CN106617042A - 莲雾提取物的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工领域,特别涉及莲雾提取物的制备方法,莲雾冷冻打浆得到莲雾浆液乙醇作为溶剂,提取、通过非极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物。本发明提供的莲雾提取物的制备方法,提高了莲雾提取物中多糖、多肽营养成分的含量。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域,特别涉及莲雾提取物的制备方法。
背景技术
莲雾又名洋蒲桃,学名Syzygium.samarangense(Bl.)Merr.et Perry,是桃金娘科蒲桃属的热带水果,汁多味美,爽脆甘甜,具特殊水果风味,且热量低,具有消暑解渴的功效。据《中华本草》记载,莲雾味甘性寒,归心肝经,泻火解毒,燥湿止痒,还具有开胃、爽口、利尿、清热、润肺、止咳、除痰、凉血、收敛以及安神等食疗功效,主治口舌生疮、鹅口疮、疮疡湿烂、肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。同时,莲雾鞣质和叶酸的含量不低,可以改善高血压,对哮喘有良好抑制效果。每100g莲雾果肉组织中,水分含量约为90.75g,总糖含量约为7.680g,蛋白质含量约为0.690g,维C含量约为7.807mg,有机酸约为0.205mg/kg,果皮花青素为0.073mg/kg,营养物质丰富。
但是莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,旺收季节易积压,造成经济损失。目前市场上尚未见有莲雾深加工产品,莲雾中多糖、多肽的提取率较低。
发明内容
有鉴于此,本发明提供一种莲雾加工方法,从莲雾中提取莲雾提取物,提高了莲雾提取物中多糖、多肽营养成分的含量。
为了实现上述发明目的,本发明提供以下技术方案:
莲雾提取物的制备方法,包括以下步骤:
(1)将莲雾在-20~-4℃下冷冻1.5~2.5h,加入水打浆,用90~100℃热水浴热烫10~15min,得到莲雾浆液;用浓度10-30%乙醇作为溶剂,提取温度50℃-95℃,提取次数为1-3次,每次提取时间为1-4小时,每次溶剂用量为莲雾重量的6-15倍;滤过,合并提取液,回收乙醇,浓缩至相对密度1.10-1.18,滤过,得药液A;
(2)将步骤(1)得到的药液A,通过非极性大孔吸附树脂,先用水洗脱,水洗脱液直接通过极性大孔树脂,再用浓度30%-70%的乙醇溶液洗脱非极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物A;再用浓度50%-95%的乙醇溶液洗脱极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物B;
(3)将上述莲雾提取物A和莲雾提取物B混匀,即得莲雾提取物。
具体的,按以下步骤制备:
(1)莲雾浆液用浓度20%乙醇作为溶剂,提取温度70℃,提取次数为3次,每次提取时间为3小时,每次溶剂用量为莲雾重量的14倍;滤过,合并提取液,回收乙醇,浓缩至相对密度1.12,滤过,得药液A;
(2)将步骤(1)得到的药液A,通过D101非极性大孔吸附树脂,先用水洗脱,水洗脱液直接通过LSA-40极性大孔树脂,再用浓度50%的乙醇溶液洗脱D101非极性大孔吸附树脂,收集50%浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物A;再用浓度80%的乙醇溶液洗脱LSA-40极性大孔吸附树脂,收集80%浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物B;
(3)将上述莲雾提取物A和莲雾提取物B混匀,即得莲雾提取物。
本发明提供的莲雾提取物的制备方法,提高了莲雾提取物中多糖、多肽营养成分的含量。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步的说明,但本发明不仅限于这些实施例,在未脱离本发明宗旨的前提下,所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
莲雾提取物的制备方法,包括以下步骤:
(1)将莲雾在-20~-4℃下冷冻1.5~2.5h,加入水打浆,用90~100℃热水浴热烫10~15min,得到莲雾浆液;用浓度10-30%乙醇作为溶剂,提取温度50℃-95℃,提取次数为1-3次,每次提取时间为1-4小时,每次溶剂用量为莲雾重量的6-15倍;滤过,合并提取液,回收乙醇,浓缩至相对密度1.10-1.18,滤过,得药液A;
