CN106308575B - 真空食物处理装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种真空食物处理装置，包括容器，具有食物处理容纳空间，容纳空间具有开口；容器盖，覆盖在所述容器的开口处，容器盖上设有开孔；以及能够与电机配合而受驱动旋转的搅拌刀组，装设在该容器内。还包括：用于将容器内的空气吸出致使容器内达到设定真空度的抽真空组件，抽真空组件气密连接地装设在容器盖上；抽真空组件包括真空泵、与真空泵连通的管路，以及与真空泵的抽气端连通的抽气嘴和与该真空泵的出气端连通的排气嘴，抽气嘴经由容器盖上的开孔与容纳空间连通，排气嘴与外界大气连通。本发明可以有效防止食材经处理过程所产生的氧化。

Description

真空食物处理装置

技术领域

本发明涉及一种食品处理用具，特别涉及一种能够防止食材经处理过程产生氧化的食品处理用具。

背景技术

目前，在人们的饮食生活中，追求健康生活的意愿越发强烈，对能够简单的摄取大量的蔬菜汁、水果汁的关注越发高涨。另外，人们对食品安全的要求也越来越高，因此，对能够自己制作上述的蔬菜汁、水果汁的食物处理机的关注也随之高涨。

现有的一种对食材进行切削、粉碎、搅拌功能的食物处理机，其包括具有电机的机座；能以自由装卸方式安装到机座上的容器；对容器上端开口进行覆盖的容器盖--通常，容器盖的中心部分开设有小的用于投放配料或加水的投料孔，并通常设有一个量杯将其覆盖，另外，也会设有一个搅拌棒，可透过此投料孔对容器内的食材进行必要的搅动，促进食材的切削、粉碎；以及，置于容器内能自由旋转的搅拌刀组，搅拌刀组下端设有连接器与机座的输出端接驳，提供其旋转切削的动力。

为了保证能够充分地对食材进行切削、粉碎，该类食物处理器通常采用数千转-数万转/分钟的高转速输出工作。搅拌刀组通过高速旋转，不论其与所搅拌食材还是固定结构之间的摩擦，都会导致搅拌刀组的一定程度的发热。通常，放置于空气中的新鲜果汁都会有一定程度的氧化现象，那么经该类食物处理器处理的新鲜果汁在其一定程度的发热，且同时与容器内空气接触的条件下，其氧化的速度和比例会更大。然而，新鲜果汁的氧化会导致其营养成份的破坏、丢失，且破坏新鲜果汁原有的口感和色泽，这种破坏程度则与氧化程度大致成正比关系。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述缺陷，本发明提出了一种可以有效防止食材经处理过程产生的氧化的真空食物处理装置。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案包括：

提供一种真空食物处理装置，包括容器，具有食物处理容纳空间，所述容纳空间具有开口；容器盖，覆盖在所述容器的开口处，所述容器盖上设有开孔；以及能够与电机配合而受驱动旋转的搅拌刀组，装设在该容器内；其特征在于，还包括：用于将所述容器内的空气吸出致使所述容器内达到设定真空度的抽真空组件，所述抽真空组件气密连接地装设在所述容器盖上；所述抽真空组件包括真空泵、与所述真空泵连通的管路，以及与所述真空泵的抽气端连通的抽气嘴和与该真空泵的出气端连通的排气嘴，所述抽气嘴经由所述容器盖上的开孔与所述容纳空间连通，所述排气嘴与外界大气连通。

进一步地：

所述抽真空组件还包括与所述管路连通的气压检测装置，所述气压检测装置设置在所述真空泵的抽气端的上游。

所述抽真空组件还包括用于将所述管路中气流的方向限定为从该容纳空间到外界大气的单向阀，该单向阀与所述真空泵串接。

所述单向阀设置在所述真空泵抽气端的上游。

所述抽真空组件可拆卸地装设有保护罩，该保护罩具有与该容纳空间连通的进气口。

所述保护罩内设置有位于所述进气口与抽气嘴之间的阻挡板。

所述阻挡板呈向上凹进的球面状。

所述容器盖上的开孔为中心孔；所述抽真空组件设有凸出的突出结构，该突出结构对应插置于该中心孔。

与现有技术相比，本发明的真空食物处理装置，通过在该容器盖上装设抽真空组件，能够将该容器的容纳空间内的空气吸出致使该容器内达到设定的真空度，从而可以有效防止食材经处理过程产生的氧化。

