CN105851584B - 一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂 - Google Patents
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Abstract
本发明属于养殖业领域，涉及一种饲料添加剂，具体来说涉及一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂。本发明的技术方案是：一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，包括如下重量份的原料组分：灰毡毛忍冬茎叶60‑80份、氨基酸预混料2‑5份、酵母硒0.1‑0.5份、矿物元素预混料0.3‑1.5份、百合叶粉10‑15份。采用本发明的技术方案，具有可显著增加屠宰后背最长肌的红值，并使胴体产肉率提高等优点，方法易行，操作简单安全。
Description
技术领域
本发明属于养殖业领域，涉及一种饲料添加剂，具体来说涉及一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂。
背景技术
肉质风味是评价肉品质量的重要指标之一，其好坏在一定程度上影响着肉品的质量。随着我国养殖业的迅速发展和人民生活水平的提高，人民对肉的消费已不再是仅仅满足量的需求，而更加追求肉的品质，对各种畜禽肉质风味提出了更高的要求。在我国的生猪养殖历史中，长期以来由于过度追求猪的生长速度和高瘦肉率，已造成猪肉品质严重下降。猪肉品质的优劣取决于鲜肉的物理状态及化学特性，可以从感官、营养成分及价值、卫生状况等方面来衡量，猪肉品质评定的指标主要有肉色、pH值、系水力、肌内脂肪含量及品质、嫩度等。
中草药中一般含有十种甚至上百种复杂的有机物，各种药效成分的合理组配使中草药添加剂对动物的生长、免疫、抗氧化等方面起着重要作用，同时，研究人员也对中草药在肉品质方面的作用也有深入的研究。聂磊等（2006）利用山楂、陈皮、五味子、枸杞子、红枣、干姜等复合中草药替代饲料中的抗生素试验发现，复方中草药显著提高了猪肉的口感评分，增加了肌肉的大理石纹（聂磊, 张敏, 段渴慧. “味儿美”中药添加剂对猪肉风味和品质的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医, 2006 (9): 54-55）。李清宏等（2008）发现，寒性中草药添加剂可显著地提高猪胴体瘦肉率和肌肉持水力（李清宏, 武晋孝, 岳文斌, 等. 中草药性气对生长肥育猪生产性能, 胴体肉质与生化指标的影响[J]. 激光生物学报, 2008, 16(6): 795-799）。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，包括如下重量份的原料组分：灰毡毛忍冬茎叶60-80份、氨基酸预混料2-5份、酵母硒0.1-0.5份、矿物元素预混料0.3-1.5份、百合叶粉10-15份。
作为本发明的优选技术方案是：一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，包括如下重量份的原料组分：灰毡毛忍冬茎叶70份、氨基酸预混料3份、酵母硒0.3份、矿物元素预混料1份、百合叶粉13份。
其中，所述氨基酸预混料为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的任意混合。
其中，所述矿物元素预混料为维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸、微量元素铜、铁、锰、锌、碘中的一种或二至十五种的任意混合。
其中，本发明所提供的灰毡毛忍冬茎叶在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%；所述粒度是孔径0.84mm试验筛通过率。
其中，本发明所提供的矿物元素预混料在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%、含量不小于99%；所述粒度是孔径0.84mm试验筛，通过率超过98%。
本发明的有益效果：采用本发明的技术方案，具有可显著增加屠宰后背最长肌的红值，并使胴体产肉率提高等优点，方法易行，操作简单安全。
本发明的药效分析：脂质氧化是猪肉变质变味的重要原因之一，脂质氧化会减少肉中不饱和脂肪酸、脂溶性维生素及色素的含量，并产生有毒复合物。本发明技术方案中的灰毡毛忍冬（Lonicera macranthoides）为忍冬科忍冬属的植物，是我国的特有植物，广泛分布于湖南、贵州、四川、广西等南方省份。灰毡毛忍冬为我国传统的中药材，在归类中属于寒性药材，具有清热降火、抗病毒、利胆保肝、抗氧化、清除自由基等功效。灰毡毛忍冬中含有多种活性物质，主要包括有机酸类、黄酮类、挥发性油类，有机酸类主要有绿原酸和异绿原酸，黄酮类主要有齐墩果酸型皂苷和常青藤型皂苷。灰毡毛忍冬含有丰富的绿原酸，其被认为是忍冬科植物中最主要的活性成分，广泛分布于忍冬科植物的各器官组织的表层细胞中。绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂，其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸、丁香酸、丁基羟基茴香醚（BHA）和生育酚。绿原酸之所以有抗氧化作用，是因为它含有一定量的R-OH基，能形成具有抗氧化作用的氢自由基，以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害。百合叶性微寒，具有润燥清热、改善免疫力的功能；酵母硒能够提高猪肉的抗氧化能力；矿物元素是畜禽不可缺少的营养元素，对畜禽肉质有着重要的影响。
具体实施方式
实施例1
