CN106666332A

CN106666332A - 自动醒蒸一体机

Info

Publication number: CN106666332A
Application number: CN201710140356.9A
Authority: CN
Inventors: 柳先知; 张艾贞; 徐龙朝
Original assignee: Qingdao Haikejia Electronic Equipment Manufacturing Co Ltd
Current assignee: Qingdao Haikejia Electronic Equipment Manufacturing Co Ltd
Priority date: 2017-03-10
Filing date: 2017-03-10
Publication date: 2017-05-17

Abstract

一种自动醒蒸一体机，包括蒸盘输入装置、蒸盘运动装置和醒蒸房，蒸盘运动装置安装在醒蒸房内，醒蒸房前端的入口外设有蒸盘输入装置,其特征在于，所述的蒸盘运动装置驱动只有被加工食品的蒸盘沿多层形的轨迹前后往返运行，最后从醒蒸房后端的出口将装有已经蒸熟的被加工食品的蒸盘输出。本发明的优点是：制成的馒头、包子在摆满蒸盘后自动输送进入醒蒸房内，同时在醒蒸房内通过形运动，使蒸盘形成空间阵列式排布，极大节省了占地空间；同时每盘制成品在一进入醒蒸房内时就开始进行醒蒸工序，大大降低了蒸汽的损耗和生产的等待时间，提高了产能。

Description

自动醒蒸一体机

技术领域

本发明涉及一种自动醒蒸一体机，属于食品机械技术领域，主要用于蒸制馒头、包子及类似面食。

背景技术

馒头是我国历史传统最悠久、最具中国文化特色的代表性主食。随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快，对馒头的生产效率和质量提出更高的要求，馒头的大规模产业化生产不仅是发展趋势，更是当前需要急迫解决的民生问题。现有生产所采用的大型蒸汽柜蒸制设备，需要人工把蒸盘摆放到蒸车，然后整车再推入单独的醒房和蒸房完成醒蒸工序。这种由人工摆放蒸盘、人工推送蒸车的工序在实际操作中存在操作工劳动强度大、占用人员多等问题。

现在市场上有一种隧道式醒蒸线，需要人工把蒸车推到入口，再人工摆放蒸盘在输送轨道上。该设备无法实现自动化连线生产、占地空间大、蒸汽损耗高、产量低等问题。

发明内容

本发明旨在提供一种自动醒蒸一体机，以解决现有技术存在的隧道式醒蒸线占地空间大、能耗高、无法自动连线、生产率低的问题。

本发明的技术方案是：一种自动醒蒸一体机，包括蒸盘输入装置、蒸盘运动装置和醒蒸房，蒸盘运动装置安装在醒蒸房内，醒蒸房前端的入口外设有蒸盘输入装置,其特征在于，所述的蒸盘运动装置驱动装有被加工食品的蒸盘沿多层形的轨迹运行，最后从醒蒸房后端的出口将装有已经蒸熟的被加工食品的蒸盘输出。

所述的蒸盘输入装置包括入盘链轮、入盘链条、入盘拨片、入盘驱动电机和输入机架，在输入机架的前后各装有一个入盘链轮，入盘链条环绕在两个入盘链轮之间，在入盘链条上设有多个间隔布置的用于拨动蒸盘的入盘拨片；入盘驱动电机固定于输入机架的下部，驱动电机的输出轴通过链传动机构与一个入盘链轮的轴传动连接，驱动入盘链条移动，入盘链条上的入盘拨片推动蒸盘进入醒蒸房内的蒸盘运动装置。

所述的蒸盘运动装置包括驱动装置、主动链轮、托盘片、转辊轴承、托轨、从动链轮、180度转弯板、拖动链条和主机架，在主机架上装有多层沿前后方向水平设置的托轨，在两两相邻的托轨一端之间各设有一个从动链轮，托轨两端的从动链轮交替设置，在每一从动链轮的旁边设有180度转弯板，在该180度转弯板上设有将相邻的两根托轨端部相互对接的弧形的转弯轨道；在醒蒸房后部的上端和下端各装有一个循环链轮，在每一循环链轮的旁边各装有一个90度转弯板，在该90度转弯板上设有90度圆弧轨道，在所述的醒蒸房入口外部装有主动链轮和驱动装置，驱动装置与主动链轮传动连接；闭环的拖动链条依次环绕在主动链轮、沿每一层托轨两端的从动链轮之间呈S形前后往返环绕、环绕上端和下端的循环链轮后回到主动链轮；在拖动链条链节上通过轴承安装有若干托盘片，托盘片两角装有转辊轴承；在拖动链条拖动托盘片处于水平行走的状态时，转辊轴承沿托轨行走，让托盘片承载的蒸盘处于水平状态；在拖动链条拖动托盘片处于托轨两端拐弯行走时，转辊轴承进入180度转弯板的转弯轨道，让托盘片绕安装轴承中心旋转，让托盘片承载的蒸盘始终处于水平状态；在经过水平、拐弯状态的交替运行后，托盘片承载蒸盘在醒蒸房内完成醒蒸工序。

所述的驱动装置包括电机、电机链轮、驱动链条和驱动链轮，电机的输出轴安装电机链轮，驱动链轮与所述的主动链轮同轴安装，在该电机链轮与驱动链轮之间连接驱动链条。

本发明的优点是：制成的馒头、包子在摆满蒸盘后自动输送进入醒蒸房内，同时在醒蒸房内通过S形运动，使蒸盘形成空间阵列式排布，极大节省了占地空间；同时每盘制成品在一进入醒蒸房内时就开始进行醒蒸工序，大大降低了蒸汽的损耗和生产的等待时间，提高了产能。

附图说明

图1是本发明实施例的总体结构示意图；

图2是图1中左半部的放大图；

图3是本发明180度转弯板的立体结构示意图（图1中P处局部放大）。

具体实施方式

参见图1-图3，本发明一种自动醒蒸一体机，包括蒸盘输入装置A、蒸盘运动装置B和醒蒸房C，蒸盘运动装置B安装在醒蒸房C内，醒蒸房C前端的入口外设有蒸盘输入装置A,其特征在于，所述的蒸盘运动装置B驱动只有被加工食品的蒸盘沿多层S形的轨迹运行，最后从醒蒸房C后端的出口将装有已经蒸熟的被加工食品的蒸盘输出。

所述的蒸盘输入装置A包括入盘链轮1、入盘链条2、入盘拨片3、入盘驱动电机5和输入机架6，在输入机架6的前后各装有一个入盘链轮1，入盘链条2环绕在两个入盘链轮1之间，在入盘链条2上设有多个间隔布置的用于拨动蒸盘7的入盘拨片3；入盘驱动电机5固定于输入机架6的下部，驱动电机5的输出轴通过链传动机构与一个入盘链轮1的轴4传动连接，驱动入盘链条2移动，入盘链条2上的入盘拨片3推动蒸盘7进入醒蒸房C内的蒸盘运动装置B。

所述的蒸盘运动装置B包括驱动装置、主动链轮12、托盘片13、转辊轴承14、托轨15、从动链轮16、180度转弯板17、拖动链条18和主机架19，在主机架19上装有多层沿前后方向水平设置的托轨15，在两两相邻的托轨15一端之间各设有一个从动链轮16，托轨15两端的从动链轮16交替设置，在每一从动链轮16的旁边设有180度转弯板17，在该180度转弯板17上设有将相邻的两根托轨15端部相互对接的弧形的转弯轨道171；在醒蒸房C后部的上端和下端各装有一个循环链轮20，在每一循环链轮20的旁边各装有一个90度转弯板21，在该90度转弯板21上设有90度圆弧轨道211，在所述的醒蒸房C入口外部装有主动链轮12和驱动装置，驱动装置与主动链轮12传动连接；闭环的拖动链条18依次环绕在主动链轮12、沿每一层托轨15两端的从动链轮16之间呈S形前后往返环绕、环绕上端和下端的循环链轮20后回到主动链轮12；在拖动链条18链节上通过轴承安装有若干托盘片13，托盘片13两角装有转辊轴承14；在拖动链条18拖动托盘片13处于水平行走的状态时，转辊轴承14沿托轨15行走，让托盘片13承载的蒸盘7处于水平状态；在拖动链条18拖动托盘片13处于托轨15两端拐弯行走时，转辊轴承14进入180度转弯板17的转弯轨道171，让托盘片13绕安装轴承中心旋转，让托盘片13承载的蒸盘7始终处于水平状态；在经过水平、拐弯状态的交替运行后，托盘片13承载蒸盘7在醒蒸房C内完成醒蒸工序。

