CN106036265A - 一种樱桃红枣饮料及其制备方法 - Google Patents
一种樱桃红枣饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106036265A CN106036265A CN201610358303.XA CN201610358303A CN106036265A CN 106036265 A CN106036265 A CN 106036265A CN 201610358303 A CN201610358303 A CN 201610358303A CN 106036265 A CN106036265 A CN 106036265A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- red jujube
- pruni pseudocerasi
- fructus
- beverage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 47
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title abstract description 6
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 title abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract description 6
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 title 1
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 claims abstract description 38
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 25
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 9
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 6
- 230000007159 enucleation Effects 0.000 claims description 6
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 6
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 claims description 3
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 3
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 3
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 abstract description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 208000008035 Back Pain Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010018498 Goitre Diseases 0.000 description 1
- 206010020710 Hyperphagia Diseases 0.000 description 1
- 208000008930 Low Back Pain Diseases 0.000 description 1
- 201000005505 Measles Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 241000130764 Tinea Species 0.000 description 1
- 208000002474 Tinea Diseases 0.000 description 1
- 206010048038 Wound infection Diseases 0.000 description 1
- 230000001166 anti-perspirative effect Effects 0.000 description 1
- 239000003213 antiperspirant Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 235000015120 cherry juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 201000003872 goiter Diseases 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 208000022530 polyphagia Diseases 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~30份、红枣8~12份、乳化剂8~10份、调和剂5~8份、稳定剂0.6~1.5份、余量为水。本发明具有材料选用合理、引用口感佳、对人体有益等优点。
Description
技术领域
本发明涉及饮料的制备方法，尤其涉及一种樱桃红枣饮料的制备方法。
背景技术
祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。
樱桃为蔷薇科植物，可作为食疗保健，其具有补中益气，祛风胜湿的好处，对风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利的人具有有益效果。
发明内容
为了充分利用上述樱桃优点，本发明的目的是提供一种樱桃红枣饮料的制备方法。
本发明是采取以下技术方案来实现的：一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~30份、红枣8~12份、乳化剂8~10份、调和剂5~8份、稳定剂0.6~1.5份、余量为水。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~28份、红枣8~10份、乳化剂8~9份、调和剂5~7份、稳定剂0.6~1.3份、余量为水。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃25份、红枣10份、乳化剂9份、调和剂6份、稳定剂1.2份、余量为水。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，所述乳化剂为复合乳。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，所述调和剂由安塞素、维生素C、β胡萝卜素、水解植物蛋白和真菌蛋白组成。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，它包括以下制备步骤：
（1）选取深色樱桃洗净，然后用40°温水浸泡4~6h，去核；
（2）将红枣放置在阴凉通风的室内3~5日后去核；
（3）将浸泡后的樱桃和红枣放入研磨器研磨两次，用80~100目筛过滤得到樱桃红枣浆液；
（4）将樱桃红枣浆液、乳化剂、调和剂和稳定剂混合，加水定量至100份，充分搅拌后静置15分钟后过滤得到混合液；
（5）将混合液放入均质机均质，均质的压力为20~35Mpa；
（6）瓶装、灭菌，制得樱桃红枣饮料。
综上所述本发明具有以下有益效果：本发明具有材料选用合理、引用口感佳、对人体有益等优点。
具体实施方式
一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~30份、红枣8~12份、乳化剂8~10份、调和剂5~8份、稳定剂0.6~1.5份、余量为水。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~28份、红枣8~10份、乳化剂8~9份、调和剂5~7份、稳定剂0.6~1.3份、余量为水。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃25份、红枣10份、乳化剂9份、调和剂6份、稳定剂1.2份、余量为水。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，所述乳化剂为复合乳。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，所述调和剂由安塞素、维生素C、β胡萝卜素、水解植物蛋白和真菌蛋白组成。
上述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，它包括以下制备步骤：
（1）选取深色樱桃洗净，然后用40°温水浸泡4~6h，去核；
（2）将红枣放置在阴凉通风的室内3~5日后去核；
（3）将浸泡后的樱桃和红枣放入研磨器研磨两次，用80~100目筛过滤得到樱桃红枣浆液；
（4）将樱桃红枣浆液、乳化剂、调和剂和稳定剂混合，加水定量至100份，充分搅拌后静置15分钟后过滤得到混合液；
（5）将混合液放入均质机均质，均质的压力为20~35Mpa；
（6）瓶装、灭菌，制得樱桃红枣饮料。
综上所述本发明具有以下有益效果：本发明具有材料选用合理、引用口感佳、对人体有益等优点。
以上所述是本发明的实施例，故凡依本发明申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本发明专利申请范围内。
Claims (6)
1.一种樱桃红枣饮料及其制备方法，其特征在于，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~30份、红枣8~12份、乳化剂8~10份、调和剂5~8份、稳定剂0.6~1.5份、余量为水。
2.根据权利要求1所述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，其特征在于，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃20~28份、红枣8~10份、乳化剂8~9份、调和剂5~7份、稳定剂0.6~1.3份、余量为水。
3.根据权利要求1所述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，其特征在于，该种樱桃红枣饮料，每100份饮料由以下重量份的原料组成：樱桃25份、红枣10份、乳化剂9份、调和剂6份、稳定剂1.2份、余量为水。
4.根据权利要求1所述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，其特征在于：所述乳化剂为复合乳。
5.根据权利要求1所述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，其特征在于：所述调和剂由安塞素、维生素C、β胡萝卜素、水解植物蛋白和真菌蛋白组成。
6.根据权利要求1-3所述的一种樱桃红枣饮料及其制备方法，其特征在于，它包括以下制备步骤：
（1）选取深色樱桃洗净，然后用40°温水浸泡4~6h，去核；
（2）将红枣放置在阴凉通风的室内3~5日后去核；
（3）将浸泡后的樱桃和红枣放入研磨器研磨两次，用80~100目筛过滤得到樱桃红枣浆液；
（4）将樱桃红枣浆液、乳化剂、调和剂和稳定剂混合，加水定量至100份，充分搅拌后静置15分钟后过滤得到混合液；
（5）将混合液放入均质机均质，均质的压力为20~35Mpa；
（6）瓶装、灭菌，制得樱桃红枣饮料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610358303.XA CN106036265A (zh) | 2016-05-26 | 2016-05-26 | 一种樱桃红枣饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610358303.XA CN106036265A (zh) | 2016-05-26 | 2016-05-26 | 一种樱桃红枣饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106036265A true CN106036265A (zh) | 2016-10-26 |
Family
ID=57175327
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610358303.XA Withdrawn CN106036265A (zh) | 2016-05-26 | 2016-05-26 | 一种樱桃红枣饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106036265A (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1031307A (zh) * | 1987-07-29 | 1989-03-01 | 中山大学 | 供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法 |
| CN101179955A (zh) * | 2005-05-23 | 2008-05-14 | 吉百利亚当斯美国有限责任公司 | 口味增强剂组合物及包含该组合物的饮料 |
| CN101564182A (zh) * | 2009-05-31 | 2009-10-28 | 温书太 | 樱桃饮料的制作方法 |
| CN103932322A (zh) * | 2014-04-04 | 2014-07-23 | 郎溪县侯村大千生态农业开发有限公司 | 一种混合菠萝汁饮品及其制备方法 |
-
2016
- 2016-05-26 CN CN201610358303.XA patent/CN106036265A/zh not_active Withdrawn
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1031307A (zh) * | 1987-07-29 | 1989-03-01 | 中山大学 | 供食品加工的食用菌菌丝体快速固体培养法 |
| CN101179955A (zh) * | 2005-05-23 | 2008-05-14 | 吉百利亚当斯美国有限责任公司 | 口味增强剂组合物及包含该组合物的饮料 |
| CN101564182A (zh) * | 2009-05-31 | 2009-10-28 | 温书太 | 樱桃饮料的制作方法 |
| CN103932322A (zh) * | 2014-04-04 | 2014-07-23 | 郎溪县侯村大千生态农业开发有限公司 | 一种混合菠萝汁饮品及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 向延菊: "沙棘红枣复合果汁饮料的制作工艺研究", 《安徽农业科学》 * |
| 杨洋 等: "玫瑰樱桃复合风味发酵乳的研制", 《中国奶牛》 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103734474B (zh) | 一种美容保健茶及其制备方法 | |
| CN106135590A (zh) | 菊花茶及其制备方法 | |
| CN103380832A (zh) | 一种蛇胆养生茶的制备工艺 | |
| CN102972599A (zh) | 润喉凉茶及其制备方法 | |
| CN103330021B (zh) | 一种养生茶 | |
| CN105462773A (zh) | 一种滋补养生酒及其制备方法 | |
| CN104336213A (zh) | 一种灵芝保健茶及其制备方法 | |
| CN105875930A (zh) | 一种养生白茶 | |
| CN102987023A (zh) | 一种保健凉茶及其制备方法 | |
| CN105935090A (zh) | 一种龙甘酸五味茶凉茶饮料及其制备方法 | |
| CN102047921A (zh) | 一种防治葡萄蚜虫的植物药剂 | |
| CN106417761A (zh) | 一种玫瑰养颜美人茶凉茶饮料及其制备方法 | |
| CN111214608A (zh) | 一种中药蜜丸及其制作工艺 | |
| CN105875932A (zh) | 一种保健野生茶 | |
| CN106036265A (zh) | 一种樱桃红枣饮料及其制备方法 | |
| CN104473250A (zh) | 一种山药饮料及其制备方法 | |
| CN104543082A (zh) | 一种阿胶美容美颜茶的配方及生产方法 | |
| CN107149014A (zh) | 一种适合失眠人群饮用的凉茶饮料及其制备方法 | |
| CN106047613A (zh) | 一种抗衰老蓝莓保健酒及其制备方法 | |
| CN106561883A (zh) | 一种消暑解渴的花茶及其制作方法 | |
| KR20110017041A (ko) | 원적외선을 이용한 미네랄 소금의 제조방법 및 이를 이용한 한방 소금의 제조방법 | |
| CN105524786A (zh) | 一种菊花酒及其制作方法 | |
| CN105265958A (zh) | 一种石斛饮料及其制备方法 | |
| CN105505737A (zh) | 降脂减肥的柿子醋 | |
| CN108925673A (zh) | 一种驱寒菊花普洱茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20161026 |
|
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |