CN104488647B - 一种富单质硒葡萄的种植方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种富单质硒葡萄的种植方法，是通过使用一种纳米硒微生物硒肥制剂，经水稀释15～25倍后，分别在葡萄的新叶期、座果期、中果期、采果前对葡萄树根施和叶面喷施纳米硒微生物硒肥制剂稀释液生成。其中硒元素含量20～50微克/公斤，是普通葡萄含硒量的3～20倍。硒是人体必需的微量元素，纳米富硒葡萄的硒是以人体极易吸收的纳米硒形态为主而存在。硒肥制剂是由二氧化硒或三氧化硒及其盐,如亚硒酸钠、亚希酸铵、硒酸钠等通过各类益生菌微生物(酵母菌；乳酸菌；芽孢杆菌等)的生物发酵作用而制成。根施和叶面喷施硒制剂次数增多,通过葡萄藤本身吸收转化富硒葡萄含硒量也会随之增加。本发明生产操作简单，成本低。本发明产品是人体补充硒的佳果之一。

Description

一种富单质硒葡萄的种植方法

技术领域

本发明涉及一种富单质硒葡萄的种植方法，属于农业种植技术领域。

背景技术

我国是一个缺硒大国。普查证明，我国70％以上的地区土壤中严重缺硒，我国95％以上的粮食和畜禽肉类中硒含量低于50μg/kg，属于贫硒大国。我国人均每天硒摄入量仅有39微克左右，不足成年人胜利需要最小量50μg/天的80％，距离健康需要量100～200μg/天相差更大；距离安全上线800微克更远。在我国，除少数地区外，90％的人口需要采用生物工程技术补充硒。不仅人要补充硒，畜禽也要补充硒。

硒为人体所必需的营养微量元素之一。人或动物缺少或摄入过量的硒，则会引起某些疾病，如缺硒地区的克山病、大骨节病、心肌病、癌症等发病率很高。研究和实践证明，硒元素对人体健康发挥着内在的关键作用，它是谷胱甘肽过氧化酶、硫氧还蛋白还原酶和减碘酶等内源性抗氧化剂的关键成分——激活剂。它对于调节人体免疫系统、抵御疾病、延缓衰老、预防和辅助治疗癌症等多种疾病发挥着重要作用，特别是在清除脂质自由基方面是其他抗氧化剂不可比拟和替代的。

硒是近几十年来才被发现的对人体健康极为重要的、不可缺少的、具有全局作用的内源性强抗氧化物质和自由基清除剂。联合国世界卫生组织WHO宣布：硒是人生命中必须的微量元素，硒被国内外医药界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒已被科技界公认为“有助于人类免除各种病痛的折磨，如不良情绪、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、病毒感染和癌症等。”有报道，血液中含硒量最低的人死于心脏病的概率是含量高者的3倍。硒能使人体的免疫系统重新恢复活力。硒可排出体内重金属毒素,硒在体内是以硒氨酸的形式组成硒蛋白，硒蛋白遇到铅、汞、镉、砣等有害金属灰迅速结合变成无害化合物而排出体外。硒是体内碘的调节剂,它在甲状腺激素代谢过程中对碘起着非常重要的调节作用。与硒结合的还有一种非常重要的抗氧化酶——硫氧还蛋白还原酶，具有很多生物学功能，影响着核酸的合成。硒预防不孕不育，特别是预防男性死精、精子减少等症状，不少资料显示，今天不孕不育症与缺硒有直接关系。

人与动物摄入硒的途经主要靠含硒的食物来保证，葡萄具有滋补养颜的功能，是重要水果之一。我国各种葡萄含硒量一般为2.0～15.0微克/公斤，与距富硒葡萄含硒量相差很大。富硒葡萄含硒量大于20微量/公斤，是对照葡萄含硒量2～30倍。人们在食用富硒葡萄除了吸收维生素，糖分之外，还补充了微量元素硒。富硒葡萄的硒是以人体极易吸收的有机硒形式存在，故食用富硒葡萄有补硒保健作用。

可以被人体所吸收的硒分为元素硒、无机硒和有机硒三种。硒的特点是生物活性和毒性之间范围极端狭窄，为此，各国科学家研究了许多硒化合物，试图寻找活性高、毒性低的硒形式。随着纳米技术的成熟，科学家采用先进的纳米技术，将零价硒(元素硒的一种)制成纳米颗粒硒--纳米硒。纳米硒与一般零价硒相比，发生了生物性质的突变。具体以下特点：1)具有抗氧化性；2)由于高活性的特性，因而对人体的危害性大大减少，可以补充低剂量硒相当于以前高剂量的营养含量，从而避免了给人体带来的副作用。所以纳米硒使硒的物质结构由原来分子态的化合物变成了纳米态的零价物质，不仅使人体充分吸收硒、降低了其毒性，而且还具备较好的生物活性。