一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，包括如下重量份的原料组分：灰毡毛忍冬茎叶60份、氨基酸预混料5份、酵母硒0.5份、矿物元素预混料1.5份、百合叶粉15份。所述氨基酸预混料为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的任意混合。所述矿物元素预混料为维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸、微量元素铜、铁、锰、锌、碘中的二至十五种的任意混合。
使用时，将上述饲料添加剂混合至全价配合饲料中，添加量为1-10kg/每吨，其中灰毡毛忍冬茎叶在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%，所述粒度是孔径0.84mm试验筛通过率；其中矿物元素预混料在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%、含量不小于99%；所述粒度是孔径0.84mm试验筛，通过率超过98%。
实施例2
一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，包括如下重量份的原料组分：灰毡毛忍冬茎叶70份、氨基酸预混料3份、酵母硒0.3份、矿物元素预混料1份、百合叶粉13份。所述氨基酸预混料为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的任意混合。所述矿物元素预混料为维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸、微量元素铜、铁、锰、锌、碘中的一种。
使用时，将上述饲料添加剂混合至全价配合饲料中，添加量为1-10kg/每吨，其中灰毡毛忍冬茎叶在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%，所述粒度是孔径0.84mm试验筛通过率；其中矿物元素预混料在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%、含量不小于99%；所述粒度是孔径0.84mm试验筛，通过率超过98%。
实施例3
一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，包括如下重量份的原料组分：灰毡毛忍冬茎叶80份、氨基酸预混料2份、酵母硒0.1份、矿物元素预混料0.3份、百合叶粉10份。所述氨基酸预混料为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的任意混合。所述矿物元素预混料为维生素A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸、微量元素铜、铁、锰、锌、碘中的二至十五种的任意混合。
使用时，将上述饲料添加剂混合至全价配合饲料中，添加量为1-10kg/每吨，其中灰毡毛忍冬茎叶在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%，所述粒度是孔径0.84mm试验筛通过率；其中矿物元素预混料在全价配合饲料中混合均匀度变异系数不大于5%、粒度不小于95%、含量不小于99%；所述粒度是孔径0.84mm试验筛，通过率超过98%。
试验例
为检验本发明的效果，选用120头肥育猪，对照组、试验组1、试验组2、试验组3各30头，其中对照组只喂饲料不添加任何药物或添加剂，试验组1-3则在饲料中分别按照本发明实施例1-3给出的配比添加饲料添加剂，添加量均为5.0kg/每吨，喂养时间均为一个月。之后从四个组中各随机选择6头猪屠宰，并分别对各组的肉质品质进行分析化验，试验结果如下：
| 指标 | 对照组 | 试验组1 | 试验组2 | 试验组3 |
| 屠宰率 % | 68.48±0.77 | 68.08±0.20 | 78.45±2.18 | 79.37±1.18 |
| 背膘厚 cm | 2.98±0.49 | 2.89±0.31 | 3.11±0.25 | 3.09±0.14 |
| 眼肌面积 cm<sup>2</sup> | 32.12±0.56 | 36.38±1.72 | 36.18±2.67 | 35.98±2.48 |
| 瘦肉率 % | 53.61±7.07 | 55.11±7.72 | 54.87±2.03 | 54.17±2.08 |
与对照组相比，试验组1-3在一定程度上均有改善肥育猪肉质品质的效果。
上述实施例为本发明较佳的实现方案，除此之外，本发明还可以其它方式实现，在不脱离本技术方案构思的前提下任何显而易见的替换均在本发明的保护范围之内。
为了让本领域普通技术人员更方便地理解本发明相对于现有技术的改进之处，本发明的一些描述已经被简化，并且为了清楚起见，本申请文件还省略了一些其它元素，本领域普通技术人员应该意识到这些省略的元素也可构成本发明的内容。
Claims (4)
1.一种能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，其特征在于由如下重量份的原料组成：灰毡毛忍冬茎叶 60-80 份、氨基酸预混料 2-5 份、酵母硒 0.1-0.5 份、矿物元素预混料 0.3-1.5 份、百合叶粉 10-15 份。
2.根据权利要求 1 所述的能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，其特征在于由如下重量份的原料组成：灰毡毛忍冬茎叶 70 份、氨基酸预混料 3 份、酵母硒 0.3 份、矿物元素预混料 1 份、百合叶粉 13 份。
3.根据权利要求1或2所述的能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，其特征在于：所述氨基酸预混料为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的任意混合。
4.根据权利要求1或2所述的能够改善肥育猪肉质品质的饲料添加剂，其特征在于：所述矿物元素预混料为维生素 A、D3、E、K3、B1、B2、B6、叶酸、泛酸、烟酸、微量元素铜、铁、锰、锌、碘中的一种或二至十五种的任意混合。
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