CN106470576A - 咖啡分配设备 - Google Patents

Abstract

咖啡分配设备（200）包括底座（210）和至少一个喷嘴（208）。此外，底座（210）和喷嘴（208）布置成使得所分配的咖啡经由标准尺寸咖啡容器（212）的内直立壁（214a）流动。在容器中因此收集的咖啡具有在美学上改进的克丽玛。

Description

咖啡分配设备

技术领域

本发明涉及咖啡分配设备，且特别涉及在咖啡容器中产生克丽玛层的咖啡分配设备。

背景技术

当前，在集市场所可得到多种类型的咖啡分配设备。咖啡机的几个例子包括但不限于基于粉囊包的咖啡机、基于胶囊的咖啡分配设备、特浓咖啡机等。一般，在这样的设备中，在咖啡的制备/泡制期间，空气在新鲜泡制的咖啡被释放到杯（即咖啡容器）内之前有力地与新鲜泡制的咖啡混合。这导致泡沫泡的机械形成，随后泡沫泡与咖啡混合并在杯中产生克丽玛/泡沫层。在EP1460921B1中描述了用于在咖啡的顶部上产生泡沫层的一个这样的装置。

在当前器具中，当咖啡和泡混合物被从喷口/喷嘴释放到杯内时，克丽玛层的美观性（例如纹理、颜色等）被干扰。为进一步详述，倒不如说是克丽玛层的均匀性被影响。换句话说，泡制的咖啡的纹理和颜色在性质上不是均匀的。例如，观察到一些大的泡连同小得多的泡（见图1）。此外，在杯的一个部分中的克丽玛的颜色也比在杯的其它部分中的克丽玛的颜色更轻/与其不同。

发明概述

本发明的目的是提供适合于在标准尺寸咖啡容器中收集的咖啡上提供均匀奶油层的咖啡分配设备。

本发明的目的由咖啡分配设备提供，该咖啡分配设备包括用于分配咖啡的至少一个喷嘴和用于在填充位置处接纳至少一个标准尺寸咖啡容器以收集所分配的咖啡的底座，特征在于，至少一个喷嘴和在底座处的填充位置相对于彼此被布置以使所分配的咖啡直接撞击在放置在填充位置处的至少一个容器的内直立壁处，使得所分配的咖啡在直立壁的高度的至少80%的位置处撞击在容器的内直立壁处，其中底座包括平坦下表面和倾斜上表面，上表面以相对于平坦下表面的第一预定角度倾斜，填充位置位于倾斜上表面处。

通过将标准尺寸咖啡容器相对于至少一个喷嘴布置在底座上的填充位置处，实现了来自至少一个喷嘴/咖啡流的喷射流的咖啡不直接接触在容器中的所收集的咖啡，从而不干扰正在容器中的咖啡/咖啡泡制品上形成的克丽玛/泡沫层。此外，可理解，为了维持咖啡克丽玛层的美学质量，咖啡流的喷射流在泡制过程的相当大一部分期间不应直接与容器中的所收集的咖啡接触。因此，设想如果所分配的咖啡在内直立壁的高度的至少80%处撞击内直立壁，则咖啡泡制过程的相当大部分在所分配的咖啡直接接触容器中的所收集的咖啡之前已完成，并从而在咖啡上产生更好和改进的克丽玛层。注意，咖啡容器的上边缘位于在内直立壁的高度的100%处的位置处。

换句话说，因此也期望在分配循环期间，至少一个喷嘴和在底座处的填充位置相对于彼此布置成经由在容器中的内直立壁倾注/运送所分配的咖啡的至少80%。

至少一个喷嘴和在底座处的填充位置布置成使得所分配的咖啡在分配循环期间以相对于内直立壁的范围在10-20度之间的角撞击内直立壁。

此外，第一预定角度基本上是10度，即+/-2度。可以很明显，给定标准尺寸咖啡容器的形状，如果器具的底座例如倾斜到15度，则在泡制过程实际上完成之前，所分配的咖啡可实际上从容器溢出。

