CN106213979A - 一种新型电饭煲 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；其特征在于：还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪。本发明能够使大米获得适当的浸泡时间，同时有精确的温度和压力的控制，从而使大米的烹饪效果达到最好。
Description
技术领域
本发明涉及厨房电器，尤其是一种监控浸泡时间、蒸煮温度和压力的新型电饭煲。
背景技术
糙米在煮饭前用温水浸泡，会促进它的“芽化”，使大米中产生多种酶，这些活性物质对养分的吸收和人体健康都特别有好处。浸泡之后的糙米，会促进人体对这些养分吸收。对普通的大米来说，适当的浸泡在蒸或煮前，也同样会有不错的效果。一来，浸泡这后，可以让米粒充分吸收水分，从而使米饭颗颗饱满，吃起来口感更加香甜、蓬松，有助于消化；二来，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。大米通过浸泡之后，既节省了蒸、煮的时间，做出的饭也好吃。可是并不是浸泡时间越长越好，时间长短一定要适中，一般在半小时之内。另外温度也要特别注意，一般最好用30—60摄氏度的温水。 浸泡大米之后的水最好用来煮米饭，这样可以保持米饭的养分和香味不流失。
现在，还没有检测浸泡大米的水分的装置，对于大米需要的浸泡时间不能很好的掌握，有时浸泡时间太长，有时浸泡时间太短，蒸煮的米饭不是很好吃；同时煮饭要经过三个阶段的不同温度加热，微压下蒸煮出来的大米比较好吃，在适当的温度和压力作用下能够煮出更好的米饭；但现在所用的电饭煲不能很好的监控温度和压力，从而导致蒸煮的米饭不是很好吃。
发明内容
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种能够通过测量浸泡后的大米中的水分，使浸泡时间达到最佳，同时监控煮饭中的温度和压力，实现微压蒸煮的新型电饭煲。
本发明采用的技术方案如下：本发明一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪。
以上结构，传感器将收集的数据转化为数字信号上传到单片机上进行数据处理，并根据采集信息，发出相应的执行命令，从而检测蒸煮过程中的温度、压力和水分，并实现对蒸煮过程的控制，从而蒸煮出美味的米饭。
本发明一种新型电饭煲，所述水分测定仪包括设置于内胆内壁上的外电极和内胆中间的内电极，外电极与内电极之间为介质空腔。
以上结构中水分测定仪的原理：干燥大米的相对介电常数在常温下小于5，而水在常温下的介电常数高达80，大米水分含量的高低直接影响大米介电常数的变化。若以大米作为电容器的极间介质，当电容器的极板面积、极板间的距离保持不变时，通过测量此电容器的电容值变化即可测定粮食的相对介电常数值，由此可获得所测大米的含水量；将大米放入介质空腔中，通过检测外电极与内电极构成的电容器的电容变化，根据电容变化与水分之间的关系，就能测得大米水分，从而控制浸泡时间。
本发明一种新型电饭煲，所述可调蒸汽微压阀采用调节压力为10-20KPa的可调蒸汽微压阀。
以上结构，通过可调蒸汽微压阀调节锅内的压力，使电饭煲处于微压下，蒸煮的米饭口味好，光泽度高。
本发明一种新型电饭煲，所述锅盖上设置有进水通道，通道上设置有电子阀门，外接储水器。
以上结构，通过进水通道为锅内供水，同时通过电子阀门控制供水量，为蒸煮提供适量的水。
本发明一种新型电饭煲，所述加热器为提供温度范围是0-100摄氏度的加热器。
以上结构，加热器提供0-100摄氏度的温度，适合于蒸煮中加热温度的调节和供热。
本发明一种新型电饭煲，所述单片机还连接设置于锅体外壁上的显示装置。
以上结构中的显示装置可以直观的显示锅内的温度、压力和水分含量，便于读取和提示。
本发明一种新型电饭煲，所述水分测定仪与单片机之间连接有检测放大电路和数模转换器。
以上结构，水分测定仪采集数据后经过检测放大电路的放大后，再通过数模转换器转化为数字信号，上传到单片机，进行处理。
本发明一种新型电饭煲，所述单片机上还设置有无线控制装置和自动定时装置 。
以上结构中的无线控制装置可以实现远程控制的功能，而自动定时装置能够设定时间进行蒸煮，方便于电饭煲的使用。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、具有合适的浸泡时间，蒸煮出的米饭更美味。大米经过恰当时间的浸泡，水分达到一定量时，蒸煮的米饭非常可口；本发明通过水分测定仪能方便检测浸泡后大米的水分，从而加入适当的水，根据检测结果，调整浸泡的时间，使大米的浸泡时间达到最佳，有利于后面的蒸煮。