附图说明

图1为本发明的真空食物处理装置的立体分解示意图。

图2为本发明的真空食物处理装置的整体剖视示意图。

图3为本发明的真空食物处理装置的局部剖视示意图。

图4为本发明的真空食物处理装置的第一种工作流程图。

图5为本发明的真空食物处理装置的第二种工作流程图。

图6为本发明的真空食物处理装置的第三种工作流程图。

具体实施方式

现结合附图，对本发明的较佳实施例作详细说明。

参见图1至图3，一种真空食物处理装置，其包括：机座100，其具有电机（搅拌马达）102和控制器101；容器200，其是可拆卸地装设于该机座100上，其具有食物处理的容纳空间202，该容纳空间202于上端开口；容器盖300，其覆盖在该容器200的上端开口处，其上设有开孔；搅拌刀组201，其装设在该容器200内，其能够与该电机102配合而受驱动旋转；以及，抽真空组件400，其受控于该控制器101，用于将该容器200的容纳空间202内的空气吸出致使该容器200内达到设定的真空度，其是气密连接地装设在该容器盖300上。在本实施例中，该容器盖300上的开孔为中心孔。

该抽真空组件400包括真空泵402、与该真空泵402连通的管路403、与该管路403连通的气压检测装置406以及与该真空泵402串接的单向阀407。该抽真空组件400设有与该真空泵402的抽气端连通的抽气嘴405和与该真空泵402的出气端连通的排气嘴404。该抽气嘴405经由该容器盖300上的开孔与该容器200的容纳空间202连通，该排气嘴404与外界大气连通。

该气压检测装置406装设在该真空泵402的抽气端的上游，用来检测并及时反馈容器200的容纳空间202内的真空度是否达到设定的真空度范围的边界值。按照设定真空度的范围：真空度A值~真空度B值（且真空度A高于真空度B），当检测到真空度达到真空度A值时，反馈信息给控制器101，再由控制器101对真空泵402发出停止指令；当检测到真空度达到真空度B值时，反馈信息给控制器101，再由控制器101对真空泵402发出开启指令。

该单向阀407装设在该真空泵402的抽气端的上游，用于将该管路403中的气流的方向限定为从该容纳空间202到外界大气，防止气流逆向流动。

该抽真空组件400设有向下凸出的突出结构，该突出结构能够对应插置于该容器盖300上的中心孔，该抽气嘴405穿设于该突起结构。该抽真空组件400与该容器盖300的气密连接是采用软胶实现的。

该抽真空组件400还包括可拆卸地装设于该突出结构的下端的保护罩401，用于防止因搅拌而飞溅起来的少量食材或汁液进入到抽气嘴405内。保护罩401具有与该容器200的容纳空间202连通的进气口401B。该保护罩401内设置有位于该进气口401B与该抽气嘴405之间的阻挡板401A。较佳地，该阻挡板401A呈向上凹进的球面状。这种结构，当飞溅起来的食材或汁液透过进气口401B进入到保护罩401内时，会撞击到阻挡板401A，由于阻挡板401A呈向下开口的球面结构，撞击到阻挡板401A的食材或汁液会顺着其内壁向下流淌，并收集到保护罩401内。保护罩401可拆卸清洗，可以确保产品的安全卫生。

参见图4至图6，图4为本发明的真空食物处理装置的第一种的工作流程图。图5为本发明的真空食物处理装置的第二种的工作流程图。图6为本发明的真空食物处理装置的第三种的工作流程图。本发明的真空食物处理装置的工作方式大致有如下三种。

