CN106261901A - 一种黑椒香肠及其制作方法 - Google Patents
一种黑椒香肠及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106261901A CN106261901A CN201610671003.7A CN201610671003A CN106261901A CN 106261901 A CN106261901 A CN 106261901A CN 201610671003 A CN201610671003 A CN 201610671003A CN 106261901 A CN106261901 A CN 106261901A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- black
- powder
- green pepper
- sausage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims abstract description 25
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 title claims abstract description 22
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 29
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 24
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims abstract description 21
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 19
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 15
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims abstract description 14
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 14
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract description 14
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 14
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M sodium nitrite Chemical compound [Na+].[O-]N=O LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 12
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims abstract description 11
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000001931 piper nigrum l. white Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000010288 sodium nitrite Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 25
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 15
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 10
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 7
- 229910002651 NO3 Inorganic materials 0.000 claims description 5
- NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N Nitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M Nitrite anion Chemical compound [O-]N=O IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 5
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 5
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 5
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000002932 luster Substances 0.000 claims description 5
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims description 5
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 5
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 5
- 238000005554 pickling Methods 0.000 claims description 5
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 5
- 238000004781 supercooling Methods 0.000 claims description 5
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 5
- 108010076039 Polyproteins Proteins 0.000 abstract description 2
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 abstract description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract description 2
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 241000510672 Cuminum Species 0.000 description 10
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- GQPLMRYTRLFLPF-UHFFFAOYSA-N nitrous oxide Inorganic materials [O-][N+]#N GQPLMRYTRLFLPF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 235000010344 sodium nitrate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004317 sodium nitrate Substances 0.000 description 1
- VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N sodium nitrate Inorganic materials [Na+].[O-][N+]([O-])=O VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种黑椒香肠及其制作方法。所述一种黑椒香肠，由以下原料制成：猪精肉，精选牛肉，猪肥膘，洋葱颗粒，食用盐，白砂糖，味精，白胡椒粉，孜然粉，肉豆蔻，黑胡椒粉，玉米淀粉，亚硝酸钠，复合磷酸盐，冰水。本发明具有以下有益效果：黑椒香肠口感爽脆、肉感十足、弹性好、不油腻、通过洋葱、胡椒与肉类完美结合，形成独特的气味，解油腻、助消化，开胃增食，不但保证产品产品的口感味道，还具有丰盛的营养物质，保证产品即美味，又美观；具有低脂肪、多蛋白、高营养、味鲜美、纯天然、易吸收等特点，迎合了现代人的生活习惯和口感需求，满足了现代人的健康和快节奏生活。
Description
技术领域
本发明涉及一种及香肠其制作方法，具体说是一种黑椒香肠及其制作方法。
背景技术
随着人们生活水平和生活质量的提高，人们追求口味好、营养价值高的食品，而香肠是一种比较不错的选择，香肠在我国具有悠久的历史，种类繁多，深受消费者欢迎。但是目前市场上的香肠口感过硬，消费者食用时大多要经过再次烹调，而且常用的香肠制备采用传统工艺，制得的口感不够新鲜、可口。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种黑椒香肠及其制作方法。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种黑椒香肠，由以下重量份的原料制成：猪精肉40-60份，精选牛肉10-20份，猪肥膘20-50份，洋葱颗粒5-15份，食用盐2-3.6份，白砂糖1-2份，味精0.1-0.3份，白胡椒粉0.05-0.15份，孜然粉0.1-0.2份，肉豆蔻0.02-0.09份，黑胡椒粉0.2-1份，玉米淀粉5-11份，亚硝酸钠0.005-0.015份，复合磷酸盐0.03-0.1份，冰水20-32份。
作为优选的技术方案，所述一种黑椒香肠，由以下重量份原料制成：猪精肉50份，精选牛肉15份，猪肥膘35份，洋葱颗粒10份食用盐2.8份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份，玉米淀粉8份，亚硝酸钠0.01份，复合磷酸盐0.06份，冰水26份。
本发明还提供了上述一种黑椒香肠的制作方法，包括以下步骤：
（1）选料：选择新鲜的原料肉；
（2）备料：猪精肉和精选牛肉要用8mm网板的绞肉机绞后备用，猪肥膘用3mm绞后备用，洋葱挑选洗净后切丁0.3-0.5cm大小，亚硝酸盐使用前用温水溶解后备用；
（3）打浆：将猪精肉50份，精选牛肉15份，食用盐2.8份，复合磷酸盐0.06份，溶解后的亚硝酸盐0.01份和2/3冰水投入打浆机内，慢速搅拌均匀后，快速搅拌3分钟，抽取盐溶性蛋白，至肉糜浆体有一定的粘性和光泽度 ；加入洋葱颗粒10份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份和剩余1/3的冰水，慢速搅拌均匀后，快速搅拌2分钟，加入猪肥膘35份和玉米淀粉8份，慢速搅拌均匀即可，将馅料放入料桶中；
（4）腌制：将打浆好的馅料放入0-4℃的环境中腌制12小时，形成独特的风味和色泽；
（5）灌装：将腌制后的馅料放入灌装机内成型，使用动物肠衣，产品长度为12-13cm/根，φ1.5cm左右；
（6）干燥：温度55℃，时间30分钟；
（7）蒸煮：80℃，30分钟；
（8）蒸煮后经过冷却、包装、金属检测、速冻处理后即可。
由于采用了上述技术方案，一种黑椒香肠，由以下重量份原料制成：猪精肉40-60份，精选牛肉10-20份，猪肥膘20-50份，洋葱颗粒5-15份，食用盐2-3.6份，白砂糖1-2份，味精0.1-0.3份，白胡椒粉0.05-0.15份，孜然粉0.1-0.2份，肉豆蔻0.02-0.09份，黑胡椒粉0.2-1份，玉米淀粉5-11份，亚硝酸钠0.005-0.015份，复合磷酸盐0.03-0.1份，冰水20-32份。
本发明具有以下有益效果：黑椒香肠口感爽脆、肉感十足、弹性好、不油腻、通过洋葱、胡椒与肉类完美结合，形成独特的气味，解油腻、助消化，开胃增食，不但保证产品产品的口感味道，还具有丰盛的营养物质，保证产品即美味，又美观；具有低脂肪、多蛋白、高营养、味鲜美、 纯天然、易吸收等特点，迎合了现代人的生活习惯和口感需求，满足了现代人的健康和快节奏生活。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步地说明。
实施例1
一种黑椒香肠，由以下重量份原料制成：
猪精肉60份，精选牛肉20份，猪肥膘50份，洋葱颗粒15份，食用盐3.6份，白砂糖2份，味精0.3份，白胡椒粉0.15份，孜然粉0.2份，肉豆蔻0.09份，黑胡椒粉1份，玉米淀粉11份，亚硝酸钠0.015份，复合磷酸盐0.1份，冰水32份。
上述一种黑椒香肠的制作方法，包括以下步骤：
（1）选料：选择新鲜的原料肉；