2、精确的温度控制，烹饪效果更好。在蒸煮米饭的时候，对于三个不同的阶段，检测温度，并提供适当的温度，能够达到非常好的烹饪效果。
3、在微压下，煮出来的米饭更好吃。可调蒸汽微压阀能够调节锅内的压力，使蒸煮处于微压状态下，从而提高米饭的口感和色泽。
附图说明
本发明将通过例子并参照附图的方式说明，其中：
图1是本发明的结构示意图。
图中标记：1为可调蒸汽微压阀，2为温度传感器，3为压力传感器，4为进水通道，5为储水器，6为显示装置，7为单片机，8为加热器，9为电容传感器的内电极，10为电容传感器的外电极，11为锅体，12为内胆，13为锅盖。
具体实施方式
本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
本说明书（包括任何附加权利要求、摘要）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。
实施例一：
如图1所示，本发明一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪；所述锅盖上设置有进水通道，通道上设置有电子阀门，外接储水器；所述单片机还连接设置于锅体外壁上的显示装置；所述水分测定仪与单片机之间连接有检测放大电路和数模转换器；所述单片机上还设置有无线控制装置和自动定时装置。
实施例二：
本发明一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪；所述可调蒸汽微压阀调节的压力为10KPa。
实施例三：
本发明一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪；所述可调蒸汽微压阀调节的压力为20KPa。
实施例四：
本发明一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪；所述加热器提供的温度是55摄氏度。
在蒸煮米饭过程中，先将浸泡过滤后的大米放入内胆中，大米与电容式传感器接触，大米的含水量会影响电容的变化，电容式传感器将变化参数转化为数字信号传递给单片机进行处理，通过电容的变化量可以得到大米的含水量，如果含水量没有达到标准量，单片机将会给电子阀门发出执行信号，打开进水阀门，继续浸泡，直到达到标准。开始加热后，温度传感器将温度参数转化为数字信号，发送到单片机进行处理，根据设定程序，进行自动温度调控，同时压力传感器也将锅内的压力参数转化为数字信号传送到单片机进行处理，通过蒸汽微压阀进行压力调控。
本发明并不局限于前述的具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。
Claims (8)
1.一种新型电饭煲，包括锅体、锅盖和内胆，内胆放置于锅体中，锅盖设置于锅体上方，与锅体配合使用；其特征在于：还包括温度控制装置、压力控制装置、水分测定装置和单片机；所述单片机设置于锅体内壁上，分别与温度控制装置、压力控制装置和水分测定装置连接；所述温度控制装置包括加热器和温度传感器，所述加热器设置在内胆外壁底部；所述温度传感器设置在锅盖内壁；所述压力控制装置包括可调蒸汽微压阀和压力传感器，所述可调蒸汽微压阀设置于锅盖上；所述压力传感器设置于锅盖内壁；所述水分测定装置包括水分测定仪。
2.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述水分测定仪包括设置于内胆内壁上的外电极和内胆中间的内电极，外电极与内电极之间为介质空腔。
3.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述可调蒸汽微压阀采用调节压力为10-20KPa的可调蒸汽微压阀。
4.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述锅盖上设置有进水通道，通道上设置有电子阀门，外接储水器；所述电子阀门连接单片机。
5.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述加热器为提供温度范围是0-100摄氏度的加热器。
6.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述单片机还连接设置于锅体外壁上的显示装置。
7.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述水分测定仪与单片机之间连接有检测放大电路和数模转换器。
8.根据权利要求书1所述新型电饭煲，其特征在于：所述单片机上还设置有无线控制装置和自动定时装置。
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