CN105725193A - 一种健胃消食粉末组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品制备领域，具体涉及一种健胃消食粉末组合物及其制备方法。其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉25?30份，草菇冻干粉8?10份，红薯叶冻干粉12?14份，笋壳冻干粉9?15份，莲子壳冻干粉15?20份。各种原料之间发生协同增效作用，产生显著的健胃消食功效。并且本发明通过采用自制的混合输送器进行物料的混合和输送，能使第一物料迅速与第二物料接触，减少外界空气对混合过程的影响，制得一种性能稳定、营养成分保留率高的粉末组合物。
Description
技术领域
本发明属于食品制备领域，具体涉及一种健胃消食粉末组合物及其制备方法。
背景技术
随着现代社会发展迅速，人们的生活节奏越来越快。尤其是上班族，工作奔波忙碌，一日三餐吃得很随意，不注重营养的全面吸收，饮食也不规律，导致越
来越多的人都有慢性胃病，处于亚健康状态。因此，本发明旨在提供一种方便冲泡、食用的健胃消食粉末，改善人们的亚健康状况。
在粉末组合物的生产中，常需对不同的物料进行混合，一些特殊产品生产工艺要求物料需在投料后的运输过程内即进行混合，以减少外界因素干扰，如何设计此类运输装置，是一个研究方向。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种健胃消食粉末组合物及其制备方法。各种原料之间发生协同增效作用，产生显著的健胃消食功效；并且通过采用自制的混合输送器进行物料的混合和输送，制得性能稳定、营养成分保留率高的粉末组合物。
为实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：
一种健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉25-30份，草菇冻干粉8-10份，红薯叶冻干粉12-14份，笋壳冻干粉9-15份，莲子壳冻干粉15-20份。
优选的，所述的健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉28份，草菇冻干粉9份，红薯叶冻干粉13份，笋壳冻干粉14份，莲子壳冻干粉17份。
一种制备如上所述的健胃消食粉末组合物的方法：采用混合输送器将物料进行混合及输送，最后制得健胃消食粉末组合物；所述混合输送器包括动力源、传动机构、螺旋输送轴和壳体，所述壳体上设有第一物料口，所述螺旋输送轴安装在壳体内，动力源经传动机构与螺旋输送轴相连；所述螺旋输送轴为中空轴，其外侧均匀安装有螺旋叶片，中空的螺旋输送轴的内腔与外部输送第二物料的输送管相通，内腔侧壁上设有多个第二物料口通至壳体内腔，当所述输送器工作时，第一物料经第一物料输出口进入壳体内腔，第二物料经外部输送第二物料的输送管送入螺旋输送轴内腔，再经轴壁上的多个第二物料口进入壳体内腔，在壳体内腔中进行混合及输送。
所述的制备方法具体为：开启混合输送器，将铁皮石斛冻干粉和笋壳冻干粉从第一物料口送入；将草菇冻干粉、红薯叶冻干粉和莲子壳冻干粉加入至外部输送第二物料的输送管中送入；第一物料和第二物料在混合输送器壳体内快速接触，混合，输送制得健胃消食粉末组合物。
本发明中，当所述输送器工作时，第一物料经第一物料输出口进入壳体内腔，第二物料经外部输送第二物料的输送管送入螺旋输送轴内腔，再经轴壁上的多个第二物料口进入壳体内腔，在壳体内腔中进行混合及输送；该设计使得第二物料从物料口输出时，能迅速与第一物料接触，由于在投料时，从料斗输入的第一物料会对螺旋输送轴进行覆盖，因此第二物料在从螺旋输送轴壁的第二物料口输出时，不易与外界空气接触，能减少外界空气对混合过程的影响，或是减少第二物料向空气中的挥发。
本发明中，采用螺旋方式在输送器壳体内腔中输送物料，螺旋叶片在推送物料时，以其摩擦力可以对物料进行搅拌，进一步促进不同物料的混合。
本发明中，所述螺旋输送轴的一端设有旋转接头与外部输送第二物料的输送管相连；旋转接头可以在提供旋转连接结构的同时，在接头内输送物料，简化了本装置与外部供料环节的连接安装。
本发明中，当第二物料是液体时，第二物料从螺旋输送轴处输出，可以实现对螺旋输送轴、螺旋叶片的冷却及润滑，提升传输速度，保护设备。
本发明的所选用原料的功效在于：
1）铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有益胃生津、滋阴清热功效；对脾虚胃寒着疗效显著；
2）草菇营养丰富，味道鲜美，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分，18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%；此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素；但是草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食；
3）红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用，常食红薯叶可延缓衰老；
4）我国约有 60％左右的鲜笋用作加工原料，但加工过程中也产生大量废弃
