CN105748912A - 一种滇黄精的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种滇黄精的加工方法，包括以下步骤：取新鲜滇黄精，蒸煮，捻揉，切片，烘烤，5％～25％的水酒浸泡，蒸，晾干，得黑色的滇黄精饮片。本发明的有益效果是：采用蒸煮、捻揉、低度酒浸泡等工序，共同作用，能有效提高多糖的含量，还能使所得到的饮片纯甜，不带有酸或者苦涩味。

Description

一种滇黄精的加工方法
技术领域
本发明涉及中药材加工技术领域，具体涉及一种滇黄精的加工方法。
背景技术
黄精，别名花黄精、滇黄精、老虎姜、鸡头参等，为百合科多年生草本植物。黄精多是野生，也有家种，其原植物主要分为黄精、多花黄精、滇黄精三种。黄精分布我国北方诸省区以及安徽、浙江和甘肃、前苏联远东地区。多花黄精主要分布于我国南部诸省，陕西，甘肃及东北地区南部。滇黄精分布于我国贵州、云南、广西、四川等地。中医学上以根茎供药用，内含烟酸、醌类、淀粉及糖类等成分，性平味甘，功能补脾润肺，益气养阴。主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、体倦乏力、口干食少、精血不足、内热消渴等症。现代研究认为，黄精有抗衰老、轻身延年、降血压、防止动脉硬化及抗菌消炎、增强免疫力等功效。黄精不仅是传统中药材，而且也是出口创汇药品种之一。现有黄精在饮片加工时，往往采用置沸水中略烫或蒸至透心，干燥的方式来进行，有效的多糖成分损失过大。
发明内容
本发明的目的是提供一种能有效提高多糖含量的滇黄精的加工方法。
本发明所采取的技术方案是一种滇黄精的加工方法，包括以下步骤：取新鲜滇黄精，蒸煮，捻揉，切片，烘烤，5％～25％(体积比)的水酒浸泡，蒸，晾干，得黑色的滇黄精饮片。
优选的，所述蒸煮的温度为110℃～130℃，蒸煮的时间为1～2小时。
优选的，所述浸泡的时间为12～24小时。
优选的，所述蒸的温度为90℃～100℃，蒸的时间为6～8小时。
优选的，所述蒸与晾干的工序反复若干次。
优选的，所述蒸与晾干的工序反复9次。
优选的，所述滇黄精饮片的水分含量为10％～15％(质量比)。控制水分含量，能使口感更好。
本发明的有益效果在于：采用蒸煮、捻揉、低度酒浸泡等工序，共同作用，能有效提高多糖的含量，还能使所得到的饮片纯甜，不带有酸或者苦涩味。
具体实施方式
为使本领域技术人员详细了解本发明的生产工艺和技术效果，下面以具体的生产实例来进一步介绍本发明的应用和技术效果。
实施例1
取新鲜滇黄精，在120℃条件下蒸煮2小时，捻揉，切片，烘烤，15％(体积比)的水酒浸泡24小时，在90℃条件下蒸8小时，晾干，蒸与晾干的工序反复9次，得水分含量为12％(质量比)的黑色的滇黄精饮片。所得滇黄精饮片口味纯甜，多糖含量为15％(质量比)。
实施例2
取新鲜滇黄精，在130℃条件下蒸煮1小时，捻揉，切片，烘烤，25％(体积比)的水酒浸泡12小时，在100℃条件下蒸6小时，晾干，蒸与晾干的工序反复若干次，得水分含量为15％(质量比)的黑色的滇黄精饮片。所得滇黄精饮片口味纯甜，多糖含量为13％(质量比)。
实施例3
取新鲜滇黄精，在110℃℃条件下蒸煮1.5小时，捻揉，切片，烘烤，5％(体积比)的水酒浸泡18小时，在95℃条件下蒸7小时，晾干，蒸与晾干的工序反复若干次，得水分含量为10％(质量比)的黑色的滇黄精饮片。所得滇黄精饮片口味纯甜，多糖含量为12％(质量比)。
对比例1
取新鲜滇黄精，在120℃条件下蒸煮2小时，晾干，得水分含量为10％(质量比)的滇黄精饮片。所得所得滇黄精饮片带有苦涩味，多糖含量为5.4％(质量比)。
对比例2
取新鲜滇黄精，在120℃条件下蒸煮2小时，捻揉，切片，烘烤，黄酒浸泡24小时，在90℃条件下蒸8小时，晾干，蒸与晾干的工序反复9次，得水分含量为12％(质量比)的滇黄精饮片。所得滇黄精饮片口味发酸，多糖含量为9.4％(质量比)。
对比例3
取新鲜滇黄精，在120℃条件下蒸煮2小时，捻揉，切片，烘烤，40％(体积比)的白酒浸泡24小时，在90℃条件下蒸8小时，晾干，蒸与晾干的工序反复9次，得水分含量为12％(质量比)的滇黄精饮片。所得滇黄精饮片口味发酸带苦，多糖含量为8.6％(质量比)。
对比例4
取新鲜滇黄精，在120℃条件下蒸煮2小时，捻揉，切片，烘烤，60％(体积比)的白酒浸泡24小时，在90℃条件下蒸8小时，晾干，蒸与晾干的工序反复9次，得水分含量为12％(质量比)的滇黄精饮片。所得滇黄精饮片口味发酸带苦，多糖含量为7.9％(质量比)。
以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细说明，本领域技术人员应当理解，依然可以对本发明进行修改或者等同替换，而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。

Claims (7)

1.一种滇黄精的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：取新鲜滇黄精，蒸煮，捻揉，切片，烘烤，5％～25％的水酒浸泡，蒸，晾干，得黑色的滇黄精饮片。
2.根据权利要求1所述的一种滇黄精的加工方法，其特征在于：所述蒸煮的温度为110℃～130℃，蒸煮的时间为1～2小时。
3.根据权利要求1所述的一种滇黄精的加工方法，其特征在于：所述浸泡的时间为12～24小时。
4.根据权利要求1所述的一种滇黄精的加工方法，其特征在于：所述蒸的温度为90℃～100℃，蒸的时间为6～8小时。
5.根据权利要求1所述的一种滇黄精的加工方法，其特征在于：所述蒸与晾干的工序反复若干次。
6.根据权利要求5所述的一种滇黄精的加工方法，其特征在于：所述蒸与晾干的工序反复9次。
7.根据权利要求1所述的一种滇黄精的加工方法，其特征在于：所述滇黄精饮片的水分含量为10％～15％。
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