CN105901669A - 一种沙拉调味酱及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成：橄榄油20‑30份，大蒜8‑12份，食用盐2‑4份，西柚8‑10份，酸角5‑10份，黄秋葵6‑10份，番茄4‑7份，板栗3‑5份，洋葱3‑5份，薄荷2‑4份，生姜1‑3份，黑胡椒1‑3份，芝麻2‑4份。本发明的沙拉调味酱制备简单方便，成本低，采用胆固醇较低的橄榄油，且低脂低糖，营养丰富，口感绵软，对儿童的生长发育效果良好，也适合各个年龄段的人群食用。

Description

一种沙拉调味酱及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种沙拉调味酱及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，越来越多的人将沙拉视为餐桌上不可或缺的一道美食，为了方便沙拉的调味，通常会直接在超市货便利店选购沙拉酱。但市面上大部分用于沙拉调味的酱中含有大量的食用油，导致其中所含热量越来越多。营养学家指出，这些看起来非常健康的沙拉酱如果多吃，会对健康造成危害，同时也不利于儿童的生长发育。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种低脂低糖、营养丰富的沙拉调味酱及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成：

橄榄油20-30份，大蒜8-12份，食用盐2-4份，西柚8-10份，酸角5-10份，黄秋葵6-10份，番茄4-7份，板栗3-5份，洋葱3-5份，薄荷2-4份，生姜1-3份，黑胡椒1-3份，芝麻2-4份。

上述沙拉调味酱的制备方法，包括以下步骤：

将大蒜、西柚、酸角、黄秋葵、番茄、板栗和洋葱分别去杂洗净，并将黄秋葵、番茄和板栗熟化，全部切成小块后投入料理机中，再将橄榄油、食用盐、薄荷、生姜和黑胡椒也投入料理机，打成浆状，最后加入芝麻搅拌均匀后灌装即可。

本发明的有益效果是：本发明的沙拉调味酱制备简单方便，成本低，采用胆固醇较低的橄榄油，且低脂低糖，营养丰富，口感绵软，对儿童的生长发育效果良好，也适合各个年龄段的人群食用。

具体实施方式：

以下结合实施例对本发明做进一步详细说明。

实施例1

一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成：

橄榄油20份，大蒜8份，食用盐2份，西柚8份，酸角5份，黄秋葵6份，番茄4份，板栗3份，洋葱3份，薄荷2份，生姜1份，黑胡椒1份，芝麻2份。

上述沙拉调味酱的制备方法，包括以下步骤：

将大蒜、西柚、酸角、黄秋葵、番茄、板栗和洋葱分别去杂洗净，并将黄秋葵、番茄和板栗熟化，全部切成小块后投入料理机中，再将橄榄油、食用盐、薄荷、生姜和黑胡椒也投入料理机，打成浆状，最后加入芝麻搅拌均匀后灌装即可。

实施例2

一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成：

橄榄油25份，大蒜10份，食用盐3份，西柚9份，酸角8份，黄秋葵8份，番茄6份，板栗4份，洋葱4份，薄荷3份，生姜2份，黑胡椒2份，芝麻3份。

上述沙拉调味酱的制备方法，参见实施例1。

实施例3

一种沙拉调味酱，由以下重量份的原料制成：

橄榄油30份，大蒜12份，食用盐4份，西柚10份，酸角10份，黄秋葵10份，番茄7份，板栗5份，洋葱5份，薄荷4份，生姜3份，黑胡椒3份，芝麻4份。

上述沙拉调味酱的制备方法，参见实施例1。

Claims (2)

1.一种沙拉调味酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

橄榄油20-30份，大蒜8-12份，食用盐2-4份，西柚8-10份，酸角5-10份，黄秋葵6-10份，番茄4-7份，板栗3-5份，洋葱3-5份，薄荷2-4份，生姜1-3份，黑胡椒1-3份，芝麻2-4份。

2.根据权利要求1所述的沙拉调味酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将大蒜、西柚、酸角、黄秋葵、番茄、板栗和洋葱分别去杂洗净，并将黄秋葵、番茄和板栗熟化，全部切成小块后投入料理机中，再将橄榄油、食用盐、薄荷、生姜和黑胡椒也投入料理机，打成浆状，最后加入芝麻搅拌均匀后灌装即可。