CN106660051A - 清除装置、清除系统和用于清除食物垃圾的方法 - Google Patents

Abstract

提出了一种用于清除食物垃圾的清除装置(110)。清除装置(110)包括至少一个捣碎机(124)，该捣碎机具有至少一个碾碎室(128)和至少一个收集室(130。碾碎室(128)通过一个或多个开口(190)与收集室(130)连接。在碾碎室(128)中布置至少一个捣碎装置(144)，所述捣碎装置具有至少一个用于捣碎食物垃圾的击打工具(146)。附加地在碾碎室(128)中布置至少一个用于在食物垃圾中产生运动的混合装置(158)。此外提出了一种用于清除食物垃圾的方法。

Description

清除装置、清除系统和用于清除食物垃圾的方法

技术领域

本发明涉及一种清除装置/处理装置、清除系统/处理系统和用于清除食物垃圾的方法。这种清除装置、清除系统和方法尤其使用在集体伙食的大型厨房或其它厨房的领域内，例如在餐馆、工厂食堂、行政机关、医院和护理中心、学校、饭店或其它其中存在集体伙食的设施。然而原则上还可以实现其它应用领域。特别是在本发明的范围内能用于集体伙食的较小的厨房、例如在较小的餐馆中。

背景技术

在用于集体伙食、例如上述大型厨房的大量设施中，不仅在供给食物时而且在清洁餐具时产生垃圾，这种垃圾下面称为“食物垃圾”。清除这种食物垃圾是本发明的目的。通常以固态或还以液态存在的食物垃圾尤其可能包含有机垃圾，然而还可以包含其它类型的垃圾。在清除时的边缘条件尤其是足够的卫生、对于人员来说尽可能少的工作成本、尽可能低的总费用以及小型空间需求。

由现有技术已知了不同的用于清除食物垃圾的系统和方法。最简单的变型例是：在产生处在桶或其它容器中收集食物垃圾；手动地或自动地传送这些容器；排空到较大的储存器中，特别是在冷却室中；以及通过清除器排空或取出大型储存器。

在一种可选的变型例中，食物垃圾在产生处被投入沟槽中，其中食物垃圾然后利用水通过管路自动地被输送至例如在建筑物的地下室中的中心位置。在该收集中心内，食物垃圾通常脱水并且然后作为相对干燥的基材暂存在容器中，通常同样在冷却室中，此后该食物垃圾由清除器取出。

一个或多个工作位置能以其投放位置连接至该系统。除了脱水之外，在过程中还可以接入用于分离油脂或者用于捣碎食物垃圾的方法步骤，和/或相应的装置可以设置在中心。清除器可以例如烧尽、寄存食物垃圾或者输送给沼气池。

在另一种变型例中，食物垃圾被投入投送站，从那里自动地借助真空技术吸取、借助管路输送给捣碎机并且然后作为粘性物料暂存在收集箱中。这种系统通常不需要冷却室，因为其大多密封地封闭。借助液罐车可以定期地清空收集箱，并且粘性物料例如可以被输送给沼气池。在此还可以将多个工作位置以其投送站连接至该系统。

因此，EP 1 253 094 A1例如描述了用于湿垃圾的垃圾清除设备、特别是用于大型厨房中的垃圾的清除设备。通过压缩空气或负压，湿垃圾由非中心的投送站运送至中心卸料装置。在那里设置网状的接料漏斗，液体从其向外到达外部接收区域，该液体被周期性地排出。因此，当湿垃圾被输送给其它处理装置、例如捣碎设备和脱水压力机时，余下的湿垃圾已经尽可能被脱水，此后湿垃圾例如引导至食物垃圾料仓。

此外由现有技术已知了压紧垃圾的垃圾压缩器。WO 2012/034917 A1例如描述了一种垃圾压缩器，其包括至少一个牢固的输送蜗杆，其是倾斜的并且向下转换。输送蜗杆布置在漏斗形的壳体中，该壳体在其下端部上具有排出口。

此外由现有技术已知捣碎装置，其中径向布置的链在壳体中围绕轴旋转。DE4300784 A1例如描述了一种用于捣碎待清除的用具、特别是冷却设备和冰箱的方法，其具有硬泡沫塑料或硬塑料，特别是用于无辐射地回收由聚氨酯泡沫塑料和其它组分组成的碳氟氢化合物。在该方法中，硬泡沫塑料或硬塑料与其余用具部件一起在捣碎装置中被捣碎。该捣碎在相对于环境封闭的空间内实现。该捣碎装置在碾碎系统(Mühlensystem)下游工作，其中该捣碎此外通过碾碎物料彼此间运动来实现，并且其中基本上进行下述方法步骤：a)为捣碎装置填充要碾碎的物料；b)使得捣碎装置的内部空间惰性化；c)磨碎要捣碎的物料；d)对惰性气体和在磨碎时形成的气体抽真空；e)排出被捣碎的碾碎物料。捣碎装置例如可以具有旋转的链。

以类似的方式，US 3,356,016 B描述了一种用于废铁的捣碎装置。该捣碎装置此外包括旋转的切碎单元和锤磨机。切碎单元例如可以具有旋转的链。

DE 7539649 U1描述了一种用于处理垃圾的装置，特别是用于放置在垃圾产生地点处。该装置包括用于垃圾的接收装置、输送和捣碎装置以及控制装置。为了接收垃圾，在水平框架上布置垃圾箱。输送装置在箱内由至少一个链与携带元件组成，其通过在驱动轴上的齿轮和在可水平调节的轴上的浮动齿轮运行。捣碎装置由在壳体内侧上的、在链的输出端部上的、位置固定的刀具和可运动的携带元件形成。

DE 295 14 167 U1公开了一种用于在液体中的固态和膏状的垃圾的捣碎机，其包括壳体，该壳体具有处于其中的、旋转的切割元件，该切割元件与旋转驱动装置连接。作为垃圾的实例，包括食物垃圾、食品垃圾、以及如塑料部件和铝盖等垃圾。

JP 2008-114 149 A公开了一种用于清除食物垃圾的清除装置。描述了一种柱形成型的清除装置，其中添加水。清除装置包括用于产生添加的水循环流动的装置以及旋转捣碎装置，其包括旋转元件和固定元件。因此食物垃圾多次经过捣碎装置。

US 2010/0 276 526 A1公开了一种用于清除垃圾的装置，其包括捣碎单元、用于脱氢的装置以及用于干燥的装置。清除装置适用于清除食物垃圾。捣碎单元包括旋转的刀刃和带有平行旋转的轴的碎纸机。

然而，由现有技术已知的清除装置在实践中具有一系列技术挑战。因此，上述变型例中的第一种——包括手动清除食物垃圾——在实践中是不卫生的并且劳动强度高，并且清空和准备容器需要人员。

而自动化装置较为昂贵并且需要较多的空间。然而，用于设备的主要部件的空间还可以处于真正的工作区域之外。具有水冲洗管的清除装置的缺点在于：水首先需要用于运输，水在过程结束时又必须繁复地从垃圾去除。此外，这种装置还相对敞开地构成，从而可能容易形成气味，该气味可能在整个工作环境内扩散。此外，收集容器通常必须安置在冷却室中。

在管路中借助真空进行运输时，通常需要封闭系统，从而能容易地控制卫生情况和避免气味。然而在此不利的是，在实践中可能需要较高的设备费用和较高的运行成本。

此外在较小的厨房中的日益严重的资源稀缺、特别是在厨房中日益严重的人员短缺、以及狭窄的空间状况越发要求卫生地、不复杂地且成本经济地清除有机垃圾。许多较小的厨房会使用自动清除设备，其中然而通常必要的大量投资经常阻止了恰好在较小的企业中进行使用。

另一种技术挑战在于，在实践中逐渐增加地使用高品质的生物材料或基材用于产生能量。可假设，利用生物材料用于沼气池以及用于小型企业的贸易未来是有经济利益的。因此，清除装置必须满足用于产生这种沼气池用的基材的要求。

发明内容

因此本发明的目的在于，提供一种用于清除食物垃圾的清除装置、清除系统和方法，它们至少尽可能避免已知装置和方法的缺点。特别是应提供一种成本经济的且紧凑的清除装置，该清除装置还能安装在较小的装置中，并且该清除装置能以简单、维修少且成本经济的方式从食物垃圾中产生生物材料用于沼气池。

所述目的通过一种具有独立权利要求特征的、用于清除食物垃圾的清除装置、清除系统和方法。能单独地或以任意组合的方式实现的、有利的改进方案在从属权利要求中给出。

下面以非独有的方式使用术语“带有”、“具有”、“包括”或“包含”或任意与此不同的语言表述。与此相应，这些术语不仅可以涉及其中除了通过这些术语引述的特征之外不存在其它特征的情况，或者可以涉及其中存在一个或多个其它特征的情况。例如表达“A带有B”、“A具有B”、“A包括B”或“A包括B”不仅可以涉及其中除了B之外在A中不存在其它要素的情况(即其中A仅由B组成的情况)，而且还可以涉及其中除了B之外在A中还存在一个或多个其它要素的情况，例如要素C、要素C和D或甚至其它要素。

