CN106490675B - 一种重组烟叶添加剂的制备方法及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：步骤一、制备缬草根提取物；步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分数混合均匀：缬草根提取物4—8％、李子提取物2—9％、甘草反应物2—6％、咖啡浸膏1—4％、3％葫芦巴内酯1—5％、苯乙醇0.2—2％、10％2,3,5‑三甲基吡嗪0.1—3％、10％乙基麦芽酚0.1—6％、10％甲基环戊烯醇酮0.1—4％、10％香兰素0.1—2％、10％2‑乙酰基呋喃0.1‑2％、果糖5‑15％、丙二醇5—20％、水6‑77.3％。本发明可有效掩盖重组烟叶的各种杂气，提高烟草本香，从而提重组烟叶的感官质量和可用性。
Description
技术领域
本发明涉及重组烟叶添加剂技术领域，具体是一种重组烟叶用添加剂的制备方法及其应用。
背景技术
重组烟叶是利用烟末、烟梗、碎烟片等烟草原料以不同比例混合后制成片状的再生产品，以一定比例与烟叶均匀混合后切成丝状物，经卷制后成为烟支。与烟叶相比，重组烟叶具有填充值高，焦油和CO释放量小等优点，其在卷烟中可使卷烟的物理性能和化学成分得到调整和改善，是卷烟产品降焦、降耗的有效手段之一，同时，它可以最大限度的使用烟叶余料，有效降低卷烟原料成本，因此，被大量应用于卷烟中。国外较早应用，1999年国内烟草企业开始应用，在卷烟叶组用量逐年上升，目前，国内烟草行业年应用重组烟叶在30万吨以上，应用比例加权平均值在8％左右，最高达到35％，并在快速递增。
由于原料和生产工艺原因，重组烟叶较烟叶在感官质量方面普遍存在杂气明显、香气不足、余味大、刺激性大等缺陷，严重制约重组烟叶在卷烟中的应用比例进一步提高，影响了其在高档卷烟中的应用。
采用提高原料品质、改进制造工艺等方法可在一定程度上提高其品质，但往往造成重组烟叶香气不足，杂气更加明显，因此，降低重组烟叶的杂气是提高其品质的技术关键。
大量的研究结果显示，采用添加剂来掩盖重组烟叶的杂气是最有效且最经济的技术手段。目前，大多采用添加以多种单体化合物为主的香精来掩盖重组烟叶的杂气，取得一定成效，但是，单体化合物存在明显的不足：1)单体化合物大多香气特别且强烈，其香气丰富性较差且往往难与烟草本香协调，2)单体化合物作用单一且往往有副作用，例如：酮类化合物具有烘托烟香、掩盖杂气的作用，但增加刺激，杂环类化合物具有丰富香气、提高香气质的作用，但增加口腔残留和喉部刺激，3)单体化合物往往沸点不高，易于挥发，造成重组烟叶在储存、尤其在应用过程中感官质量降低。
以“重组烟叶A”感官质量为例，“重组烟叶A”感官质量评价表统计如下：
“重组烟叶A”感官评价表显示其感官质量特点如下：
香气特征方面：以强的外加香气为主，具有烤烟香(烟草本香)特征，香气量中等，杂气以木质气最为明显，枯焦气次之，并有灰土气和金属气息。
烟气特征方面：浓度、劲头、柔和细腻程度均一般，刺激较大，主要表现在喉部刺激，有灼烧感，口腔残留以酸辣味为主。
通过对“重组烟叶A”的研究，该重组烟叶主要存在外加香多于烟草本香，木质样杂气较重，且有枯焦气、灰土气和金属气等不良气息，刺激较大，有酸辣感残留，并有一定的灼烧感等感官质量不足。
因此，发明一种添加剂以增加重组烟叶的烟草本香，掩盖杂气，适当减少刺激或降低灼烧感，提高其品质，是重组烟叶感官质量提高的有效手段，而且也一直是本领域的技术人员亟待解决的技术问题。
发明内容
本发明目的就是针对现有重组烟叶烟草本香不足、杂气显著的感官质量缺陷，提供一种重组烟叶用添加剂的制备方法及其应用，该方法制备的添加剂可以有效掩盖现有重组烟叶各种杂气，提高烟草本香，从而提高重组烟叶的感官质量和可用性。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取40-60目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰40～80︰300︰10～20的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入1～3倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/9～1/5，得到缬草根提取物，相对密度为1.03—1.3；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分数混合均匀：缬草根提取物4—8％、李子提取物2—9％、甘草反应物2—6％、咖啡浸膏1—4％、3％葫芦巴内酯1—5％、苯乙醇0.2—2％、10％2,3,5-三甲基吡嗪0.1—3％、10％乙基麦芽酚0.1—6％、10％甲基环戊烯醇酮0.1—4％、10％香兰素0.1—2％、10％2-乙酰基呋喃0.1-2％、果糖5-15％、丙二醇5—20％、水6-77.3％，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
进一步的，所述的水为纯净水，所述的葫芦巴内酯、苯乙醇、2,3,5-三甲基吡嗪、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、香兰素、2-乙酰基呋喃、果糖和丙二醇均为食品级。
进一步的，所述的3％葫芦巴内酯、10％2,3,5-三甲基吡嗪、10％乙基麦芽酚、10％甲基环戊烯醇酮、10％香兰素和10％2-乙酰基呋喃的稀释溶剂均为丙二醇。
一种如上所述方法制备的重组烟叶用添加剂的应用，其特征在于：将所述重组烟叶用添加剂按照0.5-5.0％的质量比添加到重组烟叶的涂布液中。
本发明中所使用的李子提取物、甘草反应物、咖啡浸膏为市场上购买的用做香料的相应提取物。
本发明在原有重组烟叶香料的基础上开发使用了几种新的原料，使重组烟叶香精效果有了很大提升：
缬草根提取物：主要作用是赋予辛香香韵，丰富香气，掩盖杂气。采用本发明制备的缬草根提取物口腔残留小，烟气更细腻。
李子提取物：赋予果香香韵，并甜润烟气。
3％葫芦巴内酯：增加焦香香韵，细腻烟气。
甘草反应物：增加口腔回甜感，使焦香香韵和辛香香韵协调统一。
咖啡浸膏：浓郁烟香，增加坚果香香韵。
2,3,5-三甲基吡嗪、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮和2-乙酰基呋喃：增加烤甜香香韵，丰富烟香，增加烟气浓度。
香兰素：增加奶香香韵。
本发明使用的缬草根提取物具有赋予辛香香韵，丰富香气，掩盖杂气的作用，与市售同类提取物相比，具有口腔残留小，烟气更细腻的特点，缬草根提取物制备方法中将山梨醇用于提取溶剂，其主要优点在于：一方面可以有效降低提取溶剂的极性，从而降低缬草根中的木质素、单宁酸和果胶等对口感有负面作用的物质的提出率，使缬草根提取物的口腔残留得到有效控制，另一方面，山梨醇具有较好的吸水性能，用于重组烟叶可以有效提高柔软性。
具体实施方式
下面将结合具体实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。
实施例1
一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取40目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰45︰300︰15的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入1倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/9，得到缬草根提取物，相对密度为1.05；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分数混合均匀：缬草根提取物4％、李子提取物9％、甘草反应物2％、咖啡浸膏4％、3％葫芦巴内酯5％、苯乙醇0.2％、10％2,3,5-三甲基吡嗪3％、10％乙基麦芽酚1％、10％甲基环戊烯醇酮4％、10％香兰素2％、10％2-乙酰基呋喃0.1％、果糖15％、丙二醇5％、水45.7％，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
实施例2
一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取40目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰60︰300︰12的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入2倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/6，得到缬草根提取物，相对密度为1.2；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分比混合均匀：缬草根提取物5％、李子提取物7％、甘草反应物3％、咖啡浸膏3％、3％葫芦巴内酯3％、苯乙醇1％、10％2,3,5-三甲基吡嗪3％、10％乙基麦芽酚3％、10％甲基环戊烯醇酮4％、10％香兰素2％、10％2-乙酰基呋喃0.5％、果糖12％、丙二醇15％、水38.5％，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
实施例3
一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取55目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰70︰300︰15的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入3倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/5，得到缬草根提取物，相对密度为1.1；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分数混合均匀：缬草根提取物6、李子提取物6、甘草反应物4、咖啡浸膏3、3％葫芦巴内酯2、苯乙醇2、10％2,3,5-三甲基吡嗪1、10％乙基麦芽酚3、10％甲基环戊烯醇酮2、10％香兰素1、10％2-乙酰基呋喃1、果糖15、丙二醇20、水34，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
实施例4
