CN105962280A

CN105962280A - 一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法

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Publication number: CN105962280A
Application number: CN201610282890.9A
Authority: CN
Inventors: 王胜
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-05-03
Filing date: 2016-05-03
Publication date: 2016-09-28

Abstract

本发明提供一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，所述含灰树花多糖和海盐的植物盐，原料包括：含海盐的植物盐和灰树花多糖。所述原料还包括：珍珠粉、虎杖提取物、胡萝卜提取、苹果多酚。本发明还提供一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，包括灵芝菌种培养基的配制步骤，所述灵芝菌种培养基的组份，按重量份数计，包括：红薯煮后液30‑35份,小麦粉5‑7份,蒲公英绒纤维2‑5份，蔗糖4‑6份,石膏粉3‑4份。本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐具有保健的作用；本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基清除率为54‑68%，对硝基自由基的清除率为97‑99%，对一氧化氮自由基的清除率为95‑97%。

Description

一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法，属于植物盐技术领域。

背景技术

灰树花多糖是灰树花中的一种提取物，由葡聚糖、葡萄糖、木糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、丰乳糖及少量蛋白质的异聚糖复合物组成。灰树花多糖中含有一种蛋白多糖，中文名叫舞茸地复仙（舞茸D-fraction）它的蛋白和多糖的比例是7：3平均分子量是100万。多糖部分由具有β-(1-3)侧链的β-(1-6)葡聚糖和具有β-(1-6)侧链的β-(1-3)葡聚糖组成。多糖成分中只有这种舞茸地复仙最有抗癌防癌的作用。

现有技术中，还没有把灰树花多糖加入到食用盐中，制备具有功能性食用盐的报道；植物盐属于营养学范畴，纯粹食用植物盐以改善身体状况，不是很现实，因为需要长期食用，而卤水海盐是我们日常的食用盐，因此，发明一种可以长期食用的功能性的植物盐性食用盐是目前需要解决的问题，本发明还需要解决现有技术中存在的以下技术问题：

1、目前的食用盐，不含有灰树花多糖；

2、沿海卤水制备的海盐中含有大量重金属及其他杂质；

3、目前的食用盐，对对硝基自由基清除率、一氧化氮自由基不具备清除作用；

4、目前的食用盐，含盐量太高，长期过量食用不利于身体健康。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种含灰树花多糖和海盐的植物盐及其制备方法，以实现以下发明目的：

1、本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐具有保健的作用；

2、本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基、对硝基自由基、对一氧化氮自由基有良好的的清除作用；

3、本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对硝基自由基清除率、对一氧化氮自由基的清除率较高；

4、发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，可降低大鼠血清中总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），低密度脂蛋白（LDL）的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL）的含量的作用。

为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述含灰树花多糖和海盐的植物盐，原料包括：含海盐的植物盐和灰树花多糖。

以下是对上述技术方案的进一步改进：

所述原料还包括：珍珠粉、虎杖提取物、胡萝卜提取、苹果多酚。

所述含灰树花多糖和海盐的植物盐的原料，按重量分数计包括：含海盐的植物盐110-120份、珍珠粉5-9份、虎杖提取物6-10份、灰树花多糖8-10份、胡萝卜提取物5-8份、苹果多酚5-9份。

述含海盐的植物盐，NaCl含量：79-82%，水分含量：2-3%，MgCl₂含量：0.09-0.16%，CaSO₄ 含量：0.02-0.08%，酪醇0.32-0.38%，玛卡酰胺0.1-0.3%，芥子油苷0.04-0.05%，铅离子含量0.007-0.009mg/kg，砷离子含量0g/kg，银离子含量0.03-0.06mg/kg。

所述灰树花多糖，岩藻糖含量5-10%、甘露糖含量3-5%、舞茸含量2-3%，菌落总数小于100cfu/g。

所述虎杖提取物，细菌总数≤600个/ml，汞离子含量≤5ppm，白藜芦醇含量60-70%。

所述胡萝卜提取物，目数为35-45，β-胡萝卜素含量≥75%。

所述苹果多酚，目数为50-80，绿原酸含量20-30%、儿茶素含量8-15%。

一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，其特征在于：包括灵芝菌种培养基的配制步骤，所述灵芝菌种培养基的组份，按重量份数计，包括：红薯煮后液30-35份 ,小麦粉5-7份,蒲公英绒纤维2-5份，蔗糖4-6份,石膏粉3-4份。

所述培养基培养条件为：温度为65-68℃ ,空气湿度25-28%，室内定时通风每3-5小时一次，通风5次。

由于采用了上述技术方案，本发明达到的技术效果如下：

2、本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基清除率为54-68%，对硝基自由基的清除率为97-99%，对一氧化氮自由基的清除率为95-97%；

3、本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对硝基自由基清除率、对一氧化氮自由基的清除率均为90%以上；

4、发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），低密度脂蛋白（LDL）的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL）的含量的作用。

本试验的条件下，可将大鼠血清中TC浓度由5.13±0.68mmol/L，降低到4.21±0.28mmol/L；

本实验的条件下，可将大鼠血清中TG浓度由2.68±0.26mmol/L降低到0.78±0.05mmol/L；

本实验的条件下，可将大鼠血清中LDL-C浓度由2.98±0.24mmol/L降低到2.23±0.24mmol/L；

本实验的条件下，可将大鼠血清中HDL-C 浓度由0.52±0.31mmol/L升高到0.62±0.23mmol/L。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1 含灰树花多糖和海盐的植物盐

以重量份计，包括以下原料组分：

含海盐的植物盐110份、珍珠粉5份、虎杖提取物6份、灰树花多糖8份、胡萝卜提取物5份、苹果多酚5份；

所述含海盐的植物盐，NaCl含量：79-82%，水分含量：2-3%，MgCl₂含量：0.09-0.16%，CaSO₄ 含量：0.02-0.08%，酪醇0.32-0.38%，玛卡酰胺0.1-0.3%，芥子油苷0.04-0.05%，铅离子含量0.007-0.009mg/kg，砷离子含量0g/kg，银离子含量0.03-0.06mg/kg。

所述珍珠粉，目数为80-100目；

所述虎杖提取物，细菌总数≤600个/ml，汞离子含量≤5ppm，白藜芦醇60-70%；

所述灰树花多糖，包括岩藻糖5-10%、甘露糖3-5%、舞茸2-3%（D-fraction）

菌落总数小于100cfu/g；

所述胡萝卜提取物，35-45目，β-胡萝卜素≥75%；

所述苹果多酚，50-80目，绿原酸含量20-30%、儿茶素含量8-15%。

实施例2 含灰树花多糖和海盐的植物盐

采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为：

以重量份计，包括以下原料组分：

含海盐的植物盐105份、珍珠粉7份、虎杖提取物8份、灰树花多糖9份、胡萝卜提取物6份、苹果多酚7份；

实施例3 含灰树花多糖和海盐的植物盐

采用实施例1所述的各原料，只改变各原料的配比，改变为：

以重量份计，包括以下原料组分：

含海盐的植物盐120份、珍珠粉9份、虎杖提取物10份、灰树花多糖10份、胡萝卜提取物8份、苹果多酚9份；

一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，包括以下步骤：

一、含海盐的植物盐的制备

步骤1、精致卤水制备

（1）卤水采集

将饱和提溴卤水中加入碳酸钠作为调节剂进行反应，反应后，卤水16-20mg/L。

（2）过滤

将采集的卤水送入精密过滤机进行过滤；过滤量T/H：0.6-0.8；

当滤饼厚度达5-7mm时，将经过净化的压缩空气从精密微孔过滤机吹入，使压缩空气对滤饼进行高压吹气，气冲洗强度为40-45（L/ s.m²）。滤饼脱落，反吹后将滤饼排出。

上述过滤、反吹依次循环进行，反吹时间40-45分钟一次。

反洗水量为所处理卤水量的2-3%.

