CN106281923A - 一种枫糖酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种枫糖酒及其制备方法，枫糖酒按重量份数计包括白酒88‑100份，枫糖1‑6份，第一组分0.5‑2.5份，第二组分0.3‑1.5份，第三组分0.06‑0.2份，第四组分0.08‑0.25份，调酒添加剂0‑5份，糖0‑3份；所述第一组分为红枣、山药、白扁豆、蜂蜜、甘草、饴糖中的任一种或多种。本发明酒色如琥珀，酒香和谐，枣香浓郁，入口绵甜，久服益气养阴，消渴除烦，是一款调理人体血液血糖的健康佳酿。

Description

一种枫糖酒及其制备方法
技术领域
本发属于保健酒系列，尤其涉及一种酒色如琥珀，酒香和谐，枣香浓郁，入口绵甜，久服益气养阴，消渴除烦，是一款调理人体血液血糖的健康佳酿。
背景技术
现在社会中，由于环境的变化，工作的压力，缺乏锻炼等原因，人们的身体出现非健康状态，同时人们更追求一种健康食疗的保健方式，因此市面上出现一些具有保健功能或食补类的产品；保健药酒因其服用方便、副作用小利于长期服用、有效成分吸收好、疗效快且效果明显等优点一直深受人们喜爱，尤其是在中国，保健药酒的历史源远流长。保健药酒是将各种中药材放入酒中炮制而成，根据药材选用得不同，保健药酒的功效各自不同。现有的强身健体类的保健酒大多口感不佳、功效不明显，不具有调节血糖的作用。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种益气养阴，消渴除烦，能够调理人体血液血糖的枫糖酒。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种枫糖酒，按重量份数计包括如下组份：
白酒88-100份，枫糖1-6份，第一组分0.5-2.5份，第二组分0.3-1.5份，第三组分0.06-0.2份，第四组分0.08-0.25份，调酒添加剂0-5份，糖0-3份；
所述第一组分为红枣、山药、白扁豆、蜂蜜、甘草、饴糖中的任一种或多种；
所述第二组分为桑葚、枸杞、玉竹、百合、黑芝麻、黄精、黑豆中的任一种或多种；
所述第三组分为覆盆子、浮小麦、石榴皮、莲子、芡实、海螵蛸中的任一种或多种；
所述第四组分为葛粉、白芷、生姜、香薷、紫苏叶、葱白、胡荽(芫荽)、薄荷、桑叶、淡豆豉、葛根、菊花中的任一种或多种。
进一步的，按重量份数计包括如下组份：
白酒92-96份，枫糖2-4份，第一组分0.8-1.6份，第二组分0.5-0.82份，第三组分0.1-0.15份，第四组分1.2-0.2份，调酒添加剂0-5份，糖0-2份。
进一步的，所述枫糖为枫糖浆。
进一步的，所述枫糖浆采用正宗加拿大魁北克枫糖浆。
进一步的，所述第一组分包括红枣0.77-1.1份，山药0.3-0.5份.
