CN106071264A - 一种宠物食品配方及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于宠物食品加工技术领域，具体涉及一种宠物食品配方，包括如下重量份的原料：25‑35份的红薯淀粉，10‑40份的肉沫，20‑40份的大豆粉，10‑20份的鸡蛋液，10‑20份的纯净水和10‑20份的葡萄糖浆，其制作方法为原料处理；配料混合；熟化造粒；膨化烘干；外包肉泥；筛选；喷洒风味剂；通风冷却和检验包装。本发明提供的一种宠物食品配方及其制作方法，能吸收宠物食品表面的动物或植物油脂，提高宠物食品营养，制作工艺简便，防止现有技术宠物食品表面出现冬季结霜夏季躺油现象。

Description

一种宠物食品配方及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种宠物食品配方及其制作方法，属于宠物食品加工技术领域。

背景技术

现在，狗或猫等宠物在屋内饲养的情况日益增多，为此提供各种在鱼肉及鸡肉或兽肉等中加入蔬菜及适当的添加物而制成的专用食物，来作为这些在屋内饲养的宠物的宠物食品。宠物食品商业化有很多年的历史，商品化宠物食品改变了人们对宠物喂养的方式，其以方便卫生、营养均衡等优势使得越来越多的消费者愿意用商业化宠物食品。但是随着人们生活水平的提高，消费观念往更天然更原生态的方向发展，也对现有的市场上的宠物食品提出了新的要求。

这些宠物食品使用和人类的食物相同的食材料，多制成湿型、半湿型、干型，湿型是指约含60％以上的水分的糊状的宠物食品，半湿型是指含20％至40％左右的水分，被制成块状或固体状的肉等和糊状的肉等相混合的宠物食品，干型是指水分在10％以下，被制成粒状及棒状或板状，看起来象饼干或肉干等的宠物食品。

现有的宠物食品都是将各种原料粉碎后混合，然后经过高温挤压膨化，干燥，喷上动物或植物油脂制成。在夏天的时候由于天气温度较高，宠物食品表面喷的动物或者植物油脂会躺油，宠物食品表面非常油，不利于猫狗食用；冬天的时候由于天气温度较低，宠物食品表面的植物或者动物油脂会出现“结霜”的现象，也不利于猫狗食用。

综上所述，为解决现有宠物食品冬季结霜夏季躺油现象，不利于宠物食用等问题，目前亟需发明一种能吸收宠物食品表面的动物或植物油脂，提高宠物食品营养，制作工艺简便的新型宠物食品配方及其制作方法。

发明内容

本发明提出一种能吸收宠物食品表面的动物或植物油脂，提高宠物食品营养，制作工艺简便的新型宠物食品配方及其制作方法，解决了现有宠物食品冬季结霜夏季躺油现象，不利于宠物食用等问题。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：

一种宠物食品配方，包括如下重量份的原料：25-35份的红薯淀粉，10-40份的肉沫，20-40份的大豆粉，10-20份的鸡蛋液，10-20份的纯净水和10-20份的葡萄糖浆。