一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取60目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰40～120︰18的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入2倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/8，得到缬草根提取物，相对密度为1.18；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分数混合均匀：缬草根提取物7、李子提取物4、甘草反应物4、咖啡浸膏3、3％葫芦巴内酯3、苯乙醇2、10％2,3,5-三甲基吡嗪2、10％乙基麦芽酚6、10％甲基环戊烯醇酮0.2、10％香兰素0.8、10％2-乙酰基呋喃1.5、果糖8、丙二醇15、水43.5，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
实施例5
一种重组烟叶用添加剂的制备方法，包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取45目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰65︰300︰18的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入3倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/6，得到缬草根提取物，相对密度为1.25；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分比混合均匀：缬草根提取物8、李子提取物2、甘草反应物4、咖啡浸膏1、3％葫芦巴内酯5、苯乙醇2、10％2,3,5-三甲基吡嗪2、10％乙基麦芽酚4、10％甲基环戊烯醇酮0.2、10％香兰素0.6、10％2-乙酰基呋喃2、果糖10、丙二醇20、水39.2，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
在本技术方案范围内，各原料以不同的比例混合，形成五个香精样品，分别将五个香精各以两种不同的比例添加于重组烟叶，形成10个样品，以未加添加剂的重组烟叶为对照样，对10个样品进行感官质量评价，根据感官评价结果验证本技术方案的效果。分组评价结果如下：
施加添加剂评吸结果
综合感官质量评价结果：
从上表可知，加料香精3#效果最佳，最佳施加量为2.5％，施加效果：增加香气量，丰富香气，杂气较轻，枯焦气、土灰气和金属气基本消失，木质气明显减轻，柔和细腻度较好，口腔刺激基本消失，喉部刺激较小、残留较小，灼烧感基本消失，回味变甜，重组烟叶感官质量大幅提高。
本发明应用多种具有增加香气、增加浓度等作用的提取物来提升香气质感，增加香气量，从而达到掩盖杂气的目的，通过具有生津回甜效果的香料来改善口感，提高抽吸舒适性。缬草根提取物与李子提取物配比组合应用，可以有效调节辛香香气的穿透力，避免因辛香香气过强而显得突兀和单调，两者合适的配比，可使辛香香气显得绵柔且温润，明显提升香精的香气质感；应用乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮等香料，主要是利用烤甜香香韵增加辛香香气的厚实感和浓郁感，使香气充盈饱满；咖啡浸膏的坚果香香韵主要用来增加香气的丰富性。多种香料配比应用，使香气量大幅度增加，香气质感显著提升，有效掩盖了木质气等杂气。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (4)
1.一种重组烟叶用添加剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
步骤一、制备缬草根提取物
1)将缬草根切成小于1cm×1cm×0.3cm的片状后研磨成粉末，取40-60目粉末进行提取；2)按缬草根粉末︰95％酒精︰水︰山梨醇＝100︰40～80︰300︰10～20的质量比例依次将水、95％酒精、山梨醇、缬草根粉末加入提取罐，进行回流提取，回流时间3小时；3)将溶液经100目砂芯漏斗过滤，得到棕红色滤液，滤渣废弃；4)往滤液中加入1～3倍体积的水，搅拌均匀后静置24小时；5)取上层清液浓缩至清液体积的1/9～1/5，得到缬草根提取物，相对密度为1.03—1.3；
步骤二、将步骤一制备的缬草根提取物以及其他原料组分按质量百分数混合均匀：缬草根提取物4—8％、李子提取物2—9％、甘草反应物2—6％、咖啡浸膏1—4％、3％葫芦巴内酯1—5％、苯乙醇0.2—2％、10％2,3,5-三甲基吡嗪0.1—3％、10％乙基麦芽酚0.1—6％、10％甲基环戊烯醇酮0.1—4％、10％香兰素0.1—2％、10％2-乙酰基呋喃0.1-2％、果糖5-15％、丙二醇5—20％、水6-77.3％，所得到的混合物即为所述重组烟叶用添加剂。
2.如权利要求1所述的重组烟叶用添加剂的制备方法，其特征在于：所述的水为纯净水，所述的葫芦巴内酯、苯乙醇、2,3,5-三甲基吡嗪、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮、香兰素、2-乙酰基呋喃、果糖和丙二醇均为食品级。
3.如权利要求1所述的重组烟叶用添加剂的制备方法，其特征在于：所述的3％葫芦巴内酯、10％2,3,5-三甲基吡嗪、10％乙基麦芽酚、10％甲基环戊烯醇酮、10％香兰素和10％2-乙酰基呋喃的稀释溶剂均为丙二醇。
4.一种如权利要求1-3中任一项所述方法制备的重组烟叶用添加剂的应用，其特征在于：将所述重组烟叶用添加剂按照0.5-5.0％的质量比添加到重组烟叶涂布液中。
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