CN110651941A - 蛹虫草山药固体饮料及其生产装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种蛹虫草山药固体饮料,包括蛹虫草、山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁,所述蛹虫草山药固体饮料为粉状并经纯净水溶解后制成饮料,兼具补肺健脾、益肾固精、养颜美容功效,提高免疫力;本发明还提供了一种蛹虫草山药固体饮料生产装置,可对原料进行三次粉碎,保证原料粉碎的效果,增强固体饮料的口感,便于服用。

Description

蛹虫草山药固体饮料及其生产装置
技术领域
本发明属于保健品技术领域,具体涉及一种蛹虫草山药固体饮料及其生产装置。
背景技术
蛹虫草为子囊菌门,肉座目,麦角菌科、虫草属的模式种,学名为Cordycepsmilitaris,又名北蛹虫草,有地区亦称为踊虫草,一般把活体虫蛹培养的北虫草称为蛹虫草,两者实际上是同种真菌。
蛹虫草中含有丰富的蛋白质和氨基酸,粗蛋白含量在30%左右,氨基酸总量达到22%,与天然冬虫夏草接近,虫草多糖(CMPC)是蛹虫草中重要的活性物质,它能增强机体的免疫功能,提高血清IgG的抗体含量,增强机体自身抗癌抑癌的能力,同时具有抗衰老、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂、改善肝功等作用,有诸多提高免疫力的西药,但长期用药对人体有一定的负面作用,甚至导致肿瘤的产生。因此,能提供一种在吃饭、喝水的同时,能够增加人体抵抗力,并能够解决消化方面的问题,是人们非常期望的事情
发明内容
本发明的目的是为了解决背景技术中所提出的问题,而提供一种兼具补肺健脾、益肾固精、养颜美容功效,提高免疫力的蛹虫草山药固体饮料及提高原料粉碎效率的生产装置。
本发明的目的是这样实现的:
蛹虫草山药固体饮料,包括蛹虫草、山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁,所述蛹虫草山药固体饮料为粉状并经纯净水溶解后制成饮料。
进一步的,还包括麦芽糊精。
进一步的,所述蛹虫草山药固体饮料由以下重量份组成:蛹虫草3-6份、山药1.5-2.5份、人参0.5-1份、薏苡仁0.5-1份、佛手0.2-1份、枸杞子0.1-0.2份、茯苓0.5-0.8份、酸枣仁0.2-0.6份。
进一步的,含有蛹虫草3.5-6份、山药1.8-2份、人参0.6-0.8份、薏苡仁0.6-0.8份、佛手0.4-0.8份、枸杞子0.12-0.15份、茯苓0.6-0.7份、酸枣仁0.25-0.55份、麦芽糊精0.2-1份。
进一步的,含有蛹虫草4.5份、山药2份、人参0.8份、薏苡仁0.7份、佛手0.76份、枸杞子0.14份、茯苓0.6份、酸枣仁0.3份、麦芽糊精0.2份。
进一步的,每单位剂量的包装中,含有蛹虫草4.5g、山药2g、人参0.8g、薏苡仁0.7g、佛手0.76g、枸杞子0.14g、茯苓0.6g、酸枣仁0.3g、麦芽糊精0.2g。
进一步的,所述人参为人工种植五年以下的人参。
进一步的,所述固体饮料的制作方法包括如下步骤:
S1、将蛹虫草子实体、山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁去杂质后分别用中药粉碎机粉碎后过80目筛,在40℃的烘箱中烘干,麦芽糊精过100目筛;
S2、称取一定质量的蛹虫草子实体,按照1:15的料液比加入蒸馏水充分混合,在700w下进行超声提取20min,超声提取2次后,在3000r/min的条件下离心10min,取上层清液,定容至100ml,经0.459m微孔滤膜过滤,滤液浓缩后干燥;
S3、按上述比例将山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁和2/5的麦芽糊精破碎后的粉末一起放入提取罐中,在60-80℃下进行热水回流提取,提取液浓缩后干燥;
S4、将S2和S3干燥后的粉末混合,并加入剩下的3/5麦芽糊精粉末,制成颗粒,干燥;
S5、将S4干燥后的颗粒按照10g/袋,进行装袋,密封后在阴凉、干燥、避光处进行保存;
S6、服用时,每袋用100mL温开水冲服。
进一步的,蛹虫草中虫草多糖的提取包括如下步骤:
1)S2中,将过滤后的滤渣再次加水浸提,重复操作3次,合并上清液,旋转蒸发浓缩至一定体积,再次离心沉淀。
2)调节合并后的提取液的pH为6.5,在提取液中加入蛹虫草重量3-5%的木瓜蛋白酶,在60℃下恒温酶解60-70min,然后在80-100℃下灭酶10-15min,于3000rpm下离心10-15min,收集上清液。
