CN105768069A - 一种改善记忆力的组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种改善记忆力的组合物及其制备方法。所述的组合物主要组分为：酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸和DHA。本发明所述的组合物可大大降低发挥同样功能所需的磷脂酰丝氨酸和DHA的量，具有预防和治疗婴幼儿、孕妇脑发育障碍，青少年智力减退，老年脑神经过早退化。
Description
技术领域
本发明涉及一种改善记忆力的组合物及其制备方法，属于食品技术领域。
背景技术
磷脂酰丝氨酸(PS)是全身细胞膜(尤其是大脑)的重要组成成分。PS能帮助维持大脑的功能平衡，消除神经疲劳的危害；PS能够改善心理状态，缓解精神紧张，调节情绪。PS可防止大脑过度消耗，尽管大脑重量只占全身体重的3％，但它所消耗的能量却占全身耗能的20％以上，可见脑细胞功能之多，之复杂。由于头部结合脂肪酸的一个位点能根据不同细胞的要求结合不同的功能蛋白，所以补充PS可以减少因为过度紧张而造成的脑细胞死亡，从而抑制大脑过度消耗。近25年3000多篇科学研究论文已证实补充PS保持记忆力，促进大脑功能的有效手段。
二十二碳六烯酸(DHA)是人脑的主要组成物质之一。脑的60％是脂肪，DHA约占人脑脂肪的10％左右，主要以磷脂形式存在于中枢神经系统细胞和视网膜细胞中。资料显示，DHA的多少与脑细胞功能有关：DHA不足，可致婴幼儿脑发育障碍，青少年智力低下，中老年脑神经经过早退化，即早老性痴呆症。动物实验证实，若神经系统和视网膜中DHA积累不足，可以导致视网膜电流图波形改变及视觉灵敏度下降。DHA对延缓衰老也起重要作用。如果缺乏DHA，已形成的脑的突触会逐渐萎缩，脑细胞间的信息传递能力就会下降，同时还会使感官功能衰退。
有研究发现一定量的磷脂酰丝氨酸和DHA的组合物对于改善记忆力具有重要作用，但是，一般临床试验有效剂量都较高，Crook，T.H.等(CrookTH，TinklenbergJ，YesavageJ，PetrieW，NunziMG，MassariDC.Effectsofphpsphatidylserineinage-associatedmemoryimpairment.Neurology.1991，41(5)：644-649)1991年临床研究年龄在50-75岁的149人，每天服用300mg磷脂酰丝氨酸，对改善记忆力具有作用；Schreiber，S.等(Schreiber，ShaulviewProfile；Kampf-Sherf，Orli；Gorfine，MalkaviewProfile：Kelly，Dalia；etal.Anopentrialofplant-sourcederivedphosphatydilserinefortreatmentofae-relatedcognitivedecline.TheIsraelJournalofPsychiatryandRelatedSciences37.4(2000)：302-7.)临床研究65-75岁的15人，每人服用300mg磷脂酰丝氨酸，对改善记忆力具有作用。
而较低剂量服用时没有明显效果，同时，DHA具有鱼腥味，大量添加到食品和保健品中会影响食品和保健品的味道，降低食品和保健品的保质期。
因此，研发一种含有较低剂量的磷脂酰丝氨酸和DHA，同时改善记忆力的作用较明显的组合物，可以解决需要大量服用磷脂酰丝氨酸和DHA才具有改善记忆力的功效，大量添加DHA会影响食品和保健品的味道的问题。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种改善记忆力的组合物，该组合物含有酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸、DHA，具有改善记忆力，促进脑细胞发育，改善小儿多动症的作用，同时酸枣仁提取物可以改善磷脂酰丝氨酸和DHA的水溶性，改善DHA的口感。