发展富硒葡萄，可以为葡萄产业注入新的活力，现有富硒葡萄的种植及栽培方法有很多种，但种植出的富硒葡萄中多为无机硒盐或有机硒，无机硒盐或有机硒生物活性低，不具有抗氧化性，人体对无机硒盐或有机硒的吸收率很小，食用过量对人体有一定毒性，增加了对人体的危害性。

中国专利文献CN1669402(申请号：200510038828.7)公开了一种富硒葡萄及其生产方法,在葡萄叶片基本长成后,按比例将富硒肥或富硒剂与水混合溶解后向叶面喷施,施肥次数为2～4次,本发明的富硒葡萄的生产方法,简单易行,实施该生产方法后,可促进葡萄生长,叶功能增强,增加抗寒、抗旱、抗病虫害等抗逆性；促进果个膨大,增加果实的糖份含量,改善酸甜比；果实内的有机硒元素含量比当地的普通葡萄增加三倍以上，该申请种植出的葡萄果实内的硒为有机硒元素，对人体有一定的危害。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种富单质硒葡萄的种植方法，使用富硒制剂为肥料，富硒制剂中含有单质硒，且单质硒为纳米级，种植出的葡萄富含纳米级单质硒，硒含量在30～50微克/公斤，口感好、糖分高、抗氧化性能好，无毒性，对人体没有危害，对有害重金属有拮抗作用，对于蔬菜中的硝酸盐有降解作用。葡萄生长过程中具有防病虫害的作用，可以减少农药施用量，并且可以增加产量。

本发明的技术方案如下：

一种富单质硒葡萄的种植方法，包括步骤如下：

(1)采用宽行方式，于3～4月份种植葡萄苗木，在种植沟上起垄，垄高25～40cm，垄宽1.2～1.8m，垄间距为3.5～4.5m，将葡萄苗木种植在垄上，株间距为1-3米；

(2)育苗：栽植完成后，铺设滴灌带，上面覆盖黑色薄膜进行育苗；

(3)整形修剪：葡萄栽苗萌芽后，去除双芽中的弱芽和较明显的弱芽，使营养集中到所留的壮芽上；

(4)施肥：在葡萄种植时、发芽前、新叶期、座果期、追肥时、中果期或采果前15天施用富硒制剂，所述的富硒制剂为砖红色液体，含单质硒0.3～0.4g/L，单质硒为纳米级，平均粒径为60～150nm，活性菌总数≧100亿个/m L，是富硒制剂原料于25～35℃在无氧条件下经发酵20～40天制得，所述富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠6～8％、葡萄糖8～12％、益生菌0.5～2％、淀粉1～3％、蛋白质4～8％、碳酸钙1～3％、食盐0.5～2％、氨基酸1～3％、硝酸钾0.02～0.08％、硫酸亚铁0.02～0.08％、生化酶1～3％、壳聚糖5～20％，其余为去离子水；

(5)种植后，葡萄的浇水、定稍、疏花、疏果、除卷须、除草、防治病虫、套袋和收获等田间管理工作，按本领域常规技术操作进行。

本发明添加壳聚糖可以保持微生物菌剂的活菌数，有效的发挥壳聚糖保持活菌数的功效，本发明壳聚糖的添加比例是通过长期实验特定选择的，壳聚糖的添加比例控制在5～20％，可有效提高活菌数量和存活周期，才可以保证富硒制剂有效改善微生物在土壤中的生存环境，并具有水份保持和肥效缓释的功效。

本发明优选的，所述富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠6.8～7.5％、葡萄糖10～11％、益生菌0.8～1.5％、淀粉1.5～2.5％、蛋白质5～7％、碳酸钙1.5～2.5％、食盐0.8～1.5％、氨基酸1.5～2.5％、硝酸钾0.05～0.07％、硫酸亚铁0.04～0.07％、生化酶1.5～2％、壳聚糖10～18％，其余为去离子水。

进一步优选的，所述富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠7％、葡萄糖10％、益生菌1％、淀粉2％、蛋白质6％、碳酸钙2％、食盐1％、氨基酸2％、硝酸钾0.06％、硫酸亚铁0.06％、生化酶2％、壳聚糖15％，其余为去离子水。

本发明优选的，所述的益生菌为酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌、放线菌中的一种或一种以上的组合。

进一步优选的，所述的益生菌为酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌和放线菌的组合，酵母菌：乳酸菌：芽孢杆菌：放线菌个数比为：(2～3)：(3～4)：(1～2)：(1～2)，所述的酵母菌为酿酒酵母菌，乳酸菌为保加利亚乳酸杆菌，芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌，放线菌为云南游动放线菌。

本发明使用的酿酒酵母菌、保加利亚乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌和云南游动放线菌均为现有技术中已有的常规菌种，可常规市场购买得到，本发明的酿酒酵母菌中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)有售，酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，编号CICC 1912，枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌、保加利亚乳酸杆菌中国农业科学院农业微生物菌种保藏管理中心(公开出售)有售，枯草芽孢杆菌的编号ACCC04177，苏云金芽孢杆菌的编号为ACCC11075，胶冻样芽孢杆菌的编号为ACCC11003，保加利亚乳酸杆菌的编号为ACCC11057，云南游动放线菌中国普通微生物菌种保藏管理中心有售，编号：CGMCC4.1149。

本发明优选的，所述的蛋白质来源于牛肉膏。

本发明优选的，所述的淀粉为马铃薯淀粉，马铃薯淀粉来源于去皮煮沸后的马铃薯。

本发明优选的，所述的氨基酸来源于大豆、毛发或动物血清。

本发明优选的，所述的生化酶为磷酸葡萄糖激酶PEK、己糖激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸羧化酶、谷氨酸脱氢酶、氨甲酰磷酸合酶Ⅰ或氨甲酰磷酸合酶Ⅱ。

本发明优选的，步骤(4)的施肥包括根部施肥和叶面施肥，根部施肥1～3次，叶面施肥2～4次，根部施肥时将富硒制剂稀释15～25倍施用，叶面施肥时将富硒制剂稀释25～35倍施用。

本发明优选的，辽东半岛、山东半岛北部的棕壤，葡萄施肥时，根部施肥1次，叶面施肥2～3次；山东南部，黄淮海平原的潮土，葡萄施肥时，根部施肥1～3次，叶面施肥2～4次。

对于辽东半岛、山东半岛北部的棕壤，种植富硒葡萄时，根部施肥1次，叶面施肥2～3次，种植出的葡萄硒含量在30～50微克/公斤，若超过4次，含硒量将超过50微克/公斤。当根部施肥为2次，再叶面施肥1～2次为宜，否则喷施过多，种植出的葡萄含硒量将超过GB13105-91标准，富硒葡萄将成为“药果”，而不是保健果。对于潮土根部施肥1次，则叶面喷施2～4次为好；根施液体硒制剂2次，则叶面喷施次数将减至2～3次为好。本发明严格控制根部施肥与叶面施肥的配合与次数，使种植出的葡萄硒含量在30～50微克/公斤，口感好、糖分高、抗氧化性能好，无毒性，对人体没有危害。

进一步优选的，所述根部施肥于葡萄发芽前或追肥时进行，将富硒制剂加水稀释15～25倍后均匀地布洒在葡萄树根部周围土壤中，再覆土盖严，或者以葡萄根部为中心等分若干条沟或穴坑，将稀释后的富硒制剂均匀布洒在条沟或穴坑内，再覆土盖严，施肥量：每棵施5～10斤稀释后的富硒制剂。本发明的富硒制剂也可与农家有机肥或化肥均匀混合进行施用。

进一步优选的，所述叶面施肥于6月上、中旬至葡萄采果前10～18天进行，将富硒制剂加水稀释25～35倍搅拌溶解，用机械或人工雾状喷施葡萄树叶面。喷施时要避开露水、雨天及炎热的中午，避免影响葡萄树叶面直接吸收硒元素。喷洒量因葡萄树大小不同，以叶面不流滴效果最好。

本发明优选的，步骤(4)的施肥，叶面施肥优选为3次，喷施时间：第一次施肥于6月上、中旬套袋前进行；第二次施肥于8月中旬进行；第三次于葡萄采收前10～15天进行。

本发明优选的，所述葡萄的品种优选巨峰、乔纳金、金帅、国光或红玉。

本发明的富硒葡萄的种植方法，葡萄树在新叶期、座果期、中果期、采果前15天分别对叶面喷施。国家规定食品中硒限量卫生标准(GB13105-91)水果含硒量≤0.05mg/kg。因此富硒葡萄的硒含量也应符合此标准。所以应该控制使用液体硒制剂的数量。

有益效果

本发明的富硒葡萄的种植方法与传统富硒葡萄的种植方法相比，优点如下：

1、本发明的富单质硒葡萄的种植方法，使用富硒制剂为肥料，富硒制剂中含有单质硒，且单质硒为纳米级，种植出的富硒葡萄含有纳米级单质硒，硒含量在30～50微克/公斤，口感好、糖分高、抗氧化性能好，无毒性，对人体没有危害。

2、本发明的富硒直径除了含硒元素之外，还含有植物必需的氮、磷、钾及微量元素，对葡萄有增产作用。

3、本发明的富硒制剂对于农作物病虫害有抗逆作用，对有害重金属有拮抗作用，对于蔬菜中的硝酸盐有降解作用，可以减少农药施用量。

4、本发明种植方法种植出的葡萄由于含有单质纳米硒，所以，其自身抗氧化性能提高，不易变质，储存时间长，有利于运输。

5、本发明种植方法种植出的葡萄由于含有单质纳米硒，食用后，可提高人体内的硒含量，进而提高人体内微量元素硒的含量，有利于预防癌症等疾病。

附图说明

图1为本发明富单质硒制剂的扫描电镜照片，

图2为本发明富单质硒制剂的xps谱图(a)，

图3为本发明富单质硒制剂的xps谱图(b)。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步说明，但本发明所保护范围不限于此。

实施例1

一种富单质硒葡萄的种植方法，包括步骤如下：

(1)采用宽行方式，于3月份种植国光葡萄苗木，在种植沟上起垄，垄高25cm，垄宽1.2m，垄间距为3.5m，将葡萄苗木种植在垄上，株间距为1.5米；

(2)育苗：栽植完成后，铺设滴灌带，上面覆盖黑色薄膜进行育苗；

(3)整形修剪：葡萄栽苗萌芽后，去除双芽中的弱芽和较明显的弱芽，使营养集中到所留的壮芽上；

(4)施肥：在葡萄发芽前施用富硒制剂，富硒制剂是富硒制剂原料于28℃在无氧条件下经发酵30天制得，富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠7％、葡萄糖10％、益生菌1％、淀粉2％、蛋白质6％、碳酸钙2％、食盐1％、氨基酸2％、硝酸钾0.06％、硫酸亚铁0.06％、生化酶2％、壳聚糖15％，其余为去离子水，取亚硒酸钠、葡萄糖、淀粉、蛋白质、碳酸钙、食盐、氨基酸、硝酸钾、硫酸亚铁、生化酶、壳聚糖和去离子水混合，混合后接种益生菌于28℃在无氧条件下经发酵30天，制得富单质硒制剂，所述富硒制剂为砖红色液体，富硒制剂含单质硒0.3g/L，单质硒为纳米级，平均粒径为100nm，活性菌总数≧100亿个/m L，将富硒制剂稀释20倍施于根部，

(5)种植后，葡萄的浇水、定稍、疏花、疏果、除卷须、除草、防治病虫、套袋和收获等田间管理工作，按本领域常规技术操作进行。

蛋白质来源于熟牛肉，淀粉为马铃薯淀粉，马铃薯淀粉来源于去皮煮沸后的马铃薯，氨基酸来源于大豆，生化酶为磷酸葡萄糖激酶PEK。

添加壳聚糖可以保持微生物菌剂的活菌数，有效的发挥壳聚糖保持活菌数的功效，本发明壳聚糖的添加比例是通过长期实验特定选择的，壳聚糖的添加比例控制在15％，可有效提高活菌数量和存活周期，才可以保证富硒制剂有效改善微生物在土壤中的生存环境，并具有水份保持和肥效缓释的功效。

益生菌为酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌和放线菌的组合，酵母菌：乳酸菌：芽孢杆菌：放线菌个数比为：2：3：1：1，所述的酵母菌为酿酒酵母菌，乳酸菌为保加利亚乳酸杆菌，芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌，放线菌为云南游动放线菌。

图1为本发明实施例1富单质硒制剂的电镜扫描照片，从图中可以看出，纳米级单质硒的平均粒径在100nm。

图2(a)显示，XPS光谱下，溶液中C1s，O1s的，N1s和Se3d的存在。但Se3d在XPS光谱中不明显，即它的发射峰的强度非常弱，这可能是由于硒纳米颗粒容易被芽孢杆菌的蛋白质分泌物捕获。

图3(b)显示，XPS光谱下，溶液中的Se3d结合能在55.74eV，它是硒元素本身的特征峰。C，N，O的存在可能是由于样品中蛋白质和其他生物大分子污染的存在。

我们可以从XPS光谱中得出如下结论，此反应合成硒元素，而且是被芽孢杆菌的蛋白质分泌物覆盖的小尺寸的纳米硒颗粒。M-Se的形成过程中中蛋白质起重要作用。

实施例2

一种富单质硒葡萄的种植方法，包括步骤如下：

(1)采用宽行方式，于3月份种植葡萄苗木，在种植沟上起垄，垄高40cm，垄宽1.8m，垄间距为4.5m，将葡萄苗木种植在垄上，株间距为2米；

(2)育苗：栽植完成后，铺设滴灌带，上面覆盖黑色薄膜进行育苗；

(3)整形修剪：葡萄栽苗萌芽后，去除双芽中的弱芽和较明显的弱芽，使营养集中到所留的壮芽上；

(4)施肥：分别在葡萄发芽前、6月中旬至葡萄采果前15天，施用富硒制剂，富硒制剂是富硒制剂原料于28℃在无氧条件下经发酵30天制得，富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠7.5％、葡萄糖11％、益生菌1.5％、淀粉2.5％、蛋白质5％、碳酸钙1.8％、食盐1.2％、氨基酸2.2％、硝酸钾0.07％、硫酸亚铁0.05％、生化酶1.8％、壳聚糖18％，其余为去离子水，取亚硒酸钠、葡萄糖、淀粉、蛋白质、碳酸钙、食盐、氨基酸、硝酸钾、硫酸亚铁、生化酶、壳聚糖和去离子水混合，混合后接种益生菌于28℃在无氧条件下经发酵30天，制得富单质硒制剂，所述富硒制剂为砖红色液体，富硒制剂含单质硒0.3g/L，单质硒为纳米级，平均粒径为100nm，活性菌总数≧100亿个/m L，葡萄发芽前采用根部施肥2次，将富硒制剂加水稀释20倍后均匀地布洒在葡萄树根部周围土壤中，再覆土盖严，或者以葡萄根部为中心等分若干条沟或穴坑，将稀释后的富硒制剂均匀布洒在条沟或穴坑内，再覆土盖严，施肥量：每棵施8斤稀释后的富硒制剂。6月中旬至葡萄采果前15天施肥采用叶面施肥，将富硒制剂加水稀释30倍搅拌溶解，用机械或人工雾状喷施葡萄树叶面。喷施时要避开露水、雨天及炎热的中午，避免影响葡萄树叶面直接吸收硒元素。喷洒量因葡萄树大小不同，以叶面不流滴效果最好，叶面施肥为3次，喷施时间：第一次施肥于6月上、中旬套袋前进行；第二次施肥于8月中旬进行；第三次于葡萄采收前10～15天进行。

(5)种植后，葡萄的浇水、定稍、疏花、疏果、除卷须、除草、防治病虫、套袋和收获等田间管理工作，按本领域常规技术操作进行。

蛋白质来源于熟牛肉，淀粉为马铃薯淀粉，马铃薯淀粉来源于去皮煮沸后的马铃薯，氨基酸来源于大豆，生化酶为磷酸葡萄糖激酶PEK。

益生菌为酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌和放线菌的组合，酵母菌：乳酸菌：芽孢杆菌：放线菌个数比为：3：4：2：2，所述的酵母菌为酿酒酵母菌，乳酸菌为保加利亚乳酸杆菌，芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌，放线菌为云南游动放线菌。

实施例3

一种富单质硒葡萄的种植方法，同实施例1所述，不同之处在于，

步骤(3)的施肥，对于辽东半岛的棕壤，葡萄施肥时，根部施肥1次，叶面施肥3次；第一次施肥于6月上、中旬套袋前进行；第二次施肥于8月中旬进行；第三次于葡萄采收前10～15天进行。根部施肥于葡萄发芽前进行，将富硒制剂加水稀释22倍后均匀地布洒在葡萄树根部周围土壤中，再覆土盖严，或者以葡萄根部为中心等分若干条沟或穴坑，将稀释后的富硒制剂均匀布洒在条沟或穴坑内，再覆土盖严，施肥量：每棵施10斤稀释后的富硒制剂。本发明的富硒制剂也可与农家有机肥或化肥均匀混合进行施用。

所述叶面施肥于6月上、中旬至葡萄采果前18天进行，将富硒制剂加水稀释35倍搅拌溶解，用机械或人工雾状喷施葡萄树叶面。喷施时要避开露水、雨天及炎热的中午，避免影响葡萄树叶面直接吸收硒元素。喷洒量因葡萄树大小不同，以叶面不流滴效果最好。

实施例4

一种富单质硒葡萄的种植方法，同实施例1所述，不同之处在于，

步骤(3)的施肥，对于山东南部，黄淮海平原的潮土，葡萄施肥时，根部施肥2次，叶面施肥4次。

Claims (3)

1.一种富单质硒葡萄的种植方法，包括步骤如下：

（1）采用宽行方式，于3～4月份种植葡萄苗木，在种植沟上起垄，垄高25～40cm，垄宽1.2～1.8m，垄间距为3.5～4.5m，将葡萄苗木种植在垄上，株间距为1-3 米；

(2)育苗：栽植完成后，铺设滴灌带，上面覆盖黑色薄膜进行育苗；

(3)整形修剪：葡萄栽苗萌芽后，去除双芽中的弱芽和较明显的弱芽，使营养集中到所留的壮芽上；

（4）施肥：在葡萄发芽前、新叶期、座果期、中果期、采果前15天喷施富硒制剂，所述的富硒制剂为砖红色液体，含单质硒0.3～0.4g/L，所述硒为纳米级，平均粒径为60～200nm，活性菌总数≧100亿个/m L，是亚硒酸钠于25～35℃在无氧条件下经发酵20～40天制得，所述富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠6.8～7.5%、葡萄糖10～11%、益生菌0.8～1.5%、淀粉1.5～2.5%、蛋白质5～7%、碳酸钙1.5～2.5%、食盐0.8～1.5%、氨基酸1.5～2.5%、硝酸钾0.05～0.07%、硫酸亚铁0.04～0.07%、生化酶1.5～2%、壳聚糖10～18%，其余为去离子水；所述的益生菌为酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌和放线菌的组合，酵母菌：乳酸菌：芽孢杆菌：放线菌个数比为：（2～3）：（3～4）：（1～2）：（1～2），所述的酵母菌为酿酒酵母菌，乳酸菌为保加利亚乳酸杆菌，芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌和胶冻样芽孢杆菌，放线菌为云南游动放线菌；所述的蛋白质来源于牛肉膏，所述的淀粉为马铃薯淀粉，马铃薯淀粉来源于去皮煮沸后的马铃薯，所述的氨基酸来源于大豆、毛发或动物血清，所述的生化酶为磷酸葡萄糖激酶PEK、己糖激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸羧化酶、谷氨酸脱氢酶、氨甲酰磷酸合酶Ⅰ或氨甲酰磷酸合酶Ⅱ；

施肥包括根部施肥和叶面施肥，所述根部施肥于葡萄发芽前或追肥时进行，将富硒制剂加水稀释15～25倍后均匀地布洒在葡萄树根部周围土壤中，再覆土盖严，或者以葡萄根部为中心等分若干条沟或穴坑，将稀释后的富硒制剂均匀布洒在条沟或穴坑内，再覆土盖严，施肥量：每棵施5～10斤稀释后的富硒制剂；所述叶面施肥于6月上、中旬至葡萄采果前10～18天进行，将富硒制剂加水稀释25～35倍搅拌溶解，用机械或人工雾状喷施葡萄树叶面，喷洒量因葡萄树大小不同，以叶面不流滴效果最好；根部施肥1～3次，叶面施肥2～4次；

（5）种植后，葡萄的浇水、定梢、疏花、疏果、除卷须、除草、防治病虫、套袋和收获田间管理工作，按本领域常规技术操作进行。

2.根据权利要求1所述的富单质硒葡萄的种植方法，其特征在于，所述富硒制剂原料质量百分比如下：亚硒酸钠7%、葡萄糖10%、益生菌1%、淀粉2%、蛋白质6%、碳酸钙2%、食盐1%、氨基酸2%、硝酸钾0.06%、硫酸亚铁0.06%、生化酶2%、壳聚糖15%，其余为去离子水。

3.根据权利要求1所述的富单质硒葡萄的种植方法，其特征在于，步骤（4）的施肥，叶面施肥次数为3次，喷施时间：第一次施肥于6月上、中旬套袋前进行；第二次施肥于8月中旬进行；第三次于葡萄采收前10～15天进行，所述葡萄的品种为巨峰、乔纳金、金帅、国光或红玉。