方式一、参见图4，先将食材装入容器200内，然后装配好容器盖300、抽真空组件400；在食物处理机的电机102搅拌食物时，抽真空组件400内的真空泵402会同时工作，将容器200的容纳空间202内空气吸出，直至达到上述的真空度的范围（真空度A值~真空度B值），给容器200内的食材及其汁液提供一个低氧环境，有效防止食材及其汁液（尤其是新鲜果汁等）的氧化。食物处理机完成搅拌工作、电机102停止时，抽真空组件400内的真空泵402同步停止工作。

方式二、参见图5，先将食材装入容器200内，然后装配好容器盖300、抽真空组件400；在食物处理机的电机102搅拌食物之前，抽真空组件400内的真空泵402预先工作，将容器200的容纳空间202内空气吸出，并达到上述的真空度的范围（真空度A值~真空度B值）。然后，食物处理机的电机102才开始搅拌食物。如此，便可以更早地给容器200内的食材及其汁液提供一个低氧环境，更有效的防止食材及其汁液（尤其是新鲜果汁等）的氧化。食物处理机完成搅拌工作、电机102停止时，抽真空组件400内的真空泵402同步停止工作。

方式三、参见图6，先将食材装入容器200内，然后装配好容器盖300、抽真空组件400；在食物处理机的电机102搅拌食物之前，抽真空组件400内的真空泵402预先工作，将容器200的容纳空间202内空气吸出，并达到上述的真空度的范围（真空度A值~真空度B值）。然后，食物处理机的电机102才开始搅拌食物。食物处理机完成搅拌工作、电机102停止时，抽真空组件400内的真空泵402继续工作，直至用户取下容器200/取下抽真空组件400等，即可视为用户需要立即饮用该食物的操作时，抽真空组件400内的真空泵402才停止工作。如此，便可以全程地给容器内的食材及其汁液提供一个低氧环境，并提供一段保鲜保存的过程，更有效的防止食材及其汁液（尤其是新鲜果汁等）的氧化。

本发明的真空食物处理装置，通过在该容器盖300上装设抽真空组件，能够将该容器200的容纳空间202内的空气吸出致使该容器200内达到设定的真空度，从而可以有效防止食材经处理过程所产生的氧化。

应当理解的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，对本领域技术人员来说，可以对上述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改和替换，都应属于本发明所附权利要求的保护范围。

Claims (5)

1.一种真空食物处理装置，包括容器，具有食物处理容纳空间，所述容纳空间具有开口；容器盖，覆盖在所述容器的开口处，所述容器盖上设有开孔；以及能够与电机配合而受驱动旋转的搅拌刀组，装设在该容器内；其特征在于，还包括：用于将所述容器内的空气吸出致使所述容器内达到设定真空度的抽真空组件，所述抽真空组件气密连接地装设在所述容器盖上；所述抽真空组件包括真空泵、与所述真空泵连通的管路，以及与所述真空泵的抽气端连通的抽气嘴和与该真空泵的出气端连通的排气嘴，所述抽气嘴经由所述容器盖上的开孔与所述容纳空间连通，所述排气嘴与外界大气连通；所述抽真空组件可拆卸地装设有保护罩，该保护罩具有与该容纳空间连通的进气口，所述保护罩内设置有位于所述进气口与抽气嘴之间的阻挡板，所述阻挡板呈向上凹进的球面状。

2.根据权利要求1所述的真空食物处理装置，其特征在于，所述抽真空组件还包括与所述管路连通的气压检测装置，所述气压检测装置设置在所述真空泵的抽气端的上游。

3.根据权利要求1所述的真空食物处理装置，其特征在于，所述抽真空组件还包括用于将所述管路中气流的方向限定为从该容纳空间到外界大气的单向阀，该单向阀与所述真空泵串接。

4.根据权利要求3所述的真空食物处理装置，其特征在于，所述单向阀设置在所述真空泵抽气端的上游。

5.根据权利要求1所述的真空食物处理装置，其特征在于，所述容器盖上的开孔为中心孔；所述抽真空组件设有凸出的突出结构，该突出结构对应插置于该中心孔。