CN106509307A - 一种含有果胶咀嚼片及其制备方法 - Google Patents

一种含有果胶咀嚼片及其制备方法 Download PDF

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王永群
李成
刘少琴
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Shijiazhuang Yiling Pharmaceutical Co Ltd
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Abstract

本发明提供了一种含有果胶咀嚼片及其制备方法。该咀嚼片以赤藓糖醇,低聚木糖,果胶,菠萝粉,微晶纤维素,甘露醇为主要原料制成,具有排除体内重金属,排除有害毒素的功能,方便服用,值得推广应用。

Description

一种含有果胶咀嚼片及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种含有果胶咀嚼片及其制备方法,属于保健食品领域。
背景技术
果胶具有“水果中的软黄金”之称,是从新鲜的水果中提炼出来的,其主要存在于植物细胞内相邻细胞壁之间,提取果胶技术难度非常大,每300吨新鲜水果才能提取到1吨果胶。本品选用的苹果果胶为每年专门从经过欧盟认证的苹果种植基地收购苹果,精选挑选高品质水果,以供果胶提取。果胶是一种可溶性纤维。它具有许多有益于身体健康的特性。果胶几乎会被肠中细菌完全发酵,也就是说,它可以向肠中的“好家伙”提供食物来源。这些有益菌群能够合成B类维生素,酸化结肠,形成短链脂肪酸,保护结肠以及抑制有害细菌及酵母发挥作用。饮食中摄入果胶可促进粪便中脂肪、中性类固醇及胆汁的排泄。增加中性类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶含量高,这有利于将刺激癌症发作的过多激素排出体外。饮食中补充果胶能明显降低低血糖的浓度。同时,果胶具有稳定血糖浓度的作用。
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。低聚木糖具有抑制口腔病原菌和腹泻,防止便秘,保护肝脏功能,降低血清胆固醇,增强机体免疫力等功效还能促使机体生成多种营养物质,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。
菠萝粉采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成,最大限度的保持了菠萝本身的原味,菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。
赤藓糖醇热量极低,是糖尿病患者及血糖偏高者理想的低热量食品。本产品选用“0卡”糖醇——赤藓糖醇,得以实现产品的低热值,满足更多消费人群的需求。赤藓糖醇采用发酵法生产,更接近天然的转化和提取,赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂,并且赤藓糖醇对血糖的影响小,不参与糖代谢和血糖变化,还具有一定的抗氧化活性。赤藓糖醇是溶解吸收热最高的,所以它的清凉感在糖醇是最高的,食用后会有丝丝清凉感。
据研究机构Datamonitor的一份报告称,越来越多的消费者正在寻找健康的休闲食品替代品。在全球,约有42%的消费者开始选择健康休闲食品。同时,调查数据也显示,人们在吃休闲食品时会有负罪感,因此,低糖、低盐、低脂、富含纤维、天然化的健康休闲食品将为市场所推崇。
发明内容
本发明提供一种含有果胶咀嚼片及其制备方法。本发明是以赤藓糖醇,低聚木糖,果胶,菠萝粉,微晶纤维素,甘露醇为主要原料制成的压片糖果,具有排除体内重金属,排除有害毒素的功能。同时咀嚼片药片经嚼碎后表面积增大,可促进营养成分在体内的溶解和吸收。服用方便,可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用。尤其适合老人、小孩、中风患者、吞服困难及胃肠功能差的患者。
本发明提供的果胶咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成:
赤藓糖醇40-60份、甘露醇7-15份、菠萝粉3-10份、果胶8-15份、低聚木糖15-30份、香精0.1-0.5份、微晶纤维素1-5份、润滑剂0.5-1份。
本发明提供的果胶咀嚼片配方比例重量份的原料优选为:赤藓糖醇40份、甘露醇15份、菠萝粉3份、果胶15份、低聚木糖15份、香精0.5份、微晶纤维素1份、润滑剂1份。
本发明提供的果胶咀嚼片配方比例重量份的原料还优选为:赤藓糖醇60份、甘露醇7份、菠萝粉10份、果胶8份、低聚木糖30份、香精0.1份、微晶纤维素5份、润滑剂0.5份。
本发明提供的果胶咀嚼片配方比例重量份的原料还优选为:赤藓糖醇50份、甘露醇9份、菠萝粉5份、果胶12份、低聚木糖20份、香精0.3份、微晶纤维素4份、润滑剂0.8份。
本发明所述香精优选为固体香精。
本发明的香精还优选为菠萝香精。
本发明所述润滑剂优选为硬脂酸镁、微粉硅胶、聚乙二醇6000等片剂常用的润滑剂。
本发明所述果胶咀嚼片的制备方法,包括以下步骤:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将配方原料,过筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉,制粒,干燥,整粒,得干颗粒;
(4)压片:将步骤(3)所得干颗粒,加入配方量润滑剂,混合,压片。
本发明所述果胶咀嚼片的制备方法,优选为:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将配方原料过50-80目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合20-60分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,40-70℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的润滑剂,置混合机中混合10-30分钟,得混合颗粒,压片,片剂规格为0.5-1g/片。
本发明所述果胶咀嚼片的制备方法,还优选为:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将配方原料,过60目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合30分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,50℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的润滑剂,置混合机中混合20分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.7g/片。
具体实施
实施例 1
配方:
赤藓糖醇50g、甘露醇9g、菠萝粉5g、果胶12g、低聚木糖20g、菠萝香精0.3g、微晶纤维素4g、硬脂酸镁0.8g
制法:
(1)粉碎、称量:粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将硬脂酸镁之外的其他配方原料,过80目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合30分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,50℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁,置混合机中混合20分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.7g/片。
实施例 2
配方:
赤藓糖醇40g、甘露醇15g、菠萝粉3g、果胶15g、低聚木糖15g、牛奶香精0.5g、微晶纤维素1g、硬脂酸镁1g
制法:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将硬脂酸镁之外的其他配方原料,分别过60目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合60分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,70℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁,置混合机中混合30分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.5g/片。
实施例 3
配方:
赤藓糖醇60g、甘露醇7g、菠萝粉10g、果胶8g、低聚木糖30g、菠萝香精0.1g、微晶纤维素5g、微粉硅胶0.5g
制法:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将硬脂酸镁之外的其他配方原料,分别过50目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合20分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,40℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的微粉硅胶,置混合机中混合10分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为1g/片。
实施例 4
配方:
赤藓糖醇45g、甘露醇8g、菠萝粉5g、果胶12g、低聚木糖25g、牛奶香精0.4g、微晶纤维素4g、微粉硅胶1g
制法:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将硬脂酸镁之外的其他配方原料,分别过80目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合20分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,50℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的微粉硅胶,置混合机中混合30分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.8g/片。
实施例 5
配方:
赤藓糖醇55g、甘露醇11g、菠萝粉8g、果胶9g、低聚木糖17g、菠萝香精0.2g、微晶纤维素3g、硬脂酸镁0.7g
制法:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将硬脂酸镁之外的其他配方原料,分别过70目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合60分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,70℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁,置混合机中混合10分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.6g/片。
实施例 6
配方:
赤藓糖醇42g、甘露醇13g、菠萝粉9g、果胶13g、低聚木糖28g、菠萝香精0.5g、微晶纤维素5g、硬脂酸镁0.5g
制法:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将硬脂酸镁之外的其他配方原料,分别过80目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合40分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,60℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁,置混合机中混合10分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.9g/片。
试验例:为了鉴定咀嚼片的性能,由专业人员组成15人的评定小组,以咀嚼片的硬度、外观、口感为指标,分别对以上实施例的咀嚼片进行评分,10分为满分,说明咀嚼片的性能最好,试验具体结果如下:
由以上试验结果可知,采用实施例1-6的配方及其制备方法制备的咀嚼片,表面完整光滑、口感爽口、细腻、酸甜可口,无异味,硬度合适,专家评分均在8.5分以上,说明采用本方面方法制备的咀嚼片性能较好,适合于工业化大生产。