此外，底座还具有一个或多个保持装置以将至少一个容器保持在填充位置处在相对于平坦下表面的第一预定角度下。底座除了将咖啡容器保持在填充位置处以外，还限定容器相对于至少一个喷嘴的相对位置。容器的相对位置确保咖啡/咖啡泡制品在分配循环的大部分期间经由内直立壁被接收。因为面向咖啡机的容器是倾斜的，所分配的咖啡经由/沿着内直立壁落到容器内。

根据替代的解决方案，咖啡分配设备具有移位装置以将至少一个喷嘴移动成实质上极接近内直立壁。优选地，通过在咖啡分配设备上的枢转接头操作性地连接移位装置和至少一个喷嘴，其中该设备布置成通过力将至少一个喷嘴移动成实质上极接近容器的内直立壁。可替代地，移位装置布置成当容器被放置在填充位置处被容器致动，以移动移位装置来将至少一个喷嘴定位为实质上极接近内直立壁。如在当前解决方案中解释的至少一个喷嘴具有延伸的出口。

在本发明的各种实施例中，确保所分配的咖啡紧在容器的下边缘之下撞击内直立壁并沿着内直立壁流动，从而避免所分配的咖啡在分配循环的大部分期间直接接触咖啡喷射流，并因此在容器中收集的咖啡上产生良好的克丽玛层。

咖啡分配设备的实施例包括但不限于基于粉囊包的咖啡机、基于胶囊的咖啡机、特浓咖啡机等。

附图说明

根据本发明的方法和设备的这些和其它方面将根据并且参考在下文中所述的实施方式和实施例并且参考附图而变得明显并得以阐明，附图仅仅用作例示更一般概念的非限制性特定图示。

图1示出由当前咖啡分配设备制备的泡沫的顶视图；

图2示出根据本发明的咖啡分配设备的实施例；

图3a示出具有在本发明的咖啡分配设备的实施例中使用的一个或多个保持装置的底座；

图3b示出在图3a中描绘的底座的横截面视图；

图3c和3d示出具有在填充位置处的一个或多个标准尺寸咖啡容器的根据本发明的咖啡分配设备的实施例；

图4a和4b示出用于制备在标准尺寸咖啡容器中的克丽玛层的另一咖啡分配设备；

图5示出由根据本发明的咖啡分配设备制备的克丽玛层/泡沫的顶视图；

图6示出各种标准尺寸咖啡容器的重叠；以及

图7a-7d示出至少两种类型的标准尺寸咖啡容器和它们与第一预定角度的关系。

具体实施方式

图2示出根据本发明的咖啡分配设备200的实施例。咖啡分配设备200包括主体202、泡制空间204、水容器206、至少一个喷嘴208和布置成支撑在下文中被称为容器212的至少一个标准尺寸咖啡容器212的底座210。

容器212放置在底座210上的填充位置处。从公共一般知识中理解，容器212包括支撑两个内直立壁214a和214b的底座。在本发明的各种实施例中，填充位置被限定为相对于喷嘴208的位置适当/适合于接收容器212中的咖啡的位置。这可为了用户的益处借助于在底座210上的符号、标记等来标记以帮助他将容器212放置在适当的位置处。

填充位置被进一步限定，使得咖啡的咖啡流/喷射流以相对于内直立壁214a的角撞击。在本发明的各种实施例中，该角的范围是大约10-20度。结合图6和图7（a）-（d）更详细地进一步解释在咖啡流的喷射流与内直立壁214a之间的角的范围之间的关系。对本领域中的技术人员可以明显的是，接收咖啡的内直立壁214a比容器的另一内直立壁214b更接近喷嘴208。然而，在有对设备200的修改的情况下，也可使用容器212的另一内直立壁214b实践本发明。

此外，底座210布置成在朝着设备200的主体202（的方向上）的预定角度下在填充位置处接纳容器212。预定角度实质上是10度+/- 2度。在本发明的实施例中，底座包括平坦下底座/表面216和倾斜上表面218。倾斜上表面218以相对于平坦下底座216的基本上10度倾斜。上表面218还具有一个或多个保持装置以将容器保持在填充位置处。保持装置（未在附图中描绘）例如可以是但不限于一个或多个橡胶凹槽、底座上的障碍物等以向容器212提供抵抗朝着设备200的运动/滑动的足够阻力。

在根据本发明的咖啡分配设备的另一实施例（图3a和图3b）中，上表面218相对于平坦下底座216平行（且不倾斜）。上表面218包括一个或多个保持装置302（优选是平板），以在相对于平坦下底座的第一预定角度下接纳并保持容器212。保持装置302可以例如是被定义为上表面218或平坦下底座216的一部分的倾斜表面。

类似地，可接纳并保持的这样的保持装置302也可被包括在图2所示的底座210中。可以明显的是，这样的平板302于是将大多平行于倾斜上表面218，以便维持倾斜上表面218的第一预定角度。

在根据本发明的咖啡分配设备的各种实施例中，底座210也起常规滴水盘的作用。

在操作中，喷嘴208在内直立壁214a上分配咖啡，且咖啡随后在重力的驱动力下经由并沿着内直立壁214a流到容器212内。咖啡喷射流撞击在内直立壁214a上的在内直立壁214a的高度的至少80%的位置处。在优选实施例中，当从喷嘴208出来的咖啡的喷射流从不直接接触在容器212中的所收集的咖啡时，产生完美的克丽玛层。然而，必须理解，容器212可基于用户的选择/偏好而改变，且因此期望所分配的咖啡的体积的至少80%沿着内直立壁214a流动，使得在咖啡喷射流和在容器中收集的咖啡之间的直接接触在大部分分配循环期间可被避免。因此，对于大部分容器212，内直立壁214a的至少80%高度是用于实现在美学上吸引人的克丽玛层的期望高度。这结合图6和图7（a）-（d）被进一步解释。这样形成的咖啡克丽玛层在颜色和纹理上更均匀，且因此在视觉上更吸引人。在本发明的实施例中，美学大多涉及克丽玛纹理的细度和它的横向颜色均匀性。

在根据本发明的咖啡分配设备200的又一实施例中，设备200包括相对于底座210的垂直可调节的喷嘴208。

图3c和图3d示出在填充位置处的一个或多个容器的放置。可理解，每个容器212从对应的喷嘴208（在图3d中描绘）接收咖啡。然而，两个喷嘴（例如喷嘴208）也可布置成在单个容器，例如容器212（在图3c中描绘）中填充咖啡。此外，可以明显，设备200可布置成使得多于两个容器可被接纳在相应的填充位置处。

图4a和4b示出咖啡分配设备400的另一实施例。咖啡分配设备400包括主体402、泡制空间404、水容器406、至少一个喷嘴408、移位装置410和布置成支撑在下文中被称为容器414的至少一个标准尺寸咖啡容器414的底座412。

在咖啡分配设备400的实施例中，移位装置410操作性地，优选地通过枢转接头415，连接到至少一个喷嘴408。在操作中，在设备400的方向上在移位装置410的远端416处施加的力将喷嘴408移动得更接近（顺时针）设备400。类似地，在远离设备400的方向上在移位装置410的远端416处施加的力使喷嘴408远离设备400（逆时针）移动。因此，在操作中，当容器414放置在底座412上且进一步用于在远端416处朝着设备400推移位装置410时，喷嘴408被移动到容器414内。当容器414被推动直到填充位置为止时，喷嘴408移动到实质上极接近容器414的内直立壁418。喷嘴408一旦实质上极接近就布置成在分配循环期间以相对于内直立壁418的角度使咖啡流撞击。该角的范围在10-20度之间（包括端点）。此外，喷嘴408布置成使得所分配的咖啡撞击在内直立壁418的至少80%高度处的位置处（在内直立壁418上）。可理解，实质上极接近被定义为使得喷嘴408不接触内直立壁418，但只足够近以让所分配的咖啡在容器414中沿着内直立壁418流动。在咖啡分配设备400的实施例中，喷嘴408设计成使得喷嘴408具有延伸的出口420，使得出口420足够接近容器414的内直立壁418。