为达到上述目的，本发明提供了一种改善记忆力的组合物，该组合物含有酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸、DHA，其中所述酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸、DHA的质量比为(0.1-100)∶1∶(0.5-20)，优选(0.1-10)∶1∶(0.5-10)。
其中所述酸枣仁提取物为：酸枣仁粉碎后用70％的乙醇提取，所得提取液浓缩喷雾干燥后粉碎即得。
本发明人发现，所述酸枣仁提取物能够更好地发挥磷脂酰丝氨酸和DHA在细胞膜中功能，降低发挥同样功能所需的磷脂酰丝氨酸和DHA的量。同时酸枣仁提取物还具有软化血管、降低血脂、防治冠心病均极为有益。
所述组合物还可以与氨基酸、微量元素、葡萄糖等营养成分结合使用，使其具备更多的功效。
所述组合物还可以与制剂辅助成分结合制成颗粒、片剂、胶囊、压缩棒等。
所述组合物可以添加到多种食品中，例如：乳制品、特种食品、谷类食品。
所述组合物可用于防治或治疗婴幼儿、孕妇脑发育障碍，青少年智力减退，老年脑神经过早退化，即早老性痴呆症。
具体实施方式：
下面结合实施例对本发明进行详细描述，但本发明并不局限于此。
实验例：
1、材料及方法
1.1受试物：含有磷脂酰丝氨酸和DHA各310mg/L的组合物一(用蒸馏水配制)；含有酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸和DHA各52mg/L的组合物二(用蒸馏水配制)；含有柏子仁提取物(70％的醇提物)、磷脂酰丝氨酸和DHA各52mg/L的组合物三(用蒸馏水配制)；含有远志提取物(70％的醇提物)、磷脂酰丝氨酸和DHA各52mg/L的组合物四(用蒸馏水配制)；含有酸枣仁提取物26mg/L、磷脂酰丝氨酸和DHA各52mg/L的组合物五(用蒸馏水配制)；含有酸枣仁提取物104mg/L、磷脂酰丝氨酸和DHA各52mg/L的组合物六(用蒸馏水配制)；空白组。
1.2实验动物：选用SD大鼠(由北京实验动物中心提供)140只，雌雄各半，体重280±18g，3月龄。
1.3实验仪器：水迷宫(SMG-2)：中国人民解放军军事科学院提供。迷宫游泳箱由聚乙烯塑料制成，长100cm、宽100cm、高30cm；内径长90cm、宽90cm、高30cm，泳道宽12cm，泳道走向固定。
2、实验方法
2.1动物分组：SD大鼠随机分成7组(分别为组合物一、组合物二、组合物三、组合物四、组合物五、组合物六、空白组)。
2.2给药方式：每天灌胃一次，每次0.1L/Kg，连续灌胃6周后进行行为学实验。
2.3水迷宫实验：在末次给药1h后开始训练。迷宫泳道水深9cm，水温约20℃。将大鼠训练时间限定为120s，在120s内未到达终点的大鼠均记为120s.第一次训练前将大鼠放在梯子附近，使其自动爬上3次。以后每次训练前将大鼠放在梯子附近，背朝楼梯，使其自动爬上1次。实验分阶段进行，视动物学习成绩逐步加长路程。第一次训练时用挡板在A点处挡死，从A点开始训练，记录从A点到达终点的时间。第二次训练加长路程从B点处开始，此路程约训练3次，至动物数80以上在2min内达到终点后，再延长路程，分别记录各鼠每次从B点到达终点所需的时间和发生错误的次数(进入任何一个盲端一次均算一次错误)。末次测试从起点进行，将大鼠放在起点，记录从起点到达终点所需的时间和发生错误的次数。每次训练时，对2min内未到达终点的大鼠，应引导其到达终点，从终点的楼梯上来，到达训练的目的。每次训练或测验时均将头部朝起点。最后计算各组动物5次训练和测试的总错误次数，到达终点的总时间及2min内到达终点的总动物，停止训练5d后可在不同的时间从起点进行消退实验。
2.4实验结果
各受试物实验组五次总错误次数和5次总达到时间均小于空白对照组，各受试物组2min内到达动物比例明显高于空白对照组，结果见表1所示。
表1：大鼠水迷宫实验结果
注：※P＜0.05，※※P＜0.01各组分别与空白组相比。
由大鼠水迷宫实验结果可知，大鼠每日服用酸枣仁提取物+磷脂酰丝氨酸+DHA组合物52mg(52mg是指该组合物中各个成分分别为52mg)改善记忆力的作用相当于大鼠每日服用磷脂酰丝氨酸+DHA组合物300mg(300mg指该组合物中各个成分分别为300mg)改善记忆力的作用相当，由此推出酸枣仁提取物能够更好地发挥磷脂酰丝氨酸和DHA功能，大大降低发挥同样功能所需的磷脂酰丝氨酸和DHA的量，减少磷脂酰丝氨酸和DHA的临床使用量。
