CN106261813B - 禽骨营养物质的热力抽提装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种禽骨营养物质的热力抽提装置，包括：抽提罐，其上开设有进料口、气体出口、料渣出口和料液出口，抽提罐的上设置可有封头；蒸汽释放机构，其包括蒸汽发生装置、三根立管、一环形管和一第一总管，三根立管和环形管与第一总管连通，第一总管与蒸汽发生装置连通；气体收集机构，其包括第二气体管道和气体收集罐，第二管道与气体出口和气体收集罐连通；压力控制机构，其包括控制装置和高温压力传感器，压力高温压力传感器设置在抽提罐中；液体回收机构，其包括Y形管、液体采集箱和抽真空装置。本发明解决骨料中部抽提不完全的问题，有效提高禽骨料的热抽提效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种禽骨营养物质的热力抽提装置。
背景技术
目前我国畜禽骨年产量高达1,200多万吨，占世界产量的1/3，折合约200万吨动物蛋白，可满足7,500万人的年蛋白需求。同时我国又是蛋白质资源缺乏的国家，居民的膳食结构中动物性蛋白摄入量不足。在人口压力与养殖环境承载力有限的条件下，加强对骨蛋白资源的综合开发利用，具有重要的经济、社会与环境效益。目前我国对骨资源的综合利用率不足5％，高值化加工核心技术与装备缺乏，高值化产品少，主要生产骨粉、骨泥等初级产品为主，附加值低，资源浪费与环境污染严重。由于骨中含有丰富的营养物质，因此从骨中提取骨蛋白、骨油、骨多糖、矿物质等营养成分，加工成自然、美味、营养、健康、安全的骨源食品将成为充分利用骨资源的重要途径。
骨素作为一种天然调味料，含有丰富的蛋白质、鲜味成分和功能活性成分，同时含有钙、磷和大脑不可缺少的磷脂质、磷蛋白等，这些成分具有极强的速溶性，易于人体消化吸收，骨素中富含的十几种氨基酸，与肉类和豆类中所含氨基酸相互补充，使食品的营养结构更合理。目前骨素产品广泛的应用于肉品加工、休闲方便食品、餐饮及家庭厨房等消费，以其味美、天然、营养健康的特殊优势逐渐发展成为最新一代调味品，并将在食品工业的得到越来越广泛的应用。
目前，国内骨素生产厂家热抽提设备是由之前的植物提取罐改造而来，但是其提取压力偏低、出品率不高、通用性差；进口设备不能满足国内多品种原料生产的现状，导致提取设备不能很好通用常规热抽提设备对于畜禽骨提取出品率偏低、存在物料中心部位不能煮透而导致提取不完全、在提取过程中出现油不易分离的情况。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
本发明还有一个目的是提供一种禽骨营养物质的热力抽提装置热力抽提装置，其不仅提高禽骨料的热抽提效率，解决骨料中部抽提不完全的问题。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种禽骨营养物质的热力抽提装置，包括：
抽提罐，其顶部和侧部分别开设有进料口和气体出口，所述抽提罐的底部设置有料渣出口和料液出口，所述抽提罐的上部轴接有可密封所述进料口的封头；
所述料渣出口和所述料液出口处分别设置有控制所述料渣出口和所述料液出口开闭的第一电磁阀和第二电磁阀，所述料液出口处设置有金属滤网；
蒸汽释放机构，其包括蒸汽发生装置、三根立管、一环形管和一第一总管，所述蒸汽发生装置设置在所述抽提罐的外部，所述三根立管、所述环形管和所述第一总管设置在所述抽提罐中；所述第一总管位于所述抽提罐的底部，且通过第一气体管道与所述蒸汽发生装置连通，所述第一气体管道上设置有第三电磁阀；
每根立管为螺旋状的管体，竖直地设置在所述抽提罐中，且每根立管的一端与所述第一总管连通，另一端密封设置，在每根立管上开设有多个第一通孔，每个第一通孔的孔径为2mm；所述环形管设置在所述抽提罐的下部，位于所述三根立管的下部，所述环形管上开设有多个第二通孔，且每个第二通孔的孔径为2mm；
气体收集机构，其包括第二气体管道和气体收集罐；所述第二气体管道的一端与所述气体出口连通，另一端与所述气体收集罐连通，所述第二气体管道上设置有控制所述第二气体管道开闭的第四电磁阀，所述气体回收罐的下部开设有排液口，所述排液口上设置有控制所述排液口开闭的第五电磁阀；