（3）除重金属

将过滤后的卤水通过生物卤水过滤器进行重金属离子的脱除，采用循环过滤方式，每批卤水过滤时间为50-70min，过滤完成，即可得到精致卤水。

生物卤水过滤器制备步骤：

A、灵芝菌种培养基的配制：采用红薯煮后液30-35份 ,小麦粉5-7份,蒲公英绒纤维2-5份，蔗糖4-6份,石膏粉3-4份，温度65-68℃ ,其余为水，空气湿度25-28%左右，室内定时通风每3-5小时一次，通风5次后，采用高压湿热灭菌法灭菌50-55min，得到灵芝菌种培养基。

红薯煮后液制备：所述红薯煮后液制备方法：将红薯削皮，切成0.5-1.5cm小块，称量230-250g，加入23-25g糯米，升温到75-78℃，加热45-55min，静置1.6-1.8h，得红薯煮后液。

B、培养：将灵芝菌种接种到A步骤制备的培养基中，并置于转速120-130r/min避光培养25天。

C、重金属离子吸附菌丝团制备：培养结束后，得灵芝菌丝团,将获得的菌丝团置于高压蒸汽灭菌锅中灭活，自然风干或在烘箱中30-50℃烘干，得到重金属离子菌丝吸附团。

D、粉碎：将所述重金属离子菌丝吸附团进行粉碎，制备成3mm、6mm的生物菌种过滤颗粒。

E、填充过滤：将卤水的pH值调节至8，水温25-27℃，将所述生物菌过滤颗粒填充管状密封器具内，制备成生物卤水过滤器，该过滤器成管状，过滤后得除去重金属的精致卤水。

步骤2、碱蓬植物盐提取液制备

提取液制备：

（1）将碱蓬粉与等量玛卡粉与水按照1∶13-15的质量比混匀，加入碱液调节pH为8-9，以提取出蛋白质组分，在65-68℃下提取60-68min，提取完成后离心分离，取湿残渣；

（2）向上述湿残渣中加入湿残渣质量10-12倍的蒸馏水，加酸调节至pH为6-7，制得水溶性提取液；

（3）将上述提取液置于超声波提取器中，超声波功率为200-230w，提取时间为50-55min；

（4）提取完毕后离心分离，取上清液，浓缩至原体积的1/4-1/3，得浓缩液。

酶解：

在制得浓缩液中，按碱蓬和玛卡粉总重量的0.8-1.3％加入复合酶，复合酶含有枯草芽孢杆菌蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，重量配比为6-3:4-2:3-1，提取酶解20-30分钟，完成后离心分离，收集上清液；所述提取酶解温度为45-55℃。

脱色：

将酶解后后的提取液进行超声处理30-40min，采用的超声波频率为28.5-30.5兆赫；超声处理后，静置20-45min，使提取液温度控制在26-27℃，过硅藻土吸附层，进行脱色，控制流速为40ml/min；

所述硅藻土吸附层，厚度为35-40cm，其细度为120-150目。

脱色完成即可得碱蓬植物盐提取液。

步骤3、结晶：

将精致饱和卤水升温到115-120℃，使溶液以3-4.5℃/min降温至55-60℃，加入将蓬植物盐提取液，提取液加入量为饱和氯化钠溶液质量的1-2倍，使混合溶液降温至38-42℃；

将混合溶液置于玻璃容器中，放入72-75℃水浴中，进行减压蒸发，控制压力为0.05-0.07MPa,浓缩后可得到植物盐晶体；

向植物盐晶体中加入去离子水，将植物盐晶体重新溶解，再次放入85-89℃水浴中，进行减压蒸发，控制压力为0.02-0.03MPa,进行二次结晶，浓缩制得植盐浆。

步骤4、干燥

将结晶后的盐浆送入干燥床进行干燥，得含海盐的植物盐。

通过以上方法制备的精制盐，成分含量为：NaCl含量：79-82%，水分含量：2-3%，MgCl₂含量：0.09-0.16%，CaSO₄ 含量：0.02-0.08%，酪醇0.32-0.38%，玛卡酰胺0.1-0.3%，芥子油苷0.04-0.05%，铅离子含量0.007-0.009mg/kg，砷离子含量0g/kg，银离子含量0.03-0.06mg/kg。

二、含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备

按照配方称取各原料，将珍珠粉、虎杖提取物、灰树花多糖、胡萝卜提取物、苹果多酚、本发明制备的含海盐的植物盐，混合，粉碎后，经过消毒处理后得本发明含海盐和薄荷提取物的植物盐。

本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，具有以下作用：

（1）具有清除自由基的作用：采用本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，配置2mg/ml的溶液，采用常规方法测定对脂氧自由基清除率、硝基自由基的清除率、一氧化氮自由基的清除率的检测，见表1。

由上表可以看出，本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐对脂氧自由基、硝基自由基、一氧化氮自由基都有清除作用，对脂氧自由基清除率为54-68%，对硝基自由基的清除率为97-99%，对一氧化氮自由基的清除率为95-97%。

（2）本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，可降低大鼠血清中总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），低密度脂蛋白（LDL）的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL）的含量。

由广东省医学实验动物中心提供的成年SD品系雄性大鼠60只，体重160～220g，医学实验动物合格证号：0051207。动物单笼喂养，饲料为基础饲料(钙含量为1.33％，磷含量0.95％)，用高脂乳剂灌胃建立大鼠高脂模型，试验完成后，利用3％戊巴比妥钠(30mg·kg-1)腹腔注射麻醉，眼眶后静脉丛采血(0.5ml)，以4℃、3000rpm、离心15min，测定检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。

实验设空白对照组（A组）、模型对照组（B组）实施例1对照组（C组），实施例2对照组（D组）和实施例3对照组（E组）共5个组，每组12只动物。

A组为正常大鼠，只喂养基础饲料和蒸馏水；

B组，造模成功后，只喂养基础饲料和蒸馏水；造模标准：TC（mmol/L）≥5.00；TG（mmol/L）≥2.5；LDL-C（mmol/L）≥2.5；HDL-C（mmol/L）≤0.6。

C组、D组、E组，造模成功后，喂养基础饲料和本发明制备的植物盐配成的溶液。

按人体日食推荐量为3g，设定动物灌胃剂量为人体日食剂量的3-5倍，将本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐配置成2mg/ml的植物盐溶液，空罐胃处理60d后，检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。

表2本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，对大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的影响，相关值均为算术平均值±标准偏差，见表2：

表2

由上表可以看出，本发明制备的含灰树花多糖和海盐的植物盐，具有降低大鼠血清中总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），低密度脂蛋白（LDL）的含量，提高血清中高密度脂蛋白（HDL）的含量的作用。

除非另有说明和本领域技术常规单位，本发明中所采用的百分数均为重量百分数，本发明所述的比例，均为质量比例。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述含灰树花多糖和海盐的植物盐，原料包括：含海盐的植物盐和灰树花多糖。

2.根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述原料还包括：珍珠粉、虎杖提取物、胡萝卜提取、苹果多酚。

3.根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述含灰树花多糖和海盐的植物盐的原料，按重量分数计包括：含海盐的植物盐110-120份、珍珠粉5-9份、虎杖提取物6-10份、灰树花多糖8-10份、胡萝卜提取物5-8份、苹果多酚5-9份。

4.根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：述含海盐的植物盐，酪醇含量0.32-0.38%，玛卡酰胺哈娘0.1-0.3%，芥子油苷含量0.04-0.05%。

5.根据权利要求1所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述灰树花多糖，岩藻糖含量5-10%、甘露糖含量3-5%、舞茸含量2-3%，菌落总数小于100cfu/g。

6.根据权利要求2所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述虎杖提取物，细菌总数≤600个/ml，汞离子含量≤5ppm，白藜芦醇含量60-70%。

7.根据权利要求2所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述胡萝卜提取物，目数为35-45，β-胡萝卜素含量≥75%。

8.根据权利要求2所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐，其特征在于：所述苹果多酚，目数为50-80，绿原酸含量20-30%、儿茶素含量8-15%。

9.一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，其特征在于：包括灵芝菌种培养基的配制步骤，所述灵芝菌种培养基的组份，按重量份数计，包括：红薯煮后液30-35份 ,小麦粉5-7份,蒲公英绒纤维2-5份，蔗糖4-6份,石膏粉3-4份。

10.根据权利要求9所述的一种含灰树花多糖和海盐的植物盐的制备方法，其特征在于：所述培养基培养条件为：温度为65-68℃ ,空气湿度25-28%，室内定时通风每3-5小时一次。