Claims (10)

1.一种含有果胶的咀嚼片,其特征在于所述咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成:赤藓糖醇40-60份、甘露醇7-15份、菠萝粉3-10份、果胶8-15份、低聚木糖15-30份、香精0.1-0.5份、微晶纤维素1-5份、润滑剂0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的咀嚼片,其特征在于所述咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成:赤藓糖醇40份、甘露醇15份、菠萝粉3份、果胶15份、低聚木糖15份、香精0.5份、微晶纤维素1份、润滑剂1份。
3.根据权利要求1所述的咀嚼片,其特征在于所述咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成:赤藓糖醇60份、甘露醇7份、菠萝粉10份、果胶8份、低聚木糖30份、香精0.1份、微晶纤维素5份、润滑剂0.5份。
4.根据权利要求1所述的咀嚼片,其特征在于咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成:赤藓糖醇50份、甘露醇9份、菠萝粉5份、果胶12份、低聚木糖20份、香精0.3份、微晶纤维素4份、润滑剂0.8份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的咀嚼片,其特征在于所述香精为固体香精。
6.根据权利要求5所述的咀嚼片,其特征在于所述固体香精香精为菠萝香精。
7.根据权利要求1-4任一项所述的咀嚼片,其特征在于所述润滑剂为硬脂酸镁。
8.根据权利要求1-4任一项所述咀嚼片的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,将润滑剂之外的其他配方原料,分别过筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉,制粒,干燥,整粒,得干颗粒;
(4)压片:将步骤(3)所得干颗粒,加入配方量润滑剂,混合,压片。
9.根据权利要求8所述咀嚼片的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,将润滑剂之外的其他配方原料,分别过50-80目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合20-60分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,40-70℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的润滑剂,置混合机中混合10-30分钟,得混合颗粒,压片,片剂规格为0.5-1g/片。
10. 根据权利要求9所述咀嚼片的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)粉碎、称量:将甘露醇粉碎,分别将配方原料,分别过60目筛,按照配方量分别称取,得称量粉,备用;
(2)混合:将步骤(1)所得称量粉进行混合,置混合机中,混合30分钟,得总混合粉;
(3)制粒:将步骤(2)所得总混合粉采用湿法制粒,过16目筛,50℃干燥,整粒,得干颗粒,备用;
(4)压片:在步骤(3)所得干颗粒中加入配方量的润滑剂,置混合机中混合20分钟,得混合颗粒,压片,片重规格为0.7g/片。
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