（2）备料：猪精肉和精选牛肉要用8mm网板的绞肉机绞后备用，猪肥膘用3mm绞后备用，洋葱挑选洗净后切丁0.3-0.5cm大小，亚硝酸盐使用前用温水溶解后备用；
（3）打浆：将猪精肉50份，精选牛肉15份，食用盐2.8份，复合磷酸盐0.06份，溶解后的亚硝酸盐0.01份和2/3冰水投入打浆机内，慢速搅拌均匀后，快速搅拌3分钟，抽取盐溶性蛋白，至肉糜浆体有一定的粘性和光泽度 ；加入洋葱颗粒10份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份和剩余1/3的冰水，慢速搅拌均匀后，快速搅拌2分钟，加入猪肥膘35份和玉米淀粉8份，慢速搅拌均匀即可，将馅料放入料桶中；
（4）腌制：将打浆好的馅料放入0-4℃的环境中腌制12小时，形成独特的风味和色泽；
（5）灌装：将腌制后的馅料放入灌装机内成型，使用动物肠衣，产品长度为12-13cm/根，φ1.5cm左右；
（6）干燥：温度55℃，时间30分钟；
（7）蒸煮：80℃，30分钟；
（8）蒸煮后经过冷却、包装、金属检测、速冻处理后即可。
实施例2
一种黑椒香肠，由以下重量份原料制成：
猪精肉40份，精选牛肉10份，猪肥膘20份，洋葱颗粒5份，食用盐2份，白砂糖1份，味精0.1份，白胡椒粉0.05份，孜然粉0.1份，肉豆蔻0.02份，黑胡椒粉0.2份，玉米淀粉5份，亚硝酸钠0.005份，复合磷酸盐0.03份，冰水20份。
上述一种黑椒香肠的制作方法，包括以下步骤：
（1）选料：选择新鲜的原料肉；
（2）备料：猪精肉和精选牛肉要用8mm网板的绞肉机绞后备用，猪肥膘用3mm绞后备用，洋葱挑选洗净后切丁0.3-0.5cm大小，亚硝酸盐使用前用温水溶解后备用；
（3）打浆：将猪精肉50份，精选牛肉15份，食用盐2.8份，复合磷酸盐0.06份，溶解后的亚硝酸盐0.01份和2/3冰水投入打浆机内，慢速搅拌均匀后，快速搅拌3分钟，抽取盐溶性蛋白，至肉糜浆体有一定的粘性和光泽度 ；加入洋葱颗粒10份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份和剩余1/3的冰水，慢速搅拌均匀后，快速搅拌2分钟，加入猪肥膘35份和玉米淀粉8份，慢速搅拌均匀即可，将馅料放入料桶中；
（4）腌制：将打浆好的馅料放入0-4℃的环境中腌制12小时，形成独特的风味和色泽；
（5）灌装：将腌制后的馅料放入灌装机内成型，使用动物肠衣，产品长度为12-13cm/根，φ1.5cm左右；
（6）干燥：温度55℃，时间30分钟；
（7）蒸煮：80℃，30分钟；
（8）蒸煮后经过冷却、包装、金属检测、速冻处理后即可。
实施例3
一种黑椒香肠，由以下重量份原料制成：
猪精肉50份，精选牛肉15份，猪肥膘35份，洋葱颗粒10份食用盐2.8份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份，玉米淀粉8份，亚硝酸钠0.01份，复合磷酸盐0.06份，冰水26份。
上述一种黑椒香肠的制作方法，包括以下步骤：
（1）选料：选择新鲜的原料肉；
（2）备料：猪精肉和精选牛肉要用8mm网板的绞肉机绞后备用，猪肥膘用3mm绞后备用，洋葱挑选洗净后切丁0.3-0.5cm大小，亚硝酸盐使用前用温水溶解后备用；
（3）打浆：将猪精肉50份，精选牛肉15份，食用盐2.8份，复合磷酸盐0.06份，溶解后的亚硝酸盐0.01份和2/3冰水投入打浆机内，慢速搅拌均匀后，快速搅拌3分钟，抽取盐溶性蛋白，至肉糜浆体有一定的粘性和光泽度 ；加入洋葱颗粒10份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份和剩余1/3的冰水，慢速搅拌均匀后，快速搅拌2分钟，加入猪肥膘35份和玉米淀粉8份，慢速搅拌均匀即可，将馅料放入料桶中；
（4）腌制：将打浆好的馅料放入0-4℃的环境中腌制12小时，形成独特的风味和色泽；
（5）灌装：将腌制后的馅料放入灌装机内成型，使用动物肠衣，产品长度为12-13cm/根，φ1.5cm左右；
（6）干燥：温度55℃，时间30分钟；
（7）蒸煮：80℃，30分钟；
（8）蒸煮后经过冷却、包装、金属检测、速冻处理后即可。
本发明制作方法中用到的食品加工设备均为食品工业领域的常用设备，在此不再赘述。
以上所述仅为本发明示意性的具体实施方式，并非用以限定本发明的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本发明的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本发明保护的范围。
Claims (3)
1.一种黑椒香肠，其特征在于，由以下重量份的原料制成：猪精肉40-60份，精选牛肉10-20份，猪肥膘20-50份，洋葱颗粒5-15份，食用盐2-3.6份，白砂糖1-2份，味精0.1-0.3份，白胡椒粉0.05-0.15份，孜然粉0.1-0.2份，肉豆蔻0.02-0.09份，黑胡椒粉0.2-1份，玉米淀粉5-11份，亚硝酸钠0.005-0.015份，复合磷酸盐0.03-0.1份，冰水20-32份。
2.如权利要求1所述一种黑椒香肠，其特征在于，由以下重量份的原料制成：猪精肉50份，精选牛肉15份，猪肥膘35份，洋葱颗粒10份食用盐2.8份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份，玉米淀粉8份，亚硝酸钠0.01份，复合磷酸盐0.06份，冰水26份。
3.如权利要求1或2所述的一种黑椒香肠的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选料：选择新鲜的原料肉；
（2）备料：猪精肉和精选牛肉要用8mm网板的绞肉机绞后备用，猪肥膘用3mm绞后备用，洋葱挑选洗净后切丁0.3-0.5cm大小，亚硝酸盐使用前用温水溶解后备用；
（3）打浆：将猪精肉50份，精选牛肉15份，食用盐2.8份，复合磷酸盐0.06份，溶解后的亚硝酸盐0.01份和2/3冰水投入打浆机内，慢速搅拌均匀后，快速搅拌3分钟，抽取盐溶性蛋白，至肉糜浆体有一定的粘性和光泽度 ；加入洋葱颗粒10份，白砂糖1.5份，味精0.2份，白胡椒粉0.1份，孜然粉0.15份，肉豆蔻0.05份，黑胡椒粉0.6份和剩余1/3的冰水，慢速搅拌均匀后，快速搅拌2分钟，加入猪肥膘35份和玉米淀粉8份，慢速搅拌均匀即可，将馅料放入料桶中；
（4）腌制：将打浆好的馅料放入0-4℃的环境中腌制12小时，形成独特的风味和色泽；
（5）灌装：将腌制后的馅料放入灌装机内成型，使用动物肠衣，产品长度为12-13cm/根，φ1.5cm左右；
（6）干燥：温度55℃，时间30分钟；
（7）蒸煮：80℃，30分钟；
（8）蒸煮后经过冷却、包装、金属检测、速冻处理后即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610671003.7A CN106261901A (zh) | 2016-08-16 | 2016-08-16 | 一种黑椒香肠及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610671003.7A CN106261901A (zh) | 2016-08-16 | 2016-08-16 | 一种黑椒香肠及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106261901A true CN106261901A (zh) | 2017-01-04 |
Family
ID=57671377
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610671003.7A Pending CN106261901A (zh) | 2016-08-16 | 2016-08-16 | 一种黑椒香肠及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106261901A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110810745A (zh) * | 2019-12-02 | 2020-02-21 | 新晃老蔡食品有限责任公司 | 一种牛肉香肠及其制作方法 |
| CN115804437A (zh) * | 2022-12-01 | 2023-03-17 | 福建御味香冷冻食品有限公司 | 一种黑胡椒地道肠及其制作方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1076341A (zh) * | 1993-03-05 | 1993-09-22 | 石家庄市食品四厂 | 一种经高温杀菌的火腿及加工生产方法 |
| CN102273650A (zh) * | 2011-09-02 | 2011-12-14 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 一种广味黑椒肠及其制备方法 |
-
2016
- 2016-08-16 CN CN201610671003.7A patent/CN106261901A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1076341A (zh) * | 1993-03-05 | 1993-09-22 | 石家庄市食品四厂 | 一种经高温杀菌的火腿及加工生产方法 |
| CN102273650A (zh) * | 2011-09-02 | 2011-12-14 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 一种广味黑椒肠及其制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110810745A (zh) * | 2019-12-02 | 2020-02-21 | 新晃老蔡食品有限责任公司 | 一种牛肉香肠及其制作方法 |
| CN115804437A (zh) * | 2022-12-01 | 2023-03-17 | 福建御味香冷冻食品有限公司 | 一种黑胡椒地道肠及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103211132B (zh) | 一种冷冻花蚬灌汤包及其制作方法 | |
| CN101427811B (zh) | 灌汤速冻丸及其制备工艺 | |
| CN104432142A (zh) | 麻辣牛肉干的制备方法 | |
| CN103082325A (zh) | 鲜蔬鸡排及其制作方法 | |
| CN104336577A (zh) | 番茄黑椒牛排汁及其制备方法 | |
| CN104687077A (zh) | 一种低胆固醇牛排及其制备方法 | |
| CN103734771A (zh) | 一种板栗鸭肉肠及其制作方法 | |
| CN101422245A (zh) | 一种腊味合蒸及其制作方法 | |
| CN105145865A (zh) | 一种麻辣味鱼肉豆腐干的制作方法 | |
| CN107080183A (zh) | 五色虾肉肠及其制备方法 | |
| CN103404910A (zh) | 一种香肠及其制备方法 | |
| CN104872586A (zh) | 一种布依风味肉末糟辣椒及其制作方法 | |
| CN106036541A (zh) | 一种川味营养保健腊肠及制作方法 | |
| CN102972786A (zh) | 一种营养强化型法兰克福香肠及其制备方法 | |
| CN102823881B (zh) | 以三穗鸭制作血浆鸭的方法 | |
| CN106360622A (zh) | 一种黑椒牛肉香精及其制备方法 | |
| CN103355682B (zh) | 一种三重酱制尚酱鸭脖的制作方法 | |
| CN103829269A (zh) | 西式鸡肉粒制备方法 | |
| CN107581511A (zh) | 一种新型风味猪肝香肠的制作方法 | |
| CN107912718A (zh) | 竹笋超微粉香肠及制作方法 | |
| CN106261901A (zh) | 一种黑椒香肠及其制作方法 | |
| CN103404888B (zh) | 一种龙眼肉丸及其制备方法 | |
| CN102715413A (zh) | 一种灌汤虾仁水饺及其制作方法 | |
| CN102835673B (zh) | 以三穗鸭制作黄焖鸭的方法 | |
| CN103610095A (zh) | 一种麦香鹅掌及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170104 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |