CN106072527B - 一种排毒养颜的纳豆组合物及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及保健品领域，具体公开了一种排毒养颜的纳豆组合物及其制备方法。所述纳豆组合物由以下质量份数的各组分组成：纳豆粉20～40份，葛根提取物5～10份，银耳多糖3～8份，魔芋低聚糖1～5份，枸杞粉8～12份，桂圆粉5～10份，红枣粉5～10份。本发明纳豆组合物具有清热解毒、消食化积、润肠通便、养血补肾、调理气血、提高身体免疫力、降脂养颜等作用。实施本发明取得的有益效果在于：利用各组分间的协同作用，使人们在排毒通便、排气的同时，预防或减轻诸多病症、延缓衰老、减少色素沉着，润泽皮肤，使容颜常驻。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域，更具体地，涉及一种排毒养颜的纳豆组合物及其制备方法。
背景技术
人们在高压快节奏的工作、生活中，饮食不规律，疏于锻炼，饮食结构不合理；或者大病、久病之后失于调理，女性的经、孕、产、乳耗伤精血等，日久天长，各种毒素就会蓄积在人体内，出现面色萎黄，肌肤不泽，腹胀便秘，黄褐斑，肥胖等，不仅会引起各种感染，溢于肌肤，还会出现面部青黑、痤疮、黄褐斑、粉刺、腰腿酸软、面色苍白、倦怠乏力、心慌气短等症状，而且引起肥胖病、高血糖、高血脂、高血压甚至并发心肌梗塞、脑出血等重大疾病发生。实践证明，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健康和肌肤的美丽。
中国专利CN 104054823 B公开了一种排毒养颜的食疗组合物，由山药、牛蒡、酸奶与荷叶粉按照一定比例配制而成，但是上述组合物配比简单，排毒养颜功效不够明显；中国专利CN 103461790 B公开了一种排毒养颜营养粉，包括薏仁、红豆、茯苓、银杏、百合、核桃、贡菊，通过选材、初洗、筛理、去石、精洗、烘焙、研磨、检测等步骤制作而成，但是该专利的功效只是强调养血补肾，润泽皮肤，未能有效清热解毒、消食化积、润肠通便、清除自由基；中国专利CN 100525750 C公开了一种排毒养颜软胶囊及其制备方法，上述排毒养颜胶囊是由大黄、白术、西洋参、芒硝、枳实、青阳参、小红参、肉苁蓉、荷叶等中药原料制成的，上述排毒养颜胶囊中含有大黄，并且大黄所占的比例也较高，而大黄的主要作用是消炎，也有一定的泻下作用，但绝对不能长期服用，这类中药在某种程度上像毒品一样会“成瘾”，产生依赖。
目前，还没有以纳豆为主要成分且搭配合理、活性高的组合物应用于排毒养颜的保健品领域的报道。
发明内容
针对上述现有技术中的不足之处，本发明的目的在于提供一种排毒养颜的纳豆组合物，将药食两用食材合理配伍，通过调理肠道微生物菌群，清除自由基，调整全身脏腑功能，提供一种补益气血，疏经通络，滋养肌肤，排出体内毒素，升清降浊，从而达到局部和全身的美容作用。
本发明的另一目的在于提供一种上述排毒养颜的纳豆组合物的制备方法。
本发明的上述目的是通过以下技术方案予以实现的。
一种排毒养颜的纳豆组合物，所述组合物由以下质量份数的各组分组成：纳豆粉20～40份，葛根提取物5～10份，银耳多糖3～8份，魔芋低聚糖1～5份，枸杞粉8～12份，桂圆粉5～10份，红枣粉5～10份。
本发明组合物中所述纳豆粉和魔芋低聚糖配合使用具有调理肠道菌群、排除体内毒素且增强抵抗力的作用；所述纳豆粉和葛根提取物、银耳多糖配合使用具有降低血脂、保护血管及抗衰老的功效；枸杞、桂圆、红枣与纳豆搭配使用可增强机体的免疫力，美容养颜、益气补血、防癌抗癌，具有更好的与人体的需要相适应，显著提高排毒养颜功效。
本发明的纳豆组合物生物活性强，功效全面，食用安全，实现了营养成分、功效、作用机制有机整合，并且获得了各成分之间相互促进、协同增效的作用，使配合组成的纳豆组合物更好的与人体的需要相适应，具有显著的排毒养颜功效；调理肠道微生物菌群，清除自由基，使人们在排毒通便、排气的同时，预防或减轻诸多病症、延缓衰老、减少色素沉着，润泽皮肤，使容颜常驻。并且，所述纳豆组合物的各组分搭配使用时，可以低于各成分单独用量，达到综合功效超越和提升各成分单独使用的效果。
优选地，所述纳豆粉通过如下方式制得：将原料黄豆加水浸泡20～30h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮20～50min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在30～55℃，相对湿度为50～90％，发酵15～20h；将发酵好的纳豆置于0～10℃冷藏，取出，冷冻干燥，粉碎，过60～100目筛后即得。优选地，所述冷藏的时间为24h。
更优选地，所述纳豆粉通过如下方式制得：将原料黄豆加水浸泡25h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮35min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在45℃，相对湿度为70％，发酵18h；将发酵好的纳豆置于4℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过80目筛后即得。
优选地，所述葛根提取物通过如下方式制得：取葛根干片粉碎，按料液比为1：(5～7)加入体积分数70～90％的乙醇溶液，于60～80℃下回流提取1～3h，提取2～3次；趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物。优选地，所述葛根干片粉碎后过60目筛。