此外指出，术语“至少一个”和“一个或多个”以及这些术语的语言变化或类似术语通常在下述情况时仅唯一一次使用：例如在首次引入特征或要素时，这些术语与一个或多个要素或特征关联使用并且要说明可以单一或多倍设置该要素或特征。在随后再次提及该特征或要素时，通常不再使用相应的术语“至少一个”或“一个或多个”，然而并未限制下述可能性：可以单一或多倍设置该要素或特征。

此外，下面与可选的特征关联使用术语“优选”、“特别是”、“例如”或类似的术语，而由此并未限制替选实施方式。从而通过这些术语引入的特征是可选的特征且不意味着通过这些特征限制权利要求且特别是独立权利要求的保护范围。从而本发明——如本领域技术人员理解的那样——还可以在使用其它设计方案的情况下实施。以类似的方式，通过“在本发明的一种实施方式中”或通过“在本发明的一种实施例中”引入的特征被理解成可选的特征，而由此不应限制替选的设计方案或独立权利要求的保护范围。此外，由此引入的特征与其它特征组合的全部可能性不应通过这些引入的表达而受到侵犯，其可以是可选的或必要的特征。

在本发明的第一方面中提出了一种用于清除食物垃圾的清除装置。在此，食物垃圾在本发明的范围内通常要理解成材料和物品，其在制备或递给食物和饮料时出现和/或其可能在获取食物或饮料时作为剩余物保留。特别是食物垃圾可以完全由有机材料组成或至少包含有机材料。食物垃圾原则上可以固态地或糊状地构成。

清除食物垃圾原则上可以理解成任意一种处理，其包括存储、制备、存放、运输、销毁或转换食物垃圾或所述处理的组合。清除尤其可以包括捣碎、密封或分离食物垃圾。在本发明的范围内，如下面还要详细阐述的那样，清除尤其可以捣碎。在此，捣碎在本发明的范围内通常要理解成通过相应的加工、特别是机械加工减小食物垃圾的尺寸。从而例如食物垃圾、特别是固态的食物垃圾在实践中可以具有部分多个cm³、例如多于5cm³或多于10cm³的体积。在捣碎的范围内，这种体积可以被减小至例如2cm³以下、特别是1cm³以下，从而例如在捣碎后仅还存在固态颗粒最大尺寸为2cm³、特别是1cm³的食物垃圾。然而原则上还可以考虑其它类型的捣碎。

清除装置包括至少一个捣碎机。捣碎装置应理解成原则上任意一种装置，其被布置用于捣碎根据上述定义的食物垃圾。捣碎装置尤其可以被布置用于以下述方式捣碎食物垃圾：食物垃圾的固态成分在捣碎后具有最大2cm³、优选最大1cm³的尺寸。这种捣碎在实践中便于输送和清除以这种方式捣碎的食物垃圾，因为与未被捣碎的大块食物垃圾相比，例如以这种方式捣碎的食物垃圾可以通过泵、软管或管路输出。

捣碎机具有至少一个碾碎室和至少一个收集室。碾碎室通过一个或多个开口与收集室连接。开口尤其能以下述方式布置：被捣碎的食物垃圾能通过开口、例如在碾碎室壁中的缺口进入收集室中。碾碎室在本发明的范围内原则上可理解成任意一种空间，在其中可以捣碎、特别是碾碎食物垃圾。收集室在本发明的范围内原则上能理解成任意一种空间，在其中可以收集和/或暂存被捣碎的食物垃圾。碾碎室例如可以具有1l至1000l的体积、特别是10l至100l的体积、且特别优选20l至80l、例如40l的体积。收集室例如同样可以具有1l至1000l的体积、特别是10l至100l的体积、且特别优选20l至80l、例如40l的体积。然而要指出，还能实现其它尺寸。

在碾碎室中布置至少一个捣碎装置，所述捣碎装置具有至少一个用于捣碎食物垃圾的击打工具。捣碎装置原则上可以理解成任意一种装置，该装置作为捣碎机的组成部分可以实施根据术语“捣碎”的上述定义的真正的捣碎过程。捣碎装置尤其可以包括碾碎机构。在此，用于捣碎食物垃圾的击打工具在本发明的范围内原则上能理解成任意一种工具，该工具可以通过机械作用、特别是通过击打来捣碎食物垃圾。如下面还要详细阐述的那样，击打工具尤其可以具有多个击打元件，所述击打元件可以置于运动状态、例如旋转，并且所述击打元件然后在撞击到食物垃圾时可以将其运动能量部分地传递给食物垃圾并且从而可以捣碎食物垃圾。

此外，在碾碎室中布置至少一个用于在食物垃圾中产生运动的混合装置。因此，混合装置原则上可以理解成任意一种装置，所述装置被布置用于，使食物垃圾运动和/或混合。混合装置尤其可以被布置用于，在食物垃圾内部、特别是在完全地或部分地被捣碎的食物垃圾内部产生连续的或不连续的流动。与此相应，如下面还要详细阐述的那样，混合装置可以完全地或部分地作为流动装置布置。如上所述，清除装置包括至少一个击打工具和至少一个混合装置。混合装置和击打工具都布置在碾碎室内部。特别优选地，击打工具和混合装置彼此隔开地构成，从而混合可以与捣碎无关地实现。击打工具和混合装置例如可以通过一个驱动装置或还可以通过多个独立的驱动装置来驱动。因此，混合装置的运动可以直接地或通过加速或减速耦合于捣碎装置、特别是击打工具的运动，或者还可以完全地与其运动无关地构成。

如上所述，击打工具尤其可以具有多个击打元件、还称为击打链节。击打工具尤其可以具有至少多个彼此铰接连接的击打链节。击打工具尤其可以具有至少一个链。

击打工具尤其可以分别在一侧面上具有与至少一个驱动轴连接的链。驱动轴尤其可以包括一个或多个传动轴。所述链在旋转期间可以从驱动轴例如径向向外延伸。击打工具尤其可以具有两个在彼此对置的侧面上布置的且与驱动轴连接的链。替选地或附加地，链和/或击打工具还能以其它方式与驱动轴连接，优选以如下方式布置：通过出现的离心力的相应的平衡来防止击打工具的不平衡。

如上所述，击打工具尤其可以围绕至少一个驱动轴旋转。

捣碎装置尤其可以具有至少一个驱动轴和至少一个驱动装置，其中驱动装置原则上能理解成任意一种装置，其被布置用于对驱动轴进行驱动、特别是使其旋转。驱动装置尤其可以被布置用于使驱动轴以至少500转/分至2000转/分并且特别优选旋转1000转/分的转速旋转。

驱动装置尤其可以具有至少一个齿带驱动装置和/或至少一个皮带传动装置。替选地或附加地，然而还可以实现其它类型的驱动装置，例如齿轮传动装置等。驱动装置尤其可以包括布置在碾碎室外部的驱动盘、特别是皮带盘，其能与驱动轴连接。驱动装置此外包括至少一个布置在碾碎室外部的驱动马达，其例如通过至少一个传动装置与驱动轴连接。例如驱动马达可以通过至少一个齿带驱动装置、至少一个皮带传动装置和/或至少一个齿轮传动装置与驱动轴连接，以便对驱动轴进行驱动。

驱动轴尤其可以穿过碾碎室的碾碎室壁。例如在驱动轴经由碾碎室的碾碎室壁、例如薄板的穿过位置处——该薄板在该位置处形成碾碎室壁——可以设置至少一个缺口。该缺口例如可以通过至少一个密封件来密封。

如上所述，所述捣碎装置和混合装置尤其可以通过共同的驱动装置来驱动，例如通过具有在碾碎室外部的上述至少一个驱动马达的共同的驱动装置。所述驱动能以下述方式实现：捣碎装置的运动耦合于混合装置的运动和/或反之亦然。驱动装置能利用相同的传动比来实现或者还能利用减速或加速来实现。此外所述驱动能沿同一方向实现或还能沿反向实现。击打工具和混合装置例如可以彼此轴向间隔开地布置在例如通过驱动装置来驱动的驱动轴上。

如上所述，混合装置尤其被布置用于在食物垃圾中产生至少一次流动。混合装置尤其可以具有至少一个轮叶、优选至少两个或至少三个轮叶。因此，混合装置例如可以包括至少一个叶轮。轮叶尤其可以围绕驱动轴、例如上述驱动轴能旋转地布置。

混合装置尤其可以被布置用于在开口的区域内在食物垃圾中产生运动，从而被捣碎的食物垃圾通过运动被引导至开口，并且例如能经过开口进入收集室中。以这种方式例如总是能以下述方式是产生运动：完全或部分地被捣碎的食物垃圾在上述捣碎之后进入开口的区域中，即例如在下述区域中——被捣碎的食物垃圾能从该区域穿过开口。此外，混合装置还能被布置用于在食物垃圾内部产生推动和/或抽吸，从而被捣碎的食物垃圾通过这种推动和/或这种抽吸被引导至开口。