在另一实施例中，设备400可具有一个或多个传感器（未在图中描绘）以检测在填充位置处的容器414的存在，并将喷嘴408自动移动成实质上极接近内直立壁。

在咖啡分配设备400的又一实施例中，设备400包括相对于底座412的垂直可调节的喷嘴408。

图4a和图4b公开用于提供在标准尺寸咖啡容器414中收集的咖啡上的均匀克丽玛层的替代解决方案。可注意到，关于图4a和图4b的本公开不形成本发明的部分，且因此不落在权利要求的范围内。

图5示出由根据本发明的实施例的咖啡分配设备制备的泡沫/克丽玛层的图像。如所描绘的，克丽玛层本质上是均匀的（横向）。显然，这样形成的克丽玛层没有大的泡，且因此是精细纹理化的。此外，因为所分配的咖啡经由内直立壁被收集，泡沫/克丽玛的颜色实质上是跨越该容器均匀的。可注意，图5仅为了示意性目的，描绘在容器中产生的细克丽玛。可注意，该推理对于在图4a和图4b中讨论的替代实施例的也是成立的。

图6示出各种标准尺寸咖啡容器的重叠。利用宽范围（如容器212/414）的咖啡容器执行实验，以确定第一预定角度和在咖啡的喷射流和容器的内直立壁（如内直立壁214a和418）之间的角。

下面的表示出在实验中使用的容器尺寸的范围的几个观测。

	高度(cm)	顶直径(cm)	底直径(cm)	内直立壁相对咖啡流的角(b)	容器的体积(cc)
						平均值	86,2	72,7	46,1	9,4	240,7
最小值	65,0	58,0	31,0	0,0	119,8
						最大值	115,0	99,0	77,0	20,3	570,0
标准偏差	9,8	8,9	11,1	3,8	99,7
						P10	74,5	63,5	34,5	5,7	148,7
P90	97,0	83,0	60,0	13,8	381,6
						P5	70,0	61,8	33,3	3,7	140,5
P95	98,8	88,3	67,3	14,6	424,9

为了清楚起见，应注意，具有落在表1中所示的范围内的尺寸的所有容器应被考虑为标准尺寸咖啡容器。

基于上面提到的信息，第一预定角度被选择为基本上10度以确保全部体积的所分配的咖啡被收集在容器中。因此可理解，选择正确的预定角度在确保到咖啡分配循环结束时为止实现良好的克丽玛层中起非常重要的作用。给定种类繁多的容器，如果例如15度的预定角度被选择，则所分配的咖啡可在咖啡分配循环结束之前从容器溢出。类似地，如果预定角度是5度，则从喷嘴出现的咖啡流的喷射流在咖啡分配循环的相对初始时期，换句话说，在咖啡分配循环完成之前已经开始接触/撞击所收集的咖啡。

除了影响第一预定角度以外，典型容器的形状也影响在垂直落下的咖啡流和容器的内直立壁之间的角的范围的选择。已经讨论，这些角的范围在10-20度之间。这可借助于涉及在图2、图3中解释的本发明的实施例和在图4中解释的替代解决方案的几个示例来进一步详述。

在第一示例中，如果选定容器具有实质上垂直的、优选地+/-2度的内直立壁，则在咖啡流/喷射流和内直立壁之间的角是仅仅10度。这在本发明的实施例中借助于第一预定角度来实现。它在图7b中被进一步描绘。然而在第二示例中，如果选定容器是相当渐缩的，例如在5度下，则在咖啡流和内直立壁之间的角度变成15度（渐缩角（b）+第一预定角度（a））。这在图7d中被进一步描绘。可明显的是，在替代解决方案中，因为没有倾斜底座，该角纯粹借助于容器和喷嘴布置（也在图7a和图7c中被描绘）来引起。如果角未被维持在这个范围内，则出来的咖啡流将溢出到容器外部（这是不合乎需要的），或产生内部溅洒，这将因而干扰在容器中的克丽玛层的均匀性。