更优选地，所述葛根提取物通过如下方式制得：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：6加入体积分数80％的乙醇溶液，于70℃下回流提取2h，提取3次；趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物。
优选地，所述银耳多糖通过如下方式制得：将干燥的银耳子实体，粉碎，过60～100目筛；再用体积分数60～80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏；对上述浸膏按照料液比1：(25～35)加入水，在90～100℃的条件下浸提1～3h，提取2～3次，离心，合并浸提上清液；减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置，冷冻离心，将残渣烘干，即得银耳多糖。优选地，所述离心及冷冻离心的条件为在8000r/min处理10min。优选地，所述静置的时间为2h。优选地，所述烘干的温度为50℃。
更优选地，所述银耳多糖通过如下方式制得：将干燥的银耳子实体，粉碎，过100目筛。将银耳粉末用体积分数80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏。对上述浸膏按照料液比1：35加入蒸馏水，在100℃的条件下浸提3h，提取3次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液。减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖。
优选地，所述魔芋低聚糖通过如下方式制得：向浓度为0.5～1.5％的魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于35～55℃下酶解0.5～3.0h后，向酶解液中加入的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣真空干燥，即得魔芋低聚糖。优选地，所述乙醇溶液的体积分数为50％。优选地，所述真空干燥的温度为40℃。
更优选地，所述魔芋低聚糖通过如下方式制得：向浓度为1.0％的现配魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 4.5醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于45℃下酶解2.0h后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
优选地，所述枸杞粉为60～100目。更优选地，所述枸杞粉为100目。
优选地，所述桂圆粉为60～100目。更优选地，所述桂圆粉为100目。
优选地，所述红枣粉为60～100目。更优选地，所述红枣粉为100目。
为了将所述纳豆组合物制备成胶囊、丸剂、冲剂、片冲剂、片剂等，优选地，所述组合物还包含可接受辅料。
本发明还提供了一种上述纳豆组合物的制备方法，包括如下步骤:
S1.纳豆粉的制备：将原料黄豆筛选、去杂质后加水浸泡20～30h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮20～50min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在30～55℃，相对湿度为50～90％，发酵15～20h；将发酵好的纳豆置于0～10℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过60～100目筛后即得；
S2.葛根提取物的制备：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：(5～7)加入体积分数70～90％的乙醇溶液，于60～80℃下回流提取1～3h，提取2～3次；趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物；
S3.银耳多糖的制备：将干燥的银耳子实体，粉碎，过60～100目筛；再用体积分数60～80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏；对上述浸膏按照料液比1：(25～35)加入水，在90～100℃的条件下浸提1～3h，提取2～3次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液；减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖；
S4.魔芋低聚糖的制备：向浓度为0.5～1.5％的魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于35～55℃下酶解0.5～3.0h后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖；
S5.枸杞粉的制备：取干燥的枸杞，粉碎，过60～100目筛后即得；
S6.桂圆粉的制备：取桂圆干果肉粉碎，过60～100目筛后即得；
S7.红枣粉的制备：取干燥的红枣片，粉碎，过60～100目筛后即得