碾碎室尤其可以被分成一个或多个分室。因此，碾碎室例如可以被分成至少一个装料室和至少一个细料室。装料室原则上可以用于容纳未被捣碎的食物垃圾，从而例如未被捣碎的食物垃圾能直接或间接地进入到装料室中。细料室例如可以被布置用于容纳完全或部分地捣碎的食物垃圾。因此，将碾碎室分成至少一个装料室和至少一个细料室例如能以下述方式实现：未被捣碎的食物垃圾，例如最大尺寸或等值尺寸以上的食物垃圾不能从装料室进入到细料室中。为此目的，例如可以设置一个或多个分隔部，其具有一个或多个相应确定尺寸的开口，这些开口至少尽可能防止未被捣碎的大块食物垃圾进入到细料室中。使碾碎室与收集室连接的所述至少一个上述开口、特别是多个开口尤其可以布置在细料室的区域中，从而碾碎室中被捣碎的食物垃圾至少部分地从细料室进入到收集室中。然而在装料室的区域中还能完全或部分地布置一个或多个开口，因为在装料室中可能已经存在小块的或被捣碎的食物垃圾，其还能直接地从装料室进入到收集室中。

上述捣碎装置、特别是上述用于捣碎食物垃圾的击打工具尤其可以完全或部分地布置在装料室中，从而所述捣碎完全或部分地在装料室内部实现。替选地或附加地，捣碎装置还可以完全或部分地布置在装料室和细料室之间。

混合装置优选完全或部分地布置在细料室中。以这种方式，上述混合和/或在食物垃圾中产生运动尤其可以完全或部分地在细料室中实现。因此。在细料室中例如可以借助混合装置沿着至少一个开口产生流动。然而混合装置还可以完全或部分地或者还可以附加地布置在装料室内部。

如上所述，捣碎机可以包括至少一个分隔装置，该分隔装置被布置用于使装料室和细料室彼此隔开。因此，分隔装置例如可以被布置用于，仅使得预先给定的最大尺寸的、例如预先给定的最大直径或等量直径以内的食物垃圾能通过，从而仅这种具有预先给定的最大尺寸以内的食物垃圾能从装料室进入到细料室中。分隔装置尤其可以包括至少一个分隔盘和/或至少一个筛网、下面还称为分隔筛。分隔盘在这方面可以理解成一种盘，其与至少另一个元件、例如碾碎室的壁形成至少一个缝隙和/或中间室，其宽度例如限制了被捣碎的食物垃圾的通过。通过分隔盘和碾碎室的壁(还称为碾碎室壁)形成的缝隙、例如环形缝隙的缝隙宽度例如可以定义用于能从装料室进入细料室中的食物垃圾的最大尺寸。分隔盘能固定不动地设置或还能以移动的方式设置、例如旋转地设置。然而原则上还能实现其它分隔装置。分隔装置尤其可以包括至少一个布置在击打工具和混合装置之间的、根据上述定义的分隔盘。击打工具、混合装置和分隔装置例如可以设置在共同的驱动轴上。分隔装置、特别是分隔盘例如可以设置在击打工具和混合装置、例如叶轮之间。

如上所述，装料室以下述方式布置：未被捣碎的食物垃圾能直接或间接地进入到该装料室中。装料室例如可以具有至少一个装料口，装料室能通过该装料口被装填未被捣碎的食物垃圾。

细料室尤其能以下述方式相对于装料室布置：被捣碎的食物垃圾由于其重力能从装料室运动到细料室中。特别是，被捣碎的食物垃圾由于其重力能从装料室滑动到细料室中、例如穿过上述分隔装置。因此，细料室例如能至少部分地布置在装料室下方。碾碎室尤其可以具有一轴线、例如对称轴线和特别是圆柱轴线，其中该轴线例如以一角度相对于水平线倾斜。该倾斜例如可以为5°至70°、特别是10°至45°。碾碎室尤其可以具有圆形、多边形或椭圆形横截面。碾碎室尤其可以具有柱形或桶形。如上所述，碾碎室尤其可以具有倾斜的圆柱体或柱形截面的形状或倾斜的桶的形状，其中所述倾斜优选如上所述以下述方式构成：被捣碎的食物垃圾由于其重力能由装料室下沉和/或滑动到细料室中。为此目的，在碾碎室中例如可以设置至少一个倾斜的滑动面。

碾碎室的底部例如可以相对于水平线倾斜了一角度、特别是5°至70°的角度、优选10°至45°的角度。通过底部相对于水平线的倾斜又可以确保，被捣碎的食物垃圾能从装料室滑入到细料室中。替选地或附加地，例如还可以实现多种倾斜，从而碾碎室的底部例如还可以完全或部分地设计成漏斗和/或滑坡。

如上所述，碾碎室具有一个或多个开口，碾碎室通过所述开口与收集室连接。因此，碾碎室例如可以具有至少一个碾碎室壁，其中一个或多个开口布置在碾碎室壁中并且被捣碎的食物垃圾能从碾碎室进入到收集室中。开口尤其能形成筛网。碾碎室壁尤其可以完全地或部分地由金属材料、例如钢板制成。替选地或附加地，然而还可以使用其它材料、例如塑料材料。

其它可能的设计方案尤其涉及所述至少一个开口、即一个或多个开口，碾碎室通过所述开口与收集室连接。一个或多个开口尤其可以形成至少一个筛网。一个或多个开口尤其可以具有1mm至30mm的直径或等量直径，优选3mm至15mm的直径或等量直径。原则上还能实现其它尺寸。一个或多个开口尤其可以具有圆形横截面。替选地或附加地，一个或多个开口还可以具有其它横截面、例如多边形横截面和/或椭圆形横截面。

至少一个碾碎室尤其可以具有至少一个用于实施维护工作的门。在此，门通常被理解成至少一个可关闭的开口。门例如可以具有至少一个封闭装置，选自活门、能取下的盖、滑板、外罩或其它类型的封闭装置。至少一个门尤其可以具有至少一个密封件、例如环绕的橡胶密封件。密封件例如可以防止液态食物垃圾从碾碎室向外溢出。替选地或附加地，密封件还可以被布置用于防止气体和/或气味从碾碎室溢出。

替选地或附加地，收集室还可以具有至少一个用于实施维护工作的门。关于术语“门”的定义和/或关于门的可能的设计方案可以参阅对碾碎室的门的描述。特别是，门又可以具有至少一个密封件。碾碎室的门和收集室的门可以设计成分离的门或者还可以设计成共同的门。因此例如可以设置共同的门，其为了实施在碾碎室和/或收集室中的维护工作可以被一起打开。

收集室尤其可以具有至少一个用于手动清空的开口。所述至少一个用于手动清空的开口例如可以设置在收集室的底部上。至少一个开口例如可以通过至少一个封闭件、例如至少一个螺旋封闭件来封闭。还可以使用其它类型的封闭件。

此外，清除装置可以具有至少一个用于从收集室中泵出被捣碎的食物垃圾的泵。在收集室中例如可以设置至少一个开口和/或在收集室中可以设置至少一个套管，其与泵连接或能与泵连接。至少一个用于从收集室泵出被捣碎的食物垃圾的泵例如可以是清除装置的组成部分。

清除装置此外可以具有至少一个料位传感器，用于检测在收集室中的被捣碎的食物垃圾的至少一种料位。在此，原则上可以使用至少一个任意的料位传感器，该料位传感器可以基于一种或多种物理测量原理来检测在收集室中的被捣碎的食物垃圾的料位。然而料位传感器尤其可以包括至少一个浮子开关。浮子开关例如可以漂浮在食物垃圾上并且随食物垃圾被抬升。料位传感器通常可以是数字料位传感器或还可以被布置用于无级地或在多级地检测多种料位。

清除装置此外可以具有至少一个控制装置，其被设置用于完全或部分地操控清除装置。控制装置尤其可以被布置用于，至少操控清除装置的捣碎机。替选地或附加地，然而控制装置还可以被布置用于，例如操控上述泵来从收集室中泵出被捣碎的食物垃圾。

因此，控制装置例如可以包括至少一个电子控制装置和/或至少一个数据处理装置，其被布置用于，操控清除装置的一个或多个功能。在此，控制装置原则上可以理解成任意一种装置，其被布置用于，操控清除装置的一个或多个其它装置。控制装置例如可以包括至少一个数据处理装置，其被设置用于执行一个或多个程序运行过程和/或其被布置用于监测清除装置的一个或多个过程。控制装置此外可以包括至少一个使用者界面，其被布置用于能够由使用者输入信息和/或指令，和/或其被布置用于能够向使用者输出一个或多个信息。使用者界面例如可以包括至少一个操作元件、例如操作区和/或键盘。替选地或附加地，使用者界面例如可以包括至少一个显示器。控制装置此外可以包括至少一个电子界面、例如至少一个有线连接的和/或至少一个无线的界面。通过至少一个电子界面例如能向控制装置和/或由控制装置向另一个装置、例如另一个计算机传输信息、数据和/或指令。

除了操控至少一个捣碎机，控制装置此外可被布置用于操控和/或监控清除装置的一个或多个另外的元件。例如，至少一个料位传感器例如能以无线的和/或有线连接的方式向控制装置传输传感器数据。控制装置例如通常可以被布置用于监测收集室中的料位。

