CN105961254B - 在夏季无水运输罗非鱼的方法 - Google Patents
在夏季无水运输罗非鱼的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105961254B CN105961254B CN201610404919.6A CN201610404919A CN105961254B CN 105961254 B CN105961254 B CN 105961254B CN 201610404919 A CN201610404919 A CN 201610404919A CN 105961254 B CN105961254 B CN 105961254B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tilapia mossambica
- water
- summer
- temperature
- carbon dioxide
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 56
- 241000276701 Oreochromis mossambicus Species 0.000 title claims abstract description 48
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 30
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 31
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract description 12
- 206010020591 Hypercapnia Diseases 0.000 claims abstract description 7
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims description 22
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims description 22
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 21
- 206010002091 Anaesthesia Diseases 0.000 claims description 14
- 230000037005 anaesthesia Effects 0.000 claims description 14
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 7
- 229920000137 polyphosphoric acid Polymers 0.000 claims description 5
- MIQWEMDDUPSLRW-UHFFFAOYSA-N [O].O=C=O Chemical compound [O].O=C=O MIQWEMDDUPSLRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims description 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 3
- 238000006213 oxygenation reaction Methods 0.000 claims description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 claims 1
- -1 titanium dioxide Carbon oxygen Chemical compound 0.000 claims 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 abstract description 5
- 230000037323 metabolic rate Effects 0.000 abstract description 4
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036284 oxygen consumption Effects 0.000 abstract description 2
- 230000006609 metabolic stress Effects 0.000 abstract 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 9
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 5
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 description 3
- XKMRRTOUMJRJIA-UHFFFAOYSA-N ammonia nh3 Chemical compound N.N XKMRRTOUMJRJIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 description 3
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 description 3
- 230000000384 rearing effect Effects 0.000 description 3