S8.按照所述组合物中各组分的质量份数配比混合，制备得到所述排毒养颜的纳豆组合物。
按照上述方法，搭配常规辅料，利用对应设备，可制备成各种剂型，如胶囊、丸剂、冲剂、片冲剂、片剂等。
优选地，所述纳豆组合物的制备方法，包括如下步骤:
S1.纳豆粉的制备：将原料黄豆筛选、去杂质后加水浸泡25h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮35min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在45℃，相对湿度为70％，发酵18h；将发酵好的纳豆置于4℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过80目筛后即得；
S2.葛根提取物的制备：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：6加入体积分数80％的乙醇溶液，于70℃下回流提取2h，提取3次；趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物；
S3.银耳多糖的制备：将干燥的银耳子实体，粉碎，过100目筛。将银耳粉末用体积分数80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏；对上述浸膏按照料液比1：35加入蒸馏水，在100℃的条件下浸提3h，提取3次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液；减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖；
S4.魔芋低聚糖的制备：向浓度为1.0％的现配魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 4.5醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于45℃下酶解2.0h后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖；
S5.枸杞粉的制备：取干燥的枸杞，粉碎，过100目筛后即得；
S6.桂圆粉的制备：取桂圆干果肉粉碎，过100目筛后即得；
S7.红枣粉的制备：取干燥的红枣片，粉碎，过100目筛后即得；
S8.按照所述组合物中各组分的质量份数配比混合，制备得到所述排毒养颜的纳豆组合物。
所述辅料为符合食品级标准的常规的赋形剂、抗结剂、助流剂、稀释剂等。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：本发明将纳豆与其他组分进行复配，利用各组分间的协同作用，达到清热解毒、消食化积、润肠通便、养血补肾、调理气血、提高身体免疫力、降脂养颜等作用，使人们在排毒通便、排气的同时，预防或减轻诸多病症、延缓衰老、减少色素沉着，润泽皮肤，使容颜常驻。本发明的纳豆组合物对于面色萎黄，肌肤不泽，腹胀便秘，面部痤疮，肥胖等能获得较好的保健及治疗作用，且无毒副作用。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成的一种历史悠久的功能性健康食品。大豆的蛋白质具有不溶解性，但是做成纳豆后，变得可溶，并产生氨基酸，原料中不存在的各种酵素，由于纳豆菌及关联益生菌的产生，可以帮助肠胃消化吸收。发酵后的豆制品，蛋白质的利用率提高。纳豆中含有卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E，游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效。纳豆中的粘液素具有与膳食纤维相似的作用，它能减少人体对脂肪的吸收。另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，从而起到瘦身减肥的作用。纳豆中的大豆类黄酮可以补充体内雌激素的不足，还能调节内分泌、改善更年期症状、防治女性骨质疏松。
葛根始载于《神农本草经》，为豆科植物野葛的干燥根，具有解肌退热、生津止渴、透发麻疹、升阳止泻的功能，在我国为药食两用的植物。葛根中主要含有葛根素、大豆苷和大豆苷元等异黄酮类有效成分，具有抗菌、活血化瘀、扩张冠状动脉血管和脑血管、降低心肌耗氧量、改善心肌收缩功能、促进血液循环、增强机体免疫力以及抗衰老等多种药理与保健作用。
银耳多糖是从银耳(俗称白木耳)子实体中得到的一种酸性杂多糖，其主链结构是由α-(1→3)糖苷键连接的甘露聚糖，支链由葡萄糖醛酸和木糖组成。具有提高免疫调节能力、抗肿瘤、延缓衰老、调节血脂、预防血栓、保护胃粘膜等作用。
魔芋是天南星科磨芋属多年生草本植物，生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。魔芋低聚糖是β-甘露聚糖酶水解魔芋胶的产物。研究证明，魔芋低聚糖除了具有低热量、稳定、安全无毒等良好的理化性质外，还具有促进以双歧杆菌为代表的有益菌群的增殖，改善肠道内菌群结构，减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生，增强机体的免疫力和抗氧化能力，以及排除体内毒素等多种生理功能。魔芋葡甘露低聚糖有一定的甜度，能替代蔗糖和葡萄糖，但又会不使血糖升高，有许多发达国家已将多种低聚糖类产品定为特定保健食品。
