CN106617075A

CN106617075A - 一种复合亚麻籽油微囊粉及其制备方法

Info

Publication number: CN106617075A
Application number: CN201710034696.3A
Authority: CN
Inventors: 赵成群
Original assignee: Ji'nan Grace Medical Science And Technology Co Ltd
Current assignee: Ji'nan Grace Medical Science And Technology Co Ltd
Priority date: 2017-01-18
Filing date: 2017-01-18
Publication date: 2017-05-10

Abstract

本发明公开了一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量份的组分配比而成：亚麻籽油微囊粉1000～3000份，麦芽糊精1000～3000份，聚葡萄糖300～1000份，磷脂50～500份，牛磺酸1～10份，维生素C 10～50份，维生素A 0.1～1份，维生素E 1～10份，维生素B₁ 0.1～1份，维生素B₂ 0.1～1份，维生素B₆ 0.1～1份，叶酸0.01～0.1份，烟酰胺1～3份，泛酸 0.1～1份，甘氨酸钙10～50份，大豆水解蛋白10～100份。本发明采用微囊技术，使亚麻籽油更好的保存；采用复合植物配方，清新奶香，口感更好，更易于人体吸收；在加工过程中，进行成分配比改良，同时各成分之间协同增效，产品不仅富含α‑亚麻酸，同时能够补充钙质、叶酸等成分，具有抗氧化性，更利于人体对营养的吸收。

Description

一种复合亚麻籽油微囊粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种微囊粉，尤其是一种复合亚麻籽油微囊粉及其制备方法。

背景技术

ω-3系多不饱和脂肪酸，是生命的核心物质，是维持人体进化、保持身体健康的人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中摄取来满足身体需要。α-亚麻酸是ω-3系不饱和脂肪酸家族的“家长”，其在人体肝脏内、在去饱和酶和延长酶的作用下，能够转化成为人体必需的生命活性因子——EPA(二十碳五烯酸，俗称血管清道夫)和DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)。世界科学家对α-亚麻酸历经50余年的研究发现，α-亚麻酸对提高大脑细胞功能、提高记忆力、预防老年痴呆症、预防心脑血管疾病、癌症、糖尿病等具有显著效果。有研究表明，孕妇在孕晚期，能供养胎儿部分α-亚麻酸。胎儿在自身肝脏有了一定的代谢能力后，吸收母血中的α-亚麻酸，代谢出自己脑细胞需要的物质成分。充分说明了孕妇自怀孕起到哺乳期补充α-亚麻酸的必要性。

尽管亚麻籽油有很多种保健功能，由于亚麻籽油在中国的普遍食用程度还不高，在其储藏过程中，发生的一些化学变化，会使其营养功能变低。所以，为了更好的利用这种对人体有益的物质，我们采取微胶囊化的加工工艺，既避免了部分人群无法接受的特殊气味，又可以防止其在储存过程中营养物质的流失。

发明内容

本发明的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种复合亚麻籽油微囊粉，其生物活性高、比例科学、功效显著，无化学添加剂，无副作用，主要成份是游离态，易被人体吸收，纯度高、作用快。

本发明还提供了一种上述复合亚麻籽油微囊粉的制备方法，易操作。

为实现上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉1000～3000份，麦芽糊精1000～3000份，聚葡萄糖300～1000份，磷脂50～500份，牛磺酸1～10份，维生素C 10～50份，维生素A 0.1～1份，维生素E 1～10份，维生素B₁ 0.1～1份，维生素B₂ 0.1～1份，维生素B₆ 0.1～1份，叶酸0.01～0.1份，烟酰胺1～3份，泛酸0.1～1份，甘氨酸钙10～50份，大豆水解蛋白10～100份。

优选的，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉1500～2500份，麦芽糊精1500～2500份，聚葡萄糖500～800份，磷脂150～400份，牛磺酸5～10份，维生素C 20～40份，维生素A 0.1～0.5份，维生素E 1～5份，维生素B₁ 0.1～0.5份，维生素B₂ 0.1～0.5份，维生素B₆ 0.1～0.5份，叶酸0.05～0.1份，烟酰胺1.4～2.4份，泛酸0.2～0.5份，甘氨酸钙20～40份，大豆水解蛋白15～50份。

更为优选的，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉2000份，麦芽糊精2000份，聚葡萄糖740份，磷脂200份，牛磺酸8份，维生素C 20份，维生素A 0.1份，维生素E 2份，维生素B₁ 0.2份，维生素B₂ 0.2份，维生素B₆ 0.2份，叶酸0.08份，烟酰胺1.65份，泛酸0.4份，甘氨酸钙32份，大豆水解蛋白25份。

一种复合亚麻籽油微囊粉的制备方法是，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。

其中，α-亚麻酸是构成人体细胞的核心物质，它能在多种酶的作用下，在肝脏代谢为DHA和EPA。DHA和EPA是脑、视网膜等细胞膜的重要成分，都选择性的渗入大脑皮质、视网膜、睾丸、精子等重要器官中，参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。α-亚麻酸能够促进胎儿视网膜的发育，预防胎儿畸形和细胞突变，改善侧脑室增宽、促进胎儿眼脑神经发育，以及改善胎儿宫内发育迟缓，促进胎儿身体发育；改善孕妇羊水异常、减轻妊娠反应，减少妊娠纹，促进产后体形恢复；预防妊娠性糖尿病、抑郁症、便秘等。

麦芽糊精易被人体吸收，使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。

聚葡萄糖作为增稠剂，使产品形成必要的体积，可提高食产品油质状口感性，具有低冰点，并且不会导致龋齿，可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量。

牛磺酸，在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。研究表明：早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿，这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶(CSAD)尚未发育成熟，合成牛磺酸不足以满足机体的需要，需由母乳补充；牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系；牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。

甘氨酸钙，属于新型补钙剂，比其它补钙剂更易被人体吸收。

本发明的有益效果是，

1.采用微囊技术，改善了功能活性物质的稳定性和水溶性，使亚麻籽中提取的亚麻籽油更好保存。

2.采用复合植物配方，清新奶香，口感更好，更易于人体吸收；在加工过程中，进行一定的成分配比的改良，同时各成分之间协同增效，产品不仅富含α-亚麻酸，同时能够补充钙质、叶酸等成分，具有抗氧化性，更利于人体对营养的吸收，可以制成各种口味，适应于各种人群。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明。

实施例1：一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉1000g，麦芽糊精1000g，聚葡萄糖300g，磷脂50g，牛磺酸1g，维生素C 10g，维生素A 0.1g，维生素E 1g，维生素B₁ 0.1g，维生素B₂ 0.1g，维生素B₆ 0.1g，叶酸0.01g，烟酰胺1g，泛酸0.1g，甘氨酸钙10g，大豆水解蛋白10g，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。

实施例2：一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量g的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉1500g，麦芽糊精1500g，聚葡萄糖500g，磷脂150g，牛磺酸5g，维生素C 20g，维生素A 0.1g，维生素E 1g，维生素B₁ 0.1g，维生素B₂ 0.1g，维生素B₆ 0.1g，叶酸0.05g，烟酰胺1.4g，泛酸0.2g，甘氨酸钙20g，大豆水解蛋白15g，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。

实施例3：一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量g的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉2000g，麦芽糊精2000g，聚葡萄糖740g，磷脂200g，牛磺酸8g，维生素C 20g，维生素A 0.1g，维生素E 2g，维生素B₁ 0.2g，维生素B₂ 0.2g，维生素B₆ 0.2g，叶酸0.08g，烟酰胺1.65g，泛酸0.4g，甘氨酸钙32g，大豆水解蛋白25g，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。

实施例4：一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量g的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉2500g，麦芽糊精2500g，聚葡萄糖800g，磷脂400g，牛磺酸10g，维生素C 40g，维生素A 0.5g，维生素E 5g，维生素B₁ 0.5g，维生素B₂ 0.5g，维生素B₆ 0.5g，叶酸0.1g，烟酰胺2.4g，泛酸0.5g，甘氨酸钙40g，大豆水解蛋白50g，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。

实施例5：一种复合亚麻籽油微囊粉，由下列重量g的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉3000g，麦芽糊精3000g，聚葡萄糖1000g，磷脂500g，牛磺酸10g，维生素C 50g，维生素A 1g，维生素E 10g，维生素B₁ 1g，维生素B₂ 1g，维生素B₆ 1g，叶酸0.1g，烟酰胺3g，泛酸1g，甘氨酸钙50g，大豆水解蛋白100g，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。

将实施例1-5所得产品依次编号A1-A5，进行相关理化指标和卫生指标的检测，检测结果如表1所示，均符合相关指标要求。

表1 A1-A5理化指标和卫生指标检测结果

临床资料：

1.王某，26岁，怀孕37周，羊水指数9cm，胎儿左肾肾盂分离约0.8cm，右肾肾盂分离约0.5cm，服用实施例3的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各5g，饭后豆浆送服，服用15天后，羊水指数为11.5cm，两侧肾盂分离消失。

2.宁某，26岁，怀孕32周，羊水指数为7.3cm，服用本发明实施例2的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各10g，饭后豆浆送服，服用13天后，羊水指数为9.3cm，上升了2cm。

3.肖某，25岁，怀孕39周，孕检发现胎儿右侧脑室宽为11.7mm，胎儿偏小一周，服用本发明实施例3的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各10g，饭后豆浆送服，服用14天后，胎儿右侧脑室宽降为10.8mm，继续服用3周后，胎儿右侧脑室宽小于10mm，为正常状态，同时胎儿恢复正常孕周大。

4.刘某，25岁，怀孕37周，羊水指数8.2cm，服用本发明实施例1的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各10g，饭后豆浆送服，一周后，羊水指数9.7cm，继续服用三周后，羊水正常。

5.刘某，23岁，怀孕30周，羊水指数4.2cm，双顶径7.5cm，胎儿生长发育速度偏慢，在子宫内营养吸收不足，服用本发明实施例4的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各10g，饭后豆浆送服，四周后，羊水指数4.8cm，双顶径增至8.3cm，胎儿生长发育速度明显加快，达到标准水平。

6.欧某，30岁，怀孕25周，羊水指数3.6cm，侧脑室宽约1.0cm，服用本发明实施例3的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各10g，饭后豆浆送服，一个半月后，羊水指数上升为4.6cm，侧脑室增宽1.0cm症状消失，胎儿的生长发育速度明显变快，尤其是脑部发育良好。

7.王某，25岁，怀孕34周，羊水指数23.22cm，服用本发明实施例3的复合亚麻籽油微囊粉，早晚各10g，饭后豆浆送服，服用2周后，羊水指数18.95cm，继续服用2周后，达到正常值。

上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。

Claims

1.一种复合亚麻籽油微囊粉，其特征是，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉1000～3000份，麦芽糊精1000～3000份，聚葡萄糖300～1000份，磷脂50～500份，牛磺酸1～10份，维生素C 10～50份，维生素A 0.1～1份，维生素E 1～10份，维生素B₁ 0.1～1份，维生素B₂ 0.1～1份，维生素B₆ 0.1～1份，叶酸0.01～0.1份，烟酰胺1～3份，泛酸 0.1～1份，甘氨酸钙10～50份，大豆水解蛋白10～100份。

2.如权利要求1所述的一种复合亚麻籽油微囊粉，其特征是，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉1500～2500份，麦芽糊精1500～2500份，聚葡萄糖500～800份，磷脂150～400份，牛磺酸5～10份，维生素C 20～40份，维生素A 0.1～0.5份，维生素E 1～5份，维生素B₁ 0.1～0.5份，维生素B₂ 0.1～0.5份，维生素B₆ 0.1～0.5份，叶酸0.05～0.1份，烟酰胺1.4～2.4份，泛酸 0.2～0.5份，甘氨酸钙20～40份，大豆水解蛋白15～50份。

3.如权利要求1所述的一种复合亚麻籽油微囊粉，其特征是，由下列重量份的组分配比而成：

亚麻籽油微囊粉2000份，麦芽糊精2000份，聚葡萄糖740份，磷脂200份，牛磺酸8份，维生素C 20份，维生素A 0. 1份，维生素E 2份，维生素B₁ 0.2份，维生素B₂ 0.2份，维生素B₆0.2份，叶酸0.08份，烟酰胺1.65份，泛酸 0.4份，甘氨酸钙32份，大豆水解蛋白25份。

4.如权利要求1-3任一项所述的复合亚麻籽油微囊粉的制备方法，其特征是，将上述原料真空干燥、粉碎、混合均匀，即得。