进一步的，所述第二组分包括枸杞0.24-0.5份，桑椹0.15-35份，黄精0.15-0.35份，玉竹0.12-0.3份。
进一步的，所述第三组分包括覆盆子0.12-0.3份。
进一步的，所述第四组分包括粉葛0.15-0.2份。
进一步的，所述白酒的香型为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、芝麻香型、米香型、凤香型、豉香型或特香型中的任一种。
进一步的，所述白酒度数为20-60°。
进一步的，所述白酒度数为38°。
进一步的，所述糖为异麦芽酮糖、环己基氨基磺酸钠、环己基氨基磺酸钙、糖精钠，绵白糖、赤砂糖、冰糖中的任一种或多种。
一种枫糖酒的制备方法，包括如下步骤：
S01、将第一组分、第二组分、第三组分以及第四组分粉碎至粒径为2-5mm的原料粉；
S02、将原料粉充分混合均匀并浸泡入白酒当中形成浸泡液，浸泡时间为15-60天；
S03、对处理后的浸泡液进行过滤，过滤液达到清澈透明；
S04、使用调酒添加剂和/或糖对过滤液进行调配。
进一步的，所述步骤S02和步骤S03之间还具有对浸泡液进行冷处理的步骤。
进一步的，对所述步骤S02中的浸泡液进行循环处理。
进一步的，所述冷处理的温度为零到零下5度，冷处理时间大于0.5h。
进一步的，所述步骤S03中采用硅藻土进行过滤。
进一步的，所述步骤S03过滤过程中必要时可使用助滤剂。
进一步的，所述步骤S04中的调配为对过滤液的口感、酒香、甜度进行调配。
本发明具有的优点和积极效果是：本发明与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
本发明酒色如琥珀，酒香和谐，枣香浓郁，入口绵甜，久服益气养阴，消渴除烦，是一款调理人体血液血糖的健康佳酿。
本发明中的枫糖浆采用正宗加拿大魁北克枫糖浆，香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，能养颜美容，平衡热量，调节血糖，滋润喉咙，润滑肠道，治疗便秘。
本发明第一组分中：
山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤，温养肌肉，益肾强阴，补肾填精，久服耳目聪明；
红枣可补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而熄风，疗脾胃衰损，调经脉虚芤，故一切虚损，无不宜之；
甘草，和中益气、补虚解毒之品；健脾胃，固中气之虚羸，协阴阳，和不调之营卫；随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老；
白扁豆可健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀；
饴糖补益中气，缓急止痛，润肺止咳。
第二组分中：
桑椹乃桑之精英，补血益阴之品，生津液，止消渴，解酒毒，久服不饥，聪耳明目，安魂镇神，乌须发，益人若仙丹；
枸杞乃益精明目之上品，补益肝肾真阴不足、劳乏内热为之长，常服能补劳伤，添精固髓，除邪热，止消渴，明目轻身；
百合具有养阴润肺，清心安神之功效，常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；
黄精味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品，服宽中益气，使五藏调和，肌肉充盛，骨髓强坚，补诸虚，填精髓，耐寒暑，令人不饥；
玉竹其性醇良，温润甘平，为中和之品；能补益五脏，滋养气血，补不碍邪，令人强壮；久服去面黑皯，颜色润泽；
黑豆可活血，利水，祛风，解毒；治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒；解药毒。
第三组分中：
覆盆子甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，实金玉之品也；补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑；久服益颜色，养精气，令人身轻，发不白；
莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神；用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠；
浮小麦益气，除热，止汗；
石榴皮涩肠止泻，止血，驱虫；
芡实固肾涩精，补脾止泄；治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
第四组分中：
粉葛其性味甘凉，气味皆薄，最能升发脾胃清阳之气，鼓舞胃气，佐健脾之品，助醒脾之力；兼能生津液，解肌热，实为调理脾胃虚弱泄泻之圣品也；
白芷祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带；
生姜解表散寒，温中止呕，化痰止咳；用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽；
紫苏叶解表散寒，行气和胃；用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒；
香薷发汗解表，和中利湿；用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利。
本发明的各组份选取合理，组分之间能够协同作用，配比经过大量实验优选，最终得到的配方能够发挥各食材或中药的最佳效果，服用方便，对人体无副作用。
具体实施方式
实施例1一种枫糖酒
按重量份数计包括如下组份：
清香型白酒94份，枫糖浆3份，第一组分(包括红枣0.77份，山药0.3份)，第二组分(包括枸杞0.24份，桑椹0.15份，黄精0.15份，玉竹0.12份)，第三组分覆盆子0.12份，第四组分粉葛0.15份，调酒添加剂2份，糖0份；白酒度数52°。
实施例2一种枫糖酒
按重量份数计包括如下组份：
浓香型白酒91份，枫糖浆2份，第一组分(包括红枣0.77份，甘草0.2份，饴糖0.2份)，第二组分(包括玉竹0.2份，黑豆0.2份，黄精0.15份，百合0.15份)，第三组分浮小麦0.2份，第四组分(包括粉葛0.15份，菊花0.12份)，调酒添加剂2份，糖0份；白酒度数为52°。
实施例3一种枫糖酒
按重量份数计包括如下组份：
酱香型白酒98份，枫糖浆6份，第一组分(包括白扁豆0.3份，红枣0.1份，山药0.1份)，第二组分(包括枸杞0.1份，黑芝麻0.1份，桑葚0.1份，百合0.05份)，第三组分石榴皮0.06份，第四组分生姜0.08份，调酒添加剂3份，糖0份；白酒度数60°。
实施例4一种枫糖酒
按重量份数计包括如下组份：
凤香型白酒95份，枫糖浆4份，第一组分(包括红枣1份，甘草0.5份，山药0.5份)，第二组分(包括枸杞0.5份，桑葚0.35份，百合0.15份，玉竹0.15份)，第三组分(包括海螵蛸0.06份，浮小麦0.08份)，第四组分(包括薄荷0.06份，胡荽0.09份)，调酒添加剂2份，异麦芽酮糖1份；白酒度数为43°。
实施例5一种枫糖酒
按重量份数计包括如下组份：
兼香型白酒88份，枫糖浆1份，第一组分红枣0.5份，第二组分枸杞0.3份，第三组分莲子0.06份，第四组分白芷0.08份，调酒添加剂2份，糖0份；白酒度数为35°
实施例6一种枫糖酒
按重量份数计包括如下组份：
豉香型白酒100份，枫糖浆3.5份，第一组分(包括红枣0.82份，蜂蜜0.35份，白扁豆0.5份)，第二组分(包括黑豆0.55份，桑葚0.45份，百合0.15份，黑芝麻0.1份)，第三组分(包括芡实0.04份，浮小麦0.04份，覆盆子0.1份)，第四组分(包括薄荷0.06份，胡荽0.04份，粉葛0.06份，菊花0.09份)，调酒添加剂2.5份，环己基氨基磺酸钠1.6份；白酒度数为26°。
实施例1-6的制备方法包括如下步骤：
S01、将第一组分、第二组分、第三组分以及第四组分粉碎至粒径为2mm的原料粉；
S02、将原料粉充分混合均匀并浸泡入白酒当中形成浸泡液，浸泡时间为30天；
S03、在零下5度的冷却罐中对浸泡液进行冷处理1h；
S04、使用硅藻土对冷处理后的浸泡液进行过滤，过滤液达到清澈透明；
S05、使用调酒添加剂和/或糖对过滤液进行调配，酒色如琥珀，酒香和谐的枫糖酒。
试验例1枫糖酒效果实验
本发明实施例1配方形成的枫糖酒的服用方法是：一日2次，一次10～15ml，十天为一个疗程。
对50名(25名男性、25名女性)服用本发明枫糖酒的使用者进行跟踪观察，主要观察血糖偏低时焦躁、冒冷汗、焦虑、心慌、乏力、面色苍白等状况，观察血糖偏高者口渴、乏力、头痛头晕、周身发胀、腹胀便秘等几个方面，结果如下所示：
25名女性服用者和25名男性服用者在服用本发明枫糖酒3个疗程后，大部分服用者无论是血糖偏低还是偏高者均感到不适症状消失，其中血糖低者乏力感消退，心慌焦虑等症状得到缓解，面色红润；血糖高者口渴之症解除，乏力感消退，周身发胀、腹胀便秘等情况得到了极大的缓解，部分服用者症状完全消失。