替选地或附加地，控制装置例如又可以被布置用于操控和/或监测从收集室泵出被捣碎的食物垃圾。

如果控制装置被布置用于例如监测收集室中的料位，则该监测例如可以包含向清除装置的使用者发出相应的信息和/或警告。例如可以通过至少一个显示器和/或至少另一种类型的显示装置向使用者传输当前料位。替选地或附加地，例如可以在料位超过预先给定的最大料位时发出一种或多种报警信号。

其它可能的设计方案涉及清除装置的收集室的设计方案。因此，收集室的底部例如可以朝向收集点和/或收集区域倾斜。替选地或附加地，底部例如还可以完全地或部分地形成漏斗。在收集室的底部中的收集点或收集区域例如还可以是点，食物垃圾的吸取可以从该点处开始，例如借助至少一个用于从收集室中泵出被捣碎的食物垃圾的上述泵。替选地或附加地，至少一个用于手动清空的开口又可以布置在该收集点或收集区域中。

收集室尤其可以至少部分地包围碾碎室。因此，清除装置例如可以具有壳体，该壳体形成了碾碎室和收集室，其中收集室至少部分地包围碾碎室。收集室例如可以环状地包围碾碎室，从而在壳体中在碾碎室和壳体壁之间设置中间室，该中间室形成了收集室。然而原则上还能实现其它设计方案。

总之，捣碎机可以布置在清除装置的壳体、特别是外部壳体的内部。因此，捣碎机可以具有捣碎机壳体，该捣碎机壳体包围碾碎室和收集室并且又布置在清除装置的外部壳体的内部。所述壳体或外部壳体例如可以具有至少一个用于放入食物垃圾的装入口，其中装入口可以与碾碎室连接。装入口例如可以包括至少一个送料斗。装入口例如可以通过至少一个通道和/或至少一个管路系统与碾碎室连接。装入口尤其可以布置在壳体的工作面中、特别是在上部的工作面中并且特别优选在平的工作面中。装入口例如可以布置在壳体的盖板中。该壳体此外可以具有底架和/或另一类型的支架，其能架起清除装置。

如上所述，清除装置尤其能以特别小的构造空间设置，从而清除装置还可以用于较小的厨房。因此，壳体例如可以具有最大1.5m、优选最大1.0m的高度。清除装置与此相应尤其可以设计成台模块或下工作台模块，从而清除装置最大具有通常的工作面的高度。然而原则上能实现清除装置的任意尺寸。替选地或附加地，清除装置又能集成到一个或多个较大的清除系统中，例如现有技术的一个或多个上述清除系统中。因此，清除装置例如还可以用作在EP 1 253 094 A1中描述的设备的组成部分。还可实现其它应用领域。

清除装置的壳体、即外部壳体尤其又可以具有至少一个门。关于术语“门”的可能的定义以及关于门的可能的设计方案可以参阅上面的描述。门尤其能以下述方式构成：通过打开门能够够到捣碎机。门尤其可以具有至少一个能取下的隔板、例如能取下的前挡板。替选地或附加地，门然而例如还可以是具有竖直的铰链的门，例如布置在前侧的门，该门能借助竖直取向的铰链打开。原则上还能实现门的其它设计方案。

在本发明的另一个方面中提出了一种用于清除食物垃圾的清除系统。在此，清除系统在本发明的范围内理解成一种由多个固定不变地或可反向地彼此连接的组件组成的装置，其用于清除食物垃圾。清除系统的组件可以在空间上彼此接近地布置、例如布置在相同的室内，然而还可以彼此远离地布置、例如布置在不同的位置处和/或不同的室中。

清除系统包括至少一个根据本发明的、例如根据上面描述的或下面还将详细描述的实施方式中一项或多项所述的清除装置。因此，清除系统可以包括一个清除装置、两个清除装置或两个以上的清除装置。

此外，清除系统包括至少一个与清除装置连接的或能连接的、用于接收被捣碎的食物垃圾的收集容器。收集容器还可称为废料容器。在此，收集容器在本发明的范围内原则上可理解成任意的容器，该容器例如通过至少一个临时安装的或永久安装的管路与至少一个清除装置连接或能连接，并且该容器适于容纳在清除装置中捣碎的食物垃圾。收集容器例如能以桶和/或箱的形式构成。收集容器例如可以具有至少一个用于容纳食物垃圾的容纳室，其完全或部分地由至少一个容器壁包围。容器壁例如可以完全或部分地由至少一种金属材料和/或由至少一种塑料材料制成。此外，收集容器可以具有至少一个门和/或至少一个封闭件、例如至少一个盖和/或至少一个滑动门。此外，收集容器尤其可以包括至少一个接头和/或至少一个套管用于管路，被捣碎的食物垃圾通过该管路能从至少一个清除装置、特别是至少一个清除装置的至少一个收集室进入到、例如泵送到容纳室中。

收集容器可以位置固定地安装、例如在中心收集位置处、例如在院内或地下室中，或者还能以可移动的方式或能运输的方式构成。在后一种情况下，收集容器例如可以临时地布置在清除装置附近，例如通过至少一个管路临时与清除装置连接，其中在这种情况下被捣碎的食物垃圾从清除装置、例如从清除装置的收集室中例如通过泵送过程进入到收集容器中。因此如上所述，清除装置例如可以包括至少一个用于从清除装置的收集室中泵出被捣碎的食物垃圾的泵。所述泵可以被布置用于，将被捣碎的食物垃圾从清除装置的收集室中泵送到收集容器中。替选地或附加地，至少一个泵然而还可以包含在清除系统中，该泵不是清除装置的组成部分，而是该泵例如完全或部分地是收集容器的组成部分和/或该泵完全或部分地设计成单独的泵。替选地或附加地，同样能借助负压装置来清空清除装置的收集室，该负压装置例如可以配属于收集容器。与此相应，清除系统例如可以具有至少一个负压装置，即一种装置，其被布置用于产生负压并且利用这种负压将被捣碎的食物垃圾从清除装置的收集室输送至收集容器。负压装置例如可以是收集容器的组成部分或与收集容器连接。收集容器通常例如可以通过至少一个管路与至少一个清除装置的至少一个收集室连接或能够与之连接。所述管路可以固定不变地或可反向地安装或者还可以仅临时安装。

清除系统能以不同的方式构成并且原则上能灵活地匹配于各种需要和情况。因此仅能设置唯一一个清除装置，其例如可以位置固定地安装在厨房的区域中和/或工作区域中。收集室向收集容器中的清空可以以规则的或不规则的间隔、例如基于通过至少一个料位传感器提供的在清除装置的收集室中的料位信息自动开始或由使用者开始。如上所述，为此目的，收集容器可以位置固定地设置并且例如通过至少一个管路与收集室连接，或收集容器可以例如通过下述方式临时地与收集室连接：收集容器临时地布置在清除装置附近。

替选地，清除系统还可以设计成较大的清除系统，其具有多个清除装置，这些清除装置例如通过包含一个或多个管路的管路系统与一个或多个收集容器永久地或临时地连接。以这种方式，例如还能通过下述方式相应地供较大的厨房使用：清除系统用作用于食物垃圾的投送站，其执行捣碎和随后送往至少一个收集容器中。

清除系统可选地可以具有系统控制装置，其可以中心地或非中心地构成。上述至少一个清除装置的至少一个可选的控制装置例如可以是该系统控制装置的组成部分，或者可以被布置用于与系统控制装置通信，例如单向地或双向地交换信息和/或指令。关于系统控制装置的可能的设计方案，原则上可以参阅清除装置的可选的控制装置的可行性方案。

清除装置此外可以具有至少一个用于从收集室泵出被捣碎的食物垃圾的泵。在收集室中例如可以设置至少一个开口和/或在收集室中设置至少一个套管，其与泵连接或能与泵连接。至少一个用于从收集室泵出被捣碎的食物垃圾的泵例如可以是清除装置的组成部分。

在本发明的另一个方面中提出了一种用于清除食物垃圾的方法。该方法包括下面详细阐述的步骤，所述步骤例如能以所述顺序实施。然而原则上还能实现另一种顺序。此外，所述方法步骤中的一个或多个方法步骤可以在时间上重叠地、同时地或重复地实施。

所述方法包括：为至少一个捣碎机装填食物垃圾。捣碎机具有至少一个碾碎室和至少一个收集室，其中碾碎室通过一个或多个开口、例如通过一个或多个筛网与收集室连接。为碾碎室装填食物垃圾包括：将食物垃圾输送至碾碎室。所述方法此外包括：借助至少一个击打工具至少一次捣碎在碾碎室中的食物垃圾。此外所述方法包括：借助至少一个混合装置在碾碎室中至少一次产生食物垃圾中的运动。在此，特别是可以借助在食物垃圾中的运动——其通过混合装置在碾碎室中产生——将被捣碎的食物垃圾连续地或不连续地从碾碎室排到收集室中。

