CN105941662A - 一种多功效的香油的配制方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种多功效的香油的配制方法，将茶油、核桃油以及芝麻油按照设定重量相互融合，得到融合物Ⅰ，随后将融合物Ⅰ加热至200℃，并保持2小时，改用小火加热至90℃，并保持1小时，将花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷按照一定重量混合放置破碎机进行破碎，得到破碎物，随后将破碎物先用猛火将温度升高至120℃以上，改用小火翻炒，直至炒出芬香为止，得到破碎物Ⅱ，本发明的有益效果是：将茶油、核桃油以及芝麻油作为香油的原材料，充分的利用了茶油、核桃油以及芝麻油的营养成分，同时使用薄荷作为调味品，是产品更加具有甘甜和清爽的口味，同时降低了纯芝麻油的成本，并且更加有营养。

Description

一种多功效的香油的配制方法
技术领域
本发明涉及香油制备领域，具体为一种多功效的香油的配制方法。
背景技术
香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。
至今为止还有没有一种香油具有多种食材的功效，并且现如今的芝麻香油成本居高不下，不利于大规模生产，并且不具有多种营养元素。
发明内容
本发明的目的在于提供一种多功效的香油的配制方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
本发明的目的是通过下述技术方案予以实现:本发明公开了一种多功效的香油的配制方法，将茶油、核桃油以及芝麻油按照一定重量相互融合，得到融合物Ⅰ，随后将融合物Ⅰ加热至200℃，并保持2小时，改用小火加热至90℃，并保持1小时，将花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷按照一定重量混合放置破碎机进行破碎，得到破碎物，随后将破碎物先用猛火将温度升高至120℃以上，改用小火翻炒，直至炒出芬香为止，得到破碎物Ⅱ，将破碎物Ⅱ和融合物Ⅰ放置加热容器中，加热至210℃，并保持2小时，随后进行冷却、过滤以及包装。上述茶油、核桃油以及芝麻油的重量是：茶油50克、核桃油40克以及芝麻油60克。上述花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷的重量是：花生70克、大豆50克、葵花籽30克、松籽30克、橄榄40克、八角茴香10克以及薄荷40克。
优选地,上述所述融合物进行破碎，所述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。
优选地,上述成品油储存在5℃冷库中储藏。
优选地,上述薄荷为提前晒干过的薄荷片。
优选地,上述小火翻炒保持1小时。
优选地,上述花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香提前进行筛选、去皮、控水以及清洗。
本发明的有益效果是：将茶油、核桃油以及芝麻油作为香油的原材料，充分的利用了茶油、核桃油以及芝麻油的营养成分，同时使用薄荷作为调味品，是产品更加具有甘甜和清爽的口味，同时降低了纯芝麻油的成本，并且更加有营养。
具体实施方式
下面结合具体实施方式进一步的说明，但是下文中的具体实施方式不应当做被理解为对本体发明的限制。本领域普通技术人员能够在本发明基础上显而易见地作出的各种改变和变化，应该均在发明的范围之内。
一种多功效的香油的配制方法，将茶油、核桃油以及芝麻油按照设定重量相互融合，得到融合物Ⅰ，随后将融合物Ⅰ加热至200℃，并保持2小时，改用小火加热至90℃，并保持1小时，将花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷按照设定重量混合放置破碎机进行破碎，得到破碎物，随后将破碎物先用猛火将温度升高至120℃以上，改用小火翻炒，直至炒出芬香为止，得到破碎物Ⅱ，将破碎物Ⅱ和融合物Ⅰ放置加热容器中，加热至210℃，并保持2小时，随后进行冷却、过滤以及包装。
优选地：上述茶油、核桃油以及芝麻油的重量是：茶油50克、核桃油40克以及芝麻油60克。
优选地：上述花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷的重量是：花生70克、大豆50克、葵花籽30克、松籽30克、橄榄40克、八角茴香10克以及薄荷40克。
优选地：所述融合物进行破碎，所述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。
优选地：所述成品油储存在5℃冷库中储藏。
优选地：上述薄荷为提前晒干过的薄荷片。
优选地：上述小火翻炒保持1小时。
基于上述的多功效的香油的配制方法制得的香油，各组分及重量为：油50克、核桃油40克、芝麻油60克、花生70克、大豆50克、葵花籽30克、松籽30克、橄榄40克、八角茴香10克以及薄荷40克。

Claims (5)

1.一种多功效的香油的配制方法，其特征在于：将茶油、核桃油以及芝麻油按照设定重量相互融合，得到融合物Ⅰ，随后将融合物Ⅰ加热至200℃，并保持2小时，改用小火加热至90℃，并保持1小时，将花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷按照设定重量混合放置破碎机进行破碎，得到破碎物，随后将破碎物先用猛火将温度升高至120℃以上，改用小火翻炒，直至炒出芬香为止，得到破碎物Ⅱ，将破碎物Ⅱ和融合物Ⅰ放置加热容器中，加热至210℃，并保持2小时，随后进行冷却、过滤以及包装；上述茶油、核桃油以及芝麻油的重量是：茶油50克、核桃油40克以及芝麻油60克；上述花生、大豆、葵花籽、松籽、橄榄、八角茴香以及薄荷的重量是：花生70克、大豆50克、葵花籽30克、松籽30克、橄榄40克、八角茴香10克以及薄荷40克。
2.根据权利要求1所述的多功效的香油的配制方法，其特征在于：所述融合物进行破碎，所述破碎机的转速为300-500r/min，破碎机的运转时间为20分钟。
3.根据权利要求1所述的多功效的香油的配制方法，其特征在于：所述成品油储存在5℃冷库中储藏。
4.根据权利要求1所述的多功效的香油的配制方法，其特征在于：上述薄荷为提前晒干过的薄荷片。
5.根据权利要求1所述的多功效的香油的配制方法，其特征在于：上述小火翻炒保持1小时。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107183218A (zh) * 2017-06-27 2017-09-22 范祥军 一种营养丰富的香油的配制方法
CN107333909A (zh) * 2017-06-27 2017-11-10 范祥军 一种营养丰富的香油

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