CN1062724C - 核桃黑麻片 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种营养保健食品核桃黑麻片。它由核桃仁、樱桃、山樱桃、黑芝麻、花生仁、蔗糖、卜稀和植物油等成份组成。制出的核黑麻片具有黑发、润发等保健作用。

Description

核桃黑麻片

本发明涉及一种保健食品核桃黑麻片。

目前市场上已有的以黑芝麻、花生仁为主料，加上食用糖制做的黑芝麻片状食品，不含保健药物，对人体没有保健作用，存在着易粘结、不酥脆、口感差的缺点，而且在高温了节也难以生产。

本发明克服了上述缺点，提供了一种营养丰富，对人体具有保健作用的灵通黑芝麻片食品及其生产方法。

本发明是通过以下配方来实现的。

本发明是由药物、主料、糖、食用油四大部分组成。其各种成份及其配比(重量份)如下：1)药           核桃仁    10-15

           樱桃      0.1-0.5

           山樱桃    0.1-0.52)主料         黑芝麻    20-38

           花生仁    10-153)糖           蔗糖      25-30

          卜稀       15-204)食用油：     植物油     1-4

本发明核桃黑麻片中各组成成份的最佳配比(重量份)为；1)药          核桃仁     12.4

          樱桃       0.3

          山樱桃     0.32)主料        黑芝麻      24.9

          花生仁     12.43)糖          蔗糖        28

         卜稀        18.64)食用油：    植物油      3.1

本发明是根据我国传统营养学和中医原理，吸收民间传统工艺，并加以改革精制成的，具有黑发、润发、健脾等功效。生产的核桃黑麻片香甜可口，为大众化的保健食品。

结合实施例对本发明作进一步的说明。

下面是核桃黑麻片各成份配比情况：

1)药        核桃仁    2000克

             樱桃      50克

            山樱桃     50克2)主料          黑芝麻    4000克

            花生仁    4000克3)糖             蔗糖     4500克

            卜稀      3000克4)植物油                   500克准备好以上配料后，按下列生产方法制作核桃黑麻片：

1．将核桃仁去杂质、淘洗后放入锅中，兑入1∶50(重量比)清水，放在温火上煎熬2小时，过滤取浓缩药汁待用。将樱桃、山樱桃搅拌成泥状后待用。

2．将黑芝麻去杂质淘洗后晒干或风干，晒干或风干的黑芝麻的含水量应控制在1％以下，再将黑芝麻用温火加热到80℃时炒熟，此时熟黑芝麻的体积应为生黑芝麻的1.5倍。

3．用盐将花生仁在锅中加热炒熟，去皮待用。

4．将卜稀、蔗糖、植物油混合用火加热至130℃时去火，加入药汁、樱桃泥、山樱桃泥、熟黑芝麻、熟花生仁搅拌，待冷却至80℃时切片成型。

5．将成型切片包装入库。

Claims (2)

1．一种核桃黑麻片，由药物、主料、糖类、食用油组成，其特征在于其成份配比(重量份)为：

1)药    核桃仁    10----15

        樱桃      0.1----0.5

        山樱桃    0.1----0.5

2)主料  黑芝麻     20----38

        花生仁     10----15

3)糖    卜稀       15----20

         蔗糖      25----30

4)食用油  植物油    1----4。

2．根据权利要求1所述的核桃黑麻片，其特征在于其成份(重量比)配比为：

核桃仁12.4、樱桃0.3、山樱桃0.3、黑芝麻24.9、花生仁12.4、蔗糖28、卜稀18.6、植物油3.1。