关于可能的设计方案和/或在描述方法的范围内应用的术语的定义可以参阅上面对清除装置的描述以及下面的实施例。所述方法尤其可以在应用根据本发明的、例如根据上述实施例中一个或多个所述的清除装置的情况下和/或在应用下面还要详细描述的实施例中的一个或多个的情况下执行。此外，所述方法尤其可以在应用根据本发明的、例如根据上述实施例中的一个或多个所述的清除系统和/或在应用下面还要详细描述的实施例中的一个或多个的情况下执行。与此相应，针对所述方法的可能的设计方案可以参阅对清除装置和/或清除系统的描述。然而原则上还可以考虑其它设计方案。

所提出的清除装置和所提出的用于清除食物垃圾的方法相对于已知的清除装置和方法具有大量优点。因此特别是列出了特别重要的优点，清除装置和/或包含清除装置的系统的构造空间可以非常小地保持。如上所述与此相应，清除装置还可以用于用于集体伙食的较小的厨房或其它较小的设施。特别是，清除装置甚至可以设计成下工作台模块。原则上不需要通入到单独的室中、例如在实际的厨房或装置之下的地下室中。

此外，清除装置原则上可以设计成封闭的系统。由此，该清除装置在卫生方面可以不令人担忧并且气味小。食物垃圾可以直接在产生处转换成能泵送的被捣碎的物料，然后该物料可以在未经进一步处理的情况下例如应用在沼气池中。

此外为了运行清除装置，仅需要少量的水或其它清洁剂或者原则上不需要水或其它清洁剂。因此，这种液体原则上不必再从垃圾中去除。此外不需要新鲜水接头以及废水接头。总之，因此可以明显地降低清除装置运行所需的结构条件以及运行成本。

此外，根据本发明的清除装置可以连续运行或者替选地在较少地积压食物垃圾时仅不连续地工作。

在清除装置中、例如在清除装置的投送站中，原则上仅需要少量的构件。由此如上所述，清除装置可以整体上紧凑地、牢固地且功能可靠地构成。此外由于少量的构件能实现价格有利的构造。

清除装置的所有必要的组成部件此外能以位置节约的方式集成在清除装置中，该清除装置完全或部分地设计成投送站。唯一一个收集容器——其例如可以接收一日或多日的垃圾量——例如可以设置在中心位置处。该接收容器例如可以通过管路系统与收集室连接，其中例如上述泵可以被用于将被捣碎的食物垃圾从收集室泵送到收集容器或废料容器中。

因为形式为单独的投送站的单独的清除装置原则上必须要求小构造空间，所以在厨房中例如还可以使用多个这种类型的装置。原则上不需要各个清除装置彼此间在控制技术方面的连接。然而可选地，还可以将多个所述清除装置联接成清除系统。

通过将食物垃圾制备成被捣碎的且优选能泵送的物料——还称为基材，此外可以使用小的导管横截面。因此，上述泵和/或管路——通过它们可以将捣碎的食物垃圾从收集室泵送到收集容器或废料容器中——可以非常小尺寸地设计。例如可以使用下述导管横截面：其具有最大75mm或小于75mm的直径、优选具有最大50mm的直径。因此，收集室例如可以与套管连接，该套管例如根据DN 50mm具有不大于50mm的导管横截面。小型导管在构造技术方面实际上可以到处无问题地铺设。

总之，利用本发明可以实现小型的且成本经济的清除系统。清除装置还适用于集体伙食的较小的厨房。清除装置原则上能构造在下部()并且可以灵活地安装在工作位置上、例如在碗碟洗涤处和/或准备区域中。食物垃圾可以直接在产生处被捣碎并且然后例如通过软管或管路被输送到收集箱中。因此，收集室可以通过一个或多个管路与更大的收集容器、收集箱或废料容器连接。上述泵可以被设置用于这种运输。

清除装置可以包括上述捣碎机，该捣碎机可以包括壳体和碾碎机构。可以通过通道将食物垃圾输送至捣碎机。借助泵可以将被捣碎的材料从捣碎机、例如收集室泵出。此外如上所述，可以设置控制装置。

在捣碎机的壳体中可以设置真正的碾碎室，碾碎机构在其中例如可以转动。捣碎机的壳体例如可以通过环绕的壁形成，上面还称为碾碎室壁。因此可以在捣碎机的碾碎室和真正的壳体壁之间产生附加的空间，该空间根据上述说明可以被用作收集室。碾碎室的壁可以至少部分地被穿孔，从而液体和/或在确定的尺寸之下的颗粒可以从碾碎室进入到中间室和/或收集室中。如上所述，整个碾碎机构可以向后倾斜并且以这种方式安装在捣碎机中。以这种方式，通过碾碎室的倾斜可以确保，食物垃圾特别是由于其本身的重力被输送至捣碎装置、特别是碾碎机构。但是碾碎室的底部至少可以朝向捣碎装置、特别是碾碎机构倾斜地构成。底部同样可以具有缺口并且例如可以设计成碾碎室壁的组成部件或者可以设计成单独的底部。因此，底部例如可以形成筛网并且例如能以下述方式构成：仅充分被捣碎的、在确定的颗粒尺寸之下的材料能进入到底部之下的收集室中。

捣碎装置、特别是碾碎机构可以装配有至少一个、优选两个或多个灵活的击打元件、例如链。该击打工具例如可以固定在套筒上。击打元件尤其能以下述方式布置：使得不会出现不平衡，从而总的来说，该清除装置可以非常低声地且低振动地工作。击打元件优选可以由非常稳固的材料制成，例如经过淬火的钢。然而原则上可以实现击打元件的其它设计方案。

如上所述，此外在碾碎室中可以设置至少一个分隔装置。上述情况尤其能以简单的方式如此构成，使得直接在捣碎装置之后安装分隔盘。该分隔盘能以简单的方式如此布置，使得该分隔盘朝向碾碎室壁形成缝隙，仅充分被捣碎的材料能经由该缝隙向后流动到细料室中。然而替选地或附加地，分隔盘还可以具有一个或多个缺口并且与此相应例如完全或部分地设计成筛盘。该筛盘同样可以与驱动轴、例如套筒连接并且例如可以与捣碎装置一起转动。替选地或附加地，至少一个分隔装置、例如至少一个筛盘还可以如此安装在碾碎室中，使得其静止。替选地或附加地，至少一个分隔装置、例如至少一个筛盘又可以如此安装，使得其能自由转动并且例如具有自己的驱动装置。分隔装置、例如筛盘由此例如能以任意转速沿着或反向于捣碎装置的转动方向转动。

在分隔装置之后、例如在分隔盘之后可以例如在细料室中布置混合装置。利用混合装置可以例如在碾碎机构转动时产生流动，该流动例如经由筛盘和/或分隔装置实现和/或该流动在简单的分隔盘的情况下例如经由外部缝隙到达分隔盘后方。因此，混合装置通常在这个实施例中或在其它实施例中可以被布置用于产生使食物垃圾从装料室穿过分隔装置到细料室中的运动。由于被捣碎的材料流到分隔装置后方，可以朝向捣碎装置、例如朝向击打装置输送未被捣碎的材料。上述情况可以改进捣碎机的作用。因此，混合装置尤其可以设计成流动装置。该流动装置例如可以通过在分隔装置、例如分隔盘的背侧上的多个叶片来实现。然而替选地或附加地，流动装置通常还可以具有螺旋桨的形状或其它结构，并且不必直接是分隔盘的一部分或者与分隔盘连接。

如上所述，在分隔盘后方形成的空间还可以称为细料室。该细料室又可以通过一个或多个开口、例如通过一个或多个缺口与收集室连接。该收集室例如可以设置碾碎室的侧面和/或下部。因此通过一个或多个开口可以在收集室中收集充分捣碎的材料。

击打工具和混合装置以及可选地分隔装置的上述元件如所述那样尤其可以布置共同的驱动轴、例如共同的轴上。由此所述结构可以非常简单且成本经济地构成。

碾碎机构、特别是击打工具或者至少混合装置——该混合装置可以设计成流动装置——可以沿相同的转动方向被驱动或者还可以沿反向的转动方向被驱动。后一种情况尤其可以导致，可以消除在分隔装置、例如筛盘和/或分隔盘中可能出现的阻塞。

捣碎装置、例如碾碎机构尤其可以通过至少一个电动机来驱动。尤其可以使用具有形式为至少一个带传动装置、例如至少一个皮带传动装置的至少一个减速器的至少一个电动机。因此，该捣碎装置尤其可以具有至少一个驱动装置或至少一个传动装置，例如带有特别是用于驱动碾碎机构的至少一个带传动装置。由此总的来说，清除装置和用于清除食物垃圾的方法能以噪声非常低的方式构成。此外能以这种方式，特别是在使用带、例如楔形皮带的情况下确保过载保护。原则上同样可以考虑用于传动装置的其它实施方式，例如平皮带传动装置、宽齿皮带传动装置、齿带传动装置、金属带传动装置、齿轮传动装置。原则上还可以考虑所述驱动装置或传动装置的组合。捣碎装置、例如碾碎机构的额定转速例如为1000转/分。如上所述，然而还可以使用其它转速。

此外，在收集室中、即例如在捣碎机的壳体中，在碾碎室外部和/或在碾碎室壁与捣碎机的壳体之间的中间室中，可以布置至少一个料位传感器和/或其它类型的料位检测装置。借助至少一个料位传感器例如可以检测收集室中的料位。如上所述，尤其能以简单的方式使用至少一个浮子开关。

如上所述，可以在收集室上连接至少一个泵，利用该泵可以将被捣碎的和/或膏状的食物垃圾从清除装置中泵出，该清除装置还能设计成投送站。该泵原则上能以任意的方式构成。泵尤其可以具有至少一个叶片泵。然而原则上还可以使用其它泵类型、例如软管泵或偏心螺旋泵。

捣碎机例如可以摆动地设置在清除装置的壳体的内部、即外壳体的内部。由此特别是降低了噪音和/或降低了在工作环境中的振动。清除装置还能以这种方式简单舒适且无干扰噪音地匹配于工作环境。

清除装置、特别是投送站的整个结构此外能如此构成，使得特别是针对养护情况能容易地够到所有构件。因此，捣碎机例如可以具有壳体，该壳体具有上述至少一个门，从而例如能无阻碍地进入内腔。上述可选的泵还能这样构成并且安装，使得必要时简单地完成维护工作。该泵例如能以简单的方式通过取下清除装置的外部壳体的前挡板或背侧隔板或侧挡板被够到。

此外如上所述，在收集室的底部上可以设置至少一个开口，通过该开口例如还能手动地清空收集室。

为了在运行间断中总地改善卫生情况并且为了防止出现气味，装入口例如可以利用水和/或消毒剂来清洗。此外，装入口还能以可封闭的方式构成。因此，清除装置可以具有至少一个封闭件，用于封闭装入口。封闭件例如可以具有至少一个固定不变地或能反向地锁定的塞子。替选地或附加地，然而原则上还可以使用其它封闭装置、例如活门、滑板或其它类型的封闭装置。

如上所述，清除装置——其可以设计成投送站——尤其可以是清除系统的组成部分，该清除系统包括至少一个清除装置。此外同样如上所述，清除系统可以包括至少一个收集容器，该收集容器固定不变地或可反向地与至少一个收集室连接。清除系统例如可以包括至少一个管路系统，该管路系统使收集容器与至少一个收集室连接。此外，上述至少一个泵可以被设置用于，将被捣碎的食物垃圾从收集室定期地或以不规则的间隔或者根据需要从收集室泵送到收集容器中。因此，清除装置例如可以作为投送站布置在形成食物垃圾的地点处，反之收集容器例如可以布置建筑物的其它地点处，例如布置在地下室和/或庭院内。

所提出的清除装置相对于上述现有技术特别是还具有明显的优点。因此，DE 29514 167 U1此外未描述下述特征：划分成碾碎室和收集室，其中在碾碎室中布置混合装置，该混合装置被布置用于在那里的食物垃圾中产生运动。通过这种区别尤其可以明显减小清除装置的构造空间。此外可以明显提高捣碎的效果并且同时降低水的使用。替代于此，在DE295 14 167 U1中设置固定的导流板，其用作撞击板(Prallbleche)并且因此附加地总是需要食物垃圾的已经存在的运动，该运动通过导流板转向。与此相应，在DE 295 14 167 U1中描述的设计结构总是还需要附加地输送大量的水，这在所提出的清除装置的范围内可以被避免。

而且相对于文献JP 2008-114 149 A、US 2010/0 276 526 A1和DE 43 00 784A1，所提出的装置具有显著优点，因为这些文献并未公开所提出的清除装置的所述特征。因此，在JP 2008-114 149 A中要设置用于“移动叶片”的巨大的额外的构造空间，其中这个元件并未设置在碾碎室中，并且与此相应也不能在那里引起运动。而且在JP 2008-114 149 A中与此相应地规定：输入水用于运输或用于捣碎食物垃圾。然而水的输入引起了下述缺点：输入的水在过程结束时又必须繁复地从垃圾中去除，即使这在原则上能实现，但与所提出的解决方案相比，所提出的解决方案原则上在无需使用水作为运输介质的情况下就可以应对。

在US 2010/0 276 526 A1中虽然未强制规定输入水，但这以输送蜗杆的形式通过复杂的输送系统为代价。上述情况又导致巨大的额外的构造空间。此外，该输送系统未设置在碾碎室本身中，并且在碾碎室本身中未引起运动，从而食物垃圾在碾碎室本身中未保持运动。与此相应，在此提出的装置的捣碎效果由于在US 2010/0 276 526 A1中描述的装置的捣碎效果。

概括来说，在本发明的范围内特别优选下述实施方式：

实施方式1：用于清除食物垃圾的清除装置，包括至少一个捣碎机，其中捣碎机具有至少一个碾碎室和至少一个收集室，其中碾碎室通过一个或多个开口与收集室连接，其中在碾碎室中布置至少一个捣碎装置，所述捣碎装置具有至少一个用于捣碎食物垃圾的击打工具，其中附加地在碾碎室中布置至少一个用于在食物垃圾中产生运动的混合装置。

实施方式2：根据前述实施方式所述的清除装置，其中捣碎装置包括碾碎机构。

实施方式3：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具与混合装置分开地构成。

实施方式4：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具具有至少多个彼此铰接连接的击打链节。

实施方式5：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具具有至少一个链。

实施方式6：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具分别在一侧面上具有与至少一个驱动轴连接的链。

实施方式7：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具具有两个在彼此对置的侧面上布置的且与驱动轴连接的链。

实施方式8：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具围绕驱动轴旋转。

实施方式9：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述捣碎装置具有至少一个驱动轴和至少一个驱动装置，其中所述驱动装置被布置用于使得驱动轴进行旋转、特别是以500-2000转/分旋转、且特别优选以1000转/分旋转。

实施方式10：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述驱动装置具有带传动装置、特别是皮带传动装置。

实施方式11：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述驱动装置包括布置在碾碎室外部的驱动盘、特别是皮带盘，其与驱动轴连接。

实施方式12：根据前三项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述驱动装置此外包括至少一个布置在碾碎室之外的驱动马达，其与驱动轴连接。

实施方式13：根据前四项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述驱动轴穿过碾碎室的碾碎室壁。

实施方式14：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述捣碎装置和混合装置通过共同的驱动装置来驱动。

实施方式15：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述击打工具和混合装置彼此轴向间隔开地布置在驱动轴上。

实施方式16：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述混合装置被布置用于在食物垃圾中产生流动。

实施方式17：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中混合装置具有至少一个轮叶、优选至少两个或至少三个轮叶。

实施方式18：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述轮叶布置成能围绕驱动轴旋转。

实施方式19：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述混合装置被布置用于在开口的区域内在食物垃圾中产生运动，从而被捣碎的食物垃圾通过运动被引导至开口。

实施方式20：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述碾碎室被分成：至少一个装料室，用于容纳未被捣碎的食物垃圾；和至少一个细料室，用于容纳完全或部分地被捣碎的食物垃圾。

实施方式21：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述捣碎装置完全或部分地布置在装料室中或在装料室和细料室之间。

实施方式22：根据前两项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述混合装置完全或部分地布置在细料室中。

实施方式23：根据前三项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述捣碎机具有至少一个用于分隔装料室和细料室的分隔装置，其中仅预先给定的最大尺寸以内的食物垃圾能通过分隔装置。

实施方式24：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述分隔装置选自分隔盘和筛网。

实施方式25：根据前两项实施方式中任一项所述的清除装置，其中击打工具、混合装置和分隔装置设置在共同的驱动轴上。

实施方式26：根据前六项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述装料室能通过至少一个装料口被装填未被捣碎的食物垃圾。

实施方式27：根据前七项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述细料室如此相对于装料室布置，使得被捣碎的食物垃圾由于其重力从装料室运动到细料室中。

实施方式28：根据前八项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述细料室至少部分地布置在装料室下方。

实施方式29：根据前九项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述碾碎室具有相对于水平线以一角度倾斜的轴线、特别是圆柱轴线。

实施方式30：根据前述实施方式所述的清除装置，其中倾斜角为5°至70°、特别是10°至45°。

实施方式31：根据前两项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述碾碎室具有圆形的、多边形的或椭圆形的横截面。

实施方式32：根据前三项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述碾碎室具有柱形形状或筒形形状。

实施方式33：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中碾碎室的底部相对于水平线倾斜了一角度，特别是角度5°至70°、优选角度10°至45°。

实施方式34：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述碾碎室具有至少一个碾碎室壁，其中在碾碎室壁中布置一个或多个开口并且能使被捣碎的食物垃圾从碾碎室进入到收集室中。

实施方式35：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述一个或多个开口形成至少一个筛网。

实施方式36：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述一个或多个开口具有3mm至15mm的直径或等量直径。

实施方式37：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述碾碎室具有至少一个用于实施维护工作的门、特别是具有至少一个密封件的门。

实施方式38：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述收集室具有至少一个用于实施维护工作的门、特别是具有至少一个密封件的门。

实施方式39：根据前两项实施方式所述的清除装置，其中碾碎室的门和收集室的门设计成共同的门。

实施方式40：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述收集室具有至少一个用于手动清空的开口。

实施方式41：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述清除装置此外具有至少一个泵，用于从收集室中泵出被捣碎的食物垃圾。

