CN106393232B - 能切出连续长条或连续长片的料理机 - Google Patents
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Abstract
一种能切出连续长条或连续长片的料理机,它包括容器、安装于容器上的盖体以及带有电机的驱动装置,所述盖体上设置有进料口,在进料口活动穿插有推压食物的推料杆;在盖体的下方安装有刀盘架,所述的刀盘架上安装有能位于进料口下方的刀盘,在刀盘上设置有刀片;所述的刀盘能由驱动装置直接或间接驱动旋转,使刀片旋转切削食物。所述的刀盘的中心设置有定位销,所述的刀片设置在刀盘的径向,刀片的刀口向上倾斜,在刀口下方设置与倾斜贯穿的切削口。本发明能将蔬菜或水果等食物切成连续长片或连续长条,切削后的连续长片或连续长条的食物无论用于烹饪还是装饰拼盘,效果都是上佳。具有结构简单、操作方便的优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于对食材进行处理的电器,具体的说是一种能将蔬菜或水果切出连续长条或连续长片的料理机。
背景技术
在烹饪中,人们经常会需要对蔬菜或水果等食材进行处理,将其切成连续长条或连续长片,用制作沙拉、汉堡、披萨或其他烹饪,还可以用来装饰拼盘。目前对蔬菜进行切片或切丝基本还都靠厨师用刀操作,这样极大的考验了厨师的刀功,如果刀功不够,只能切成大小不一的形状,不仅费时费力,还难以制作出精致的料理。中国专利局于2014年6月4日公开的,专利号为“201320775274.9”的“一种具有切丝 / 片功能的食物加工机”,它包括驱动装置和容器部件,容器部件包括容器主体、容器盖、传动轴和刀盘部件,容器主体安装在驱动装置上,容器盖安装在容器主体顶部的开口处, 传动轴安装在容器主体内, 刀盘部件安装在传动轴上,在刀盘部件上设置有刀体 ;刀盘部件包括定刀盘和动刀盘,动刀盘可相对于定刀盘在旋转轴线上相对移动,刀体安装在定刀盘或动刀盘上,刀体刃口与动刀盘或定刀盘形成供被切割后食物通过的切割通道;容器部件还包括用于调节切割通道高度的高度调节机构,且该高度调节机构的操作部设置在容器盖上。这种食物加工机无法切出连续的长片或长条,而且食材是偏心按压在刀盘上,容易把刀盘压弯变形,从而影响使用效果。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的缺陷和不足,为人们提供一种切片或切丝效率高,且能切出连续长条或连续长片的料理机。
为实现上述目的,本发明所采取的技术方案是:该能切出连续长条或连续长片的料理机,它包括容器、安装于容器上的盖体以及带有电机的驱动装置,所述盖体上设置有进料口,在进料口活动穿插有推压食物的推料杆;在盖体的下方安装有刀盘架,所述的刀盘架上安装有能位于进料口下方的刀盘,在刀盘上设置有刀片;所述的刀盘能由驱动装置直接或间接驱动旋转,使刀片旋转切削食物。
所述的刀盘的中心设置有定位销,所述的刀片设置在刀盘的径向,刀片的刀口向上倾斜,在刀口下方设置与倾斜贯穿的切削口。
所述的刀盘上设置有多片直立分丝刀,该直立分丝刀与刀盘的旋转方向相切,且直立分丝刀位于刀片的刀口前侧。
所述的刀盘架上设置有三个刀盘,转动刀盘架能使任意一个刀盘位于进料口下方。
所述的刀盘架上设置有主轴,在主轴上设置有主轴输出齿,在刀盘的外沿设置有从动齿轮圈,从动齿轮圈通过中间齿轮或皮带与主轴输出齿联动,所述的刀盘外壁与从动齿轮圈径向固定。
所述的刀盘外壁和从动齿轮圈的内壁一者设置有凹槽,一者设置有与凹槽相嵌合的凸块。
所述的从动齿轮圈和主轴输出齿的上方设置有齿轮箱盖,在齿轮箱盖开设有刀盘安装孔。
所述的刀盘安装孔外沿设置有多个滚珠,刀盘的上端边沿设有向外的翻折边,该翻折边搁置于滚珠上方。
所述的主轴上设置有主轴输入齿,所述的驱动装置输出端设置有减速齿轮箱,减速齿轮箱的输出端与主轴输入齿啮合。
所述的盖体上方设置有固定座,驱动装置通过固定座与盖体固定;所述的减速齿轮箱设置于盖体内。