实施例1：酸枣仁提取物+磷脂酰丝氨酸+DHA组合物的片剂处方
表2：磷脂酰丝氨酸∶DHA∶酸枣仁提取物＝1∶1∶1的处方
| 物料名称 | 配方量/1000片(g) | 比例(％) |
| 磷脂酰丝氨酸 | 50 | 10 |
| DHA | 50 | 10 |
| 酸枣仁提取物 | 50 | 10 |
| 大豆分离蛋白 | 5 | 1 |
| 乳糖 | 105 | 21 |
| 白砂糖 | 50 | 10 |
| 麦芽糊精 | 160 | 32 |
| 木糖醇 | 20 | 20 |
| 硬脂酸镁 | 4 | 0.8 |
| 香精 | 6 | 1.2 |
| 总量 | 500 | 100 |
表3：磷脂酰丝氨酸∶DHA∶酸枣仁提取物＝1∶1∶2的处方
| 物料名称 | 配方量/1000片(g) | 比例(％) |
| 磷脂酰丝氨酸 | 50 | 8.3 |
| DHA | 50 | 8.3 |
| 酸枣仁提取物 | 100 | 16.7 |
| 大豆分离蛋白 | 5 | 0.83 |
| 乳糖 | 150 | 25 |
| 白砂糖 | 50 | 8.3 |
| 麦芽糊精 | 160 | 26.7 |
| 木糖醇 | 20 | 3.33 |
| 硬脂酸镁 | 10 | 1.67 |
| 香精 | 5 | 0.83 |
| 总量 | 600 | 100 |
表4：磷脂酰丝氨酸∶DHA∶酸枣仁提取物＝1∶1∶8的处方
| 物料名称 | 配方量/1000片(g) | 比例(％) |
| 磷脂酰丝氨酸 | 50 | 6.25 |
| DHA | 50 | 6.25 |
| 酸枣仁提取物 | 400 | 50 |
| 大豆分离蛋白 | 5 | 0.625 |
| 乳糖 | 150 | 18.75 |
| 白砂糖 | 60 | 7.5 |
| 麦芽糊精 | 200 | 25 |
| 木糖醇 | 45 | 5.625 |
| 硬脂酸镁 | 25 | 3.125 |
| 香精 | 15 | 1.875 |
| 总量 | 1000 | 100 |
实施例2：酸枣仁提取物+磷脂酰丝氨酸+DHA组合物的片剂的制备工艺
(1)备料：各物料均过60目筛(白砂糖、木糖醇等大颗粒物料先粉碎后再过60目筛)；
(2)称量：按照配方量精确称量各物料，备用；
(3)混合：先将PS、DHA、酸枣仁提取物三种物料进行混合均匀，记物混合物I；再将除香精和润滑剂外的所有物料混合均匀，记为混合物II；将物混合物I、II及所剩物料进行混合值均匀；
(4)压片：采用固定模具进行压片；
(5)包装。
Claims (7)
1.一种改善记忆力的组合物，该组合物主要由酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸和DHA组成，所述酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸和DHA的质量比为：(0.1-100)∶1∶(0.5-20)。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸和DHA的质量比为：(0.1-10)∶1∶(0.5-10)。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述酸枣仁提取物为酸枣仁粉碎后用70％的乙醇提取后喷雾干燥所得。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物还可以含有氨基酸、微量元素、葡萄糖。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物还含有制剂辅助成分，以制成药用或营养补充剂的剂型。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物可用于预防和治疗婴幼儿、孕妇脑发育障碍，青少年智力减退，老年脑神经过早退化。
7.一种用于改善记忆力的营养补充剂，其特征在于：所述营养补充剂含有酸枣仁提取物、磷脂酰丝氨酸和DHA。
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