CN106036864A - 一种玛咖制备的养生膏 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种玛咖制备的养生膏，其是以白色玛咖干果为主要原料，并添加了他辅料制成。本发明还公开了这种玛咖制备的养生膏的制备方法，包括粉碎、蒸煮、提取、糊化、均质、罐装、杀菌等步骤，该养生膏含有4种人体平衡必须氨基酸、含多种活力营养素、多种氨基酸、多种矿物质、多种维生素、多种次生代谢物质与多种生物活性成分，极具营养价值和药理价值。
Description
技术领域
本发明涉及一种养生膏，特别是一种由玛咖制备的养生膏。
背景技术
玛咖是一种神奇的植物，玛咖中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份能明显对抗疲劳，因其独特的高原生长环境和特性，使其具备了增强人体耐力和精力的功效。玛咖中的氨基酸、牛磺酸、矿物质锌等成份能有效对抗人体疲劳，缓解精神状态，提神养气，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，增强精力体力，精气神更足。
玛咖有较强的辛辣味，一般来讲，黑玛咖的辛辣味是最强烈的，其次是紫色玛咖，接下来是黄色玛咖，白色玛咖，其辛辣味非常的淡。蜂蜜可以遮盖玛咖的辛辣味。市面上绝大多数的玛咖食品都具有辛辣味，还有一股冲鼻味道，一般人很难受的了。本发明要解决的问题是加工一种没有辛辣味、味道可口的玛咖养生膏食品。
发明内容
本发明的一个目的是提供一种补气养血、温补肾虚的玛咖制备的养生膏。
发明的另一个目的是提供一种上述玛咖制备的养生膏的方法。
为达到上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种玛咖制备的养生膏，含有以下原料，按下述重量份数配制：
白色玛咖干果80～100份、黑豆8～16份、枸杞2～6份、桂圆肉干3～6份、红枣2～6份、冰糖2～5份、蜂蜜4～8份、卡拉胶0.2～0.5份。
所述玛咖制备的养生膏，其具体制作步骤为：
第一步粉碎：将原料配比三分之一的白色玛咖干果放入气流式超微粉碎机粉碎到小于800目，获得白色玛咖精粉；
第二步蒸煮：按原料配比将三分之二的白色玛咖干果、黑豆、枸杞、桂圆肉干、红枣加15倍重量的水放入蒸煮锅中加热到80～90℃，蒸煮3～6小时；
第三步提取：将步骤二的物料过200目筛网，得到提取液；
第四步糊化：按原料配比将提取液和白色玛咖精粉、冰糖、蜂蜜、卡拉胶投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化30～45分钟；为了保证本发明的口感和药用价值，只有三分之一的白色玛咖干果完全地进入了本发明中，而另外的三分之二白色玛咖干果只进行了步骤二、步骤处理，保留了白色玛咖干果的蒸煮提取液；
第五步均质：将上步骤四的物料经过均质机，加温到100～130℃均质2～4次，获得成品；
第六步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中；
第七步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到80～95℃，杀菌5～10分钟，常温干燥储存。
本发明具有以下有益效果：
1)本发明利用气流式超微粉碎技术，大大减少玛咖的辛辣味。
2)本发明的产品含有4种人体平衡必须氨基酸、含多种活力营养素、多种氨基酸、多种矿物质、多种维生素、多种次生代谢物质与多种生物活性成分，极具营养价值和药理价值。
3)本发明具有调节荷尔蒙、平衡荷尔蒙、调节内分泌系统作用。
4)本发明可提高睡眠质量。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作详细说明：
实施例1
玛咖制备的养生膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
白色玛咖干果100千克、黑豆16千克、枸杞6千克、桂圆肉干6千克、红枣6千克、冰糖5千克、蜂蜜8千克、卡拉胶0.5千克。
具体制备方法：
第一步粉碎：将原料配比三分之一的白色玛咖干果放入气流式超微粉碎机粉碎到小于800目，获得白色玛咖精粉。
第二步蒸煮：按原料配比将三分之二的白色玛咖干果、黑豆、枸杞、桂圆肉干、红枣加15倍重量的水放入蒸煮锅中加热到80～90℃，蒸煮6小时。
第三步提取：将步骤三的物料过200目筛网，得到提取液。
第四步糊化：按原料配比将提取液和白色玛咖精粉、冰糖、蜂蜜、卡拉胶投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化45分钟。
第五步均质：将步骤四的物料经过均质机，加温到100～130℃均质4次，获得成品。
第六步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中。
第七步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到80℃，杀菌10分钟，常温干燥储存。
实施例2
玛咖制备的养生膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
白色玛咖干果80千克、黑豆8千克、枸杞5千克、桂圆肉干4千克、红枣3千克、冰糖4千克、蜂蜜5千克、卡拉胶0.3千克。
具体制备方法：
第一步粉碎：将原料配比三分之一的白色玛咖干果放入气流式超微粉碎机粉碎到小于800目，获得白色玛咖精粉。
第二步蒸煮：按原料配比将三分之二的白色玛咖干果、黑豆、枸杞、桂圆肉干、红枣加15倍重量的水放入蒸煮锅中加热到80～90℃，蒸煮5小时。
第三步提取：将步骤二的物料过200目筛网，得到提取液。
第四步糊化：按原料配比将提取液和白色玛咖精粉、冰糖、蜂蜜、卡拉胶投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化40分钟。
第五步均质：将步骤四的物料经过均质机，加温到100～130℃均质3次，获得成品。
第六步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中。
第七步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到90℃，杀菌8分钟，常温干燥储存。
实施例3
玛咖制备的养生膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
白色玛咖干果50千克、黑豆8千克、枸杞3千克、桂圆肉干3千克、红枣3千克、冰糖3千克、蜂蜜4千克、卡拉胶0.2千克。
具体制备方法：
第一步粉碎：将原料配比三分之一的白色玛咖干果放入气流式超微粉碎机粉碎到小于800目，获得白色玛咖精粉。
第二步蒸煮：按原料配比将三分之二的白色玛咖干果、黑豆、枸杞、桂圆肉干、红枣加15倍重量的水放入蒸煮锅中加热到80～90℃，蒸煮4小时。
第三步提取：将步骤二的物料过200目筛网，得到提取液。
第四步糊化：按原料配比将提取液和白色玛咖精粉、冰糖、蜂蜜、卡拉胶投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化30分钟。
第五步均质：将步骤四的物料经过均质机，加温到100～130℃均质2次，获得成品。
第六步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中。
第七步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到95℃，杀菌6分钟，常温干燥储存。
Claims (1)
1.一种玛咖制备的养生膏，其特征在于，所述玛咖制备的养生膏含有以下原料，按下述重量份数配制：
白色玛咖干果80～100份、黑豆8～16份、枸杞2～6份、桂圆肉干3～6份、红枣2～6份、冰糖2～5份、蜂蜜4～8份、卡拉胶0.2～0.5份；
所述玛咖制备的养生膏的具体制作步骤为：
第一步粉碎：将原料配比三分之一的白色玛咖干果放入气流式超微粉碎机粉碎到小于800目，获得白色玛咖精粉；
第二步蒸煮：按原料配比将三分之二的白色玛咖干果、黑豆、枸杞、桂圆肉干、红枣加15倍重量的水放入蒸煮锅中加热到80～90℃，蒸煮3～6小时；
第三步提取：将步骤二的物料过200目筛网，得到提取液；
第四步糊化：按原料配比将提取液和白色玛咖精粉、冰糖、蜂蜜、卡拉胶投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化30～45分钟；
第五步均质：将步骤四的物料经过均质机，加温到100～130℃均质2～4次，获得成品；
第六步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中；
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