实施方式42：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述清除装置此外具有至少一个料位传感器，用于检测在收集室中的被捣碎的食物垃圾的至少一种料位。

实施方式43：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述料位传感器具有至少一个浮子开关。

实施方式44：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述清除装置具有至少一个控制装置，其中控制装置被控制用于完全或部分地操控清除装置。

实施方式45：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述控制装置此外被布置用于监测收集室内的料位。

实施方式46：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中收集室的底部朝向收集点或收集区域倾斜。

实施方式47：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述收集室至少部分地包围碾碎室。

实施方式48：根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述捣碎机布置在清除装置的壳体内部。

实施方式49：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述壳体具有至少一个用于输入食物垃圾的装入口，其中装入口与碾碎室连接。

实施方式50：根据前述实施方式所述的清除装置，其中所述装入口包括送料斗。

实施方式51：根据前两项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述装入口通过至少一个通道与碾碎室连接。

实施方式52：根据前三项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述装入口布置在壳体的工作面中，尤其在上部的工作面中且特别优选在平的工作面中。

实施方式53：根据前五项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述壳体具有底架。

实施方式54：根据前六项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述壳体具有最大1.5m、优选最大1.0m的高度。

实施方式55：根据前七项实施方式中任一项所述的清除装置，其中所述壳体具有至少一个门、特别是至少一个具有竖直的铰链和/或至少一个能取下的隔板的门，其中捣碎机能够通过打开门被够到，。

实施方式56：用于清除食物垃圾的清除系统，包括至少一个根据前述实施方式中任一项所述的清除装置，此外包括至少一个与清除装置连接或能连接的、用于接收被捣碎的食物垃圾的收集容器。

实施方式57：根据前述实施方式所述的清除系统，其中所述收集容器通过至少一个管路与清除装置的收集室连接或能连接。

实施方式58：用于清除食物垃圾的方法，包括：为至少一个捣碎机装填食物垃圾，其中所述捣碎机具有至少一个碾碎室和至少一个收集室，其中碾碎室通过一个或多个开口与收集室连接，所述装填包括将食物垃圾输送至碾碎室，其中所述方法此外包括：借助至少一个击打工具捣碎在碾碎室中的食物垃圾，其中所述方法此外包括：借助至少一个混合装置在碾碎室中至少一次产生食物垃圾中的运动。

实施方式59：根据前述实施方式的方法，其中所述方法包括：使用根据涉及清除装置的前述实施方式中任一项所述的清除装置。

实施方式60：根据前两项实施方式中任一项所述的方法，其中通过食物垃圾中的运动使得被捣碎的食物垃圾连续地或不连续地从碾碎室被送到收集室中。

附图说明

本发明的其它细节和特征由下面对优选实施例的说明给出，特别是与从属权利要求相关。在此各个特征可以本身单独地或以彼此组成多个组合的方式实现。本发明并不局限于所述实施例。实施例在附图中示意性示出。在此，在各个附图中相同的附图标记标注相同的或功能相同的或者说在其功能方面彼此相应的元件。其中示出了：

图1示出了根据本发明的清除装置的实施例的整体透视图；

图2以横截面图示出了根据图1的清除装置的截面图；

图3示出了清除装置的前视图，同时取下前挡板；和

图4示出了根据图1的清除装置在取下上盖部时的俯视图以及清除系统的示意性实施例。

具体实施方式

在图1至4中以不同的视图和图示示出了根据本发明的用于清除食物垃圾的清除装置110的一种可能的实施例。清除装置110还可以称为投送站(Aufgabestation)或者设计成和/或用作投送站。在此，图1示出了清除装置110的透视图，图2以横截面沿着图3中的剖面线A-A示出了清除装置110的截面图，图3示出了清除装置110的前视图，其中取下了前挡板，且图4示出了清除装置110在取下上盖部时的俯视图。在随后的描述中共同参考这些附图。此外如在图4中示意性示出的那样，清除装置110可以是下面还要详细描述的清除系统的组成部分。

清除装置110在附图中示出的实施例中首先优选包括外部壳体112，其优选多部分地构成。例如在图1中可以看出，外部壳体例如包括前挡板114、侧挡板116、上盖部118(还称为工作面)以及可选地支架120。此外如在图2中可以看出的那样，外部壳体112可以具有背侧挡板122。挡板114、116和122以及上盖部118可以分别固定不动地安装，然而还能以分别可单独拆卸的方式构成。特别是，前挡板114能以可拆卸的方式构成，从而能通过拆卸前挡板而够到外部壳体114的内腔中的组件。

在壳体内部容纳有捣碎机124。该捣碎机124例如可以通过相应的、在附图中未示出的悬挂结构设置在壳体112内部，该悬挂结构例如产生振动阻尼效果。捣碎机124包括捣碎机壳体126并且分成碾碎室128和收集室130。在此如在图3中可以看出的那样，碾碎室128完全地或部分地由收集室130包围。碾碎室128由至少一个碾碎室壁132构成，该碾碎室壁形成了碾碎室壳体134作为捣碎机壳体126的一部分。收集室130基本上通过至少一个收集室壁136形成，该收集室壁形成了收集室壳体138。碾碎室128和收集室130可以向前朝向前挡板114敞开并且通过共同的门140来封闭，其特别是在图2和图4中可以看出。门140尤其可以具有密封件142。通过打开门140、例如通过取下该门140，可以够到收集室130和/或碾碎室128以及处于其中的装置和/或管理食物垃圾。

此外，捣碎机124在碾碎室128内部具有至少一个捣碎装置144，该捣碎装置还称为碾碎机构。捣碎装置144包括至少一个击打工具146、特别是具有多个彼此铰接连接的击打链节148的击打工具146。至少一个击打工具146尤其可以包括一个或多个链150。与此相应地，捣碎装置144尤其可以设计成链碾碎机构。

击打工具146在示出的实施例中通过至少一个套筒152与至少一个驱动轴154连接，其还可以称为传动轴(Antriebswelle)。如在图2中能看出的那样，驱动轴154在碾碎室壳体134的背侧上从碾碎室128伸出，例如经由轴密封件156或经由其它类型的引导结构。

在碾碎室128中，除了捣碎装置144之外此外还布置至少一个混合装置158。该混合装置158例如可以具有多个叶片160和/或螺旋桨。叶片160例如可以直接或间接地与驱动轴158连接。在图2中示出的实例中，叶片160例如通过分隔盘162与驱动轴154连接，该分隔盘是分隔装置164的组成部分。因此，叶片160例如可以布置在分隔盘162的背离于捣碎装置144的侧面上，从而分隔盘162位于击打工具146和混合装置158之间。替选地，叶片160还可以直接与驱动轴154连接或者与捣碎装置144完全分开地布置。混合装置158通常被布置用于，引起在碾碎室128中容纳的食物垃圾内部的运动、例如流动。

通过分隔装置164将碾碎室128分成装料室166和细料室(Feinraum)168。装料室166能通过在上盖部118中布置的装料口170——其还可以称为装入口172——以及通道174——其例如可以完全或部分漏斗形地构成——来装填食物垃圾。通道174例如可以通入碾碎室128的上端部处的开口176中。

捣碎装置144通过驱动轴154由至少一个驱动装置178来驱动。驱动装置178例如可以包括驱动马达180以及例如带有至少一个皮带182的皮带传动装置。皮带182例如可以对驱动盘184进行驱动，该驱动盘与驱动轴154连接。

例如在图2和3中可以看出，碾碎室128尤其能以下述方式构成：食物垃圾在捣碎时或之后通过其本身的重力和/或通过借助混合装置158产生的运动或流动从装料室166滑动到细料室168中。为此目的，碾碎室128的底部186例如能以下述方式倾斜：食物垃圾能从装料室166滑入到细料室168中。底部168相对于水平线例如可以具有倾斜角α，该倾斜角在这个实施例中例如可以为10°至45°、例如30°。还可以实现其它设计方案。如在示出的实施例中，碾碎室128例如能以类似的方式基本上柱形地构成，具有圆柱轴线188，该圆柱轴线例如同样以角α相对于水平线倾斜。

在示出的实施例中，碾碎室128通过在碾碎室壁132中的多个开口190与收集室130连接。碾碎室壁132例如可以完全或部分地设计成筛网。以这种方式，被捣碎的食物垃圾能以最大直径和/或等量直径——其可以通过开口190规定——从碾碎室128进入收集室130中。

在收集室130中——其底部192例如可以朝向收集区域194倾斜——可以例如在收集区域194中设置至少一个用于手动地进行清空的开口196。该开口例如能利用至少一个封闭件198、例如利用螺旋封闭件来封闭。

此外，清除装置110可以具有至少一个泵200，用于从收集室130中泵出被捣碎的食物垃圾。该泵200——其尤其能在图3和图4中看出——例如可以通过至少一个抽吸管202——其优选又通入收集区域194中——从收集室130吸取食物垃圾，并且例如通过管路204将该食物垃圾输送至在图4中示出的收集容器205或废料容器。该收集容器205或废料容器例如可以临时地或持久地连接到清除装置110上。该收集容器205例如可以与至少一个清除装置110一起形成清除系统207，如同样在图4中示出。

