CN105994518A - 一种桑果红豆保健饼干 - Google Patents

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姜斌
高松林
焦齐国
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
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    • A21D8/02—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
    • A21D8/04—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking treating dough with microorganisms or enzymes

Abstract

本发明公开了一种桑果红豆保健饼干，由下列重量份的原料制成：鸡蛋110－150份、红豆粉30－50份、盐2－3份、糖20－30份、面粉130－150份、桑果5‑8份、蚕蛹粉6‑10份、南瓜汁5‑10份、叶酸2‑4份、话梅5‑8份、山楂片4‑5份、木糖醇8‑10份、蜂蜜10‑15份、小苏打6‑8份、鲜苋菜梗8‑10份、决明子4‑6份、松针粉8‑10份、益生菌液3‑4份、海藻粉6‑10份、刺五加4‑5份。本发明的保健饼干，原料组成简单、合理，成分天然，配比恰当，服用方便，同时益生菌的添加可促进其他营养成分的吸收，改善胃肠功能，配方中还有多种保健中草药，兼具提高机体免疫力、抗肿瘤、促进消化吸收等作用。

Description

一种桑果红豆保健饼干
技术领域
本发明属于食品加工领域，涉及一种桑果红豆保健饼干。
背景技术
现在上班族由于工作繁重等原因中经常不能及时用餐，导致一大批上班族营养不良，胃部不适，有的甚至是慢性胃炎，长期以往，严重影响个人健康和生活，形成恶性循环，影响个人状态和工作效率。
饼干是人们日常生活常见的小食品，且便于包装携带和贮藏，故无论是日常当做零食，还是外出旅游均受上班族群体的喜欢，但传统饼干多是以小麦粉、糖、油脂为原料，缺乏健胃护胃成分。
发明内容
本发明的目的在于提供一种桑果红豆保健饼干。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种桑果红豆保健饼干，由下列重量份的原料制成：
鸡蛋110－150份、红豆粉30－50份、盐2－3份、糖20－30份、面粉130－150份、桑果5-8份、蚕蛹粉6-10份、南瓜汁5-10份、叶酸2-4份、话梅5-8份、山楂片4-5份、木糖醇8-10份、蜂蜜10-15份、小苏打6-8份、鲜苋菜梗8-10份、决明子4-6份、松针粉8-10份、益生菌液3-4份、海藻粉6-10份、刺五加4-5份。
所述的桑果红豆保健饼干，通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
本发明的有益效果：本发明的保健饼干，原料组成简单、合理，成分天然，配比恰当，服用方便，同时益生菌的添加可促进其他营养成分的吸收，改善胃肠功能，配方中还有多种保健中草药，兼具提高机体免疫力、抗肿瘤、促进消化吸收等作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
按照原料组分的重量配比，称取鸡蛋1100g、红豆粉300g、盐20g、糖200g、面粉1300g、桑果50g、蚕蛹粉60g、南瓜汁50g、叶酸20g、话梅50g、山楂片40g、木糖醇80g、蜂蜜100g、小苏打60g、鲜苋菜梗80g、决明子40g、松针粉80g、益生菌液30g、海藻粉60g、刺五加40g。
通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
实施例2
按照原料组分的重量配比，称取鸡蛋1500g、红豆粉500g、盐30g、糖300g、面粉1500g、桑果80g、蚕蛹粉100g、南瓜汁100g、叶酸40g、话梅80g、山楂片50g、木糖醇100g、蜂蜜150g、小苏打80g、鲜苋菜梗100g、决明子60g、松针粉100g、益生菌液40g、海藻粉100g、刺五加50g。
通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
实施例3
按照原料组分的重量配比，称取鸡蛋1500g、红豆粉500g、盐30g、糖200g、面粉1300g、桑果50、蚕蛹粉100g、南瓜汁100g、叶酸20g、话梅50g、山楂片50g、木糖醇100g、蜂蜜150g、小苏打60g、鲜苋菜梗80g、决明子40g、松针粉100g、益生菌液40g、海藻粉100g、刺五加50g。
通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
实施例4
按照原料组分的重量配比，称取鸡蛋1200g、红豆粉400g、盐20g、糖250g、面粉1350g、桑果50g、蚕蛹粉80g、南瓜汁80g、叶酸30g、话梅60g、山楂片40g、木糖醇100g、蜂蜜120g、小苏打70g、鲜苋菜梗90g、决明子50g、松针粉90g、益生菌液30g、海藻粉80g、刺五加40g。
通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
实施例5
按照原料组分的重量配比，称取鸡蛋1350g、红豆粉450g、盐30g、糖220g、面粉1400g、桑果60g、蚕蛹粉80g、南瓜汁70g、叶酸30g、话梅60g、山楂片40g、木糖醇90g、蜂蜜120g、小苏打70g、鲜苋菜梗90g、决明子50g、松针粉80g、益生菌液35g、海藻粉80g、刺五加45g。
通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
实施例6
按照原料组分的重量配比，称取鸡蛋1300g、红豆粉450g、盐25g、糖300g、面粉1400g、桑果65g、蚕蛹粉75g、南瓜汁65g、叶酸30g、话梅75g、山楂片45g、木糖醇90g、蜂蜜120g、小苏打75g、鲜苋菜梗85g、决明子55g、松针粉95g、益生菌液35g、海藻粉75g、刺五加45g。
通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。

Claims (2)

1.一种桑果红豆保健饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：
鸡蛋110－150份、红豆粉30－50份、盐2－3份、糖20－30份、面粉130－150份、桑果5-8份、蚕蛹粉6-10份、南瓜汁5-10份、叶酸2-4份、话梅5-8份、山楂片4-5份、木糖醇8-10份、蜂蜜10-15份、小苏打6-8份、鲜苋菜梗8-10份、决明子4-6份、松针粉8-10份、益生菌液3-4份、海藻粉6-10份、刺五加4-5份。
2.根据权利要求1所述的桑果红豆保健饼干，其特征在于，通过如下加工步骤制得：
1)将鸡蛋、红豆粉、盐、糖、面粉、小苏打、松针粉、蚕蛹粉、海藻粉、木糖醇加入容器中；
2)将桑果、南瓜汁、叶酸、话梅、山楂片、蜂蜜、鲜苋菜梗、决明子、益生菌液、刺五加混合捣碎制备成干粉，取步骤1中的混合粉加水，拌均匀，揉成光滑的面匀；
3)用饼干模均匀压出图形；
4)模压成型的饼干，放入烤盘；
5)将烤盘放入预热190度的烤箱，恒温烤15分钟；即得本发明的保健饼干。
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CN103431011A (zh) * 2013-08-26 2013-12-11 李先兰 艾橘杏仁保健饼干
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