本发明能将蔬菜或水果等食物切成连续长片或连续长条,使用时,先选好对应的刀盘,打开驱动装置,再将蔬菜或水果从进料口投入,一手握住驱动装置掌握容器平衡,另外一手用推料杆下压食物,食物就会被切成连续长片或连续长条后进入容器内。切完一根后取出剩料,即可将第二根放入进料口。切削后的连续长片或连续长条的食物无论用于烹饪还是装饰拼盘,效果都是上佳。具有结构简单、操作方便的优点。
附图说明
图1为本发明第一实施例的结构分解图。
图2为本发明刀盘的结构示意图。
图3为本发明第一实施例的刀盘架结构分解图。
图4为本发明第一实施例的刀盘架剖视图。
图5为本发明第二实施例的结构分解图。
图6为本发明第二实施例的刀盘架结构分解图。
具体实施方式
如图1所示,本发明为一种能切出连续长条或连续长片的料理机,其第一实施例包括容器80、安装于容器80上的盖体40以及带有电机的驱动装置10。所述的驱动装置10可以安装在容器80内、盖体40上方,盖体40下方或者盖体40内,驱动装置10的样式也有多种。本发明在盖体40上方设置有固定座30,驱动装置10通过固定座30与盖体40固定,这样便于驱动装置10拆卸,比较方便,但不仅限于这一方案,更换其他驱动装置10的样式和安装位置的方案也属于本发明的保护范围。所述的驱动装置10输出端设置有减速齿轮箱50,用于降低驱动装置10的输出转速,减速齿轮箱50也可以设置在盖体40外或者盖体40内,本发明则将减速齿轮箱50设置在盖体40内。
所述盖体40上设置有进料口41,可以往进料口41投放蔬菜、水果等食物。在进料口41活动穿插有推料杆20,推料杆20可以固定食物,并将食物向下推压。在盖体40的下方安装有刀盘架70,所述的刀盘架70上安装有能位于进料口41下方的刀盘60,在刀盘60上设置有刀片61。所述的刀盘60能由驱动装置10直接或间接驱动旋转,穿过进料口41的食物到达刀盘60,再通过推料杆20推压固定食物,食物不旋转刀盘60旋转,使刀盘60上的刀片61切削食物。
如图2所示,所述的刀盘60的中心设置有插料销64,用于食物的中心定位。插料销64的中心为中空,食物的旋转中心会穿过插料销64,因此在切削时,食物能竖直向下,不易晃动。所述的刀片61设置在刀盘60的径向,刀片61的刀口向上倾斜,在刀口下方设置与倾斜贯穿的切削口62。因此在刀盘60旋转时,刀片61会切削连续不断的长片通过切削口62进入容器80中。对于加工一些需要切出丝状的食物,可以在所述的刀盘60上增加多片直立分丝刀63,该直立分丝刀63与刀盘60的旋转方向相切,且直立分丝刀63位于刀片61的刀口前侧。食物底部在切片时先被直立分丝刀63分成了多条,在经过刀片61后就被切成连续不断的长条,通过切削口62进入容器80。
如图3、图4所示,所述的刀盘架70上设置有主轴71,在主轴71上设置有主轴输入齿72和主轴输出齿73,所述的减速齿轮箱50的输出端与主轴输入齿72啮合,因此驱动装置10能驱动主轴71旋转。所述的刀盘60的外沿设置有从动齿轮圈75,从动齿轮圈75通过中间齿轮或皮带74与主轴输出齿73联动,使主轴71能带动从动齿轮圈75旋转。所述的刀盘60外壁与从动齿轮圈75径向固定,因此刀盘60能与从动齿轮圈75同步旋转。所述的刀盘60外壁和从动齿轮圈75的内壁一者设置有凹槽65,一者设置有与凹槽65相嵌合的凸块76,因此刀盘60便于拆卸和清洗。刀盘60能由上往下插入从动齿轮圈75内,或由下往下拔出,但刀盘60与从动齿轮圈75不会相对转动,两者只能同步旋转。所述的从动齿轮圈75和主轴输出齿73的上方设置有齿轮箱盖90,防止灰尘和杂物进入,起到保护作用。在齿轮箱盖90开设有刀盘安装孔91,使刀盘60能安装在从动齿轮圈75内。所述的刀盘安装孔91外沿设置有多个滚珠92,刀盘60的上端边沿设有向外的翻折边66,该翻折边66搁置于滚珠92上方,这样可以减少刀盘60在旋转时的摩擦力,使旋转顺畅,并能降低功耗。
如图5、图6所示,在本发明的第二实施例与第一实施例相比,其刀盘架70进行了改进。所述的刀盘架70上设置有三个刀盘60,在一个刀盘60上仅设置有插料销64和刀片61,用于切出连续长片,在第二个刀盘60上增加了几片直立分丝刀63,用于切出较宽的连续长条,在第三个刀盘60上增加了许多片直立分丝刀63,用于切出较细的连接长条。所述的刀盘架70能转动并固定在三个位置,能使任意一个刀盘60位于进料口41下方,便于快速更换刀盘60。三个刀盘60的外侧为三个传动齿轮圈,由于三个刀盘60的设置,无需再更换其他刀盘60,所述的刀盘60和传动齿轮圈可固定于一体,或一体加工而成。传动齿轮圈通过三个中间齿轮与主轮输出齿啮合,因此三个刀盘60都能同步旋转。本实施例中,消费者根据想切出的长片或长条,只要转动刀盘架70即可实现,无需换刀盘60,有效提升了切削食物的效率。
