CN106495860A - 一种香菇培养基 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种香菇培养基，所述香菇培养基主要由葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆和黄腐酸钾为原料制成。具体制备方法包括以下步骤：将葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆混合，边搅拌边喷水至含水率为60％～70％，得混合料；将上述混合料堆肥，得堆肥发酵物；将所得的堆肥发酵物和黄腐酸钾拌匀后装入规格为30×40×0.005cm聚乙烯薄膜料筒袋内，再经灭菌，即得香菇培养基。本发明制备的香菇培养基可有效杀虫和抑菌，提高香菇产量，品质更优。

Description

一种香菇培养基

【技术领域】

本发明属于食用菌培养基领域，具体涉及一种香菇培养基。

【背景技术】

中国具有丰富的食用菌物种资源，传统生产和现代化种植方式并存，食用菌产量占世界总产量的70％以上，其总产值在中国种植业中的排名仅次于粮、棉、油、菜、果，居第六位。除了丰富的野生菌资源，中国食用菌的栽培种类已达70多种，大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇等，一系列的珍稀品种如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、灰树花等也受到市场青睐，成为中国食用菌产业新的增长点。

香菇作为一种食用菌，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇具有多种药用功能，如提高机体免疫功能、抗氧化、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂和胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等具有治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇在培养过程中，可能由于场地卫生条件差、灭菌不彻底、接种操作不当、包装破损等原因，因此，食用菌生产过程中病虫害的污染越来越严重。其中，最常见、最严重地是由真菌引起的培养料污染和多种真菌病害，给生产造成重大损失，甚至绝收。如绿色木霉就是食用菌栽培中最常见、危害最严重的病菌之一，它不仅污染培养料，造成菌种或菌袋报废，同时还可在食用菌菌丝和子实体上引起寄生性病害。袋料栽培中害虫主要为螨类和线虫，啃食香菇，降低产量。目前人们通常使用多种农药来防治食用菌的真菌污染、真菌病害和害虫，但由于条件所限，食用菌生产中滥用农药的现象相当普遍。农药残留过量不但危害身体健康，而且直接影响到我国的食用菌产品的出口。因而，寻找一种具有抗菌杀虫功能的香菇培养基成为食用菌领域的新需求。

【发明内容】

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种香菇培养基，该培养基抑菌杀虫效果好，香菇产量和品质均可得到提高。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种香菇培养基，所述香菇培养基主要以葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆和黄腐酸钾为原料制成。

进一步地，所述香菇培养基主要由如下重量份的原料制成：葛根藤46-55份、鱼鳞8-10份、鸬鹚粪12-18份、八仙花5-9份、茵芋枝5-7份、佩兰4-9份、虎刺梅6-11份、鸽蛋壳5-10份、青豆5-7份和黄腐酸钾1-3份。

进一步地，所述香菇培养基主要由如下重量份的原料制成：葛根藤48份、鱼鳞9份、鸬鹚粪14份、八仙花6份、茵芋枝5份、佩兰7份、虎刺梅8份、鸽蛋壳8份、青豆6份和黄腐酸钾2份。

进一步地，所述香菇培养基的制备方法包括以下步骤：

(1)按要求拣取所述材料；

(2)将葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆混合，边搅拌边喷水至含水率为60％～70％，得混合料；

(3)堆肥：①建堆：将步骤(2)所得的混合料按照高:宽:长＝1:1:2要求堆放，每隔0.6～0.8m插入木棒，建堆完毕后，将木棒拔去，在料堆中插木棒处形成通气孔，促进料堆的透气性；料堆用塑料薄膜覆盖，以便保温保湿，经过两天后，揭开堆顶塑料薄膜，增加料堆的通气性；②翻堆：每天测温一次，当堆温升至60℃时开始机械翻堆，每天翻两次，堆温升至70℃时每天翻堆三次，当堆肥产生白色絮状毛但无臭气味时，堆放发酵完成，得堆肥发酵物；

(4)将步骤(3)所得的堆肥发酵物和黄腐酸钾拌匀后装入规格为30×40×0.005cm聚乙烯薄膜料筒袋内，在常压状态下，将装袋物在110℃蒸汽中灭菌12～24h，而后冷却至25～30℃，即得香菇培养基。

本发明的有益效果：

本发明中葛根藤含有纤维素、木质素、半木质素等，为香菇生长提供丰富的碳源；鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质，还含有多种不饱和脂肪酸，为香菇生长提供丰富的氮源；鸬鹚粪含尿素、尿酸及少量的维生素，同时还含有大量元素钙、磷、镁和钾等；八仙花微辛、寒、有小毒，可杀虫；茵芋枝、叶味苦，有毒，对害虫产生一定的胃毒和较强的忌避作用，且不易产生抗性；佩兰水提取液对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、八叠球菌、变形杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用；虎刺梅可活血、镇痛、止痒，可抑制黑曲霉、黑根霉菌和木霉等杂菌生长；鸽蛋壳中含碳酸钙83—85％,蛋白质15—17％,并含有多种微量元素(锌、铜、猛、铁、硒等)；青豆主要含有碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，还含有硫胺素、核黄素、视黄醇及钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷、钠、硒等元素，含有香菇生产所必需的营养物质；黄腐酸钾可提高细胞的通透性，更利于香菇对养分的吸收，提高培养基养分的利用率，达到增产的目的。

综上所述，本发明优点有：(1)本发明制备的培养基大大减少了农药使用量，可有效杀虫和抑制杂菌，减少农药用量，对环境和食用菌无污染，保护了生态环境，又造福人类，是未来食用菌发展的大方向；(2)本产品养分全面，浓度高，香菇产量显著提高，品质更优。

【具体实施方式】

下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。

实施例1：

一种香菇培养基，主要由以下重量份的原料制成：葛根藤55份、鱼鳞10份、鸬鹚粪18份、八仙花9份、茵芋枝5份、佩兰4份、虎刺梅6份、鸽蛋壳5份、青豆5份和黄腐酸钾1份。具体制备方法包括以下步骤：

(1)按要求拣取所述材料；

(2)将葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆混合，边搅拌边喷水至含水率为60％～70％，得混合料；

(3)堆肥：①建堆：将步骤(2)所得的混合料按照高:宽:长＝1:1:2要求堆放，每隔0.6～0.8m插入木棒，建堆完毕后，将木棒拔去，在料堆中插木棒处形成通气孔，促进料堆的透气性；料堆用塑料薄膜覆盖，以便保温保湿，经过两天后，揭开堆顶塑料薄膜，增加料堆的通气性；②翻堆：每天测温一次，当堆温升至60℃时开始机械翻堆，每天翻两次，堆温升至70℃时每天翻堆三次，当堆肥产生白色絮状毛但无臭气味时，堆放发酵完成，得堆肥发酵物；

(4)将步骤(3)所得的堆肥发酵物和黄腐酸钾拌匀后装入规格为30×40×0.005cm聚乙烯薄膜料筒袋内，在常压状态下，将装袋物在110℃蒸汽中灭菌12～24h，而后冷却至25～30℃，即得香菇培养基。

实施例2：

一种香菇培养基，主要由以下重量份的原料制成：葛根藤48份、鱼鳞9份、鸬鹚粪14份、八仙花6份、茵芋枝5份、佩兰7份、虎刺梅8份、鸽蛋壳8份、青豆6份和黄腐酸钾2份。具体制备方法与实施例1相同。

实施例3：

一种香菇培养基，主要由以下重量份的原料制成：葛根藤46份、鱼鳞8份、鸬鹚粪12份、八仙花5份、茵芋枝7份、佩兰9份、虎刺梅11份、鸽蛋壳10份、青豆7份和黄腐酸钾3份。具体制备方法与实施例1相同。

对比例1：

一种香菇培养基，主要由以下重量份的原料制成：葛根藤48份、鱼鳞9份、鸬鹚粪14份、鸽蛋壳8份、青豆6份和黄腐酸钾2份，具体制备方法与实施例1相同。

对比例2：

常规香菇培养基。

将实施例1-3、对比例1和对比例2所得的香菇培养基装袋、接种，每种装15袋，每袋重0.9kg。对所有参加对比试验的食用菌进行常规管理，并记录菌丝生长速度、出菇产量和杂菌污染情况，以测定本发明培养基在香菇栽培中的应用效果。供试霉菌菌种为总状毛霉、绿色木霉、黑曲霉、黑根霉、青霉，供试食用菌菌株为培养环境相同的优质香菇菌种。各种培养基在香菇栽培中的应用效果如表1所示。

表1各种培养基在香菇栽培中的应用效果表

名称	菌丝生长速率(mm/d)	出菇产量(g/bag)	染杂率(％)
				实施例1	5.42	178.65	3.13
实施例2	5.55	181.84	2.78
				实施例3	5.11	177.55	3.27
对比例1	4.96	158.739	14.23
				对比例2	4.78	154.768	14.28

由上表可以看出，实施例1-3菌丝生长速率、出菇产量均比对比例高，而且染杂率远远低于对比例；从实施例2和对比例1可以看出，八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅有一定的杀虫抑菌之效。所以，使用本发明的培养基，可杀虫和抑制杂菌生长，香菇产量显著提高，品质更优。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (4)

1.一种香菇培养基，其特征在于：所述香菇培养基主要以葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆和黄腐酸钾为原料制成。

2.如权利要求1所述的香菇培养基，其特征在于：所述香菇培养基主要由如下重量份的原料制成：葛根藤46-55份、鱼鳞8-10份、鸬鹚粪12-18份、八仙花5-9份、茵芋枝5-7份、佩兰4-9份、虎刺梅6-11份、鸽蛋壳5-10份、青豆5-7份和黄腐酸钾1-3份。

3.如权利要求2所述的香菇培养基，其特征在于：所述香菇培养基主要由如下重量份的原料制成：葛根藤48份、鱼鳞9份、鸬鹚粪14份、八仙花6份、茵芋枝5份、佩兰7份、虎刺梅8份、鸽蛋壳8份、青豆6份和黄腐酸钾2份。

4.如权利要求1-3任一所述的香菇培养基，其特征在于：所述香菇培养基的制备方法包括以下步骤：

(1)按要求拣取所述材料；

(2)将葛根藤、鱼鳞、鸬鹚粪、八仙花、茵芋枝、佩兰、虎刺梅、鸽蛋壳、青豆混合，边搅拌边喷水至含水率为60％～70％，得混合料；

(3)堆肥：①建堆：将步骤(2)所得的混合料按照高:宽:长＝1:1:2要求堆放，每隔0.6～0.8m插入木棒，建堆完毕后，将木棒拔去，在料堆中插木棒处形成通气孔，促进料堆的透气性；料堆用塑料薄膜覆盖，以便保温保湿，经过两天后，揭开堆顶塑料薄膜，增加料堆的通气性；②翻堆：每天测温一次，当堆温升至60℃时开始机械翻堆，每天翻两次，堆温升至70℃时每天翻堆三次，当堆肥产生白色絮状毛但无臭气味时，堆放发酵完成，得堆肥发酵物；

(4)将步骤(3)所得的堆肥发酵物和黄腐酸钾拌匀后装入规格为30×40×0.005cm聚乙烯薄膜料筒袋内，在常压状态下，将装袋物在110℃蒸汽中灭菌12～24h，而后冷却至25～30℃，即得香菇培养基。