所述的驱动装置包括电机8、电机链轮9、驱动链条10和驱动链轮11，电机8的输出轴安装电机链轮9，驱动链轮11与所述的主动链轮12同轴安装，在该电机链轮9与驱动链轮11之间连接驱动链条10。

所述驱动电机8的输出轴通过电机链轮9和驱动链条10带动驱动链轮11旋转，驱动链轮11通过中心轴传递动力给主动链轮12，在拖动链条18拖动托盘片13处于水平行走的状态时，转辊轴承14沿托轨15行走，让托盘片13承载的蒸盘7处于水平状态；在拖动链条18拖动托盘片13处于拐弯行走的状态时，转辊轴承14进入180度转弯板17的转弯轨道，让托盘片13绕安装轴承中心旋转，让托盘片13承载的蒸盘7始终处于水平状态；在经过水平、拐弯状态的交替运行后，最后经过上、下的循环链轮20和90度转弯板21的90度圆弧轨道211后，托盘片13承载蒸盘7在醒蒸房C内完成醒蒸工序，蒸盘7从出口沿P方向从醒蒸房C送出，托盘片13在拖动链条18的驱动下返回到初始状态，完成一个循环。

Claims

1.一种自动醒蒸一体机，包括蒸盘输入装置、蒸盘运动装置和醒蒸房，蒸盘运动装置安装在醒蒸房内，醒蒸房前端的入口外设有蒸盘输入装置,其特征在于，所述的蒸盘运动装置驱动装有被加工食品的蒸盘沿多层S形的轨迹前后往返运行，最后从醒蒸房后端的出口将装有已经蒸熟的被加工食品的蒸盘输出。

2.根据权利要求1所述的自动醒蒸一体机，其特征在于，所述的蒸盘输入装置包括入盘链轮、入盘链条、入盘拨片、入盘驱动电机和输入机架，在输入机架的前后各装有一个入盘链轮，入盘链条环绕在两个入盘链轮之间，在入盘链条上设有多个间隔布置的用于拨动蒸盘的入盘拨片；入盘驱动电机固定于输入机架的下部，驱动电机的输出轴通过链传动机构与一个入盘链轮的轴传动连接，驱动入盘链条移动，入盘链条上的入盘拨片推动蒸盘进入醒蒸房内的蒸盘运动装置。

3.根据权利要求1所述的自动醒蒸一体机，其特征在于，所述的蒸盘运动装置包括驱动装置、主动链轮、托盘片、转辊轴承、托轨、从动链轮、180度转弯板、拖动链条和主机架，在主机架上装有多层沿前后方向水平设置的托轨，在两两相邻的托轨一端之间各设有一个从动链轮，托轨两端的从动链轮交替设置，在每一从动链轮的旁边设有180度转弯板，在该180度转弯板上设有将相邻的两根托轨端部相互对接的弧形的转弯轨道；在醒蒸房后部的上端和下端各装有一个循环链轮，在每一循环链轮的旁边各装有一个90度转弯板，在该90度转弯板上设有90度圆弧轨道，在所述的醒蒸房入口外部装有主动链轮和驱动装置，驱动装置与主动链轮传动连接；闭环的拖动链条依次环绕在主动链轮、沿每一层托轨两端的从动链轮之间呈S形前后往返环绕、环绕上端和下端的循环链轮后回到主动链轮；在拖动链条链节上通过轴承安装有若干托盘片，托盘片两角装有转辊轴承；在拖动链条拖动托盘片处于水平行走的状态时，转辊轴承沿托轨行走，让托盘片承载的蒸盘处于水平状态；在拖动链条拖动托盘片处于托轨两端拐弯行走时，转辊轴承进入180度转弯板的转弯轨道，让托盘片绕安装轴承中心旋转，让托盘片承载的蒸盘始终处于水平状态；在经过水平、拐弯状态的交替运行后，托盘片承载蒸盘在醒蒸房内完成醒蒸工序。

4.根据权利要求3所述的自动醒蒸一体机，其特征在于，所述的驱动装置包括电机、电机链轮、驱动链条和驱动链轮，电机的输出轴安装电机链轮，驱动链轮与所述的主动链轮同轴安装，在该电机链轮与驱动链轮之间连接驱动链条。