使用时,先选好对应的刀盘60,打开驱动装置10,再将蔬菜或水果从进料口41投入,一手握住驱动装置10掌握容器80平衡,另外一手用推料杆20下压食物,食物就会被切成连续长片或连续长条后进入容器80内,连续长片或连续长条不会断开。切完一根后取出剩料,即可将第二根放入进料口。切削后的连续长片或连续长条的食物无论用于烹饪还是装饰拼盘,效果都是上佳。
Claims (9)
1.一种能切出连续长条或连续长片的料理机,它包括容器(80)、安装于容器(80)上的盖体(40)以及带有电机的驱动装置(10),其特征在于所述盖体(40)上设置有进料口(41),在进料口(41)活动穿插有推压食物的推料杆(20);在盖体(40)的下方安装有刀盘架(70),所述的刀盘架(70)上安装有能位于进料口(41)下方的刀盘(60),在刀盘(60)上设置有刀片(61);所述的刀盘(60)能由驱动装置(10)驱动旋转,使刀片(61)旋转切削食物;所述的刀盘架(70)上设置有主轴(71),在主轴(71)上设置有主轴输出齿(73),在刀盘(60)的外沿设置有从动齿轮圈(75),从动齿轮圈(75)通过中间齿轮或皮带(74)与主轴输出齿(73)联动,所述的刀盘(60)外壁与从动齿轮圈(75)径向固定。
2.根据权利要求1所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的刀盘(60)的中心设置有插料销(64),所述的刀片(61)设置在刀盘(60)的径向,刀片(61)的刀口向上倾斜,在刀口下方设置与倾斜贯穿的切削口(62)。
3.根据权利要求2所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的刀盘(60)上设置有多片直立分丝刀(63),该直立分丝刀(63)与刀盘(60)的旋转方向相切,且直立分丝刀(63)位于刀片(61)的刀口前侧。
4.根据权利要求3所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的刀盘架(70)上设置有三个刀盘(60),转动刀盘架(70)能使任意一个刀盘(60)位于进料口(41)下方。
5.根据权利要求1所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的刀盘(60)外壁和从动齿轮圈(75)的内壁一者设置有凹槽(65),一者设置有与凹槽(65)嵌合的凸块(76)。
6.根据权利要求1所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的从动齿轮圈(75)和主轴输出齿(73)的上方设置有齿轮箱盖(90),在齿轮箱盖(90)开设有刀盘安装孔(91)。
7.根据权利要求6所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的刀盘安装孔(91)外沿设置有多个滚珠(92),刀盘(60)的上端边沿设有向外的翻折边(66),该翻折边(66)搁置于滚珠(92)上方。
8.根据权利要求1所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的主轴(71)上设置有主轴输入齿(72),所述的驱动装置(10)输出端设置有减速齿轮箱(50),减速齿轮箱(50)的输出端与主轴输入齿(72)啮合。
9.根据权利要求8所述的能切出连续长条或连续长片的料理机,其特征在于所述的盖体(40)上方设置有固定座(30),驱动装置(10)通过固定座(30)与盖体(40)固定;所述的减速齿轮箱(50)设置于盖体(40)内。
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