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N Dioxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 238000001949 anaesthesia Methods 0.000 description 1
- 230000003444 anaesthetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910002090 carbon oxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 230000036267 drug metabolism Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 210000004943 gill filament Anatomy 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000000116 mitigating effect Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000003307 slaughter Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01K—ANIMAL HUSBANDRY; AVICULTURE; APICULTURE; PISCICULTURE; FISHING; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; NEW BREEDS OF ANIMALS
- A01K61/00—Culture of aquatic animals
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
- Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Zoology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biodiversity & Conservation Biology (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Farming Of Fish And Shellfish (AREA)
Abstract
本发明公开了一种在夏季无水运输罗非鱼的方法，对在夏季捕捞的鲜活罗非鱼，通过暂养并补充维生素C、低温驯化、二氧化碳麻醉后，在充氧封袋条件下进行无水运输。该法系在综合增强鱼类的免疫能力、降低其代谢速率和应激反应、提高氧气摄取量等方法对提高罗非鱼无水运输效率的利弊和鱼体品质的损益后，获得联合使用的有效组合方式。研究表明，本发明工艺简单、低成本高效率，该法可使鲜活罗非鱼在运输过程中存活时间较长，且品质安全不受损害。
Description
技术领域
本发明属于水产品运输领域，尤其涉及一种在夏季无水运输罗非鱼的方法。
背景技术
罗非鱼喜高温，因此其主要产区以及消费区域为中国南方，活鱼是其主要的消费加工形式。中国南方夏季气温高且持续时间久，鱼在高温下代谢速率快，使其在运输过程中氧气的消耗速率以及二氧化碳和氨氮的排放速率加快，所以在罗非鱼运输过程中需要不断向水中通入氧气，且运输时间不宜过久，因为当水中二氧化碳或者氨氮浓度达到其致命浓度时，罗非鱼将会中毒并且死亡。当需要长时间运输罗非鱼时，为稀释水中二氧化碳和氨氮等有害物质的浓度，不得不减小鱼水比，造成大量运力浪费在了水的运输上面；并且由于需要不断充氧气也加大了运输成本。
维生素C对鱼是一种重要的营养素，维生素C有较强的抗氧化性，能够清除鱼类体内的活性氧自由基，而且能够增强鱼类的免疫能力增加其对环境中应激因子的耐受程度，它还能够参与胶原蛋白的合成促进鱼类由于捕捞等操作所造成的伤口的愈合，避免鱼类在运输过程中伤口发生感染。由于维生素C稳定性相对较差，水产业中通常使用维生素C的衍生物——L-抗坏血酸多聚磷酸盐替代维生素C。
鱼类属于变温动物，其代谢速率随温度降低而减小，但是当驯养于较高温度下的罗非鱼所处环境温度变化幅度过大或者降温速率过快时，温度的剧烈变化会对鱼造成较强烈的应激反应，称作低温胁迫。受到低温胁迫的罗非鱼其体内生理环境发生改变，这不仅不利于罗非鱼的保活运输，而且会造成鱼类在较短时间内死亡。
麻醉也是一种减轻鱼类应激反应同时降低其代谢速率的方法，但是采用化学麻醉剂处理后的鱼类，其体内存在一定药物残留，需暂养一段时间药物代谢出体外后才可食用。而采用饱和二氧化碳水溶液作为麻醉剂好处在于，经过处理后的鱼类体内无任何药物残留，且鱼类在较短时间内即可达到镇定或轻微麻醉的状态。但是，二氧化碳水溶液容易对鱼类造成较强的应激反应。
鱼类离水后，由于鳃片倒塌、鳃丝粘连导致其对空气中氧气的利用率大大降低，因此提高环境中的氧气含量，有助于鱼在无水环境中氧气的摄取。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种工艺简单、低成本高效率的在夏季无水运输罗非鱼的方法，该法可使鲜活罗非鱼在运输过程中存活时间较长，且品质安全不受损害。
为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案；在夏季无水运输罗非鱼的方法，对在夏季捕捞的鲜活罗非鱼，通过暂养并补充维生素C、低温驯化、二氧化碳麻醉后，在充氧封袋条件下进行无水运输。
暂养并补充维生素C中，暂养水池中鱼水比例为1∶3，L-抗坏血酸多聚磷酸盐浓度为30-50mg/L，暂养时间为3h。
低温驯化采用三个温度梯度将暂养水池水温降低到13℃，首先水温高于25℃时，降温速率为5℃/h；水温高于20℃且低于25℃时，降温速率为3.3℃/h；水温高于13℃且低于20℃时，降温速率为2.5℃/h。