压力控制机构，其包括控制装置和高温压力传感器；所述高温压力传感器固定在所述抽提罐的内壁上，用于检测所述抽提罐中的气体压力，所述控制装置设置在所述抽提罐的外部，与所述蒸汽发生装置、所述第三电磁阀和所述第四电磁阀连接，在所述控制装置上设置有压力阈值范围、第一间隔时间段和第二间隔时间段，且所述第一间隔时间段的时间长度大于所述第二间隔时间段的时间长度；
其中，所述高温压力传感器检测所述抽提罐中的气体压力，并将检测到压力值传输到所述控制装置，所述控制装置将接收到的压力值与所述压力阈值范围比较，若接收到的压力值在所述压力阈值范围内，则所述控制装置控制所述第三电磁阀和所述蒸汽发生装置处于关闭状态，若接收到的压力值下小于所述压力阈值范围中的最小值，则所述控制装置开启所述第三电磁阀和所述蒸汽发生装置；
所述控制装置每隔所述第一间隔时间段开启一次所述第四电磁阀，并在开启所述第四电磁阀后经过所述第二间隔时间段后关闭所述第四电磁阀；
以及
液体回收机构，其包括Y形管、液体采集箱和抽真空装置；所述Y形管包括第二总管、第一支管和第二支管，所述第二总管与所述第一支管和所述第二支管的一端连通，所述第一支管的另一端与所述液体采集箱，所述第二支管的另一端与所述抽真空装置连通，在所述第一支管和所述第二支管上设置有控制所述第一支管和所述第二支管开闭的第六电磁阀和第七电磁阀。
优选的是，所述的禽骨营养物质的热力抽提装置中，还包括：夹套；所述夹套包括内套体和外套体，且所述内套体位于所述外套体的内部，与所述外套体的内壁形成一容置空间，所述内套体与所述外套体开口处密封连接，所述外套体的外壁上固定有厚度为5cm的岩棉；所述内套体套设置在所述抽提罐的外部。
优选的是，所述的禽骨营养物质的热力抽提装置中，所述第一气体管道外部包裹有厚度为3cm的第一保温层，所述第一保温层由硅酸铝材料制成。
优选的是，所述的禽骨营养物质的热力抽提装置中，所述第二气体管道外部包裹有厚度为3cm的第二保温层，所述第二保温层由硅酸铝材料制成。
优选的是，所述的禽骨营养物质的热力抽提装置中，所述气体收集机构还包括冷凝管，所述第二气体管道的另一端与所述冷凝管的一端连通，所述冷凝管的另一端与所述气体收集罐连通。
优选的是，所述的禽骨营养物质的热力抽提装置中，所述控制装置为电脑或单片机。
本发明至少包括以下有益效果：第一、本发明中采用了开有通孔螺旋状的立管与环形管配合使用，且通孔螺旋状的立管与环形管上下分开，形成了一立体的对禽骨的加热效果，解决骨料中部抽提不完全的问题；第二、本发明中采用气体收集机构实现高效的对进入蒸汽中禽骨提取物的收集，而压力控制机构保证了抽提罐中气体压力，保证热抽提的效率，同时由于在热抽提过程中不断的补充热蒸汽，不仅可以不断翻转骨料，使得骨料加热无死角，而且可以保证抽提罐中处于较高温度，大大的提高了热抽提的效率；第三、本发明的中的液体回收机构，采用真空收液，提高固液分离的效率，解决了固液分离的问题；第四、本发明的夹套设置为内外套体结构，同时使用硅酸铝保温，大大的提高了保温的效率，减少热量的流逝。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为本发明所述的夹套的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
如图1所示，本发明提供一种禽骨营养物质的热力抽提装置，包括：抽提罐1、蒸汽释放机构、气体收集机构、压力控制机构和液体回收机构。
抽提罐1的顶部和侧部分别开设有进料口和气体出口，抽提罐1的底部设置有料渣出口和料液出口，抽提罐的上部轴接有可密封进料口的封头14；料渣出口和料液出口处分别设置有控制料渣出口和料液出口开闭的第一电磁阀2和第二电磁阀3，料液出口处设置有金属滤网。
蒸汽释放机构包括蒸汽发生装置27、三根立管5、一环形管6和一第一总管4，蒸汽发生装置27设置在抽提罐1的外部，三根立管5、环形管6和第一总管4设置在抽提罐1中；第一总管4位于抽提罐1的底部，且通过第一气体管道7与蒸汽发生装置27连通，第一气体管7道上设置有第三电磁阀26；每根立管5为螺旋状的管体，竖直地设置在抽提罐1中，且每根立管的一端与第一总管连通，另一端密封设置，在每根立管上开设有多个第一通孔，每个第一通孔的孔径为2mm；环形管设置在抽提罐的下部，位于三根立管的下部，环形管上开设有多个第二通孔，且每个第二通孔的孔径为2mm。
气体收集机构包括第二气体管道9和气体收集罐8；第二气体管道9的一端与气体出口连通，另一端与气体收集罐8连通，第二气体管9道上设置有控制第二气体管道开闭的第四电磁阀10，气体回收罐8的下部开设有排液口，排液口上设置有控制排液口开闭的第五电磁阀。
压力控制机构包括控制装置和高温压力传感器12；高温压力传感器12固定在抽提罐1的内壁上，用于检测抽提罐中的气体压力，控制装置设置在抽提罐的外部，与蒸汽发生装置、第三电磁阀和第四电磁阀连接，在控制装置上设置有压力阈值范围、第一间隔时间段和第二间隔时间段，且第一间隔时间段的时间长度大于第二时间段的时间长度；
高温压力传感器检测抽提罐中的气体压力，并将检测到压力值传输到控制装置，控制装置将接收到的压力值与压力阈值范围比较，若接收到的压力值在压力阈值范围内，则控制装置控制第三电磁阀和蒸汽发生装置处于关闭状态，若接收到的压力值下小于压力阈值范围中的最小值，则控制装置开启第三电磁阀和蒸汽发生装置；控制装置每隔第一间隔时间段开启一次第四电磁阀，并在开启第四电磁阀后经过第二间隔时间段后关闭第四电磁阀(可根据实际情况对第一间隔时间段和第二时间段进行设置，例如将第一间隔时间段设置为10min和第二时间段设置1min，即每隔10min控制装置开启一次第四电磁阀，并在开启第四电磁阀后的1min关闭第四电磁阀。)
液体回收机构包括Y形管、液体采集箱21和抽真空装置20；Y形管包括第二总管15、第一支管16和第二支管17，第二总管15与第一支管16和第二支管17的一端连通，第一支管16的另一端与液体采集箱连通，第二支管17的另一端与抽真空装置20连通，在第一支管16和第二支管17上设置有控制第一支管和第二支管开闭的第六电磁阀19和第七电磁阀18。
在一种实施方式中，如图2所示，还包括：夹套13；夹套包13括内套体23和外套体22，且内套体23位于外套体22的内部，与外套体22的内壁形成一容置空间25，内套体23与外套体22开口处密封连接，容置空间25空腔设置，外套体22的外壁上固定有厚度为5cm的硅酸铝24保温；内套体23套设置在抽提罐1的外部。
在一种实施方式中，第一气体管道外部包裹有厚度为3cm的第一保温层，第一保温层由硅酸铝材料制成。
在一种实施方式中，第二气体管道外部包裹有厚度为3cm的第二保温层，第二保温层由硅酸铝材料制成。
在一种实施方式中，如图1所示，气体收集机构还包括冷凝管11，第二气体管道9的另一端与冷凝管11的一端连通，冷凝管11的另一端与气体收集罐8连通。
在一种实施方式中，控制装置为电脑或单片机。
为了使本领域技术人员更加清楚的了解本发明，下面简要介绍本发明的工作过程。
预设值控制装置上的气体压力阈值中的最小值大于大气压，关闭第一、二、三、四和五电磁阀，禽骨料通过进料放入至抽提罐中，关闭封头密封抽提罐，开启控制装置，此时高温压力传感器开始工作，高温压力传感器检测抽提罐中的气体压力，并将检测到压力值传输到控制装置，控制装置将接收到的压力值与压力阈值范围比较，若接收到的压力值在压力阈值范围内，则控制装置控制第三电磁阀和蒸汽发生装置处于关闭状态，若接收到的压力值下小于压力阈值范围中的最小值，则控制装置开启第三电磁阀和蒸汽发生装置；控制装置每隔第一间隔时间段开启一次第四电磁阀，并在开启第四电磁阀后经过第二间隔时间段后关闭第四电磁阀(可根据实际情况对第一间隔时间段和第二时间段进行设置，例如将第一间隔时间段设置为10min和第二时间段设置1min，即每隔10min控制装置开启一次第四电磁阀，并在开启第四电磁阀后的1min关闭第四电磁阀)，每次开启第四电磁阀，抽提罐中的气体由第二气体管道，经冷凝管冷凝，进入到气体收集罐中。抽提完成后，关闭控制装置，关闭第六电磁阀，开启第七电磁阀和抽真空装置抽真空，抽真空一段时间后，关闭第七电磁阀，开启第二和第六电磁阀，抽提罐中的液体进入到液体采集管中，当无液体流出时，开启第一电磁阀，骨渣由料渣出口排出。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (6)