枸杞是茄科的一种落叶小灌木，枸杞子为其干燥成熟果实，是我国重要的药用植物资源。早在2000多年前，人们就已经开始了对枸杞的利用。因其含有类胡萝卜素、多糖、脂肪酸、黄酮和多酚等多种活性成分，传统医学认为枸杞具有“滋肝明目，清肺补肾”之功效，现代临床医学证明枸杞具有抗氧化、延缓衰老、抗病毒、增强免疫、降血糖、护肝和抗癌等药理作用，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。
桂圆，又称龙眼，属于无患子科植物，我国特有的水果，生长在热带、亚热带。桂圆性温、味甘、无毒，入心脾二经，其果实富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，系上乘滋补佳品，具有开胃健脾、壮阳益气、补虚益智之功效。它常用以治疗虚痨赢弱、失眠健忘、惊悸、怔忡等症。研究表明，桂圆对单胺氧化酶有较强的抑制作用，能延缓衰老、提高机体的适应能力、降低血脂、增加冠状动脉的血流量，还有一定的抑菌和抗癌活性。
红枣，又名中华大枣、枣、华枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣味甘性温、归脾胃经，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。红枣具有补中益气、养血安神、抗衰老、增强免疫力、养颜补气、缓和药性等功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀烂、疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症。
实施例1纳豆粉的制备
方法1：将原料黄豆筛选、去杂质后加水浸泡20h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮20min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在30℃，相对湿度为50％，发酵15h；将发酵好的纳豆置于0℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过60目筛后即得。
方法2：将原料黄豆筛选、去杂质后加水浸泡25h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮35min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在45℃，相对湿度为70％，发酵18h；将发酵好的纳豆置于4℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过80目筛后即得。
方法3：将原料黄豆筛选、去杂质后加水浸泡30h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮50min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在55℃，相对湿度为90％，发酵20h；将发酵好的纳豆置于10℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过100目筛后即得。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的纳豆粉，更优选地，选择方法2的实验条件下获得的纳豆粉，其品质更高。
实施例2葛根提取物的制备
方法1：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：5加入体积分数70％的乙醇溶液，于60℃下回流提取1h，提取2次。趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物。
方法2：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：6加入体积分数80％的乙醇溶液，于70℃下回流提取2h，提取3次。趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物。
方法3：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：7加入体积分数90％的乙醇溶液，于80℃下回流提取3h，提取3次。趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的葛根提取物，更优选地，选择方法2中得到的葛根提取物，其提取时间最合适，提取效率最高。
实施例3银耳多糖的制备
方法1：将干燥的银耳子实体，粉碎，过60目筛。将银耳粉末用体积分数60％的乙醇溶液浸泡112h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏。对上述浸膏按照料液比1：25加入蒸馏水，在90℃的条件下浸提1h，提取2次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液。减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖。
