CN106171778A - 一种鲜白茶叶的培育技术 - Google Patents

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张清敏
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    • A01G17/00—Cultivation of hops, vines, fruit trees, or like trees
    • A01G17/005—Cultivation methods
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Abstract

本发明提供了一种鲜白茶叶的培育技术，属于茶叶种植技术领域，包括搭建大棚、茶园管理、出芽前培育、出芽管理、采摘白茶和二次采摘白茶。使用该培育技术培育的白茶，其叶绿素含量低，用于制作的白茶，其茶多酚、聚合多酚以及其他芳香物质的含量高，并且色泽白，黄铜类物质含量少，汤色清澈，滋味清淡回甘的品质特点；同时在出芽前喷洒的营养液，使得茶叶的长势快，锌硒元素含量大，营养保健效果更佳。

Description

一种鲜白茶叶的培育技术
技术领域
本发明属于茶叶种植技术领域，尤其涉及一种鲜白茶叶的培育技术。
背景技术
茶叶起源于我国，是世界上最普遍饮用的饮料之一，其消费量仅次于水，高于咖啡、啤酒、葡萄酒和碳酸饮料。茶叶可分为三种：绿茶(未发酵茶)、乌龙茶(半发酵茶)和红茶(发酵茶)。一般来说，茶叶中含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养和药理成分，这是茶叶生物活性作用的物质基础，通过饮茶不仅可以直接补充矿物质、维生素、氨基酸等营养素，而且可以摄入茶多酚等抗氧化活性物质，对机体产生综合的生理调节作用。
白茶是中国六大茶类之一，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。但是现如今的白茶都是用绿茶的原料进行制作，其叶绿素含量较高，产生较多的黄酮类物质，使得茶叶口感欠佳，茶汤会变黄。因此，如何种植一种专用白茶的茶叶，减少黄酮类物质少，是当前研究的重点。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种鲜白茶叶的培育技术，具体方案为：
一种鲜白茶叶的培育技术，其特征在于包括以下步骤：
1)搭建大棚，在已经产茶叶的茶园中搭建大棚；
2)茶园管理；
3)出芽前培育，在春季茶叶出芽前15～25天，每隔三天喷洒一次营养液，直至茶叶出芽；并且将大棚内夜晚的温度调整到10～12℃，白天的温度调整到25～30℃，保持正常光照；该营养液中含有0.05～0.1％的酵母锌和0.1～0.4％的亚硒酸钠；
4)出芽管理，在茶树冒出芽后，用黑色塑料膜将大棚覆盖，使得茶树在黑暗环境下生长，每12个小时的温度为20～25℃，然后接下来的12小时温度降低到13～15℃，以此重复，直至茶叶长出1芽2叶或者1芽3叶；
5)采摘白茶，采摘长出1芽1叶或者1芽2叶的茶叶；
6)二次采摘白茶。
进一步的，所述的茶园管理为：在冬季对茶园施加500～1000kg/亩的有机肥，所述的有机肥为50～60％的秸秆，30～40％的动物粪便，其余的为蚯蚓粪肥。
进一步的，所述的营养中还含有1～3％的腐植酸。
进一步的，所述的营养中还含有枯草芽孢杆菌、保加利亚乳酸杆菌、发酵噬纤维菌、黑曲霉、哈茨木霉、灰色链霉素菌、蜡状芽孢杆菌、冷解糖芽孢杆菌、细黄链霉菌、沼泽红假单胞菌、嗜热放线菌中的两种，每种菌种的浓度为1～8×108cfu/g。
进一步的，所述的二次采摘白茶为：在步骤4)采摘白茶完成后，对茶树进行正常光照和温度培育，并且每隔三天喷洒一次营养液，采摘一批次茶叶后；重复步骤2)和步骤3)的操作，进行二次采摘白茶。
本发明的有益效果在于：使用该培育技术培育的白茶，其叶绿素含量低，用于制作的白茶，其茶多酚、聚合多酚以及其他芳香物质的含量高，并且色泽白，黄铜类物质含量少，汤色清澈，滋味清淡回甘的的品质特点；同时在出芽前喷洒的营养液，使得茶叶的长势快，锌硒元素含量大，营养保健效果更佳。
具体实施方式
下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。
实施例一
本实施例提供了一种鲜白茶叶的培育技术，其特征在于包括以下步骤：
1)搭建大棚，在已经产茶叶的茶园中搭建大棚；
2)茶园管理，在冬季对茶园施加500kg/亩的有机肥，所述的有机肥为60％的秸秆，30％的动物粪便，其余的为蚯蚓粪肥；
3)出芽前培育，在春季茶叶出芽前15天，每隔三天喷洒一次营养液，直至茶叶出芽；该营养液中含有0.05％的酵母锌、0.1％的亚硒酸钠、1％的腐植酸；并且营养液中含有枯草芽孢杆菌、保加利亚乳酸杆菌、发酵噬纤维菌、黑曲霉、哈茨木霉、灰色链霉素菌、蜡状芽孢杆菌、冷解糖芽孢杆菌、细黄链霉菌、沼泽红假单胞菌、嗜热放线菌中的两种，每种菌种的浓度为1～8×108cfu/g；并且将大棚内夜晚的温度调整到10℃，白天的温度调整到25℃，保持正常光照；
4)出芽管理，在茶树冒出芽后，用黑色塑料膜将大棚覆盖，使得茶树在黑暗环境下生长，每12个小时的温度为20℃，然后接下来的12小时温度降低到13℃，以此重复，直至茶叶长出1芽2叶或者1芽3叶；
5)采摘白茶，采摘长出1芽1叶或者1芽2叶的茶叶；
6)二次采摘白茶，在步骤4)采摘白茶完成后，对茶树进行正常光照和温度培育，并且每隔三天喷洒一次营养液，采摘一批次茶叶后；重复步骤2)和步骤3)的操作，进行二次采摘白茶。
实施例二
本实施例提供了一种鲜白茶叶的培育技术，其特征在于包括以下步骤：
1)搭建大棚，在已经产茶叶的茶园中搭建大棚；
2)茶园管理，在冬季对茶园施加1000kg/亩的有机肥，所述的有机肥为50％的秸秆，40％的动物粪便，其余的为蚯蚓粪肥；
3)出芽前培育，在春季茶叶出芽前15～25天，每隔三天喷洒一次营养液，直至茶叶出芽；该营养液中含有0.1％的酵母锌、0.4％的亚硒酸钠、3％的腐植酸；并且营养液中含有枯草芽孢杆菌、保加利亚乳酸杆菌、发酵噬纤维菌、黑曲霉、哈茨木霉、灰色链霉素菌、蜡状芽孢杆菌、冷解糖芽孢杆菌、细黄链霉菌、沼泽红假单胞菌、嗜热放线菌中的两种，每种菌种的浓度为1～8×108cfu/g；并且将大棚内夜晚的温度调整到12℃，白天的温度调整到30℃，保持正常光照；
4)出芽管理，在茶树冒出芽后，用黑色塑料膜将大棚覆盖，使得茶树在黑暗环境下生长，每12个小时的温度为25℃，然后接下来的12小时温度降低到15℃，以此重复，直至茶叶长出1芽2叶或者1芽3叶；
5)采摘白茶，采摘长出1芽1叶或者1芽2叶的茶叶；
6)二次采摘白茶，在步骤4)采摘白茶完成后，对茶树进行正常光照和温度培育，并且每隔三天喷洒一次营养液，采摘一批次茶叶后；重复步骤2)和步骤3)的操作，进行二次采摘白茶。
实施例三
本实施例提供了一种鲜白茶叶的培育技术，其特征在于包括以下步骤：
1)搭建大棚，在已经产茶叶的茶园中搭建大棚；
2)茶园管理，在冬季对茶园施加800kg/亩的有机肥，所述的有机肥为55％的秸秆，35％的动物粪便，其余的为蚯蚓粪肥；
3)出芽前培育，在春季茶叶出芽前20天，每隔三天喷洒一次营养液，直至茶叶出芽；该营养液中含有0.08％的酵母锌、0.3％的亚硒酸钠、2％的腐植酸；并且营养液中含有枯草芽孢杆菌和细黄链霉菌，每种菌种的浓度为1～8×108cfu/g；并且将大棚内夜晚的温度调整到11℃，白天的温度调整到28℃，保持正常光照；
4)出芽管理，在茶树冒出芽后，用黑色塑料膜将大棚覆盖，使得茶树在黑暗环境下生长，每12个小时的温度为23℃，然后接下来的12小时温度降低到14℃，以此重复，直至茶叶长出1芽2叶或者1芽3叶；
5)采摘白茶，采摘长出1芽1叶或者1芽2叶的茶叶；
6)二次采摘白茶，在步骤4)采摘白茶完成后，对茶树进行正常光照和温度培育，并且每隔三天喷洒一次营养液，采摘一批次茶叶后；重复步骤2)和步骤3)的操作，进行二次采摘白茶。

