CN106083407A - 一种木耳培养基及其栽培木耳方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种木耳培养基，包括以下重量份配比的原料：松木屑50‑60份、木耳渣10‑20份、木薯渣10‑20份、红薯渣10‑20份、鱼腥草1‑3份、艾草4‑6份、石膏1‑2份。本发明具有营养丰富、栽培出的木耳质量高的特点。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种木耳培养基及其栽培木耳方法。
背景技术
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。木耳可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，如木耳具有预防动脉粥样硬化的功效；黑木耳还有润肠解毒功能；黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品；黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。黑木耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套杂菌污染措施，使得杂菌污染危害增大，成为黑木耳高产、稳产的重要限制因素。所以，有效地控制黑木耳杂菌的危害是实现黑木耳高产、稳产、优质的重要环节。
发明内容
针对上述，本发明的目的是提供一种木耳培养基及其栽培木耳方法，本发明具有营养丰富、栽培出的木耳质量高的特点。
本发明采取的技术领域是：
一种木耳培养基，包括以下重量份配比的原料：松木屑50-60份、木耳渣10-20份、木薯渣10-20份、红薯渣10-20份、鱼腥草1-3份、艾草4-6份、石膏1-2份。
一种利用上述木耳培养基栽培木耳的方法，包括以下步骤：
(1)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
(2)混合材料自然发酵10天，每天翻堆一次；
(3)加水，直至培养基含水量占60-70％培养基重量；
(4)将培养基装袋后灭菌；
(5)向灭菌后的培养基接种木耳菌种，培养35天，进行发菌；
(6)进行常规的出菇管理，及时采收。
优选地，所述的灭菌方法为：将袋装培养基置于灭菌锅中，100℃保持6小时。
鱼腥草，为三白草科植物蕺菜的带根全草。每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克，碳水化合物6鱼克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克。全草含挥发油0.0049％，其中主要成分为鱼腥草素、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用。
艾草为多年生草本，其挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50％以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用。
本发明的有益效果是：
1、本发明充分利用了资源，木耳渣、糖渣等的加入以及发酵的处理使得培养基中的营养成分更容易被吸收；
2、鱼腥草、艾草不仅使得培养中各种维生素、微量元素的含量增高，营养物质更加全面，还起到了抑制了有害细菌生长的作用，提高了木耳的产量和质量。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定发明。
实施例1
一种木耳培养基，包括以下重量份配比的原料：松木屑50份、木耳渣10份、木薯渣10份、红薯渣10份、鱼腥草1份、艾草4份、石膏1份。
实施例2
一种木耳培养基，包括以下重量份配比的原料：松木屑50-60份、木耳渣10-20份、木薯渣10-20份、红薯渣10-20份、鱼腥草1-3份、艾草4-6份、石膏1-2份。
实施例3
一种木耳培养基，包括以下重量份配比的原料：松木屑60份、木耳渣20份、木薯渣20份、红薯渣20份、鱼腥草3份、艾草6份、石膏2份。
实施例4
一种利用上述木耳培养基栽培木耳的方法，包括以下步骤：
(1)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
(2)混合材料自然发酵10天，每天翻堆一次；
(3)加水，直至培养基含水量占60-70％培养基重量；
(4)将培养基装袋后灭菌，置于灭菌锅中，100℃保持6小时；
(5)向灭菌后的培养基接种木耳菌种，培养35天，进行发菌；
(6)进行常规的出菇管理，及时采收。
Claims (3)
1.一种木耳培养基，其特征在于包括以下重量份配比的原料：松木屑50-60份、木耳渣10-20份、木薯渣10-20份、红薯渣10-20份、鱼腥草1-3份、艾草4-6份、石膏1-2份。
2.一种利用权利要求1所述的木耳培养基栽培木耳的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
(2)混合材料自然发酵10天，每天翻堆一次；
(3)加水，直至培养基含水量占60-70％培养基重量；
(4)将培养基装袋后灭菌；
(5)向灭菌后的培养基接种木耳菌种，培养35天，进行发菌；
(6)进行常规的出菇管理，及时采收。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述的灭菌方法为：将袋装培养基置于灭菌锅中，100℃保持6小时。
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Publications (1)
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|---|---|
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106718020A (zh) * | 2016-11-11 | 2017-05-31 | 玉林市微生物研究所 | 一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法 |
| CN108293602A (zh) * | 2017-08-16 | 2018-07-20 | 什邡昊阳农业发展有限公司 | 一种木耳培养料及木耳培养方法 |
| CN110463513A (zh) * | 2019-09-16 | 2019-11-19 | 汤原波巴布生物科技有限公司 | 一种富硒木耳的栽培培养基及栽培方法 |
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2016
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