CN105935117A - 一种金银花植物饮料的配方及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种金银花植物饮料的配方及其制备方法，其配方为：金银花2.34％、菊花1.25％、百合0.78％、白砂糖78.13％、冰糖15.63％、一水柠檬酸0.63％、L‑苹果酸0.47％、柠檬酸钠0.47％和香精0.3％，本发明中加入金银花、菊花以及百合，具有清热解毒的一定效果，配方独到，工艺精良，口味清凉爽口，带有自然的金银花香，糖度极低，符合当下国人的口味需求，是一款非常适合日常饮用的时尚饮品，同时还加入白砂糖、冰糖、柠檬酸、苹果酸等，可以保证本发明在具有药效的同时还酸甜可口，本发明比起市面上的饮料更绿色健康、更具有营养以及保健价值。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮品，尤其是一种金银花植物饮料的配方及其制备方法。
背景技术
金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著，在我们日常生活中常常会看到很多金银花茶，然而现如今很多年轻人更多选择喝饮料而不是饮茶，不过金银花饮料却极为罕见。
发明内容
为解决以上现有难题，本发明公开了一种金银花植物饮料的配方及其制备方法。
一种金银花植物饮料的配方，其配方为：金银花2.34％、菊花1.25％、百合0.78％、白砂糖78.13％、冰糖15.63％、一水柠檬酸0.63％、L-苹果酸0.47％、柠檬酸钠0.47％和香精0.3％。
一种金银花植物饮料的制备方法，制备方法包括以下步骤：
a、用二级净化水将计算并称量好的白砂糖和冰糖进行加热溶解，加热到95℃后保温30分钟，冷却至温度60℃左右时，用500目过滤布进行过滤，泵入配料罐中；
b、将称量好的金银花、菊花和百合原料用200目过滤袋装，放置于提取罐中，加入二级纯净水，加热95℃以上然后保温1小时，用硅藻土过滤后泵入配料罐；过滤后的滤渣再加入二级纯净水，加热至95℃以上然后保温半小时，用硅藻土过滤后泵入配料罐；
c、用二级纯净水将不锈钢桶内称量好的酸料进行溶解，然后将溶解后的液体缓慢加入开启后的配料罐进行搅拌；
d、将二级纯净水加入配料罐中进行定容；
e、搅拌的同时缓慢添加香精。
有益效果：本发明中加入金银花、菊花以及百合，具有清热解毒的一定效果，配方独到，工艺精良，口味清凉爽口，带有自然的金银花香，糖度极低，符合当下国人的口味需求，是一款非常适合日常饮用的的时尚饮品，同时还加入白砂糖、冰糖、柠檬酸、苹果酸等，可以保证本发明在具有药效的同时还酸甜可口，本发明比起市面上的饮料更绿色健康、更具有营养以及保健价值。
具体实施方式
结合实施例，对本发明做进一步详细说明。
一种金银花植物饮料的配方，其配方为：金银花2.34％、菊花1.25％、百合0.78％、白砂糖78.13％、冰糖15.63％、一水柠檬酸0.63％、L-苹果酸0.47％、柠檬酸钠0.47％和香精0.3％。一种金银花植物饮料的制备方法，制备方法包括以下步骤：a、用二级净化水将计算并称量好的白砂糖和冰糖进行加热溶解，加热到95℃后保温30分钟，冷却至温度60℃左右时，用500目过滤布进行过滤，泵入配料罐中；b、将称 量好的金银花、菊花和百合原料用200目过滤袋装，放置于提取罐中，加入二级纯净水，加热95℃以上然后保温1小时，用硅藻土过滤后泵入配料罐；过滤后的滤渣再加入二级纯净水，加热至95℃以上然后保温半小时，用硅藻土过滤后泵入配料罐；c、用二级纯净水将不锈钢桶内称量好的酸料进行溶解，然后将溶解后的液体缓慢加入开启后的配料罐进行搅拌；d、将二级纯净水加入配料罐中进行定容；e、搅拌的同时缓慢添加香精。
实施例：本发明使用UHT杀菌及灌装，杀菌前确保UHT瞬时杀菌机经过清洗消毒，同时设定好杀菌温度及时间，杀菌温度控制在121±2℃，杀菌时间不少于15秒，在灌装前确保灌装机已按要求进行清洗消毒，确保灌装机与UHT瞬时杀菌机之间的管路连接正确后方可进行灌装。配好的产品在配料罐中充许存放的时间规定为：30℃以下允许放置5小时，30℃-45℃允许放置3小时。如果产品放置时间超过规定要求，要检验产品的糖度、酸度和PH值，并品尝口味，若一切正常，可以灌装，但产品必须另堆，每30分钟取样一瓶，于37℃培养箱中保温15天后检测微生物及糖度、酸度、PH，等指标合格后方可发货，若不正常，必须排掉。产品在灌装前，在泵出配料罐时要安装精滤过滤器，在泵出过程中要按照实际情况及时更换过滤芯，以确饮料中没有任何杂质。检查灌装温度，确保灌装后产品中心温度82℃以上，检查封口符合标准，并做好原始记录。在每次开始灌装时，要检测灌装中心温度符合要求后方可批量正常灌装；每次灌装机停机超过10分钟，在开始灌装时要检测产品的中心温度，不符合要求的产品同上处理。灌装间、瓶体、瓶盖的洁净度和灌装机的操作卫生直接关系到产品的卫生安全，灌装间保持十万级净化，操作人员进入灌装间必须按灌装间卫生要求进行穿戴消毒。化验人员每批生产对灌装机灌装头、灌装机储罐、理盖机、下盖滑道、瓶体、瓶盖、冲罐水、空间卫生、工人手进行微生物检测，灌装机操作人员必须按要求填好记录表，灌装后的产品经冷却隧道降温到40℃左右。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种金银花植物饮料的配方，其特征在于，其配方为：金银花2.34％、菊花1.25％、百合0.78％、白砂糖78.13％、冰糖15.63％、一水柠檬酸0.63％、L-苹果酸0.47％、柠檬酸钠0.47％和香精0.3％。
2.一种金银花植物饮料的制备方法，其特征在于，制备方法包括以下步骤：
a、用二级净化水将计算并称量好的白砂糖和冰糖进行加热溶解，加热到95℃后保温30分钟，冷却至温度60℃左右时，用500目过滤布进行过滤，泵入配料罐中；
b、将称量好的金银花、菊花和百合原料用200目过滤袋装，放置于提取罐中，加入二级纯净水，加热95℃以上然后保温1小时，用硅藻土过滤后泵入配料罐；过滤后的滤渣再加入二级纯净水，加热至95℃以上然后保温半小时，用硅藻土过滤后泵入配料罐；
c、用二级纯净水将不锈钢桶内称量好的酸料进行溶解，然后将溶解后的液体缓慢加入开启后的配料罐进行搅拌；
d、将二级纯净水加入配料罐中进行定容；
e、搅拌的同时缓慢添加香精。
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