此外在示出的实施例中，清除装置110具有至少一个料位传感器206，尤其至少一个浮子开关208。该料位传感器206例如可以监测收集室130内的料位并且例如将相应的料位信息传输给清除装置110的控制装置210。该控制装置210——其可以与料位传感器206无关地设置——例如可以布置在前挡板214中和/或可以至少包括能从前挡板114够到的操作元件212。控制装置210尤其可以被布置用于，例如通过相应地操控驱动马达180来操控捣碎装置144。此外，控制装置210例如可以被布置用于，监测收集室130中的料位，和/或对借助泵200从收集室130中泵出食物垃圾进行操控。

在运行清除装置时，驱动轴154驱动捣碎装置144。击打工具146的击打链节148在此优选以下述方式布置：在转动时不会出现不平衡。击打链节148——还称为击打元件——优选由非常耐用的材料、例如经过淬火的钢制成。借助击打工具146来捣碎食物垃圾。分隔装置164能使得被捣碎的食物垃圾从装料室166进入到细料室168中。这种进入例如可以通过在分隔盘162和碾碎室壁132之间的环绕的缝隙214来实现，充分捣碎的材料可以经由该缝隙流到细料室168中。替选地或附加地，然而分隔盘162还可以具有一个或多个缺口并且例如形成筛盘。筛盘例如同样可以与套筒152和/或驱动轴154连接并且因此与碾碎机构一同转动。替选地，筛盘然而还可以如此布置在碾碎室128中，使得筛盘在捣碎装置144运行期间停止。替选地或附加地，分隔盘162、例如筛盘又可以如此装入，使得该分隔盘能自由转动、具有自己的驱动装置并且由此能以例如任意的转速或者还能反向于捣碎装置144的转动方向转动。

在分隔装置164、例如分隔盘162之后设置混合装置158。在捣碎装置144转动时，利用该混合装置158例如可以产生流动，该流动可以经由分隔装置164(例如筛盘和/或缝隙214)使得被捣碎的材料流出到细料室168中。由此，未捣碎的碾碎材料例如可以朝向捣碎装置输送，上述情况可以改进捣碎装置144的作用。如上所述，混合装置158——还可以称为流动装置——例如可以通过在分隔盘162的背侧上的多个叶片实现。该混合装置然而还可以具有螺旋桨的形状或还可以具有另一种设计方案，并且原则上不必直接为分隔盘162的一部分或者与分隔盘连接。

如上所述，碾碎室128且在那里特别是细料室168通过多个开口190——所述开口例如可以设计成缺口——与收集室130连接。收集室130例如可以位于碾碎室128的侧面和/或下部并且例如可以设计成在碾碎室128和外部壳体112之间的中间室。此外收集室130可以完全或部分地包围碾碎室。在收集室130中可以收集被捣碎的材料。

优选地，捣碎装置144和混合装置158的元件如上所述布置在至少一个共同的驱动轴154、例如轴上。由此可以明显简化和成本经济地设计清除装置110的结构。捣碎装置144的碾碎机构和混合装置158可以沿相同的转动方向或还可以沿不同的转动方向被驱动。运行还能以规则的或按需求控制的逆向的旋转方向来实现。通过后面的设计方案尤其可以消除在缝隙114中和/或在筛盘中的阻塞。

驱动马达180例如可以完全或部分地设计成电动机。驱动装置178例如可以具有减速器，其形式为具有皮带182和驱动盘184的皮带传动装置。由此原则上形成了较小的噪音和过载保护。捣碎装置144、即碾碎机构的额定转速例如为1000转/分。

上述泵200例如可以设计成叶片泵。替选地或附加地，然而还可以使用一种或多种其它的泵类型、例如软管泵和/或偏心螺旋泵/螺杆泵。

整个捣碎机124例如能以摆动的方式悬挂在清除装置110的基本结构中。由此如上所述，原则上明显降低在清除装置110的工作环境中的噪音和振动。此外清除装置110的整个结构能以下述方式构成：例如如果进行维护能容易地触及所有构件。上述情况例如可通过上述至少一个门140和/或通过能部分取下的挡板114、116和122来实现。由此能容易地且无阻碍地进入清除装置110的内腔。泵200例如还能以下述方式安装和插入，必要时能简单地实施维护工作。

如上所述，清除装置110尤其可以具有装料口170。为了在运行间断时改进卫生情况并且避免出现气味，装料口170和/或通道174例如可以定期地利用清水和/或其它清洁液体来清洗。此外，装料口170例如可以借助封闭件来封闭，例如借助至少一个能锁定的封塞，其在附图中未示出。

附图标记列表

110 清除装置

112 外部壳体

114 前挡板

116 侧挡板

118 上盖部

120 支架

122 背侧挡板

124 捣碎机

126 捣碎机壳体

128 碾碎室

130 收集室

132 碾碎室壁

134 碾碎室壳体

136 收集室壁

138 收集室壳体

140 共同的门

142 密封件

144 捣碎装置

146 击打工具

148 击打链节

150 链

152 套筒

154 驱动轴

156 轴密封件

158 混合装置

160 叶片

162 分隔盘

164 分隔装置

166 装料室

168 细料室

170 装料口

172 装入口

174 通道

176 开口

178 驱动装置

180 驱动马达

182 皮带

184 驱动盘

186 底部

188 圆柱轴线

190 开口

192 底部

194 收集区域

196 开口

198 封闭件

200 泵

202 抽吸管

204 管路

205 收集容器

206 料位传感器

207 清除系统

208 浮子开关

210 控制装置

212 操作元件

214 缝隙

Claims (19)

1.一种用于清除食物垃圾的清除装置(110)，该清除装置包括至少一个捣碎机(124)，其中所述捣碎机(124)具有至少一个碾碎室(128)和至少一个收集室(130)，其中所述碾碎室(128)通过一个或多个开口(190)与收集室(130)连接，其中在碾碎室(128)中布置至少一个捣碎装置(144)，所述捣碎装置具有至少一个用于捣碎食物垃圾的击打工具(146)，其中附加地在碾碎室(128)中布置至少一个用于在食物垃圾中产生运动的混合装置(158)。

2.根据前述权利要求所述的清除装置(110)，其中所述击打工具(146)具有至少多个彼此铰接连接的击打链节(148)。

3.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述击打工具(146)具有至少一个链(150)。

4.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述捣碎装置(144)和混合装置(158)通过共同的驱动装置(178)来驱动。

5.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述击打工具(146)和混合装置(158)彼此轴向间隔开地布置在驱动轴(154)上。

6.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述混合装置(158)被布置用于在食物垃圾中产生流动。

7.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中碾碎室(128)被分成：至少一个装料室(166)，用于容纳未被捣碎的食物垃圾；和至少一个细料室(168)，用于容纳完全或部分地被捣碎的食物垃圾。

8.根据前述权利要求所述的清除装置(110)，其中所述捣碎装置(144)完全或部分地布置在装料室(166)中或在装料室(166)和细料室(168)之间。

9.根据前两项权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述混合装置(158)完全或部分地布置在细料室(168)中。

10.根据前三项权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述捣碎机(124)具有至少一个用于分隔装料室(166)和细料室(168)的分隔装置(164)，其中仅预先给定的最大尺寸以内的食物垃圾能通过分隔装置(164)。

11.根据前述权利要求所述的清除装置(110)，其中所述分隔装置(164)选自分隔盘(162)和筛网。

12.根据前两项权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中击打工具(146)、混合装置(158)和分隔装置(164)放置在共同的驱动轴(154)上。

13.根据前六项权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述细料室(168)如此相对于装料室(166)布置，使得被捣碎的食物垃圾由于其重力从装料室(166)运动到细料室(168)中。

14.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中碾碎室(128)的底部相对于水平线以一角度倾斜。

15.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述清除装置(110)此外具有至少一个泵(200)，用于从收集室(130)中泵出被捣碎的食物垃圾。

16.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述清除装置(110)此外具有至少一个料位传感器(206)，用于检测在收集室(130)中的被捣碎的食物垃圾的至少一种料位。

17.根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，其中所述收集室(130)至少部分地包围碾碎室(128)。

18.用于清除食物垃圾的清除系统(207)，该清除系统包括至少一个根据前述权利要求中任一项所述的清除装置(110)，此外包括至少一个与清除装置(110)连接的或能连接的、用于接收被捣碎的食物垃圾的收集容器(205)。

19.用于清除食物垃圾的方法，该方法包括：以食物垃圾对至少一个捣碎机(124)装料，其中所述捣碎机(124)具有至少一个碾碎室(128)和至少一个收集室(130)，其中碾碎室(128)通过一个或多个开口(190)与收集室(130)连接，所述装料包括将食物垃圾输送至碾碎室(128)，其中所述方法还包括：借助至少一个击打工具(146)碾碎在碾碎室(128)中的食物垃圾，其中所述方法此外包括：借助至少一个混合装置(158)在碾碎室(128)中至少一次产生食物垃圾中的运动。