1.一种禽骨营养物质的热力抽提装置，其特征在于，包括：
抽提罐，其顶部和侧部分别开设有进料口和气体出口，所述抽提罐的底部设置有料渣出口和料液出口，所述抽提罐的上部轴接有可密封所述进料口的封头；
所述料渣出口和所述料液出口处分别设置有控制所述料渣出口和所述料液出口开闭的第一电磁阀和第二电磁阀，所述料液出口处设置有金属滤网；
蒸汽释放机构，其包括蒸汽发生装置、三根立管、一环形管和一第一总管，所述蒸汽发生装置设置在所述抽提罐的外部，所述三根立管、所述环形管和所述第一总管设置在所述抽提罐中；所述第一总管位于所述抽提罐的底部，且通过第一气体管道与所述蒸汽发生装置连通，所述第一气体管道上设置有第三电磁阀；
每根立管为螺旋状的管体，竖直地设置在所述抽提罐中，且每根立管的一端与所述第一总管连通，另一端密封设置，在每根立管上开设有多个第一通孔，每个第一通孔的孔径为2mm；所述环形管设置在所述抽提罐的下部，位于所述三根立管的下部，所述环形管上开设有多个第二通孔，且每个第二通孔的孔径为2mm；
气体收集机构，其包括第二气体管道和气体收集罐；所述第二气体管道的一端与所述气体出口连通，另一端与所述气体收集罐连通，所述第二气体管道上设置有控制所述第二气体管道开闭的第四电磁阀，所述气体回收罐的下部开设有排液口，所述排液口上设置有控制所述排液口开闭的第五电磁阀；
压力控制机构，其包括控制装置和高温压力传感器；所述高温压力传感器固定在所述抽提罐的内壁上，用于检测所述抽提罐中的气体压力，所述控制装置设置在所述抽提罐的外部，与所述蒸汽发生装置、所述第三电磁阀和所述第四电磁阀连接，在所述控制装置上设置有压力阈值范围、第一间隔时间段和第二间隔时间段，且所述第一间隔时间段的时间长度大于所述第二间隔时间段的时间长度；
其中，所述高温压力传感器检测所述抽提罐中的气体压力，并将检测到压力值传输到所述控制装置，所述控制装置将接收到的压力值与所述压力阈值范围比较，若接收到的压力值在所述压力阈值范围内，则所述控制装置控制所述第三电磁阀和所述蒸汽发生装置处于关闭状态，若接收到的压力值下小于所述压力阈值范围中的最小值，则所述控制装置开启所述第三电磁阀和所述蒸汽发生装置；
所述控制装置每隔所述第一间隔时间段开启一次所述第四电磁阀，并在开启所述第四电磁阀后经过所述第二间隔时间段后关闭所述第四电磁阀；
以及
液体回收机构，其包括Y形管、液体采集箱和抽真空装置；所述Y形管包括第二总管、第一支管和第二支管，所述第二总管与所述第一支管和所述第二支管的一端连通，所述第一支管的另一端与所述液体采集箱，所述第二支管的另一端与所述抽真空装置连通，在所述第一支管和所述第二支管上设置有控制所述第一支管和所述第二支管开闭的第六电磁阀和第七电磁阀。
2.如权利要求1所述的禽骨营养物质的热力抽提装置，其特征在于，还包括：夹套；所述夹套包括内套体和外套体，且所述内套体位于所述外套体的内部，与所述外套体的内壁形成一容置空间，所述内套体与所述外套体开口处密封连接，所述外套体的外壁上固定有厚度为5cm的岩棉；所述内套体套设置在所述抽提罐的外部。
3.如权利要求1所述的禽骨营养物质的热力抽提装置，其特征在于，所述第一气体管道外部包裹有厚度为3cm的第一保温层，所述第一保温层由硅酸铝材料制成。
4.如权利要求1所述的禽骨营养物质的热力抽提装置，其特征在于，所述第二气体管道外部包裹有厚度为3cm的第二保温层，所述第二保温层由硅酸铝材料制成。
5.如权利要求1所述的禽骨营养物质的热力抽提装置，其特征在于，所述气体收集机构还包括冷凝管，所述第二气体管道的另一端与所述冷凝管的一端连通，所述冷凝管的另一端与所述气体收集罐连通。
6.如权利要求1所述的禽骨营养物质的热力抽提装置，其特征在于，所述控制装置为电脑或单片机。
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