CN105581364A - 一种虾青素微胶囊的制备方法及在卷烟烟丝中的应用 - Google Patents

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Abstract

一种虾青素微胶囊的制备方法及在卷烟烟丝中的应用，将从甲壳类海生物或雨生红球藻孢子制得的虾青素溶液与火麻油配制成质量浓度为1-10％的虾青素油溶液；将麦芽糊精、β-环糊精、变性淀粉和阿拉伯胶中的1种或2种与蒸馏水混合，制得固形物质量含量为20-30％的壁材溶液；将壁材溶液与复配乳化剂按质量比1：2混合搅拌至混合液完全乳化得到壁材乳化剂溶液；将虾青素油溶液与壁材乳化剂溶液按质量比1：10混合搅拌制成虾青素乳化剂，经过均质和喷雾干燥制得虾青素微胶囊。将虾青素微胶囊经水溶解后喷洒在烟丝上。本发明可有效降低卷烟烟气中的气相自由基，同时可以赋予卷烟特征香气，降低卷烟刺激性，改善卷烟的抽吸品质。

Description

一种虾青素微胶囊的制备方法及在卷烟烟丝中的应用
技术领域
本发明属于卷烟材料及其应用技术领域。
背景技术
卷烟烟气中对人体健康危害最大的是卷烟烟气中的自由基，其中包括寿命相对较长的固相自由基，醌类和半醌类、多环芳烃类自由基以及它们与氧反应产生的活性氧自由基如超氧阴离子(O2-)、过氧化氢(H2O2)、羟自由基(·OH)、单线态氧(1O2)和脂质过氧化自由基(ROO·)等，此外还有存在时间相对较短的气相自由基，烷氧自由基(RO·)、烷基自由基(R·)、氮氧化物自由基等。
目前在对烟气中自由基清除的研究并不多，主要从外加天然抗氧化剂、维生素、氨基酸、蛋白质等以及生物酶自由基清除剂和微量元素、天然矿物质来降低烟气中自由基对人体的伤害。虾青素是一种红色的天然类胡萝卜素，它广泛存在于自然界，如虾、蟹、观赏鱼、鱼卵等大多数甲壳类动物和鲑科鱼类体内。虾青素由于其特殊的分子结构，可作为光保护剂和强抗氧化剂淬灭由强光和过度氧化产生的多种活性氧，防止活性氧对细胞的伤害。在卷烟制品中，虾青素可对烟草减害，尤其是降低香烟燃烧时产生的自由基十分有效，显著优于维生素E、维生素C、SOD和谷胱甘肽等自由基清除剂。
公开号为CN103859588A的专利中介绍了角鲨烯与虾青素组合物多囊质体应用于卷烟滤棒上，可有效降低烟气中自由基。而对于将虾青素应用于卷烟烟丝上的研究还未见报道。
发明内容
本发明的目的是弥补现有技术的不足，提供一种虾青素微胶囊的制备方法及在卷烟烟丝中的应用方法，以显著降低卷烟烟气中的自由基，并赋予卷烟特征香气，降低卷烟刺激性，改善卷烟的抽吸品质。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种虾青素微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
(1)虾青素油制备：将从甲壳类海生物或雨生红球藻孢子制得的虾青素溶液与火麻油配制成质量浓度为1-10％的虾青素油溶液；
(2)壁材制备：将麦芽糊精、β-环糊精、变性淀粉和阿拉伯胶中的1种或2种与蒸馏水混合，搅拌均匀制得固形物质量含量为20-30％的壁材溶液；
(3)壁材乳化剂制备：将步骤(2)制得的壁材溶液与复配乳化剂按质量比1：2混合搅拌至混合液达到完全乳化后，得到壁材乳化剂溶液；所述复配乳化剂为吐温60：蔗糖酯：司班按质量比4：2：1复配的乳化剂；
(4)微胶囊制备：将虾青素油溶液与壁材乳化剂溶液按质量比1：10混合并搅拌制成虾青素乳化剂，然后经过均质和喷雾干燥制得虾青素微胶囊。
本发明所述虾青素微胶囊在卷烟烟丝中的应用，将虾青素微胶囊经水溶解后得到的虾青素微胶囊溶剂，通过喷洒方式在烟丝加料工序施加到烟丝上。
本发明虾青素微胶囊在水中的溶解倍数为2-10倍，虾青素微胶囊溶剂在烟丝上的施加量为烟丝重量的1.0-2.0％。
本发明的有益效果如下：
1、本发明选择虾青素作为清除烟气中气相自由基的主要成分，其清除能力明显提高，且用量相较其它清除剂用量显著减少；
2、将本发明的虾青素微胶囊溶剂施加到烟丝上，卷烟在抽吸过程中，烟气中的气相自由基明显降低，并具有特征香气，卷烟刺激性降低。
3、本发明所采用的火麻油是一种水溶性油脂，有利于虾青素油溶液的制备。
4、本发明制备方法简单、原料利用率高。
具体实施方式
以下结合具体实施方式详细描述本发明。但是，本发明的保护范围并不限于以下具体描述的优选实施方式。
实施例1
虾青素微胶囊的制备方法如下：
(1)虾青素油制备：将雨生红球藻孢子制得的虾青素溶液与火麻油配制成质量浓度为3％的虾青素油溶液；
(2)壁材制备：将麦芽糊精、β-环糊精与蒸馏水混合，搅拌均匀制得固形物质量含量为20％的壁材溶液；
(3)壁材乳化剂制备：将步骤(2)制得的壁材溶液与复配乳化剂按质量比1：2混合搅拌至混合液达到完全乳化后，得到壁材乳化剂溶液；所述复配乳化剂为吐温60：蔗糖酯：司班按质量比4：2：1复配的乳化剂；
(4)微胶囊制备：将虾青素油溶液与壁材乳化剂溶液按质量比1：10混合并搅拌制成虾青素乳化剂，然后经过均质和喷雾干燥制得虾青素微胶囊。
将虾青素微胶囊在水中按溶解倍数2倍溶解得到虾青素微胶囊溶剂，通过喷洒方式在烟丝加料工序施加到烟丝上，虾青素微胶囊溶剂在烟丝上的施加量为烟丝重量的1.0％。卷烟烟气中的气象自由基清除率为18.37％。
实施例2
虾青素微胶囊的制备方法如下：
(1)虾青素油制备：将虾壳中提取制得的虾青素溶液与火麻油配制成质量浓度为1％的虾青素油溶液；
(2)壁材制备：将变性淀粉与蒸馏水混合，搅拌均匀制得固形物质量含量为25％的壁材溶液；
(3)壁材乳化剂制备：将步骤(2)制得的壁材溶液与复配乳化剂按质量比1：2混合搅拌至混合液达到完全乳化后，得到壁材乳化剂溶液；所述复配乳化剂为吐温60：蔗糖酯：司班按质量比4：2：1复配的乳化剂；
(4)微胶囊制备：将虾青素油溶液与壁材乳化剂溶液按质量比1：10混合并搅拌制成虾青素乳化剂，然后经过均质和喷雾干燥制得虾青素微胶囊。
将虾青素微胶囊在水中按溶解倍数5倍溶解得到虾青素微胶囊溶剂，通过喷洒方式在烟丝加料工序施加到烟丝上，虾青素微胶囊溶剂在烟丝上的施加量为烟丝重量的1.5％。卷烟烟气中的气象自由基清除率为20.64％。
实施例3
虾青素微胶囊的制备方法如下：
(1)虾青素油制备：将雨生红球藻孢子制得的虾青素溶液与火麻油配制成质量浓度为10％的虾青素油溶液；
(2)壁材制备：将变性淀粉、阿拉伯胶与蒸馏水混合，搅拌均匀制得固形物质量含量为30％的壁材溶液；
(3)壁材乳化剂制备：将步骤(2)制得的壁材溶液与复配乳化剂按质量比1：2混合搅拌至混合液达到完全乳化后，得到壁材乳化剂溶液；所述复配乳化剂为吐温60：蔗糖酯：司班按质量比4：2：1复配的乳化剂；
(4)微胶囊制备：将虾青素油溶液与壁材乳化剂溶液按质量比1：10混合并搅拌制成虾青素乳化剂，然后经过均质和喷雾干燥制得虾青素微胶囊。
将虾青素微胶囊在水中按溶解倍数10倍溶解得到虾青素微胶囊溶剂，通过喷洒方式在烟丝加料工序施加到烟丝上，虾青素微胶囊溶剂在烟丝上的施加量为烟丝重量的2.0％。卷烟烟气中的气象自由基清除率为22.34％。

Claims (3)

1.一种虾青素微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)虾青素油制备：将从甲壳类海生物或雨生红球藻孢子制得的虾青素溶液与火麻油配制成质量浓度为1-10％的虾青素油溶液；
(2)壁材制备：将麦芽糊精、β-环糊精、变性淀粉和阿拉伯胶中的1种或2种与蒸馏水混合，搅拌均匀制得固形物质量含量为20-30％的壁材溶液；
(3)壁材乳化剂制备：将步骤(2)制得的壁材溶液与复配乳化剂按质量比1：2混合搅拌至混合液达到完全乳化后，得到壁材乳化剂溶液；所述复配乳化剂为吐温60：蔗糖酯：司班按质量比4：2：1复配的乳化剂；
(4)微胶囊制备：将虾青素油溶液与壁材乳化剂溶液按质量比1：10混合并搅拌制成虾青素乳化剂，然后经过均质和喷雾干燥制得虾青素微胶囊。
2.如权利要求1所述方法制备的虾青素微胶囊在卷烟烟丝中的应用，其特征在于，将虾青素微胶囊经水溶解后得到的虾青素微胶囊溶剂，通过喷洒方式在烟丝加料工序施加到烟丝上。
3.根据权利要求2所述的虾青素微胶囊在卷烟烟丝中的应用，其特征在于，虾青素微胶囊在水中的溶解倍数为2-10倍，虾青素微胶囊溶剂在烟丝上的施加量为烟丝重量的1.0-2.0％。
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