CN105815499A - 六堡茶蜜膏及制作方法 - Google Patents

六堡茶蜜膏及制作方法 Download PDF

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李访
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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Abstract

本发明公开了一种六堡茶蜜膏及制作方法，涉及茶叶保健品技术领域，由下述重量份的原料制成：由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份‑90份，六堡茶15份－20份，薏苡仁5份‑8份，茯苓2份‑5份，山楂2份‑4份，决明子1份‑2份，黄芪1份‑2份；包括以下步骤：将原料洗净、切碎，入粮食酒和水进行熬煮，再将完成熬煮的茶汤过滤混合得茶膏液，茶膏液稀茶膏,将稀茶膏放进干燥箱中干燥得茶膏浓缩液，再加入蜂蜜中调制成六堡茶蜜膏。效之现有技术，本六堡茶蜜膏具有健脾养胃的功能，且口感佳，长期服用无副作用。

Description

六堡茶蜜膏及制作方法
技术领域
本发明涉及茶叶保健品技术领域，尤其是一种具有健脾养胃的六堡茶蜜膏。
背景技术
饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，茶的种类有绿茶、红茶、白茶和黑茶等，这些茶各有特点；而六堡茶属黑茶类，具有止渴生津、 暖胃养胃、解腻消食、消除疲劳等功效，对于大多由于工作节奏快饮食不正常的人常有肠胃疾病，但对于时间紧的现代人来说，需要花费大量时间来养胃是一件不太可能的事；能否通过特殊工艺制作出一种六堡茶蜜膏，就能在饮用的过程既享受了六堡茶茶特有的回甘、醇厚的品茗情调，又可健脾养胃，有益于身体健康。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种便于冲饮的六堡茶蜜膏及制作方法。
本发明解决技术问题所采用的技术方案为：一种六堡茶蜜膏由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份-90份，六堡茶15份－20份，薏苡仁5份-8份，茯苓2份-5份，山楂2份-4份，决明子1份-2份，黄芪1份-2份。
上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：一种六堡茶蜜膏的制作方法，六堡茶蜜膏由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份-90份，六堡茶15份－20份，薏苡仁5份-8份，茯苓2份-5份，山楂2份-4份，决明子1份-2份，黄芪1份-2份；
包括以下步骤 ：
A、将薏苡仁、茯苓、山楂、决明子和黄芪洗净、切碎，备用；
B、将六堡茶用70℃-75℃的水浸泡2分钟-3分钟，滤干后切碎，备用；
C、将切碎的薏苡仁、茯苓、山楂、决明子、黄芪和六堡茶混合为茶膏料；
D、将茶膏料放入容器中，加入粮食酒和水进行熬煮，时间为8分钟-10分钟，温度为95℃－100℃；其中粮食酒与水的重量份比为1∶1100－1500，粮食酒的酒精度为60度－65度的粮食酒；茶膏坯料与添加了粮食酒的水的重量份为1∶70-90；
E、将完成熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液I，再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中，加入添加了粮食酒的水进行熬煮，时间为15分钟-20分钟，温度为95℃－100℃；茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶2；
F、将完成二次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液II ，再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中，加入添加了粮食酒的水进行熬煮，时间为25分钟-35分钟，温度为95℃－100℃；茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶1.5；
G、将完成三次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液III， 将滤液I、滤液II和滤液III混合得茶膏液；
H、将茶膏液加入蒸馏容器中浓缩成浆状的稀茶膏；
I、将稀茶膏放进干燥箱中干燥得茶膏浓缩液，干燥温度为60C°-70C°；
J、将茶膏浓缩液加入蜂蜜中调制成六堡茶蜜膏即可。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：由于六堡茶内含有茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、黄酮类、类胡萝素、维生素以及矿物质元素等活性成分，再结合薏苡仁、茯苓、山楂、决明子和黄芪各个组分科学配位，使本六堡茶蜜膏具有健脾养胃的功能，且口感佳，长期服用无副作用。
具体实施方式
以下结合实例对本发明作进一步详述：
实施例1：
一种六堡茶蜜膏由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份，六堡茶15份，薏苡仁5份，茯苓2份，山楂2份，决明子1份，黄芪1份。
实施例2：
一种六堡茶蜜膏由下述重量份的原料制成：蜂蜜90份，六堡茶20份，薏苡仁8份，茯苓5份，山楂4份，决明子2份，黄芪2份。
实施例3：
一种六堡茶蜜膏的制作方法，六堡茶蜜膏由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份，六堡茶15份，薏苡仁5份，茯苓2份，山楂2份，决明子1份，黄芪1份；
包括以下步骤 ：
A、将薏苡仁、茯苓、山楂、决明子和黄芪洗净、切碎，备用；
B、将六堡茶用70℃-75℃的水浸泡2分钟，滤干后切碎，备用；
C、将切碎的薏苡仁、茯苓、山楂、决明子、黄芪和六堡茶混合为茶膏料；
D、将茶膏料放入容器中，加入粮食酒和水进行熬煮，时间为8分钟，温度为95℃－100℃；其中粮食酒与水的重量份比为1∶1100，粮食酒的酒精度为60度－65度的粮食酒；茶膏坯料与添加了粮食酒的水的重量份为1∶70；
E、将完成熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液I，再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中，加入添加了粮食酒的水进行熬煮，时间为15分钟，温度为95℃－100℃；茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶2；
F、将完成二次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液II ，再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中，加入添加了粮食酒的水进行熬煮，时间为25分钟，温度为95℃－100℃；茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶1.5；
G、将完成三次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液III， 将滤液I、滤液II和滤液III混合得茶膏液；
H、将茶膏液加入蒸馏容器中浓缩成浆状的稀茶膏；
I、将稀茶膏放进干燥箱中干燥得茶膏浓缩液，干燥温度为60C°-70C°；
J、将茶膏浓缩液加入蜂蜜中调制成六堡茶蜜膏即可。

Claims (2)

1.一种六堡茶蜜膏，其特征在于由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份-90份，六堡茶15份－20份，薏苡仁5份-8份，茯苓2份-5份，山楂2份-4份，决明子1份-2份，黄芪1份-2份。
2.一种六堡茶蜜膏的制作方法，其特征在于：六堡茶蜜膏由下述重量份的原料制成：蜂蜜70份-90份，六堡茶15份－20份，薏苡仁5份-8份，茯苓2份-5份，山楂2份-4份，决明子1份-2份，黄芪1份-2份；
包括以下步骤 ：
A、将薏苡仁、茯苓、山楂、决明子和黄芪洗净、切碎，备用；
B、将六堡茶用70℃-75℃的水浸泡2分钟-3分钟，滤干后切碎，备用；
C、将切碎的薏苡仁、茯苓、山楂、决明子、黄芪和六堡茶混合为茶膏料；
D、将茶膏料放入容器中，加入粮食酒和水进行熬煮，时间为8分钟-10分钟，温度为95℃－100℃；其中粮食酒与水的重量份比为1∶1100－1500，粮食酒的酒精度为60度－65度的粮食酒；茶膏坯料与添加了粮食酒的水的重量份为1∶70-90；
E、将完成熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液I，再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中，加入添加了粮食酒的水进行熬煮，时间为15分钟-20分钟，温度为95℃－100℃；茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶2；
F、将完成二次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液II ，再将粗过滤后的茶膏料渣放入容器中，加入添加了粮食酒的水进行熬煮，时间为25分钟-35分钟，温度为95℃－100℃；茶膏料渣与添加了粮食酒的水的重量份为1∶1.5；
G、将完成三次熬煮的茶汤过滤用80目滤布粗过滤后得到过滤液III， 将滤液I、滤液II和滤液III混合得茶膏液；
H、将茶膏液加入蒸馏容器中浓缩成浆状的稀茶膏；
I、将稀茶膏放进干燥箱中干燥得茶膏浓缩液，干燥温度为60C°-70C°；
J、将茶膏浓缩液加入蜂蜜中调制成六堡茶蜜膏即可。
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