暂养或低温驯化中均持续通入氧气。
二氧化碳麻醉中，麻醉水池中鱼水比例为1∶3，麻醉采用13℃的饱和二氧化碳氧气混合液，麻醉至罗非鱼失去平衡能力。
饱和二氧化碳氧气混合液按以下操作制备：首先向清水中通入氧气，直至溶解氧含量达到饱和状态，然后停止通入氧气；与此同时将二氧化碳气体通入水中，直至溶解的二氧化碳含量达到饱和状态，然后停止通入二氧化碳，即得。
充氧封袋前先向罗非鱼喷洒浓度为30-50mg/L的L-抗坏血酸多聚磷酸盐。
无水运输的温度为13℃。
针对目前罗非鱼产量大而运输成本较高的问题，发明人建立了一种在夏季无水运输罗非鱼的方法，对在夏季捕捞的鲜活罗非鱼，通过暂养并补充维生素C、低温驯化、二氧化碳麻醉后，在充氧封袋条件下进行无水运输。该法系在综合增强鱼类的免疫能力、降低其代谢速率和应激反应、提高氧气摄取量等方法对提高罗非鱼无水运输效率的利弊和鱼体品质的损益后，获得联合使用的有效组合方式。研究表明，本发明具有以下突出优点：
(1)运输过程中不需要水的存在，可以提高运输效率，节省运输成本。
(2)通过补充维生素C、低温驯化、二氧化碳麻醉和充氧封袋四种技术联合使用，有效解决在夏季罗非鱼运输时间短的问题。
(3)不存在任何药物残留，运输后的罗非鱼可以直接宰杀食用。
(4)丰富了罗非鱼的运输方法，具有重要的生产应用价值和科学意义。
附图说明
图1是本发明在夏季无水运输罗非鱼的方法的工艺流程图。
具体实施方式
图1显示了本发明在夏季无水运输罗非鱼的方法的工艺流程，为进一步阐述该法如何实施利用，以下例举说明。
实施例1
1)暂养：在夏季，气温约30℃的条件下捕捞鲜活罗非鱼，挑选体重在500-700g活力旺盛、鱼体无损伤的罗非鱼于暂养水池暂养3h；暂养水池中鱼水比例为1∶3，水温为常温，水中L-抗坏血酸多聚磷酸盐浓度为30mg/L，暂养过程中持续通入氧气；
2)低温驯化：向暂养水池添加碎冰块降低水温，降温过程分为三个阶段，高于25℃、25-20℃和20-13℃，对应的降温速率分别为5℃/h、3.3℃/h和2.5℃/h。当水温降至13℃时，低温驯化结束，驯化过程中持续通入氧气；
3)二氧化碳麻醉液配制：另取一个水池作为麻醉池，加入与暂养水池等量和等温度的清水，首先通入氧气，直至溶解氧含量达到饱和状态，然后停止通入氧气；于此同时将二氧化碳气体通入水中，直至溶解的二氧化碳含量达到饱和状态，此时二氧化碳麻醉液的pH值为5.6，然后停止通入二氧化碳；
4)麻醉：将麻醉池装入与暂养水池相同体积和相同温度的氧气和二氧化碳的饱和麻醉液，将低温驯化后的罗非鱼捕捞放入麻醉水池进行麻醉，当罗非鱼失去直立游泳能力时，麻醉结束，将鱼捕捞出来，麻醉操作时间为3min；
5)充氧封袋：将麻醉后的罗非鱼立刻从麻醉液中捞出，并向其体表均匀喷洒50mg/L的L-抗坏血酸多聚磷酸盐溶液，然后将鱼放入封口袋中，充满纯氧后，将封口袋密封；
6)无水运输：将麻醉后的罗非鱼放入恒温车箱运输，温度保持为13℃。
结果；：经过8小时运输后，罗非鱼仍然存活。
实施例2
1)暂养：在夏季，气温约30℃的条件下捕捞鲜活罗非鱼，挑选体重在500-700g活力旺盛、鱼体无损伤的罗非鱼于暂养水池暂养3h；暂养水池中鱼水比例为1∶3，水温为常温，水中L-抗坏血酸多聚磷酸盐浓度为40mg/L，暂养过程中持续通入氧气；
步骤1)至6)与实施例1基本相同，不再赘述。
结果；：经过8小时运输后，罗非鱼仍然存活。
实施例3
1)暂养：在夏季，气温约30℃的条件下捕捞鲜活罗非鱼，挑选体重在500-700g活力旺盛、鱼体无损伤的罗非鱼于暂养水池暂养3h；暂养水池中鱼水比例为1∶3，水中L-抗坏血酸多聚磷酸盐浓度为50mg/L，水温为30℃，暂养过程中持续通入氧气；
步骤1)至6)与实施例1基本相同，不再赘述。
结果；经过8小时运输后，罗非鱼仍然存活。
Claims (5)
1.一种在夏季无水运输罗非鱼的方法，其特征在于对在夏季捕捞的鲜活罗非鱼，通过暂养并补充维生素C、低温驯化、二氧化碳麻醉后，在充氧封袋条件下进行无水运输；所述暂养并补充维生素C中，暂养水池中鱼水比例为1:3，L-抗坏血酸多聚磷酸盐浓度为30-50mg/L，暂养时间为3h；所述充氧封袋前先向罗非鱼喷洒浓度为30-50mg/L的L-抗坏血酸多聚磷酸盐；所述低温驯化采用三个温度梯度将暂养水池水温降低到13℃，首先水温高于25℃时，降温速率为5℃/h；水温高于20℃且低于25℃时，降温速率为3.3℃/h；水温高于13℃且低于20℃时，降温速率为2.5℃/h。
2.根据权利要求1所述的在夏季无水运输罗非鱼的方法，其特征在于：所述暂养或低温驯化中均持续通入氧气。
3.根据权利要求1所述的在夏季无水运输罗非鱼的方法，其特征在于：所述二氧化碳麻醉中，麻醉水池中鱼水比例为1:3，麻醉采用13℃的饱和二氧化碳氧气混合液，麻醉至罗非鱼失去平衡能力。
4.根据权利要求3所述的在夏季无水运输罗非鱼的方法，其特征在于所述饱和二氧化碳氧气混合液按以下操作制备：首先向清水中通入氧气，直至溶解氧含量达到饱和状态，然后停止通入氧气；与此同时将二氧化碳气体通入水中，直至溶解的二氧化碳含量达到饱和状态，然后停止通入二氧化碳，即得。
5.根据权利要求1所述的在夏季无水运输罗非鱼的方法，其特征在于：所述无水运输的温度为13℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610404919.6A CN105961254B (zh) | 2016-06-12 | 2016-06-12 | 在夏季无水运输罗非鱼的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610404919.6A CN105961254B (zh) | 2016-06-12 | 2016-06-12 | 在夏季无水运输罗非鱼的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105961254A CN105961254A (zh) | 2016-09-28 |