3)向上清液中加入30-50%的无水乙醇,4-10℃下静置10-12h,于4000rpm下离心10-15min,收集沉淀物,将沉淀物用蒸馏水溶解后冻干,收集干粉。
4)制作葡萄糖标准曲线。
5)称取一定质量的干粉加水溶解,得多糖样品溶液,在60-80℃下恒温水浴2h,吸取样品溶液于试管中,测定其吸光度,平行测定3次。
进一步的,所述蛹虫草中虫草多糖的得率满足:
Figure BDA0002250905710000031
其中,W1表示多糖的质量,W2表示干粉的质量。
进一步的,所述多糖的质量W1为:
Figure BDA0002250905710000041
其中,m1表示根据葡萄糖标准曲线的回归方程计算出的多糖溶液中葡萄糖的浓度(mg),v1表示样品的定容体积(mL),m2表示样品的质量(mg),v2表示比色测定时所移取样品测定液的体积(mL)。
一种蛹虫草山药固体饮料的生产装置,包括第一处理室和设于第一处理室下部的第二处理室,所述第一处理室内从上至下依次设第一搅杆和第二搅杆,所述第二处理室内对称设碎辊,所述碎辊的底部设收料室。
进一步的,所述第一处理室和第二处理室之间设第一筛网,所述收料室的上端、碎辊的下端设第二筛网,所述第一筛网的下端、碎辊的上端设挡料板,所述挡料板密闭连接碎辊。
进一步的,所述收料室的底部连接一风管,所述风管的底部连接收料室,所述风管上端的出风口设于挡料板的上端。
进一步的,所述第一搅杆和第二搅杆上均设螺旋刀片。
进一步的,所述第二筛网的孔径小于第一筛网孔径10-15μm。
进一步的,所述第一搅杆的螺旋刀片的间距大于第二搅杆的螺旋刀片间距5-10mm。
与现有技术相比,本发明的有益效果在于:
1、本发明提供的蛹虫草山药固体饮料,蛹虫草内含的虫草多糖可增强机体自身抗癌抑癌的能力,同时具有抗衰老、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂、改善肝功等作用;山药含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素,调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤,同时也有利于胃部的保护,粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力;人参具有美容、治疗心血管系统疾病、使胃纳增加、治疗糖尿病、神经衰弱、提高视力及增强视觉暗适应的作用、抗疲劳、提高机体的适应性;薏苡仁有利水渗透湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的作用;佛手的香气较浓,入肝、脾、胃三经,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等多种药用功能,久服有保健益寿的作用;酸枣仁可敛气安神,荣筋养髓,和胃运脾、平肝理气,润肺养阴,温中利湿,敛气止汗,益志,聪耳明目;枸杞中含有多种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,使其具有非常好的保健功效,增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变,抗衰老,抗肿瘤,抗疲劳、调节血脂、血糖和血压,补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,常食能使肤色红润,体质增强;茯苓可利水渗湿,健脾,宁心。由上述原料制成的固体饮料,具有增强免疫力的功能,且制成的固体饮料中其他成分可对蛹虫草的虫草素起到增强作用,在保证原有效用的前提下,产生了协同作用,通过麦芽糊精可增加各原料之间的粘稠度、增强产品分散性和溶解性,同时固体饮料具有中草药的芳香味。
2、本发明提供的蛹虫草山药固体饮料,主要对体质虚弱者有效,兼具补肺健脾、益肾固精、养颜美容功效的食疗健康饮品,有补肺益肾、促进胃肠蠕动、改善便秘,调节肠道有益菌群结构的优点,降低产品成本。
3、本发明提供的蛹虫草山药固体饮料,通过对蛹虫草中虫草多糖的提取,可用于检测虫草多糖免疫调节活性,从而验证蛹虫草固体饮料的药效学活性,形成固体饮料的最优配比。
4、本发明提供的蛹虫草山药固体饮料生产装置,固体饮料为冲剂,因此对原料的粉碎要求较高,本生产装置可对原料进行依次递进的三次粉碎,从而保证原料粉碎的效果,增强固体饮料的口感,便于服用。
5、本发明提供的蛹虫草山药固体饮料生产装置,原料进入第一处理室后,经第一搅杆和第二搅杆上不同间距的螺旋刀片的切割及搅拌作用,将原料进行两次的粗粉碎,符合粗粉碎粒径的粉末经第一筛网进入第二处理室内,在碎辊的相互挤压作用下,粗粉末被挤压粉碎为更小颗粒的粉末,符合的粒径经第二筛网进入收料室内,不符合要求的粉末经风管吸入重新进入碎辊之间进行再次粉碎,提高粉碎效果。
附图说明
图1是本发明蛹虫草山药固体饮料组成示意图。
图2是本发明蛹虫草山药固体饮料抗体细胞数的影响示意图。
图3是本发明蛹虫草山药固体饮料生成装置示意图。
图中:1、第一处理室;11、第一搅杆;12、第二搅杆;13、螺旋刀片;2、第二处理室;21、挡料板;22、碎辊;23、收料室;24、风管;3、第一筛网;4、第二筛网。
具体实施方式
下面结合附图对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部实施例,基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1
结合图1,蛹虫草山药固体饮料,包括蛹虫草、山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁,所述蛹虫草山药固体饮料为粉状并经纯净水溶解后制成饮料,还包括麦芽糊精。
蛹虫草山药固体饮料,含有蛹虫草3.5-6份、山药1.8-2份、人参0.6-0.8份、薏苡仁0.6-0.8份、佛手0.4-0.8份、枸杞子0.12-0.15份、茯苓0.6-0.7份、酸枣仁0.25-0.55份、麦芽糊精0.2-1份。
实施例2
在实施例1的基础上,含有蛹虫草4.5份、山药2份、人参0.8份、薏苡仁0.7份、佛手0.76份、枸杞子0.14份、茯苓0.6份、酸枣仁0.3份、麦芽糊精0.2份,每单位剂量的包装中,含有蛹虫草4.5g、山药2g、人参0.8g、薏苡仁0.7g、佛手0.76g、枸杞子0.14g、茯苓0.6g、酸枣仁0.3g、麦芽糊精0.2g。
实施例3
固体饮料的制作方法包括如下步骤:
S1、将蛹虫草子实体、山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁去杂质后分别用中药粉碎机粉碎后过80目筛,在40℃的烘箱中烘干,麦芽糊精过100目筛;
S2、称取一定质量的蛹虫草子实体,按照1:15的料液比加入蒸馏水充分混合,在700w下进行超声提取20min,超声提取2次后,在3000r/min的条件下离心10min,取上层清液,定容至100ml,经0.459m微孔滤膜过滤,滤液浓缩后干燥;
S3、按上述比例将山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁和2/5的麦芽糊精破碎后的粉末一起放入提取罐中,在60-80℃下进行热水回流提取,提取液浓缩后干燥;
S4、将S2和S3干燥后的粉末混合,并加入剩下的3/5麦芽糊精粉末,制成颗粒,干燥;
S5、将S4干燥后的颗粒按照10g/袋,进行装袋,密封后在阴凉、干燥、避光处进行保存;
S6、服用时,每袋用100mL温开水冲服。
实施例4
蛹虫草中虫草多糖的提取包括如下步骤:
1)S2中,将过滤后的滤渣再次加水浸提,重复操作3次,合并上清液,旋转蒸发浓缩至一定体积,再次离心沉淀。
2)调节合并后的提取液的pH为6.5,在提取液中加入蛹虫草重量3-5%的木瓜蛋白酶,在60℃下恒温酶解60-70min,然后在80-100℃下灭酶10-15min,于3000rpm下离心10-15min,收集上清液。
3)向上清液中加入30-50%的无水乙醇,4-10℃下静置10-12h,于4000rpm下离心10-15min,收集沉淀物,将沉淀物用蒸馏水溶解后冻干,收集干粉。
4)制作葡萄糖标准曲线。
5)称取一定质量的干粉加水溶解,得多糖样品溶液,在60-80℃下恒温水浴2h,吸取样品溶液于试管中,测定其吸光度,平行测定3次。
所述蛹虫草中虫草多糖的得率满足:
Figure BDA0002250905710000081
其中,W1表示多糖的质量,W2表示干粉的质量。
所述多糖的质量W1为:
Figure BDA0002250905710000082
其中,m1表示根据葡萄糖标准曲线的回归方程计算出的多糖溶液中葡萄糖的浓度(mg),v1表示样品的定容体积(mL),m2表示样品的质量(mg),v2表示比色测定时所移取样品测定液的体积(mL)。
实施例5
在实施例4的基础上,选取3组体重为15-20g的小鼠,每组10只,根据人体口服的剂量,设蛹虫草固体饮料低、中、高的剂量分别为1.5kg.bw、3.0kg.bw、9.0kg.bw,分别取固体饮料样品15g、30g、90g加蒸馏水定容至200mL,分别给每组小鼠每天灌胃一次,灌胃35天后测定指标。
结合图2,小鼠的抗体生成细胞检测如图所示,高剂量的药液能增加小鼠抗体细胞的生成数量,与空白组相比,由显著差异,具有增强免疫力的功能,且在检测中发现,固体饮料对小鼠的脾脏/体重的比值无显著影响。
实施例6
一种蛹虫草山药固体饮料的生产装置,包括第一处理室1和设于第一处理室1下部的第二处理室2,所述第一处理室1内从上至下依次设第一搅杆11和第二搅杆12,所述第二处理室2内对称设碎辊22,所述碎辊22的底部设收料室23。
所述第一处理室1和第二处理室2之间设第一筛网3,所述收料室23的上端、碎辊22的下端设第二筛网4,所述第一筛网3的下端、碎辊22的上端设挡料板21,所述挡料板21密闭连接碎辊22,所述第二筛网的孔径小于第一筛网孔径10-15μm。
所述第二筛网4的上端连接一风管24,所述风管24的底部连接收料室23,所述风管24上端的出风口设于挡料板21的上端。
所述第一搅杆11和第二搅杆12上均设螺旋刀片13,所述第一搅杆的螺旋刀片的间距大于第二搅杆的螺旋刀片间距5-10mm。
原料进入第一处理室1后,经第一搅杆11和第二搅杆12上不同间距的螺旋刀片13的切割及搅拌作用,将原料进行两次的粗粉碎,符合粗粉碎粒径的粉末经第一筛网3进入第二处理室2内,在碎辊22的相互挤压作用下,粗粉末被挤压粉碎为更小颗粒的粉末,符合的粒径经第二筛网4进入收料室23内,不符合要求的粉末经风管24吸入重新进入碎辊22之间进行再次粉碎,提高粉碎效果。
以上仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的保护范围内所做的任何修改,等同替换等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.蛹虫草山药固体饮料,其特征在于:包括蛹虫草、山药、人参、薏苡仁、佛手、枸杞子、茯苓、酸枣仁,所述蛹虫草山药固体饮料为粉状并经纯净水溶解后制成饮料。
2.根据权利要求1所述的蛹虫草山药固体饮料,其特征在于:还包括麦芽糊精。
3.根据权利要求1所述的蛹虫草山药固体饮料,其特征在于:所述蛹虫草山药固体饮料由以下重量份组成:蛹虫草3-6份、山药1.5-2.5份、人参0.5-1份、薏苡仁0.5-1份、佛手0.2-1份、枸杞子0.1-0.2份、茯苓0.5-0.8份、酸枣仁0.2-0.6份。
4.根据权利要求2或3所述的蛹虫草山药固体饮料,其特征在于:含有蛹虫草3.5-6份、山药1.8-2份、人参0.6-0.8份、薏苡仁0.6-0.8份、佛手0.4-0.8份、枸杞子0.12-0.15份、茯苓0.6-0.7份、酸枣仁0.25-0.55份、麦芽糊精0.2-1份。
5.根据权利要求4所述的蛹虫草山药固体饮料,其特征在于:含有蛹虫草4.5份、山药2份、人参0.8份、薏苡仁0.7份、佛手0.76份、枸杞子0.14份、茯苓0.6份、酸枣仁0.3份、麦芽糊精0.2份。
6.根据权利要求5所述的蛹虫草山药固体饮料,其特征在于:每单位剂量的包装中,含有蛹虫草4.5g、山药2g、人参0.8g、薏苡仁0.7g、佛手0.76g、枸杞子0.14g、茯苓0.6g、酸枣仁0.3g、麦芽糊精0.2g。
7.一种用于权利要求1-6任一所述的蛹虫草山药固体饮料的生产装置,其特征在于:包括第一处理室(1)和设于第一处理室(1)下部的第二处理室(2),所述第一处理室(1)内从上至下依次设第一搅杆(11)和第二搅杆(12),所述第二处理室(2)内对称设碎辊(22),所述碎辊(22)的底部设收料室(23)。
8.根据权利要求7所述的蛹虫草山药固体饮料生产装置,其特征在于:所述第一处理室(1)和第二处理室(2)之间设第一筛网(3),所述收料室(23)的上端、碎辊(22)的下端设第二筛网(4),所述第一筛网(3)的下端、碎辊(22)的上端设挡料板(21),所述挡料板(21)密闭连接碎辊(22)。
9.根据权利要求7或8所述的蛹虫草山药固体饮料生产装置,其特征在于:所述第二筛网(4)的上端连接一风管(24),所述风管(24)的底部连接收料室(23),所述风管(24)上端的出风口设于挡料板(21)的上端。
10.根据权利要求7所述的蛹虫草山药固体饮料生产装置,其特征在于:所述第一搅杆(11)和第二搅杆(12)上均设螺旋刀片(13)。
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