CN102179828B - 牛蒡切削机 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种牛蒡切削机,包括机架、送料机构、切削机构以及驱动机构,送料机构包括夹持装置、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮,滑轮设于夹持装置与平衡锤之间,夹持装置可通过内置滑轮沿机架上下移动;切削机构倾斜设置于机架上,包括转盘,转盘上设有旋转切割刀片。旋转切割刀片与转盘之间安装有调整垫块,可以调整刀片与转盘之间的距离,从而改变牛蒡切片的厚度;切削机构的后盖设有进水口,在切削机工作时,每隔一小时冲洗转盘一次,能够及时清洁转盘,保证牛蒡切片的安全卫生。本发明设计合理,结构简单,能够对牛蒡进行连续的切削加工,相对于人工切片来说,不仅工作效率大大提高,节省了大量的人力成本,而且很好地保证了食品的安全健康,市场前景广阔。

Description

牛蒡切削机
技术领域
[0001] 本发明涉及农产品加工技术 领域,具体地说,涉及ー种牛蒡加工过程中用到的将牛蒡切成薄片的切削机。
背景技术
[0002] 牛蒡受到消费者的极大欢迎,享有“蔬菜之王”的美称。由于牛蒡具有药用与食用双重利用价值,资源丰富,综合开发简便易行,被国家卫生部认定为“新资源食品”。但是目前牛蒡的国内市场开发较少,国人极少有食用习惯,这可能与栽培时间短、上市供应量少、尚不了解其营养价值有夫。随着出口事业的发展,在国内大力宣传牛蒡的药用保健价值、食用价值,让人们逐渐了解牛蒡的食用方法,培养科学的饮食习惯,使牛蒡产品既有出口市场的规模又有国内市场作后盾,并逐渐由稀特蔬菜发展为日常蔬菜。牛蒡的开发不但能产生良好的经济效益,还能产生良好的社会效益和生态效益。
[0003] 牛蒡可以加工成牛蒡茶、牛蒡酱、牛蒡罐头、牛蒡晶等在国内出售或者出口国外市场。在这些精加工过程中,很多都涉及将牛蒡切片这ー步骤。现有的切片方法大多为人工切片,一人一天大约只能够加工七八十斤,工作效率非常低,而且切片的厚度不能保证一致,厚薄不均的问题非常严重。另外随着社会各方面的发展,人们对于食品安全的要求越来越高。人工切片不能很好地保证牛蒡最终产品的卫生问题,无法避免人体的病菌等污染产品。专利号为85109619的名称为“以牛蒡为原料做成食品的加工方法”中切片步骤中采用切片刀将精选后的牛蒡切成圆、斜片,即是采用人工使用切片刀的方法进行加工。目前为止,也很难查到关于牛蒡切削机方面专利文件。
发明内容
[0004] 本发明针对现有的牛蒡切片加工技术存在的一系列不足,提出了ー种生产效率高、节省人力成本、制造成本低、食品安全有保证、自动化程度高、切片厚薄可调的新型牛蒡切削机。
[0005] 本发明的技术方案是:ー种牛蒡切削机,包括机架、送料机构、切削机构以及驱动机构,所述的送料机构包括夹持装置、平衡锤以及安装于机架顶部的滑轮,所述的滑轮设于夹持装置与平衡锤之间,所述的夹持装置可通过内置滑轮沿机架上下移动;所述的切削机构倾斜设置于机架上,包括转盘,转盘上设有旋转切割刀片。
[0006] 优选的是:所述的夹持装置设有夹持套,可由驱动机构驱动旋转。
[0007] 优选的是:所述的夹持装置至少为ー套。
[0008] 优选的是:所述的机架下方设置有万向轮。
[0009] 优选的是:所述的旋转切割刀片与转盘通过螺栓连接,并且旋转切割刀片与转盘之间设有调整垫块。
[0010] 优选的是:所述的旋转切割刀片至少为一片。
[0011] 优选的是:所述的转盘台面上设有切片排出通ロ,位于旋转切割刀片下方。[0012] 优选的是:所述的切削机构还包括前盖和后盖,所述的前盖上设有进料ロ以及进料挡板;后盖ー侧设有进水口,底部设有出料ロ。
[0013] 优选的是:所述的驱动机构为变速电机。
[0014] 本发明的有益效果是:本发明具有生产效率高、节省人力成本、制造成本低、食品安全有保证、自动化程度高、切片厚薄可调等优点。旋转切割刀片与转盘之间安装有调整垫块,可以调整刀片与转盘之间的距离,从而改变牛蒡切片的厚度;转盘的转速可以通过变速电机进行随意调节;机架下方的万向轮可以使设备随处移动;切削机构的后盖设有进水ロ,在切削机工作时,每隔一小时冲洗转盘一次,能够及时清洁转盘,保证牛蒡切片的安全卫生。本发明设计合理,结构简单,能够对牛蒡进行连续的切削加工,相对于人工切片来说,不仅工作效率大大提高,节省了大量的人力成本,而且很好地保证了食品的安全健康,市场前景广阔。
附图说明
[0015] 附图I为本发明具体实施例的整体结构示意图;
[0016] 附图2为本发明具体实施例的转盘结构示意图;
[0017] 附图3为本发明具体实施例的切削机构示意图。
具体实施方式
[0018] 具体实施方式一:如图I至图3所示,ー种牛蒡切削机,包括机架I、机架下方的万向轮2、送料机构、切削机构以及驱动机构,所述的送料机构包括两套夹持装置3、平衡锤4以及安装于机架I顶部的滑轮5,所述的滑轮5设于夹持装置3与平衡锤4之间;所述的夹持装置3可通过内置滑轮沿机架I上下移动,夹持装置3设有夹持套6,可由驱动机构驱动旋转;所述的切削机构倾斜设置于机架I上,包括转盘8,转盘8上设有三片旋转切割刀片9,所述的旋转切割刀片9与转盘8通过螺栓连接,并且旋转切割刀片9与转盘8之间设有调整垫块;所述的转盘8台面上设有切片排出通ロ,位于旋转切割刀片9下方;所述的切削机构还包括前盖10和后盖11,所述的前盖10上设有进料ロ 12以及进料挡板13 ;后盖11ー侧设有进水口 14,底部设有出料ロ 15 ;所述的驱动机构为变速电机。
[0019] 具体实施例ニ :与具体实施例一不同的是,所述的夹持装置3为ニ套,旋转切割刀片9为两片。
[0020] 具体实施例三:与具体实施例一不同的是,所述的夹持装置3为三套,旋转切割刀片9为三片。
[0021] 具体实施例四:与具体实施例一不同的是,所述的夹持装置3为ー套,旋转切割刀片9为两片。
[0022] 具体实施例五:与具体实施例一不同的是,所述的夹持装置3为三套,旋转切割刀片9为一片。
[0023] 工作过程如下:首先将牛蒡切削机移动到合适的工作位置,此时,夹持装置3与平衡锤4相互平衡并位于机架I顶端,随后将牛蒡一端嵌入夹持套6中固定,另一端放入切削机构前盖10的进料ロ 12中,同时开动电机,转盘8转动,对牛蒡进行切削。夹持装置3由于重量变大,通过内置滑轮沿机架I下滑,牛蒡就可以连续地送入进料ロ 12,进行连续地切削加工。牛蒡加工完后,可以继续加入新的牛蒡进 行切削。

