CN106387578A - 一种富氢水或者富氢饮料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种富氢水或者富氢饮料的制备方法，该方法是将氢化钙制片或者将有效成分氢化钙制成缓释片、缓释粒或者微胶囊的形式，然后将其置于能够渗入或者盛放水或饮料的容器中，使水或者饮料与氢化钙反应，生成氢气。其中有效成分氢化钙与辅料的质量比为：1:0～1:5，辅料中粘合剂和控释剂的质量比为1:2～2:1。
Description
技术领域
本发明属于饮用水或饮料领域，具体涉及到一种富氢水或饮料的制备方法。
背景技术
人体是由细胞构成的有机体，因此细胞的受损、老化将会导致人的衰老以及疾病的产生。细胞经过呼吸获取氧，其中98%与细胞器内的葡萄糖和脂肪相结合，转化为能量，满足细胞活动的需要，另外2%的氧则转化成氧自由基。由于这种物质非常活跃，几乎可以与各种物质发生作用，引起一系列对细胞具有破坏性的连锁反应。过剩的氧自由基的产生将会引起氧化应激反应，给人体带来伤害，例如衰老、癌症、慢性病等各种疾病。因此有效地清除体内过剩的活性氧对人身体健康具有重要意义。
氢是一种内源性物质，具有选择性还原性，可有效清除细胞中的羟基自由基（.OH），反应生成水，其在细胞保护和脏器损伤中发挥抗氧化和抗炎作用。并且多余的氢可通过呼吸排出，不产生任何副作用。
富氢水是一种含有还原性氢的水，其具有抗氧化性，可有效清除体内过剩的活性氧，有益于身体健康。
目前制备富氢水的方法主要有三类：一是直接向水中充入氢气，但是由于氢气在水中的溶解度较低，因此氢气极易逸出，无法长时间保存。二是采用电解方式生成富氢水，但是这种方法需要的装置复杂，价格昂贵，并且无法实现随时随地制备富氧水，另外当水中存在某些物质时，电解可能会产生有害物质；三是利用镁与水反应生成氢气，但是常温下，镁与水反应较缓慢，并且存在溶解氢损耗的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，提供一种常温下可快速生成氢气，并且氢气在水中分散均匀的富氢水的制备方法。为了实现上述目的，本发明提供一种高效富氢水的制备方法，该方法是使水或者饮料与氢化钙在常温下生成氢气。包括的步骤如下：
在水中加入氢化钙，反应生成氢氧化钙和氢气。氢氧化钙微溶于水，并且是食品加工助剂，因此可存在于水中，对人体无害。另外，由于常温下氢化钙与水反应剧烈，而氢在水中的溶解度又小，造成局部溶解氢饱和产生氢气气泡时，还有部分水溶解氢不足，整个体系溶解氢分布不均匀。若要制备溶氢量较高的水，则会使得逸出环境中的氢较多，原料消耗较大，成本较高。并且氢气易燃易爆，若环境中氢气含量达到一定浓度时，容易发生危险。
因此本发明中，氢化钙是以缓释的方式加入。
上述富氢水的制备方法中，所述的缓释方式为将氢化钙置于缓释片、缓释粒或者微胶囊中加入。
上述富氢水的制备方法中，所述的缓释片、缓释粒辅料成分为糊精、羟丙基甲基纤维素，其中糊精、羟丙基甲基纤维素均在食品中作为增稠剂使用。微胶囊囊壁成分为食用蜡。
上述富氢水制备方法中，缓释体系的制备方法为干法制片、干法制粒或者微胶囊。
本发明所述富氢水的制备方法与现有技术相比具有以下有益效果：
1.氢化钙与水可在常温下反应生成氢气，产效高、成本低；
2.利用缓释的方式加入氢化钙，降低了氢化钙与水集中反应造成氢气的局部逸散情况的发生，使产生的氢气在水中均匀溶解，减少氢气在生产过程中的逸散损耗，降低生产成本。
具体实施方式
实施例1
氢化钙缓释片各组分用量：辅料中粘合剂和控释剂的质量比为1:1，氢化钙与辅料的质量比为1:1。将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀，然后通过滚压机加工成薄片，将薄片通过制粒机碎成颗粒，过24目筛，之后用压片机挤压成片（或者将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀后，直接用压片机挤压成片）。将缓释片置于水中，氢化钙在缓释片中缓慢释放到水中，与水接触后立即生成氢气，在保证氢气足量生成的同时，有利于生成的氢气向水中其他部位扩散，降低局部氢气逸出的可能。
实施例2
氢化钙缓释片各组分用量：辅料中粘合剂和控释剂的质量比为1:2，氢化钙与辅料的质量比为1:2。将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀，然后通过滚压机加工成薄片，将薄片通过制粒机碎成颗粒，过24目筛，之后用压片机挤压成片（或者将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀后，直接用压片机挤压成片）。将缓释片置于水中，氢化钙在缓释片中缓慢释放到水中，与水接触后立即生成氢气，在保证氢气足量生成的同时，有利于生成的氢气向水中其他部位扩散，降低局部氢气逸出可能。
实施例3
将氢化钙过100目筛，然后通过滚压机加工成薄片，将薄片通过制粒机碎成颗粒，过24目筛，之后用压片机挤压成片（或者将氢化钙过100目筛后，直接用压片机挤压成片）。将缓释片置于水中，由于氢化钙制成片状，与相同质量氢化钙颗粒相比，降低了与水接触的比表面积，氢化钙缓慢释放到水中，与水接触后立即生成氢气，在保证氢气足量生成的同时，有利于生成的氢气向水中其他部位扩散，降低局部氢气逸出可能。
实施例4
氢化钙缓释片各组分用量：辅料中粘合剂和控释剂的质量比为2:1，氢化钙与辅料的质量比为3:1。将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀，然后通过滚压机加工成薄片，将薄片通过制粒机碎成颗粒，过24目筛，之后用压片机挤压成片（或者将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀后，直接用压片机挤压成片）。将缓释片置于水中，氢化钙在缓释片中缓慢释放到水中，与水接触后立即生成氢气，在保证氢气足量生成的同时，有利于生成的氢气向水中其他部位扩散，降低局部氢气逸出的可能。
实施例5
氢化钙缓释粒各组分用量：辅料中粘合剂和控释剂的质量比为1:1，氢化钙与辅料的质量比为2:1。将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀，然后通过滚压机加工成薄片，将薄片通过制粒机碎成颗粒，过24目筛。将制得的缓释颗粒置于水中，氢化钙在缓释颗粒中缓慢释放到水中，与水接触后立即生成氢气，在保证氢气足量生成的同时，有利于生成的氢气向水中其他部位扩散，降低局部氢气逸出的可能。
实施例6
氢化钙缓释粒各组分用量：辅料中粘合剂和控释剂的质量比为2:1，氢化钙与辅料的质量比为1:2。将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀，然后通过滚压机加工成薄片，将薄片通过制粒机碎成颗粒，过24目筛。将制得的缓释颗粒置于水中，氢化钙在缓释颗粒中缓慢释放到水中，与水接触后立即生成氢气，在保证氢气足量生成的同时，有利于生成的氢气向水中其他部位扩散，降低局部氢气逸出的可能。
实施例7
将氢化钙置于熔融状态的食用蜡中，使得氢化钙表面形成了食用蜡层。然后将氢化钙加入到水中，由于表面缓释膜的存在，氢化钙不会直接与水接触反应生成氢气，从而延长了氢气的生成时间。随着时间的延长，氢化钙逐渐与水接触反应生成氢气，由于氢化钙在水中已经充分分散，因此保证了水中溶解氢气的均匀性，降低了局部氢气逸散情况的发生，减少了逸散到空气中的氢气量。
比较实施例1
将氢化钙直接加入盛有水或者饮料的容器中，结果发现，反应剧烈，容器内迅速产生气泡。
比较实施例2
氢化钙缓释片各组分用量：辅料中粘合剂和控释剂的质量比为1:1，氢化钙与辅料的质量比为1:1。将氢化钙过100目筛，按比例将氢化钙与辅料混合均匀，将制得的缓释颗粒置于水中，氢化钙与水反应生成氢气。可以观察到，反应剧烈，容器内迅速产生气泡。
Claims (7)
1.一种富氢水的制备方法，其特征在于：水或者饮料与氢化钙在常温下反应生成氢气，制得含有丰富氢气的水或者饮料。
2.如权利要求1所述的富氢水的制备方法，其特征在于：氢化钙是通过缓释方式加入的。
3.如权利要求2所述的富氢水的制备方法，其特征在于：将氢化钙制片或者将有效成分氢化钙与辅料通过干法制片、干法制粒或者微胶囊的形式，实现缓释加入。
4.如权利要求3所述的富氢水的制备方法，其特征在于：辅料成分为粘合剂和控释剂，其中粘合剂可以为糊精或乳糖；控释剂可以为羟丙基甲基纤维素、海藻酸钠、黄原胶中的一种；微胶囊中囊壁为食用蜡。
5.如权利要求3所述富氢水的制备方法，其特征在于：有效成分氢化钙与辅料的质量比为：1:0～1:5，辅料中粘合剂和控释剂的质量比为1:2～2:1。
6.如权利要求1所述富氢水的制备方法，其特征在于：将上述氢化钙缓释体系置于能渗入水或者饮料的容器中。
7.如权利要求6所述富氢水的制备方法，其特征在于：所述的容器材料为不锈钢、玻璃、陶、瓷或者塑料。
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