因此，在有/没有第一预定角度的情况下在从喷嘴分配的咖啡流和容器的内直立壁之间的角因此在确保以下方面起重要的作用：咖啡流/喷射流撞击在容器的内直立壁处的实质上高点（但仍然低于它的上边缘（5-15mm））处并经由/沿着内直立壁倒在容器中且因而不干扰在容器中形成的克丽玛层。随后，基于标准尺寸咖啡容器，因此选择使咖啡流撞击在内直立壁的至少80%处的位置（在内直立壁上）处以确保大部分咖啡体积被分配而不与在容器中的已经收集的咖啡直接接触。此外可明显的是，对于足够高的一些咖啡容器，将经由它们的内直立壁收集100%的咖啡。然而，对于可能比平均容器稍微短的其它容器，仍将经由它们的内直立壁收集所分配的咖啡的体积的至少80%。

本领域中的技术人员将清楚的是，本发明的范围不限于在前述内容中讨论的示例，但其若干修正和修改是可能的而不偏离如在所附权利要求中限定的本发明的范围。虽然在附图和描述中图示和描述了本发明，这样的图示和描述应被认为仅仅是例证性的或示例性的而不是限制性的。本发明不限于所公开的实施例。

根据对附图、描述和所附权利要求的研究，本领域中的技术人员在实践所主张的发明时可理解并实现所公开的实施例的变化。在权利要求中，词“包括”并不排除其它元件或步骤，且不定冠词“一”或“一种”并不排除多个。某些措施在相互不同的从属权利要求中被列举的起码事实并不指示这些措施的组合不能被有利地使用。在权利要求中的任何参考符号不应被解释为限制本发明的范围。

Claims (9)

1.一种咖啡分配设备（200; 400），包括：

至少一个喷嘴（208;408），其用于分配咖啡；以及

底座（210;412），其用于在填充位置处接纳至少一个标准尺寸咖啡容器（212; 414）以收集所分配的咖啡，其中所述至少一个喷嘴和在所述底座处的所述填充位置相对于彼此被布置以使所分配的咖啡直接撞击在放置在所述填充位置处的所述至少一个容器的内直立壁（214a;418）处，使得所分配的咖啡在所述直立壁的高度的至少80%的位置处撞击在所述容器的所述内直立壁处，其中所述底座包括平坦下表面（216）和倾斜上表面（218），所述上表面以相对于所述平坦下表面的第一预定角度倾斜，所述填充位置位于所述倾斜上表面处。

2.根据权利要求1所述的咖啡分配设备，其中在所述分配循环期间，所述至少一个喷嘴和在所述底座处的填充位置相对于彼此布置成经由在所述容器中的所述内直立壁倾注所分配的咖啡的至少80%。

3.根据权利要求1所述的咖啡分配设备，其中所分配的咖啡沿着所述内直立壁流动。

4.根据权利要求1所述的咖啡分配设备，其中所述第一预定角度实质上是10度。

5.根据权利要求1和4所述的咖啡分配设备，其中所述底座还包括一个或多个保持装置（302）以将所述至少一个容器保持在所述填充位置处在相对于所述平坦下表面的所述第一预定角度下。

6.根据权利要求1所述的咖啡分配设备，其中所述底座限定所述至少一个容器相对于所述至少一个喷嘴的相对位置。

7.根据前述权利要求中的任一项所述的咖啡分配设备，其中所述至少一个喷嘴和在所述底座处的所述填充位置布置成使得所分配的咖啡在所述分配循环期间在相对于所述内直立壁的范围在10-20度之间的角下撞击所述内直立壁。

8.根据前述权利要求中的任一项所述的咖啡分配设备，其是基于粉囊包的咖啡机、基于胶囊的咖啡机和特浓咖啡机中的至少一个。

9.根据前述权利要求中的任一项所述的咖啡分配设备，其中所述至少一个喷嘴相对于所述底座是垂直可调节的。