治疗标准：
痊愈——症状完全消失，人体机能恢复正常，临床检查指标正常。
显效——主要症状消失，人体机能基本恢复，临床检查指标基本正常。
有效——主要症状基本消失，主要人体机能及临床检查指标有所改善。
无效——与治疗前相比，各方面均无改善。
通过统计，25名男性服用者痊愈6例(24％)，显效11例(44％)，有效7例(28％)，无效1例(4％)。25名女性服用者痊愈7例(28％)，显效11例(44％)，有效7例(28％)，无效0例(0％)。
试验例2枫糖酒效果实验
本发明实施例5配方形成的枫糖酒的服用方法是：一日2次，一次10～15ml，十天为一个疗程。
对50名(35名男性、15名女性)服用本发明枫糖酒的使用者进行跟踪观察，主要观察血糖偏低时焦躁、冒冷汗、焦虑、心慌、乏力、面色苍白等状况，观察血糖偏高者口渴、乏力、头痛头晕、周身发胀、腹胀便秘等几个方面，结果如下所示：
15名女性服用者和35名男性服用者在服用本发明枫糖酒3个疗程后，大部分服用者无论是血糖偏低还是偏高者均感到不适症状得到一定缓解，其中血糖低者体力增强，心慌焦虑等症状减轻，面色恢复正常；血糖高者口渴之症减轻，体力增强，周身发胀、腹胀便秘等情况得到了一定的缓解。
治疗标准：
痊愈——症状完全消失，人体机能恢复正常，临床检查指标正常。
显效——主要症状消失，人体机能基本恢复，临床检查指标基本正常。
有效——主要症状基本消失，主要人体机能及临床检查指标有所改善。
无效——与治疗前相比，各方面均无改善。
通过统计，35名男性服用者痊愈5例(14.3％)，显效9例(25.7％)，有效11例(31.4％)，无效10例(28.6％)。15名女性服用者痊愈1例(6.7％)，显效4例(26.7％)，有效5例(33.3％)，无效5例(33.3％)。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (10)

1.一种枫糖酒，其特征在于，按重量份数计包括如下组份：
白酒88-100份，枫糖1-6份，第一组分0.5-2.5份，第二组分0.3-1.5份，第三组分0.06-0.2份，第四组分0.08-0.25份，调酒添加剂0-5份，糖0-3份；
所述第一组分为红枣、山药、白扁豆、蜂蜜、甘草、饴糖中的任一种或多种；
所述第二组分为桑葚、枸杞、玉竹、百合、黑芝麻、黄精、黑豆中的任一种或多种；
所述第三组分为覆盆子、浮小麦、石榴皮、莲子、芡实、海螵蛸中的任一种或多种；
所述第四组分为葛粉、白芷、生姜、香薷、紫苏叶、葱白、胡荽(芫荽)、薄荷、桑叶、淡豆豉、葛根、菊花中的任一种或多种。
2.根据权利要求1所述的枫糖酒，其特征在于，按重量份数计包括如下组份：
白酒92-96份，枫糖2-4份，第一组分0.8-1.6份，第二组分0.5-0.82份，第三组分0.1-0.15份，第四组分1.2-0.2份，调酒添加剂0-5份，糖0-2份。
3.根据权利要求1或2所述的枫糖酒，其特征在于：所述白酒的香型为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、芝麻香型、米香型、凤香型、豉香型或特香型中的任一种。
4.根据权利要求1或2所述的枫糖酒，其特征在于：所述白酒度数为20-60°。
5.根据权利要求1或2所述的枫糖酒，其特征在于：所述糖为异麦芽酮糖、环己基氨基磺酸钠、环己基氨基磺酸钙、糖精钠，绵白糖、赤砂糖、冰糖中的任一种或多种。
6.一种制备枫糖酒的方法，其特征在于，包括如下步骤：
S01、将第一组分、第二组分、第三组分以及第四组分粉碎至粒径为2-5mm的原料粉；
S02、将原料粉充分混合均匀并浸泡入白酒当中形成浸泡液，浸泡时间为15-60天；
S03、对处理后的浸泡液进行过滤，过滤液达到清澈透明；
S04、使用调酒添加剂和/或糖对过滤液进行调配。
7.据权利要求6所述的枫糖酒制备方法，其特征在于：所述步骤S02和步骤S03之间还具有对浸泡液进行冷处理的步骤。
8.据权利要求6所述的枫糖酒制备方法，其特征在于：对所述步骤S02中的浸泡液进行循环处理。
9.据权利要求7所述的枫糖酒制备方法，其特征在于：所述冷处理的温度为零到零下5度，冷处理时间大于0.5h。
10.据权利要求6所述的枫糖酒制备方法，其特征在于：所述步骤S03中采用硅藻土进行过滤。
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