Claims (9)

1. 一种牛蒡切削机,其特征在于:包括机架(I)、送料机构、切削机构以及驱动机构,所述的送料机构包括夹持装置(3)、平衡锤(4)以及安装于机架顶部的滑轮(5),所述的滑轮(5)设于夹持装置(3)与平衡锤(4)之间,所述的夹持装置(3)可通过内置滑轮沿机架(I)上下移动;所述的切削机构倾斜设置于机架(I)上,包括转盘(8),转盘上设有旋转切割刀片(9)。
2.如权利要求I所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的夹持装置(3)设有夹持套 (6),可由驱动机构驱动旋转。
3.如权利要求2所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的夹持装置(3)至少为一套。
4.如权利要求I所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的机架(I)下方设置有万向轮⑵。
5.如权利要求I所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的旋转切割刀片(9)与转盘(8)通过螺栓连接,并且旋转切割刀片(9)与转盘(8)之间设有调整垫块。
6.如权利要求5所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的旋转切割刀片(9)至少为一片。
7.如权利要求5所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的转盘(8)台面上设有切片排出通口,位于旋转切割刀片(9)下方。
8.如权利要求7所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的切削机构还包括前盖(10)和后盖(11),所述的前盖(10)上设有进料口(12)以及进料挡板(13);后盖(11) 一侧设有进水口(14),底部设有出料口(15)。
9.如权利要求I至8任意一项所述的牛蒡切削机,其特征在于:所述的驱动机构为变速电机。
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