| CN105961254B true CN105961254B (zh) | 2019-04-09 |
Family
ID=57011112
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610404919.6A Active CN105961254B (zh) | 2016-06-12 | 2016-06-12 | 在夏季无水运输罗非鱼的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105961254B (zh) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108477031A (zh) * | 2018-03-20 | 2018-09-04 | 广东海洋大学 | 一种利用冷二氧化碳麻醉海水石斑鱼的无水运输方法 |
| CN108419723A (zh) * | 2018-03-20 | 2018-08-21 | 广东海洋大学 | 一种海水石斑鱼的二氧化碳麻醉方法 |
| CN111616084B (zh) * | 2020-06-05 | 2022-01-14 | 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 | 利用电与二氧化碳组合式麻醉褐点石斑鱼的保活运输方法 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102578014A (zh) * | 2012-03-14 | 2012-07-18 | 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 | 提高黄鳝运输成活率的方法 |
| CN103053452A (zh) * | 2012-12-26 | 2013-04-24 | 广西大学 | 一种采用二氧化碳麻醉金鲳鱼和罗非鱼的离水运输方法 |
| KR101555635B1 (ko) * | 2013-07-24 | 2015-09-24 | 최영태 | 조류순환식 전복양식 가두리용 케이지 |
| CN104221976A (zh) * | 2014-10-17 | 2014-12-24 | 广东海洋大学 | 一种采用低浓度二氧化碳麻醉罗非鱼的无水保活运输方法 |
-
2016
- 2016-06-12 CN CN201610404919.6A patent/CN105961254B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN105961254A (zh) | 2016-09-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105961254B (zh) | 在夏季无水运输罗非鱼的方法 | |
| US10440975B2 (en) | Feed additive composition for reducing methane gas produced by ruminant animals | |
| CN103053452A (zh) | 一种采用二氧化碳麻醉金鲳鱼和罗非鱼的离水运输方法 | |
| CN103395938A (zh) | 一种养殖水质调控系统及调控方法 | |
| CN105581364A (zh) | 一种虾青素微胶囊的制备方法及在卷烟烟丝中的应用 | |
| CN106360115A (zh) | 一种防治肝病的饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN105601384A (zh) | 一种淡水鱼养殖专用肥水液及生产方法 | |
| CN106631283A (zh) | 一种水产养殖专用肥水精华素 | |
| CN102177863B (zh) | 激素浸泡泥鳅的催产方法 | |
| CN103641229A (zh) | 南美白对虾养殖池塘水质调控的方法 | |
| CN107157925A (zh) | 重酒石酸间羟胺注射液及其制备方法 | |
| CN102870736B (zh) | 一种用于去除高密度养殖水体中co2的方法 | |
| CN107466919A (zh) | 一种提高长尾草金鱼繁殖效率的人工孵化方法 | |
| CN114885865A (zh) | 一种适用于雌性滨河缺鳍鲇的催产方法 | |
| CN103704157A (zh) | 天然药物休眠保活淡水鱼的方法 | |
| CN110463631A (zh) | 一种提高草鱼商品鱼高密度长途运输成活率的方法 | |
| CN111011272A (zh) | 适于鱼类长途运输的方法 | |
| CN108739541A (zh) | 一种大鳞副泥鳅秋冬季繁殖方法 | |
| CN108935240B (zh) | 一种鲌鱼活体远距离运输新方法 | |
| JPH03284621A (ja) | 固形組成物 | |
| CN115137808A (zh) | 具有缓释功效的鱼类催产剂 | |
| CN105166330A (zh) | 一种隐形二氧化氯牡蛎壳补钙消臭抗菌材料及其制备方法 | |
| CN116998447A (zh) | 含过氧化氢的养殖水体增氧复合溶液及其制备方法和应用 | |
| CN114557402A (zh) | 一种修复肠粘膜的酸化剂及其制备工艺 | |
| CN113966794A (zh) | 一种黏稠液体预混料及其生产工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |