CN105993598A - 一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法 - Google Patents

一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，包括菌袋上接种、养菌和长菇步骤，长菇过程中，在菌袋一次出菇后再次出菇前对菌袋进行防虫活化处理，防虫活化处理为：将菌袋顶部的出菇端垂直向下浸没入至防虫活化液中浸泡10‑12小时。本发明能有效防止虫害并显著提高出菇率。

Description

一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法
技术领域
本发明涉及食用菌生产技术领域，特别涉及一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法。
背景技术
秀珍菇，学名环柄香菇，属于平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌 目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于中国台湾，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长 5-6 厘米，盖直径小于3 厘米，所以称秀珍。
秀珍菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，蛋白质含量高，质地细嫩，纤维 含量少 ；据测定，鲜菇中含蛋白质 3.65 ～ 3.88%、粗脂肪 1.13 ～ 1.18%、还原糖 0.87 ～ 1.80%、糖分 23.94 ～ 34.87%、木质素 2.64%、纤维素 12.85%、果胶 0.14%，还含有矿物质素等。它的蛋白质含量接近肉类，比一般蔬菜高 3 ～ 6 倍。此外，秀珍菇还含有 17 中以上的氨基酸，更为可贵的是，它含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、 亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味， 美其名曰“味精菇”。
现有秀珍菇培养时，出菇后，直接是对菌袋喷水进行保湿处理，这样短时间加湿效果好，在两次出菇之间存在较长时间，随着时间推移，水分很容易散失，导致到了再次出菇时水分不足，保湿效果差，出菇率低，同时，这样的处理出菇端仍然是暴露的，害虫很容易进入，并吃掉菌丝体，这样大大影响了出菇率。
发明内容
本发明的目的在于提供一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，能有效防止虫害并显著提高出菇率。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，包括菌袋上接种、养菌和长菇步骤，长菇过程中，在菌袋一次出菇后再次出菇前对菌袋进行防虫活化处理，防虫活化处理为：将菌袋顶部的出菇端垂直向下浸没入至防虫活化液中浸泡10-12小时。一次出菇指的是菌丝体长成成熟的秀珍菇菌体并收割完成。本发明的防虫活化处理是在一次出菇完成后再次出菇前的这段时期进行，这段时期菌丝体容易受到虫害侵袭。
本发明通过将菌袋顶部的出菇端垂直向下（即菌袋倒置）浸没入至防虫活化液中浸泡10-12小时，菌袋只有出菇端为开放环境，现将出菇端封闭入防虫活化液中，形成了液封环境，外面的害虫无法进入，培养基的水分也锁住不会散失，且长时间的处理形成缺氧环境，能有效杀死菌袋内培养基中的害虫。同时，出菇端浸没入至防虫活化液中在防虫、杀虫作用的同时，能有效汲取水分、营养成分，保湿效果好，大大提高了出菇率。
作为优选，菌袋总共出菇7-8次。
作为优选，所述防虫活化液按重量份计各组分的配比如下：水1000份，硫酸钾2-4份，磷酸铵3-6份，竹醋液10-20份，腐殖酸20-30份，诱导剂1-3份，促进剂1-3份，维生素C 3-5份，铜藻提取物15-25份。
硫酸钾、磷酸铵提供无机的钾肥、氮肥和磷肥；竹醋液、腐殖酸提供营养丰富的有机肥，防虫活化液中有机无机复合，营养丰富，能弥补出菇产生的营养的损失，提高出菇段的肥力，从而有效提高出菇率。
本发明在防虫活化液中添加促进剂，能提高出菇率，在促进剂的作用下，能促进秀珍菇对菌袋中营养成分木质纤维素的分解利用，从而提高产量和出菇率。本发明在防虫活化液中添加诱导剂，与促进剂协同作用，提高出菇率。
本发明在防虫活化液中添加竹醋液，具有很好地渗透性，能促进其他组分渗透入出菇端的培养基中发挥作用，同时， 竹醋液具有很好的除臭效果，能消除培养过程中培养基产生的臭味、异味。同时，竹醋液还可以起到植物激素的作用，能提高出菇率，改善秀珍菇口感。
本发明防虫活化液中添加了铜藻提取物，其成分主要为褐藻多酚，具有很强的抗氧化功能，能杀菌消毒，同时铜藻提取物具有非常好的保湿功效，浸没处理后能够使得出菇端的保湿效果维持非常好的状态，从而提高出菇率，促进秀珍菇的生产。维生素C具有很强的抗氧化功能，还能提供营养。本发明采用高浓度的铜藻提取物与维生素C配合使用，在总抗氧化方面具有很好的协同效应，杀菌消毒效果好，保湿效果好，能有效提高出菇率。
作为优选，所述铜藻提取物的制备方法如下：将铜藻干燥后粉碎，将粉碎物与85%乙醇按照1g：15-20mL的料液比，在40-45℃搅拌混合3-5小时，离心，收集上清液，真空减压浓缩至原体积的10-15%得浓缩液，浓缩液乙酸乙酯萃取3-5次，最后减压蒸干除去乙酸乙酯得铜藻提取物。
作为优选，所述诱导剂为苯并噻二唑。
作为优选，所述促进剂为油酸。
作为优选，菌袋顶部的出菇端在防虫活化液中的浸没高度在2-3cm。菌袋顶部的出菇端在防虫活化液中的浸没高度在2-3cm即菌袋顶部2-3cm浸没在防虫活化液中。
本发明的有益效果是：能有效防止虫害并显著提高出菇率。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。
本发明中，若非特指，所采用的原料和设备等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。
实施例1：
一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，包括菌袋上接种、养菌（23-25℃下养菌，使得菌丝长满菌袋）和长菇（大棚中25-28℃下，湿度85%-90%下培养）步骤，长菇过程中：在菌袋一次出菇后再次出菇前对菌袋进行防虫活化处理，防虫活化处理为：将菌袋顶部的出菇端垂直向下浸没入至防虫活化液中浸泡10小时，菌袋顶部的出菇端在防虫活化液中的浸没高度在3cm；出菇-防虫活化处理-出菇这样循环进行，菌袋总共出菇7次，防虫活化处理共6次。
所述防虫活化液按重量份计各组分的配比如下：水1000份，硫酸钾2份，磷酸铵3份，竹醋液20份，腐殖酸20份，苯并噻二唑1份，油酸3份，维生素C 5份，铜藻提取物25份。所述铜藻提取物的制备方法如下：将铜藻干燥后粉碎，将粉碎物与85%乙醇按照1g：15mL的料液比，在40℃搅拌混合5小时，离心，收集上清液，真空减压浓缩至原体积的10%得浓缩液，浓缩液乙酸乙酯萃取3次，最后减压蒸干除去乙酸乙酯得铜藻提取物。
实施例2：
一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，包括菌袋上接种、养菌（23-25℃下养菌，使得菌丝长满菌袋）和长菇（大棚中25-28℃下，湿度85%-90%下培养）步骤，长菇过程中：在菌袋一次出菇后再次出菇前对菌袋进行防虫活化处理，防虫活化处理为：将菌袋顶部的出菇端垂直向下浸没入至防虫活化液中浸泡12小时，菌袋顶部的出菇端在防虫活化液中的浸没高度在2cm；菌袋总共出菇8次，防虫活化处理共7次。
所述防虫活化液按重量份计各组分的配比如下：水1000份，硫酸钾4份，磷酸铵6份，竹醋液10份，腐殖酸30份，苯并噻二唑3份，油酸1份，维生素C 3份，铜藻提取物15份。所述铜藻提取物的制备方法如下：将铜藻干燥后粉碎，将粉碎物与85%乙醇按照1g： 20mL的料液比，在45℃搅拌混合3小时，离心，收集上清液，真空减压浓缩至原体积的15%得浓缩液，浓缩液乙酸乙酯萃取5次，最后减压蒸干除去乙酸乙酯得铜藻提取物。
实施例3：
一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，包括菌袋上接种、养菌（23-25℃下养菌，使得菌丝长满菌袋）和长菇（大棚中25-28℃下，湿度85%-90%下培养）步骤，长菇过程中：在菌袋一次出菇后再次出菇前对菌袋进行防虫活化处理，防虫活化处理为：将菌袋顶部的出菇端垂直向下浸没入至防虫活化液中浸泡11小时，菌袋顶部的出菇端在防虫活化液中的浸没高度在2.5cm；菌袋总共出菇7次，防虫活化处理共6次。
所述防虫活化液按重量份计各组分的配比如下：水1000份，硫酸钾3份，磷酸铵4份，竹醋液15份，腐殖酸25份，苯并噻二唑2份，油酸2份，维生素C 4份，铜藻提取物20份。所述铜藻提取物的制备方法如下：将铜藻干燥后粉碎，将粉碎物与85%乙醇按照1g：15mL的料液比，在42℃搅拌混合4小时，离心，收集上清液，真空减压浓缩至原体积的15%得浓缩液，浓缩液乙酸乙酯萃取4次，最后减压蒸干除去乙酸乙酯得铜藻提取物。
本发明的方法能有效防止虫害并显著提高出菇率，与常规的喷淋水保湿处理相比较，本发明的方法能将出菇率提高20-30%，秀珍菇产率大大提高。
以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。

Claims (7)

1.一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，包括菌袋上接种、养菌和长菇步骤，其特征在于：长菇过程中，在菌袋一次出菇后再次出菇前对菌袋进行防虫活化处理，防虫活化处理为：将菌袋顶部的出菇端垂直向下浸没入至防虫活化液中浸泡10-12小时。
2.根据权利要求1所述的一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，其特征在于：菌袋总共出菇7-8次。
3.根据权利要求1或2所述的一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，其特征在于：所述防虫活化液按重量份计各组分的配比如下：水1000份，硫酸钾2-4份，磷酸铵3-6份，竹醋液10-20份，腐殖酸20-30份，诱导剂1-3份，促进剂1-3份，维生素C 3-5份，铜藻提取物15-25份。
4.根据权利要求3所述的一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，其特征在于，所述铜藻提取物的制备方法如下：将铜藻干燥后粉碎，将粉碎物与85%乙醇按照1g：15-20mL的料液比，在40-45℃搅拌混合3-5小时，离心，收集上清液，真空减压浓缩至原体积的10-15%得浓缩液，浓缩液乙酸乙酯萃取3-5次，最后减压蒸干除去乙酸乙酯得铜藻提取物。
5.根据权利要求3所述的一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，其特征在于：所述诱导剂为苯并噻二唑。
6.根据权利要求3所述的一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，其特征在于：所述促进剂为油酸。
7.根据权利要求1或2所述的一种防止虫害并提高秀珍菇出菇率的方法，其特征在于：菌袋顶部的出菇端在防虫活化液中的浸没高度在2-3cm。
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