方法2：将干燥的银耳子实体，粉碎，过80目筛。将银耳粉末用体积分数70％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏。对上述浸膏按照料液比1：30加入蒸馏水，在95℃的条件下浸提2h，提取3次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液。减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖。
方法3：将干燥的银耳子实体，粉碎，过100目筛。将银耳粉末用体积分数80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏。对上述浸膏按照料液比1：35加入蒸馏水，在100℃的条件下浸提3h，提取3次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液。减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的银耳多糖，更优选地，选择方法3的实验条件下制备的银耳多糖，其产率最高。
实施例4魔芋低聚糖的制备
方法1：向浓度为0.5％的现配魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于35℃下酶解0.5后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
方法2：向浓度为1.0％的现配魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 4.5醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于45℃下酶解2.0h后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
方法3：向浓度为1.5％的现配魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 7.0醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于55℃下酶解3.0h后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的魔芋低聚糖，更优选地，选择方法2的实验条件下得到的魔芋低聚糖，其缓冲溶液的pH与酶解温度最合适，产率最高。
实施例5枸杞粉的制备
方法1：取干燥的枸杞，粉碎，过60目筛后即得。
方法2：取干燥的枸杞，粉碎，过80目筛后即得。
方法3：取干燥的枸杞，粉碎，过100目筛后即得。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的枸杞粉，更优选地，选择方法3下得到的枸杞粉，其粉碎度最强，颗粒更细，利于后续制剂。
实施例6桂圆粉的制备
方法1、取桂圆干果肉粉碎，过60目筛后即得。
方法2、取桂圆干果肉粉碎，过80目筛后即得。
方法3、取桂圆干果肉粉碎，过100目筛后即得。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的桂圆粉，更优选地，选择方法3下得到的桂圆粉，其粉碎度最强，颗粒更细，利于后续制剂。
实施例7红枣粉的制备
方法1、取干燥的红枣片，粉碎，过60目筛后即得。
方法2、取干燥的红枣片，粉碎，过80目筛后即得。
方法3、取干燥的红枣片，粉碎，过100目筛后即得。
利用上述三种方法均可以得到本发明所述的红枣粉，更优选地，选择方法3下得到的红枣粉，其粉碎度最强，颗粒更细，利于后续制剂。
实施例8排毒养颜组合物及其制备
按照实施例1～7选定的最佳制备方法来制备得到所述的各组分。
本实施例提供一种排毒养颜的纳豆组合物，所述组合物由以下质量份数的各组分组成：纳豆粉20～40份，葛根提取物5～10份，银耳多糖3～8份，魔芋低聚糖1～5份，枸杞粉8～12份，桂圆粉5～10份，红枣粉5～10份。
具体针对下列组配比例进行试验：
配方①：纳豆粉20份，葛根提取物5份，银耳多糖8份，魔芋低聚糖5份，枸杞粉12份，桂圆粉10份，红枣粉10份。
配方②：纳豆粉30份，葛根提取物8份，银耳多糖5份，魔芋低聚糖3份，枸杞粉10份，桂圆粉7份，红枣粉7份。
配方③：纳豆粉40份，葛根提取物5份，银耳多糖3份，魔芋低聚糖1份，枸杞粉8份，桂圆粉5份，红枣粉5份。
对照配方A：与配方②中组分及比例基本一致，不同之处在于将纳豆粉替换为普通黄豆粉。
对照配方B：与配方③中组分及比例基本一致，不同之处在于所述纳豆粉的质量份数为55份。
将上述配方①～③及对照配方A～B进行效果评价实验。
研究选取年龄为30～55岁患有便秘、体重超标、轻度痤疮、面色萎黄的患者，共计250例，随机分成5组，每组50人，分别为实验组1、2、3和对照组A～B(见表1)，对患者进行系统观察，给观察对象服用本发明的排毒养颜纳豆组合物及对照配方A～B，服用方法为：2g/次，日服1次，早饭后开水冲服，连续服用2个月。经过2个月的观察期后，统计结果表明：3个实验组均有患者体重减轻1.0～5.0kg；便秘、痤疮、面色萎黄等症状都有明显的改善，同时身体体质增强，效果最佳的为服用配方③的患者。而对照组A～B的患者体重减轻者较少，且便秘、痤疮、面色萎黄改善者患者比例也较少，可见纳豆与其他几种原料复配协同作用下，其排毒养颜功效才最显著。
本发明提供的纳豆组合物各成分之间在合理配比的条件下具有相互促进、协同增效的作用。从表1可以看出，更换纳豆组合物的任一组分或者改变某一组分的比例，都会降低该产品与人体的适应性，其排毒养颜功效也减弱。只有在本发明所述组分配比的情况下才能达到调理肠道微生物菌群，清除自由基，预防或减轻病症、延缓衰老、排毒养颜的目的。
