CN101822274A

CN101822274A - 用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂

Info

Publication number: CN101822274A
Application number: CN200910127346A
Authority: CN
Inventors: 叶礼奎
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-03-07
Filing date: 2009-03-07
Publication date: 2010-09-08

Abstract

本发明涉及食用菌技术领域，具体涉及一种用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，其特征在于：成品由植物薰蒸物或由植物薰蒸物和木、竹屑填充物组成，本发明能有效抑制了食用菌菌培养基内细菌、酵母和霉菌繁殖污染，其气味可驱除螨虫、菌蚊等害虫，可减少各种有害菌病害达90％以上，同时能刺激菌丝加快生长，使食用菌产量提高20～40％，本发明既不会产生有毒化学物质残留，更无食品安全隐患；且原料来源广泛，使用成本低于化学和生物抑菌剂。

Description

用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体涉及一种用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂。

背景技术

食用菌是公认的绿色食品，我国是世界食用菌生产大国，全国有一千多万菇农，年产食用菌超过1000万吨，产值超过500亿元，产量占世界的70％。但是食用菌生产过程中，培养料受有害菌污染造成的损失率一般在20～30％左右，全国每年生产200多亿个食用菌栽培包，要烂掉近40～60亿包，造成菇农直接经济损失达100亿元以上，不仅浪费了大量的资源，同时还严重污染了农村生态环境。目前防治有害菌污染主要是依赖于多菌灵、克霉灵等化学抑菌剂，这些抑菌剂抑菌功效果显著，对于防治有害菌污染也起到一定效果，但化学抑菌剂中有毒化学物质的残留会造成对人体的危害，巳引起社会的广泛关注，为此国内外也开发出一些替代化学抑菌剂的生物抑菌剂，如乳酸链球菌素、那他霉素等产品，这些生物抑菌剂抑菌效果好，也避免了化学抑菌剂有毒化学物质的残留对人体的危害，但其使用成本远远高出化学抑菌剂，因此其应用范围受到了限制。

虽然日本最早开展了植物薰蒸物(木、竹醋液)应用研究，经检测，木醋液和竹醋液对人体无害，日本宫崎制药公司在上世纪七十年代就以木醋液为主要原料，开发出第一个被认定的清凉健康饮料“森林酢”，由于其保健功能达到了普通食用醋的30倍，因而被国民广为接受。但未见应用植物薰蒸物(木、竹醋液)抑制食用菌有害菌污染的报导。市场上也还没有一种既能抑制食用菌的有害菌污染，又无有毒化学物质残留，使用成本低的食用菌抑菌剂产品。

发明内容

为了克服现有化学和生物抑菌剂应用于食用菌栽培中存在不足而提供一种由植物薰蒸物(木、竹醋液)或者由植物薰蒸物(木、竹醋液)和木、竹屑填充物组成的用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，既能抑制食用菌有害菌污染，又无有毒化学物质残留，且使用成本低。

为了实现上述的目的，本发明所述的一种用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，其特征在于：成品由植物薰蒸物(木、竹醋液)或由植物薰蒸物(木、竹醋液)和木、竹屑填充物组成，成品组分重量配比如下：

a.用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂：100％木醋液；

b.用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂：100％竹醋液；

c.用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂：竹醋液25～75％，木、竹屑填充物25～75％；

d.用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂：木醋液25～75％，木、竹屑填充物25～75％。

本发明的使用方法：按照食用菌培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂301～800∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，按食用菌常规栽培工艺装袋、灭菌、接种、养菌、出菇及采收。

本发明的主要原料是采用植物薰蒸物(木、竹醋液)，它带有烟薰气味，酸碱值PH2.5～3左右，通过平板培养基应用本发明进行最低抑菌浓度MIC试验，测试出抑制食用菌有害菌制剂和散剂的添加量为2～5mg/mI时，可有效抑制食用菌菌培养基内细菌、酵母和霉菌繁殖污染。本发明的主要成分植物醋酸浓度在16ug/mI以下，还不到醋酸万分之一，其他包括丙酸在内的280种植物成分浓度均在5ug/mI以下，因而不产生有毒化学物质残留。

本发明的有益效果是可有效抑制了食用菌菌培养基内细菌、酵母和霉菌繁殖污染，其气味可驱除螨虫、菌蚊等害虫，可减少各种有害菌病害达90％以上，，同时能刺激菌丝加快生长，使食用菌产量提高20～40％。本发明既不会产生有毒化学物质残留，更无食品安全隐患；且原料来源广泛，使用成本低于化学和生物抑菌剂。

具体实施方式

以下将结合实施例对本发明作进一步详细描述，实施例中所述的成品组分配比是以重量计。

实施例1

在黑木耳栽培中，用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，纯度为100％竹醋液，其使用方法：按照黑木耳培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂301∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，采用黑木耳常规栽培工艺进行装袋、灭菌、接种、养菌、出耳、采收，通过抑菌制剂的使用，有效抑制了黑木耳固体培养基内细菌、酵母和霉菌污染，减少了黑木耳烂包90％以上，可使黑木耳菌丝满袋提前5～7天以上，产量提高了40％。

实施例2

在金针菇栽培中，用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，纯度为100％木醋液，其使用方法：按照金针菇培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂301∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，采用金针菇常规栽培工艺进行装袋、灭菌、接种、养菌、出菇、采收，通过抑菌制剂的使用，有效抑制金针菇固体培养基内细菌、酵母和霉菌污染，减少了金针菇各种病害90％以上，可使金针菇菌丝满袋提前35天，产量提高了33％。

实施例3

在竹荪栽培中，用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，纯度为100％木醋液。其使用方法：按照竹荪培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂800∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，采用竹荪常规工艺进行装袋、灭菌、制种、养菌。将菌种接入生料培养基，管理出菇、采收，通过抑菌制剂的使用，有效抑制竹荪固体菌种培养基内细菌、霉酵母和霉菌污染，可减少了竹荪的腐褐病等各种病害90％，使竹荪产量提高了30％以上

实施例4

在平菇栽培中，用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，由竹醋液65％和木屑35％组成，其使用方法：按照平菇培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂330∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，采用平菇常规栽培工艺进行装袋、灭菌、接种、养菌、出菇、采收，通过抑菌散剂的使用，有效抑制平菇固体培养基内细菌、酵母和霉菌污染，减少了平菇的黄菇病等各种害90％以上，可使平菇菌丝满袋提前5-7天，产量提高了35％。

实施例5

在香菇栽培中，用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，由木醋液65％和木屑35％组成。其使用方法：按照香菇培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂350∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，采用香菇常规工艺进行装袋、灭菌、接种、养菌、出菇、采收，通过抑菌散剂的使用，有效抑制香菇固体培养基内细菌、霉酵母和霉菌污染，减少了香菇的烂筒等各种害90％以上，可使香菇菌丝满袋提前3～5天，产量提高了30％。

实施例6

在竹荪栽培中，用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，由木醋液65％和木屑35％组成。其使用方法：按照竹荪培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂600∶1的重量比例配料，进行均匀拌料制成固体培养基，采用竹荪常规工艺进行装袋、灭菌、制种、养菌。将菌种接入生料培养基，管理出菇、采收，通过抑菌散剂的使用，有效抑制竹荪固体菌种培养基内细菌、霉酵母和霉菌污染，减少了竹荪的腐褐病等各种病害达到90％以上，使竹荪产量提高了30％。

Claims

1.一种用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂，其特征在于：成品由植物薰蒸物(木、竹醋液)或由植物薰蒸物(木、竹醋液)和木、竹屑填充物组成，成品组分重量配比如下：

a.用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂：100％木醋液；

b.用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂：100％竹醋液；

2.一种用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂的使用方法，其特征在于：按照食用菌培养料与用于食用菌栽培中抑制有害菌的制剂301～800∶1的重量比例进行配料即可。