CN106360289A - 具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种功能性食品。本发明所述的具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品由以下重量百分比的原料组成：80‑200目的米荞米粒粉20‑50％、80‑200目的米荞外皮粉50‑80％。本发明所述的米荞米粒是西盟米荞的米粒，所述的米荞外皮是西盟米荞的外皮，含米荞麸皮。本发明充分利用米荞含丰富的芦丁、米荞外皮(含麸皮)含丰富的芦丁及膳食纤维等植物活性成分，利用中医药传统理论及现代医学研究成果进行科学组方，经多次动物试验证实具有明显的减肥降脂、调节血糖作用。上述两种原料配伍应用、能起到减少用量、增强疗效的协同作用。两种原料按一定比例混合后可直接食用，亦可压制成片剂或制成胶囊食用。其保健作用不受影响。
Description
技术领域
本发明涉及一种功能性食品。
背景技术
米荞属蓼科(Polygenaceae)荞麦属(FagyprumGaerth)米荞种，是世界独有的一个荞种。其米荞的发源地是云南省西盟县佤族地区，目前仅产于西盟佤族地区，在科学普及出版社1986年10月出版的《荞麦》一书中把“西盟米荞”定为一个世界独有荞种的种名。与其它品种的荞麦相比，西盟米荞具有种皮易分离，易加工成荞米，出米率较高的优点。其荞米味微苦凉，可蒸煮成米饭，适口性好。西盟米荞曾在“2003年中国(昆明)粮油食品及设备交易会”上获优秀产品奖，2009年经农业部农产品质量安全中心审定，获得无公害农产品证书。
发明内容
本发明的目的是提供一种以米荞米粒、米荞外皮(含麸皮)制成的食用安全可靠的具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品。
本发明所述的具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品由以下重量百分比的原料组成：80-200目的米荞米粒粉20-50％、80-200目的米荞外皮粉50-80％。
本发明所述的米荞米粒是西盟米荞的米粒，所述的米荞外皮是西盟米荞的外皮，含米荞麸皮。
以上重量百分比的原料组成中，更佳的重量百分比为：80-200目的米荞米粒粉30-50％、80-200目的米荞外皮粉50-70％。
申请人对西盟米荞进行成分分析结果证实米荞中含丰富的芦丁，米荞米粒含芦丁2.4-3.0％，米荞外皮含芦丁3.5-5.5％，其含量远高于苦荞而列荞科之首位。米荞外皮薄、干燥后酥脆适口。
所述的米荞为直径约2mm的锥形颗粒，外皮呈黄褐色。内胚即米粒为乳白色，极易粉碎成粉，富含芦丁。米荞果实外壳及麸皮即米荞外皮，呈浅褐色，皮薄，易粉碎成粉，富含芦丁及膳食纤维。
本发明所述的的米荞米粒粉是米荞米粒经干燥、粉碎过80-200目筛所得粉末，米荞外皮粉是米荞米粒外壳及麸皮经干燥、粉碎过80-200目筛所得粉末。
本发明充分利用米荞含丰富的芦丁、米荞外皮(含麸皮)含丰富的芦丁及膳食纤维等植物活性成分，利用中医药传统理论及现代医学研究成果进行科学组方，经多次动物试验证实具有明显的减肥降脂、调节血糖作用。上述两种原料配伍应用、能起到减少用量、增强疗效的协同作用。两种原料按一定比例混合后可直接食用，亦可压制成片剂或制成胶囊食用。其保健作用不受影响。
本发明之保健食品的减肥、调节血脂、血糖作用是通过下列试验得到的：
1.大鼠减肥、降脂试验：雄性大鼠减肥试验表明本样品具有显著的减肥降脂作用。
按卫生部2003年5月1日正式实施的保健食品功能学评价检验方法中《辅助降血脂功能检验方法—预防性给受试样品法》、《减肥功能检验方法—预防肥胖模型法》完成评价试验。
以大鼠基础饲料喂饲正常对照组(阴性对照)、高脂饲料喂饲肥胖模型对照组(阳性对照)、高脂饲料喂饲的同时经口给予实验组不同组方的本发明实施例1、2(每个实施例样品分为高、中、低3组)，进行多次实验，每次给药时间42天。
减肥试验结果表明：
(1)本发明实施例样品能有效控制高脂饲料所致大鼠体重及肾脏及睾丸周围脂肪的增加。
(2)实施例2组方低、中、高剂量组均具有减肥作用(P<0.05，P<0.01、P<0.01、)，并呈现剂量-效应关系。实施例1(表1)组方减肥作用效果低于实施例2组(表2)(P＞0.05，P<0.05、P<0.05)，但也呈现剂量-效应关系。
(3)实施例2组方减肥作用优于实施例1
表1 42d体重增长及食物利用率
△△：和阴性对照组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
※：和阳性对照组比较、有显著性差异(P＜0.05)。
1)阳性对照组(肥胖模型对照)体重、增重、体脂重、脂/体比均显著高于阴性对照组(P<0.01)，肥胖模型成功。
2)低、中、高剂量组体重、增重、均较肥胖模型对照组低、但无统计学意义(P>0.05)。3)低、中、高剂量组体脂重、脂/体比均较肥胖模型对照组低、低剂量组无统计学意义(P>0.05)，中高剂量组显著低于阳性对照组(P＜0.05)。
表2喂饲高脂肥胖饲料42d大鼠体重增长及体脂变化
△△：和阴性对照组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
※：和阳性对照组比较、有显著性差异(P＜0.05)。
※※：和阳性对照组比较、有非常显著性差异(P＜0.01)。
1)阳性对照组(肥胖模型对照)体重、增重、体脂重、脂/体比均显著高于阴性对照组(P<0.01)，肥胖模型成功。
2)低、中、高剂量组体重、增重、均较肥胖模型对照组低、低剂量组无统计学意义(P>0.05)、中、高剂量组有非常显著低于肥胖模型对照组(P＜0.01)。
3)低、中、高剂量组体脂重、脂/体比均显著(P＜0.05)、非常显著低于肥胖模型对照组(P＜0.01)。
降脂试验结果表明：
(1)本发明实施例样品能有效降低大鼠血脂。其血胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白(TC、TG、HDL-C)均显著、非常显著低于阳性对照组(P<0.05，P<0.01)
(2)本发明实施例1(表3)及实施例2(表4)降低血胆固醇作用明显优于降低甘油三酯的作用(P<0.01)。
(3)实施例2高剂量组降血脂功能效果更好(P<0.01)。
表3喂饲高脂饲料42d大鼠血脂变化(mmol/L)
△△：和阴性对照组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
※※：和阳性对照组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
※：和阳性对照组比较、有显著性差异(P＜0.05)。
：和米荞2、3组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
表4喂饲高脂饲料42d大鼠血脂变化(mmol/L)
△△：和阴性对照组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
※※：和阳性对照组比较、有高度显著性差异(P＜0.01)。
※：和阳性对照组比较、有显著性差异(P＜0.05)。
小鼠调节血糖试验：
按卫生部2003年5月1日正式实施的保健食品功能学评价检验方法中《辅助降血糖功能检验方法》完成评价试验，结果表明：
(1)本发明实施例1、2组样品能有效降低糖尿病小鼠的血糖(P<0.05、P<0.01)、具有调节血糖的作用(见表5、6)。
(2)本发明实施例1样品调节血糖作用优于实施例2样品。
表5不同受试物对小鼠空腹血糖的影响(mmol/L)
注：DM模型对照和正常对照组比较※P<0.05；※※P<0.01。
DM模型对照和试验组比较▲P<0.05；▲▲P<0.01。
表6不同受试物对小鼠空腹血糖的影响(mmol/L)
| 组别 | 鼠数 | 0d | 31d | 差值(0-37d) |
| 正常对照 | 8 | 6.77±1.07 | 5.88±1.12 | -0.92±1.70 |
| DM模型对照 | 8 | 15.48±5.55※ | 18.53±6.79※ | 3.05±3.55※ |
| 实施例1组 | 8 | 15.65±6.57 | 12.95±3.47▲ | -2.70±6.87▲ |
| 实施例2组 | 8 | 16.10±4.30 | 16.12±5.23 | 0.02±1.61▲ |
注：※和空白对照组比较，P<0.05。
▲和DM模型对照组比较，P<0.05。
具体实施方式
实施例1：
取成长成熟的西盟米荞颗粒，用碾米机进行米粒和外皮的分离，米粒和外皮分别干燥后经机械或气流粉碎、过80-200目成粉。
取米荞米粒粉500g，米荞外皮粉500g，混合均匀，加70％乙醇适量制粒、干燥、整粒、硬脂酸镁10g，压成0.5g/片的片剂。
实施例2：
取成长成熟的米荞颗粒，用碾米机进行米粒和外皮的分离，米粒和外皮分别干燥后经机械或气流粉碎、过80-200目成粉。
取米荞米粒粉300g，米荞外皮粉700g，充分混匀后装入硬胶囊中，制成0.35g/粒的硬胶囊。
Claims (4)
1.一种具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品，其特征在于由以下重量百分比的原料组成：80-200目的米荞米粒粉20-50％、80-200目的米荞外皮粉50-80％。
2.如权利要求1所述的具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品，其特征在于以下重量百分比的原料组成：80-200目的米荞米粒粉30-50％、80-200目的米荞外皮粉50-70％。
3.如权利要求1和2所述的具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品，其特征在于所述的米荞米粒是西盟米荞的米粒。
4.如权利要求1和2所述的具有减肥降脂、调节血糖功能的保健食品，其特征在于所述的米荞外皮是西盟米荞的外皮，含米荞麸皮。
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| Title |
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| 苏然: "《滇西边境县研究书系 西盟县》", 30 September 2015, 云南大学出版社 * |
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