CN105733877A - 菠萝蜜果酒 - Google Patents

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罗彦文
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation

Abstract

本发明涉及一种菠萝蜜果酒，涉及酿酒技术领域。本发明采用以下重量份的原料制得：菠萝蜜100份、八角0.5份～1份、绿茶5份～10份、桃树叶1份～5份、冰糖80份～90份、食盐1份～5份、水20份～30份。本发明通过在菠萝蜜果酒生产过程中，添加一定比例的八角、绿茶、桃树叶、冰糖、盐，从而使生产得的菠萝蜜果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长。

Description

菠萝蜜果酒
技术领域
本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种菠萝蜜果酒。
背景技术
菠萝蜜属于是桑科、波罗蜜属的常绿乔木植物的果实。现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜除鲜食外，一般还可加工成罐头、果脯、果汁等食品，但总体上而言，其深加工产品种类是非常少的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种菠萝蜜果酒，它可以解决现有菠萝蜜深加工产品种类少的问题。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
它由以下重量份计的原料制得：
菠萝蜜100份、八角0.5份～1份、绿茶5份～10份、桃树叶1份～5份、冰糖80份～90份、食盐1份～5份、水20份～30份。
上述技术方案中，更具体的技术方案是：菠萝蜜100份、八角0.5份、绿茶7份、桃树叶1份、冰糖85份、食盐1份、水20份。
更进一步的，菠萝蜜100份、八角0.8份、绿茶10份、桃树叶3份、冰糖80份、食盐5份、水30份。
更进一步的，菠萝蜜100份、八角1份、绿茶5份、桃树叶5份、冰糖90份、食盐3份、水25份。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下显著效果：
本发明通过在菠萝蜜果酒生产过程中，添加一定比例的八角、绿茶、桃树叶、冰糖、食盐，从而使生产得的菠萝蜜果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步详述，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。
实施例1
本该菠萝蜜果酒是采用菠萝蜜1000g、八角5g、绿茶70g、桃树叶10g、冰糖850g、食盐10g、水200g为原料，经发酵而得。
本实施例制得的菠萝蜜果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。
实施例2
本该菠萝蜜果酒是采用菠萝蜜1000g、八角8g、绿茶100g、桃树叶30g、冰糖800g、食盐50g、水300g为原料，经发酵而得。
本实施例制得的菠萝蜜果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。
实施例3
本该菠萝蜜果酒是采用菠萝蜜1000g、八角10g、绿茶50g、桃树叶50g、冰糖900g、食盐30g、水250g为原料，经发酵而得。
本实施例制得的菠萝蜜果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。

Claims (4)

1.一种菠萝蜜果酒，其特征在于采用以下重量份的原料制得：
菠萝蜜100份、八角0.5份～1份、绿茶5份～10份、桃树叶1份～5份、冰糖80份～90份、食盐1份～5份、水20份～30份。
2.根据权利要求1所述的菠萝蜜果酒，其特征在于：菠萝蜜100份、八角0.5份、绿茶7份、桃树叶1份、冰糖85份、食盐1份、水20份。
3.根据权利要求1所述的菠萝蜜果酒，其特征在于：菠萝蜜100份、八角0.8份、绿茶10份、桃树叶3份、冰糖80份、食盐5份、水30份。
4.根据权利要求1所述的菠萝蜜果酒，其特征在于：菠萝蜜100份、八角1份、绿茶5份、桃树叶5份、冰糖90份、食盐3份、水25份。
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101381661A (zh) * 2008-10-14 2009-03-11 刘志良 茶料酒及酿造方法
CN105176733A (zh) * 2015-09-10 2015-12-23 南宁隆盛农业科技有限公司 一种菠萝蜜果酒及其制备方法

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