(2)将步骤(1)得到的药液A,通过非极性大孔吸附树脂,先用水洗脱,水洗脱液直接通过极性大孔树脂,再用浓度30%-70%的乙醇溶液洗脱非极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物A;再用浓度50%-95%的乙醇溶液洗脱极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物B;
(3)将上述莲雾提取物A和莲雾提取物B混匀,即得莲雾提取物。
具体的,按以下步骤制备:
(1)莲雾浆液用浓度20%乙醇作为溶剂,提取温度70℃,提取次数为3次,每次提取时间为3小时,每次溶剂用量为莲雾重量的14倍;滤过,合并提取液,回收乙醇,浓缩至相对密度1.12,滤过,得药液A;
(2)将步骤(1)得到的药液A,通过D101非极性大孔吸附树脂,先用水洗脱,水洗脱液直接通过LSA-40极性大孔树脂,再用浓度50%的乙醇溶液洗脱D101非极性大孔吸附树脂,收集50%浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物A;再用浓度80%的乙醇溶液洗脱LSA-40极性大孔吸附树脂,收集80%浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物B;
(3)将上述莲雾提取物A和莲雾提取物B混匀,即得莲雾提取物。
以上所述仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (2)
1.莲雾提取物的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将莲雾在-20~-4℃下冷冻1.5~2.5h,加入水打浆,用90~100℃热水浴热烫10~15min,得到莲雾浆液;用浓度10-30%乙醇作为溶剂,提取温度50℃-95℃,提取次数为1-3次,每次提取时间为1-4小时,每次溶剂用量为莲雾重量的6-15倍;滤过,合并提取液,回收乙醇,浓缩至相对密度1.10-1.18,滤过,得药液A;
(2)将步骤(1)得到的药液A,通过非极性大孔吸附树脂,先用水洗脱,水洗脱液直接通过极性大孔树脂,再用浓度30%-70%的乙醇溶液洗脱非极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物A;再用浓度50%-95%的乙醇溶液洗脱极性大孔吸附树脂,收集不同浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物B;
(3)将上述莲雾提取物A和莲雾提取物B混匀,即得莲雾提取物。
2.根据权利要求1所述的莲雾提取物的制备方法,其特征在于,按以下步骤制备:
(1)莲雾浆液用浓度20%乙醇作为溶剂,提取温度70℃,提取次数为3次,每次提取时间为3小时,每次溶剂用量为莲雾重量的14倍;滤过,合并提取液,回收乙醇,浓缩至相对密度1.12,滤过,得药液A;
(2)将步骤(1)得到的药液A,通过D101非极性大孔吸附树脂,先用水洗脱,水洗脱液直接通过LSA-40极性大孔树脂,再用浓度50%的乙醇溶液洗脱D101非极性大孔吸附树脂,收集50%浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物A;再用浓度80%的乙醇溶液洗脱LSA-40极性大孔吸附树脂,收集80%浓度乙醇洗脱液,浓缩干燥,即得莲雾提取物B;
(3)将上述莲雾提取物A和莲雾提取物B混匀,即得莲雾提取物。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN109180827A (zh) * | 2018-08-07 | 2019-01-11 | 浙江大学 | 一种莲雾多糖及其制备方法和在制备肝脏细胞氧化损伤抑制剂中的应用 |
CN110652552A (zh) * | 2019-11-01 | 2020-01-07 | 高国珍 | 一种伤口愈合配方及制备方法 |
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CN102228207A (zh) * | 2011-06-23 | 2011-11-02 | 韩金光 | 莲雾的加工方法及莲雾提取物 |
CN103585187B (zh) * | 2013-10-31 | 2015-08-26 | 吉林大学 | 一种壁衣提取物的制备方法 |
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