Claims (5)

1.一种鲜白茶叶的培育技术，其特征在于包括以下步骤：
1)搭建大棚，在已经产茶叶的茶园中搭建大棚；
2)茶园管理；
3)出芽前培育，在春季茶叶出芽前15～25天，每隔三天喷洒一次营养液，直至茶叶出芽；并且将大棚内夜晚的温度调整到10～12℃，白天的温度调整到25～30℃，保持正常光照；该营养液中含有0.05～0.1％的酵母锌和0.1～0.4％的亚硒酸钠；
4)出芽管理，在茶树冒出芽后，用黑色塑料膜将大棚覆盖，使得茶树在黑暗环境下生长，每12个小时的温度为20～25℃，然后接下来的12小时温度降低到13～15℃，以此重复，直至茶叶长出1芽2叶或者1芽3叶；
5)采摘白茶，采摘长出1芽1叶或者1芽2叶的茶叶；
6)二次采摘白茶。
2.如权利要求1所述的鲜白茶叶的培育技术，其特征在于：所述的茶园管理为：在冬季对茶园施加500～1000kg/亩的有机肥，所述的有机肥为50～60％的秸秆，30～40％的动物粪便，其余的为蚯蚓粪肥。
3.如权利要求1所述的鲜白茶叶的培育技术，其特征在于：所述的营养中还含有1～3％的腐植酸。
4.如权利要求1所述的鲜白茶叶的培育技术，其特征在于：所述的营养中还含有枯草芽孢杆菌、保加利亚乳酸杆菌、发酵噬纤维菌、黑曲霉、哈茨木霉、灰色链霉素菌、蜡状芽孢杆菌、冷解糖芽孢杆菌、细黄链霉菌、沼泽红假单胞菌、嗜热放线菌中的两种，每种菌种的浓度为1～8×108cfu/g。
5.如权利要求1所述的鲜白茶叶的培育技术，其特征在于：所述的二次采摘白茶为：在步骤4)采摘白茶完成后，对茶树进行正常光照和温度培育，并且每隔三天喷洒一次营养液，采摘一批次茶叶后；重复步骤2)和步骤3)的操作，进行二次采摘白茶。
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