进一步地，所述宠物食品配方还包括食品添加成分，所述食品添加成分及其质量份为植物油2-3份。

一种宠物食品配方的制作方法，包括以下步骤：

原料处理：采用符合国家标准的红薯淀粉、肉片、大豆粉、鸡蛋液、纯净水、葡萄糖浆、植物油为原料，将肉片残留杂质清除干净，同时去筋，进行超微粉碎制成肉沫；

配料混合：按照原料重量份比配制，进入真空滚揉机中滚揉，使其充分混合，滚揉时间5-10分钟，原料重量份比的误差控制在0.2％-0.3％；

熟化造粒：将调上一步混合后的糊状混合物干燥后进行熟化造粒处理，得到食品颗粒；

膨化烘干：将食品颗粒进行焙烧，过热到膨胀鼓起后，进行高温干燥；

外包肉泥：将干燥完成、冷却后的食品颗粒倒入盛满肉泥的器皿中进行充分搅拌；

筛选：挑选出外包肉泥90％以上的食品颗粒，对不合格的食品颗粒再进行外包肉泥处理；

喷洒风味剂：对合格的食品颗粒进行喷洒风味剂；

通风冷却：通风冷却食品颗粒，使其降至室温；

检验包装：对食品颗粒进行检测，验合格后计量包装。

所述配料混合步骤中，可根据模具形状的不同，将食品颗粒制成圆、棒、三角、骨头形状。

所述膨化烘干步骤中，食品颗粒是在180℃至210℃的温度下进行五分钟焙烧，焙烧后的高温干燥是在60℃至80℃的温度下进行5小时至6小时的干燥处理。

所述外包肉泥步骤中，所述肉泥是由脱水肉干进行超微粉碎制成。

所述喷洒风味剂步骤中，所述的风味剂是从新鲜肉中提取制成。

本发明具有以下的特点和有益效果：

本发明的一种宠物食品配方及其制作方法：食品配方中的红薯淀粉、肉沫、大豆粉、鸡蛋液、纯净水、葡萄糖浆、植物油都呈粉状或者液体，在制作过程中不需要进行粉碎，加快了制作过程，简化了制作方法。食品配方营养均衡，充分满足宠物每天的营养需要，红薯淀粉中的纤维素促进消化，保健胃肠功能。大豆粉中的异黄酮、植物固醇、皂甙等多种“非营养成分”，对于调节宠物的生理功能、维护健康有重要作用。

宠物食品的新型制作方法原料处理；配料混合；熟化造粒；膨化烘干；外包肉泥；筛选；喷洒风味剂；通风冷却；检验包装。设置的外包肉泥步骤很大程度地吸收宠物食品表面的动物或植物油脂，防止现有技术宠物食品表面冬季结霜夏季躺油，提高宠物食品营养，可以解决现有技术中宠物食品在高温膨化、烘干、喷涂过程中所造成的营养流失和表面冬季结霜、夏季躺油的现象，且有助于宠物肠道消化，为宠物提供有机绿色的多种营养、增加宠物食品的适口性。喷洒从新鲜肉中提取制成的风味剂，可补充宠物食品在加工过程中缺失的天然风味，掩盖配合宠物食品中的矿物质、维生素、药物等不良气味，以改善食品的适口性，提高宠物在身体不适情况下的采食量。

具体实施方式

下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

一种宠物食品配方，包括如下重量份的原料：3kg的红薯淀粉，2.5kg份的肉沫，3kg的大豆粉，1kg的鸡蛋液，1kg的纯净水和1kg葡萄糖浆。

所述宠物食品配方还包括食品添加成分，所述食品添加成分及其质量份为植物油0.25kg。

一种宠物食品配方的制作方法，包括以下步骤：

原料处理：采用符合国家标准的3kg的红薯淀粉，2.5kg的肉片，3kg的大豆粉，1kg的鸡蛋液，1kg的纯净水、1kg葡萄糖浆和0.25kg植物油为原料，将肉片残留杂质清除干净，同时去筋，进行超微粉碎制成肉沫；

