CN106418502A - 一种供肾病患者食用的特殊食品配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种供肾病患者食用的特殊食品配方及其制备方法，所述供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米26‑35份、木瓜15‑20份、重楼10‑20份、金钱草8‑16份、陈皮8‑13份、椰子汁5‑10份、三七5‑8份、穿心莲5‑8份、紫苏5‑8份、槐花蜂蜜2‑8份、枇杷叶提取物2‑4份、灵芝孢子提取物2‑4份、东革阿里提取物2‑4份。与现有技术相比，本发明所得的保健食品，无毒副作用，各组分配伍使用协同增效，可以辅助提高机体免疫力，起到延缓肾脏损伤、保护肾脏的作用，适合肾病患者食用。
Description
技术领域
本发明涉及食品保健领域，具体是一种供肾病患者食用的特殊食品配方及其制备方法。
背景技术
肾病综合症是一组比较顽固的病症，临床中的治疗难度很大，肾病综合症不是一个病名，它是一组多种病因引起的临床症候群，最基本的特点是大量尿蛋白，常伴有低蛋白血症、水肿和高脂血症，临床中称为“三高一低”症状。肾病综合症根据发病病因可分为原发性和继发性两大类，原发性肾病综合症是原发性肾小球疾病最常见的临床表现而继发性肾病综合症的原因比较多，常见的有糖尿病肾病、系统性红斑狼疮性肾炎、感染及药物等引起的肾病综合症；原发性肾病综合症的病理类型也比较多，有微小病变性肾病、局灶节段性、膜性肾病等。肾病综合症属中医的“水肿”“腰痛”“尿浊”等证的范畴，祖国医学认为，肾病综合症的发生发展与病人的烦劳过度、先天不足或久病失治误治、体虚感邪以及饮食不节、情志劳欲调节失常等诱因有关，这些诱发原因可使肺、脾、肾三脏功能失调，引起脏腑气血阴阳不足，导致人体内水液代谢紊乱，水湿停聚，精微外泻而成本病；肾综发展到后期，肺、脾、肾三脏都成虚的病理表现，使精微物质更加外泻，肾虚加重，正气愈虚邪气愈盛，就会发生“癃闭”“关格”等证也就是尿毒症的表现），到了此时，治疗难度增加，如治疗不当，随时都会危及病人的生命。多种肾病病人的饮食：1、肾病综合征：肾病综合征患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水，影响消化吸收。宜进易消化、清淡、半流质饮食。肾病综合征时，大量血浆蛋白从尿中排出，人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态，低蛋白血症使血浆胶体渗透压下降，致使水肿顽固难消，机体抵抗力也随之下降，因此在无肾功能衰竭时，其早期、极期应给予较高的高质量蛋白质饮食（1-1.5g/kg*d），如鱼和肉类等。此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症。但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高，使肾小球毛细血管处于高压状态，同时摄入大量蛋白质也使尿蛋白增加，可以加速肾小球的硬化。因此，对于慢性、非极期的肾病综合症患者应摄入较少量高质量的蛋白质（0.7-1g/kg*d），至于出现慢性肾功能损害时，则应低蛋白饮食（0.65g/kg*d）。微量元素的补充：由于肾病综合征患者肾小球基底膜的通透性增加，尿中除丢失大量蛋白质外，还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素，致使人体钙、镁、锌、铁等元素缺乏，应给予适当补充。2、糖尿病肾病：糖尿病肾病患者透析时饮食注意事项除遵照糖尿病肾病饮食治疗原则外，尚须注意以下几点:透析后因病情改善，食欲增加，饮食的总热量和蛋白质量应比透析前适当增加。每次透析约丢失蛋白质2-3.5g。透析后饮食中蛋白质量按每1-1.2g／kg体重供给，饮食中应补充丰富含铁质及维生素C的食物进食低磷饮食外，还可加用氢氧化铝，以降低磷的吸说明书吸收透析时大量维生素丢失，应给予足量维生素B和维生素C。3、尿酸性肾病：应多饮水，保证足够的尿量（每日在2000毫升以上）；控制嘌吟的摄人，采取低嘌岭蚀食，每日食肉应少于100克；且应禁食扁豆、菠菜、酒、茶、咖啡、动物内脏，果仁等动、植物食品。4、透析病人：保证足够的营养和弥补透析的丢失，保证正氮平衡；每口蛋白质以优质蛋白为主。5、慢性肾炎：是由多种原因引起的一组肾小球疾病。本病的病程长，病型多，临床症状也多样化，可从无症状（仅于尿常规检查时发现有异常）到有明显的血尿、蛋白尿、浮肿、和高血压等。正是由于本病的分型多和临床表现的错综复杂，所以在饮食疗法上就必须根据病人的肾功能给区别对待，灵巧安排。1）无肾功能损害或肾功能损害不严重的轻型病例，膳食限制不必严格，这主要是长期饮食，可造成肌体的负氮平衡，使肌体抵抗力降低。所以无症状的蛋白尿或血尿患者，若蛋白质丢失不多，者可供给一般饮食，只需对食盐略加限制即可。但是如过尿蛋白丢失较多或有血浆蛋白低下，而血肌酐和尿素氮并不高者，可适当增加饮食中的蛋白质量，但根据最新的观点，长期高蛋白饮食对于慢性肾炎缓和则是不利的，它会加重肾脏负担，加速肾功恶化。2）慢型肾炎急性发作者，应按急性肾炎的营养治疗原则来处理。即要根据肾功改变情况限制蛋白质，食盐和水分，少尿者还应限制高钾饮食。3）有肾病综合症者按肾病来处理，给予高蛋白饮食，但同时要注意肾功改变情况。4）慢型肾炎高血压型患者，为控制血压，应限制盐的摄入，以病型给予少盐或无盐饮食。为减轻肾脏负担、即使血压恢复正常也应以清淡饮食为宜。5、有肾功减退者，应限制蛋白质的摄入并使有限的蛋白质来源为牛奶、鸡蛋等高生物价优质蛋白，并可适当调剂鱼、肉、鸡等动物蛋白，以增进患者的食欲。
综上，肾病患者对饮食要求很高，一方面要限制蛋白摄取，另一方面又需要优质蛋白缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症，以及增强机体的抵抗力。本发明正是基于此点，以优质蛋白为主要原料，辅以淀粉增加能量，强化维生素和微量元素以弥补治疗过程中的损失，添加中药成分辅助治疗、减轻并发症。
发明内容
本发明的目的在于提供一种供肾病患者食用的特殊食品配方及其制备方法，达到人体效果吸收好、无毒副作用。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米26-35份、木瓜15-20份、重楼10-20份、金钱草8-16份、陈皮8-13份、椰子汁5-10份、三七5-8份、穿心莲5-8份、紫苏5-8份、槐花蜂蜜2-8份、枇杷叶提取物2-4份、灵芝孢子提取物2-4份、东革阿里提取物2-4份。
作为本发明进一步的方案：所述供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米30份、木瓜19份、重楼14份、金钱草12份、陈皮11份、椰子汁8份、三七7份、穿心莲7份、紫苏6份、槐花蜂蜜6份、枇杷叶提取物3份、灵芝孢子提取物3份、东革阿里提取物3份。
作为本发明进一步的方案：所述枇杷叶提取物是由粉碎后的枇杷叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度51℃，分离压力4MPa，分离温度45℃。
作为本发明进一步的方案：所述灵芝孢子提取物是由粉碎后的灵芝孢子通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力8MPa，萃取温度43℃，分离压力6MPa，分离温度43℃。
作为本发明进一步的方案：所述东革阿里提取物是由粉碎后的东革阿里通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力11MPa，萃取温度57℃，分离压力8MPa，分离温度52℃。
一种供肾病患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：
（1）首先，按照所述重量份称取玉米、木瓜、重楼、金钱草、陈皮、椰子汁、三七、穿心莲、紫苏、槐花蜂蜜，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2-4MPa，蒸煮温度为110℃-120℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；
（2）最后，将混合物I与枇杷叶提取物、灵芝孢子提取物、东革阿里提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。
作为本发明进一步的方案：步骤（1）加压压强为3MPa，蒸煮温度为115℃。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
与现有技术相比，本发明所得的保健食品，无毒副作用，各组分配伍使用协同增效，可以辅助提高机体免疫力，起到延缓肾脏损伤、保护肾脏的作用，适合肾病患者食用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米26份、木瓜15份、重楼10份、金钱草8份、陈皮8份、椰子汁5份、三七5份、穿心莲5份、紫苏5份、槐花蜂蜜2份、枇杷叶提取物2份、灵芝孢子提取物2份、东革阿里提取物2份；所述枇杷叶提取物是由粉碎后的枇杷叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度51℃，分离压力4MPa，分离温度45℃；所述灵芝孢子提取物是由粉碎后的灵芝孢子通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力8MPa，萃取温度43℃，分离压力6MPa，分离温度43℃；所述东革阿里提取物是由粉碎后的东革阿里通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力11MPa，萃取温度57℃，分离压力8MPa，分离温度52℃。
一种供肾病患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：
（1）首先，按照所述重量份称取玉米、木瓜、重楼、金钱草、陈皮、椰子汁、三七、穿心莲、紫苏、槐花蜂蜜，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2MPa，蒸煮温度为110℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；
（2）最后，将混合物I与枇杷叶提取物、灵芝孢子提取物、东革阿里提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。
实施例2
一种供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米30份、木瓜19份、重楼14份、金钱草12份、陈皮11份、椰子汁8份、三七7份、穿心莲7份、紫苏6份、槐花蜂蜜6份、枇杷叶提取物3份、灵芝孢子提取物3份、东革阿里提取物3份；所述枇杷叶提取物是由粉碎后的枇杷叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度51℃，分离压力4MPa，分离温度45℃；所述灵芝孢子提取物是由粉碎后的灵芝孢子通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力8MPa，萃取温度43℃，分离压力6MPa，分离温度43℃；所述东革阿里提取物是由粉碎后的东革阿里通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力11MPa，萃取温度57℃，分离压力8MPa，分离温度52℃。
一种供肾病患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：
（1）首先，按照所述重量份称取玉米、木瓜、重楼、金钱草、陈皮、椰子汁、三七、穿心莲、紫苏、槐花蜂蜜，加水后进行加压蒸煮，加压压强为3MPa，蒸煮温度为115℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；
（2）最后，将混合物I与枇杷叶提取物、灵芝孢子提取物、东革阿里提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。
实施例3
一种供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米35份、木瓜20份、重楼20份、金钱草16份、陈皮13份、椰子汁10份、三七8份、穿心莲8份、紫苏8份、槐花蜂蜜8份、枇杷叶提取物4份、灵芝孢子提取物4份、东革阿里提取物4份；所述枇杷叶提取物是由粉碎后的枇杷叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度51℃，分离压力4MPa，分离温度45℃；所述灵芝孢子提取物是由粉碎后的灵芝孢子通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力8MPa，萃取温度43℃，分离压力6MPa，分离温度43℃；所述东革阿里提取物是由粉碎后的东革阿里通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力11MPa，萃取温度57℃，分离压力8MPa，分离温度52℃。
一种供肾病患者食用的特殊食品配方的制备方法，通过如下步骤制作而成：
（1）首先，按照所述重量份称取玉米、木瓜、重楼、金钱草、陈皮、椰子汁、三七、穿心莲、紫苏、槐花蜂蜜，加水后进行加压蒸煮，加压压强为4MPa，蒸煮温度为120℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；
（2）最后，将混合物I与枇杷叶提取物、灵芝孢子提取物、东革阿里提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种供肾病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，按照重量份的组分为：玉米26-35份、木瓜15-20份、重楼10-20份、金钱草8-16份、陈皮8-13份、椰子汁5-10份、三七5-8份、穿心莲5-8份、紫苏5-8份、槐花蜂蜜2-8份、枇杷叶提取物2-4份、灵芝孢子提取物2-4份、东革阿里提取物2-4份。
2.根据权利要求1所述的供肾病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述供肾病患者食用的特殊食品配方，按照重量份的组分为：玉米30份、木瓜19份、重楼14份、金钱草12份、陈皮11份、椰子汁8份、三七7份、穿心莲7份、紫苏6份、槐花蜂蜜6份、枇杷叶提取物3份、灵芝孢子提取物3份、东革阿里提取物3份。
3.根据权利要求1或2所述的供肾病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述枇杷叶提取物是由粉碎后的枇杷叶通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力4MPa，萃取温度51℃，分离压力4MPa，分离温度45℃。
4.根据权利要求3所述的供肾病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述灵芝孢子提取物是由粉碎后的灵芝孢子通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力8MPa，萃取温度43℃，分离压力6MPa，分离温度43℃。
5.根据权利要求4所述的供肾病患者食用的特殊食品配方，其特征在于，所述东革阿里提取物是由粉碎后的东革阿里通过超临界二氧化碳萃取再经真空冷冻干燥得到的，超临界二氧化碳萃取压力11MPa，萃取温度57℃，分离压力8MPa，分离温度52℃。
6.一种如权利要求1-5任一所述的供肾病患者食用的特殊食品配方的制备方法，其特征在于，通过如下步骤制作而成：
（1）首先，按照所述重量份称取玉米、木瓜、重楼、金钱草、陈皮、椰子汁、三七、穿心莲、紫苏、槐花蜂蜜，加水后进行加压蒸煮，加压压强为2-4MPa，蒸煮温度为110℃-120℃，蒸煮结束后进行真空蒸发浓缩，得到混合物I；
（2）最后，将混合物I与枇杷叶提取物、灵芝孢子提取物、东革阿里提取物进行混匀制浆，喷雾干燥后装袋，并采用Co-60灭菌。
7.根据权利要求6所述的供肾病患者食用的特殊食品配方的制备方法，其特征在于，步骤（1）加压压强为3MPa，蒸煮温度为115℃。
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN112889913A (zh) * | 2021-03-19 | 2021-06-04 | 广东省农业科学院果树研究所 | eurycolactone F在食品保鲜中的应用 |
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- 2016-09-12 CN CN201610816290.6A patent/CN106418502A/zh active Pending
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