表1效果评价实验结果统计
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。
Claims (9)
1.一种排毒养颜的纳豆组合物，其特征在于，所述组合物由以下质量份数的各组分组成：纳豆粉20～40份，葛根提取物5～10份，银耳多糖3～8份，魔芋低聚糖1～5份，枸杞粉8～12份，桂圆粉5～10份，红枣粉5～10份。
2.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述纳豆粉通过如下方式制得：将原料黄豆加水浸泡20～30h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮20～50min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在30～55℃，相对湿度为50～90％，发酵15～20h；将发酵好的纳豆置于0～10℃冷藏，取出，冷冻干燥，粉碎，过60～100目筛后即得。
3.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述葛根提取物通过如下方式制得：取葛根干片粉碎，按料液比为1：(5～7)加入体积分数70～90％的乙醇溶液，于60～80℃下回流提取1～3h，提取2～3次；趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物。
4.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述银耳多糖通过如下方式制得：将干燥的银耳子实体，粉碎，过60～100目筛；再用体积分数60～80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏；对上述浸膏按照料液比1：(25～35)加入水，在90～100℃的条件下浸提1～3h，提取2～3次，离心，合并浸提上清液；减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置，冷冻离心，将残渣烘干，即得银耳多糖。
5.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述魔芋低聚糖通过如下方式制得：向浓度为0.5～1.5％的魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于35～55℃下酶解0.5～3.0h后，向酶解液中加入乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣真空干燥，即得魔芋低聚糖。
6.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述枸杞粉为60～100目。
7.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述桂圆粉为60～100目。
8.根据权利要求1所述的纳豆组合物，其特征在于，所述红枣粉为60～100目。
9.一种权利要求1所述的纳豆组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:
S1.纳豆粉的制备：将原料黄豆筛选、去杂质后加水浸泡20～30h；然后将浸泡好的黄豆加压蒸煮20～50min，待蒸煮后的熟豆冷却至室温后，均匀喷入纳豆菌液；将纳豆温度控制在30～55℃，相对湿度为50～90％，发酵15～20h；将发酵好的纳豆置于0～10℃冷藏室内冷藏24h，取出，冷冻干燥，粉碎，过60～100目筛后即得；
S2.葛根提取物的制备：取葛根干片粉碎，过60目筛，按料液比为1：(5～7)加入体积分数70～90％的乙醇溶液，于60～80℃下回流提取1～3h，提取2～3次；趁热抽滤，合并滤液，减压浓缩得到无醇味浸膏，即为葛根提取物；
S3.银耳多糖的制备：将干燥的银耳子实体，粉碎，过60～100目筛；再用体积分数60～80％的乙醇溶液浸泡12h，然后减压抽滤，减压浓缩滤液得浸膏；对上述浸膏按照料液比1：(25～35)加入水，在90～100℃的条件下浸提1～3h，提取2～3次，以8000r/min离心10min，合并浸提上清液；减压浓缩至多糖接近饱和，加入无水乙醇，搅拌，静置2h后，以8000r/min冷冻离心10min，对残渣于50℃下烘干，即得银耳多糖；
S4.魔芋低聚糖的制备：向浓度为0.5～1.5％的魔芋胶中添加100U/g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5～7.0醋酸-醋酸钠缓冲溶液，置于35～55℃下酶解0.5～3.0h后，向酶解液中加入体积分数为50％的乙醇溶液，反复搅拌，过滤，将滤渣于40℃下真空干燥，即得魔芋低聚糖；
S5.枸杞粉的制备：取干燥的枸杞，粉碎，过60～100目筛后即得；
S6.桂圆粉的制备：取桂圆干果肉粉碎，过60～100目筛后即得；
S7.红枣粉的制备：取干燥的红枣片，粉碎，过60～100目筛后即得；
S8.按照所述组合物中各组分的质量份数配比混合，搭配辅料，制备得到所述排毒养颜的纳豆组合物。
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