配料混合：按照原料重量份比配制，进入真空滚揉机中滚揉，使其充分混合，滚揉时间5-10分钟，原料重量份比的误差控制在0.2％-0.3％；

熟化造粒：将调上一步混合后的糊状混合物干燥后进行熟化造粒处理，得到食品颗粒；

膨化烘干：将食品颗粒进行焙烧，过热到膨胀鼓起后，进行高温干燥；

外包肉泥：将干燥完成、冷却后的食品颗粒倒入盛满肉泥的器皿中进行充分搅拌；

筛选：挑选出外包肉泥90％以上的食品颗粒，对不合格的食品颗粒再进行外包肉泥处理；

喷洒风味剂：对合格的食品颗粒进行喷洒风味剂；

通风冷却：通风冷却食品颗粒，使其降至室温；

检验包装：对食品颗粒进行检测，验合格后计量包装。

所述配料混合步骤中，可根据模具形状的不同，将食品颗粒制成圆、棒、三角、骨头形状。

所述膨化烘干步骤中，食品颗粒是在180℃至210℃的温度下进行五分钟焙烧，焙烧后的高温干燥是在60℃至80℃的温度下进行5小时至6小时的干燥处理。

所述外包肉泥步骤中，所述肉泥是由脱水肉干进行超微粉碎制成。

所述喷洒风味剂步骤中，所述的风味剂是从新鲜肉中提取制成。

本发明的一种宠物食品配方及其制作方法：食品配方中的红薯淀粉、肉沫、大豆粉、鸡蛋液、纯净水、葡萄糖浆、植物油都呈粉状或者液体，在制作过程中不需要进行粉碎，加快了制作过程，简化了制作方法。食品配方营养均衡，充分满足宠物每天的营养需要，红薯淀粉中的纤维素促进消化，保健胃肠功能。大豆粉中的异黄酮、植物固醇、皂甙等多种“非营养成分”，对于调节宠物的生理功能、维护健康有重要作用。

宠物食品的新型制作方法原料处理；配料混合；熟化造粒；膨化烘干；外包肉泥；筛选；喷洒风味剂；通风冷却；检验包装。设置的外包肉泥步骤很大程度地吸收宠物食品表面的动物或植物油脂，防止现有技术宠物食品表面冬季结霜夏季躺油，提高宠物食品营养，可以解决现有技术中宠物食品在高温膨化、烘干、喷涂过程中所造成的营养流失和表面冬季结霜、夏季躺油的现象，且有助于宠物肠道消化，为宠物提供有机绿色的多种营养、增加宠物食品的适口性。喷洒从新鲜肉中提取制成的风味剂，可补充宠物食品在加工过程中缺失的天然风味，掩盖配合宠物食品中的矿物质、维生素、药物等不良气味，以改善食品的适口性，提高宠物在身体不适情况下的采食量。

以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。

Claims (7)

1.一种宠物食品配方，其特征在于，包括如下重量份的原料：25-35份的红薯淀粉，10-40份的肉沫，20-40份的大豆粉，10-20份的鸡蛋液，10-20份的纯净水和10-20份的葡萄糖浆。

2.根据权利要求1所述的一种宠物食品配方及其制作方法，其特征在于：所述宠物食品配方还包括食品添加成分，所述食品添加成分及其质量份为植物油2-3份。

3.一种根据权利要求1-2任一权利要求所述的宠物食品配方的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

原料处理：采用符合国家标准的红薯淀粉、肉片、大豆粉、鸡蛋液、纯净水、葡萄糖浆、植物油为原料，将肉片残留杂质清除干净，同时去筋，进行超微粉碎制成肉沫；

配料混合：按照原料重量份比配制，进入真空滚揉机中滚揉，使其充分混合，滚揉时间5-10分钟，原料重量份比的误差控制在0.2％-0.3％；

熟化造粒：将调上一步混合后的糊状混合物干燥后进行熟化造粒处理，得到食品颗粒；

膨化烘干：将食品颗粒进行焙烧，过热到膨胀鼓起后，进行高温干燥；

外包肉泥：将干燥完成、冷却后的食品颗粒倒入盛满肉泥的器皿中进行充分搅拌；

筛选：挑选出外包肉泥90％以上的食品颗粒，对不合格的食品颗粒再进行外包肉泥处理；

喷洒风味剂：对合格的食品颗粒进行喷洒风味剂；

通风冷却：通风冷却食品颗粒，使其降至室温；

检验包装：对食品颗粒进行检测，验合格后计量包装。

4.根据权利要求3所述的一种宠物食品配方及其制作方法，其特征在于：所述配料混合步骤中，可根据模具形状的不同，将食品颗粒制成圆、棒、三角、骨头形状。

5.根据权利要求3所述的一种宠物食品配方及其制作方法，其特征在于：所述膨化烘干步骤中，食品颗粒是在180℃至210℃的温度下进行五分钟焙烧，焙烧后的高温干燥是在60℃至80℃的温度下进行5小时至6小时的干燥处理。

6.根据权利要求3所述的一种宠物食品配方及其制作方法，其特征在于：所述外包肉泥步骤中，所述肉泥是由脱水肉干进行超微粉碎制成。

7.根据权利要求3所述的一种宠物食品配方及其制作方法，其特征在于：所述喷洒风味剂步骤中，所述的风味剂是从新鲜肉中提取制成。