笋壳。研究表明，笋壳含粗蛋白 9.0％、氨基酸 1.7％、粗脂肪 1.56％、粗纤维 26.3％、总糖 19.7％、灰分 8.72％、磷 0.2％、钾 3.0％、钙0.16％，具有很好的营养价值。其中木质纤维含量高，可以加快肠道蠕动，将脂肪和毒素排出，使体内环境得到净化；
5）莲子壳是子莲加工产生的大量的副产物，由于莲子壳质硬壁厚，利用率
较低，大多数被莲农焚烧在稻田里作肥田之用。经研究表示，莲子壳主要营养成分中纤维含量较高，其次是淀粉、单宁和灰分；且莲子壳类黄酮含量较高，其在油脂体系中的抗氧化功能特性反映了黄酮阻断自由基的综合能力，对延缓细胞衰老等有积极的作用。另外莲子壳还含有莲叶碱、N- 去甲亚美罂粟碱、氧化黄心树宁碱等生物碱，具有调血脂活性，减肥降脂作用。
本发明的有益效果在于：
1）铁皮石斛、草菇、红薯叶、笋壳、莲子壳这五种原料复配在一起，产生协同增效作用，达到显著的健胃消食功效；而且复配后，组合物性温，适合各种体质的人食用；
2）本发明采用自制的混合输送器进行物料的混合和输送，能使第一物料迅速与第二物料接触，并减少外界空气对混合过程的影响，制得一种性能稳定、营养成分保留率高的粉末组合物。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明进一步详细的说明：
附图1是本发明所述产品的剖切示意图；
附图2是本发明所述产品的另一剖切示意图；
图中：1-料斗；2-第一物料口；3-壳体；4-螺旋输送轴；5-螺旋叶片；6-第二物料口；7-传动机构；8-旋转接头；9-动力源；10-外部输送第二物料的输送管；11-螺旋输送轴的内腔；12-壳体内腔。
具体实施方式
混合输送器的工作流程：如图1、图2所示，一种混合输送器，所述输送器包括动力源9、传动机构7、螺旋输送轴4和壳体3，所述壳体3上设有第一物料口2，所述螺旋输送轴4安装在壳体3内，动力源9经传动机构7与螺旋输送轴4相连；所述螺旋输送轴4为中空轴，其外侧均匀安装有螺旋叶片5，中空的螺旋输送轴4的内腔11与外部输送第二物料的输送管10相通，内腔11侧壁上设有多个第二物料口6通至壳体内腔12，当所述输送器工作时，第一物料经第一物料输出口2进入壳体内腔12，第二物料经外部输送第二物料的输送管10送入螺旋输送轴内腔11，再经轴壁上的多个第二物料口6进入壳体内腔12，在壳体内腔12中进行混合及输送。
所述螺旋输送轴4的一端设有旋转接头8与外部输送第二物料的输送管10相连。
所述第一物料口2处设有用于投放物料的料斗1。
当第一物料为固体颗料，第二物料为易挥发液体时，操作人员经料斗把第一物料投入壳体内腔12，使之覆盖螺旋输送轴4，第二物料经压力泵泵入螺旋输送轴4的内腔11，从第二物料口6流入壳体内腔12，直接与第一物料混合，被螺旋输送轴4上的螺旋叶片5推挤，运送至目的地，由于螺旋输送轴4常被第一物料覆盖，因此减少了第二物料向空气中的挥发；第一、第二物料在输送过程中被螺旋叶片不断搅拌，混合得更为均匀。
本发明所用的冻干粉，均是将原料置于-20~-5℃环境下真空冷冻干燥10-15h后，粉碎过100目筛所制得的粉末。
实施例
1
一种健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉28份，草菇冻干粉9份，红薯叶冻干粉13份，笋壳冻干粉14份，莲子壳冻干粉17份。
开启混合输送器，将铁皮石斛冻干粉和笋壳冻干粉从第一物料口送入；将草菇冻干粉、红薯叶冻干粉和莲子壳冻干粉加入至外部输送第二物料的输送管中送入；第一物料和第二物料在混合输送器壳体内快速接触，混合，输送制得健胃消食粉末组合物。
实施例
2
一种健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉25份，草菇冻干粉10份，红薯叶冻干粉12份，笋壳冻干粉15份，莲子壳冻干粉15份。
开启混合输送器，将铁皮石斛冻干粉和笋壳冻干粉从第一物料口送入；将草菇冻干粉、红薯叶冻干粉和莲子壳冻干粉加入至外部输送第二物料的输送管中送入；第一物料和第二物料在混合输送器壳体内快速接触，混合，输送制得健胃消食粉末组合物。
实施例
3
一种健胃消食粉末组合物，其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉30份，草菇冻干粉8份，红薯叶冻干粉14份，笋壳冻干粉9份，莲子壳冻干粉20份。
开启混合输送器，将铁皮石斛冻干粉和笋壳冻干粉从第一物料口送入；将草菇冻干粉、红薯叶冻干粉和莲子壳冻干粉加入至外部输送第二物料的输送管中送入；第一物料和第二物料在混合输送器壳体内快速接触，混合，输送制得健胃消食粉末组合物。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
Claims (6)
1.一种健胃消食粉末组合物，其特征在于：其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉25-30份，草菇冻干粉8-10份，红薯叶冻干粉12-14份，笋壳冻干粉9-15份，莲子壳冻干粉15-20份。
2.根据权利要求1所述的健胃消食粉末组合物，其特征在于：其配方按重量份数计为：铁皮石斛冻干粉28份，草菇冻干粉9份，红薯叶冻干粉13份，笋壳冻干粉14份，莲子壳冻干粉17份。
3.一种制备如权利要求1或2所述的健胃消食粉末组合物的方法，其特征在于：采用混合输送器将物料进行混合及输送，最后制得健胃消食粉末组合物；所述混合输送器包括动力源、传动机构、螺旋输送轴和壳体，所述壳体上设有第一物料口，所述螺旋输送轴安装在壳体内，动力源经传动机构与螺旋输送轴相连；所述螺旋输送轴为中空轴，其外侧均匀安装有螺旋叶片，中空的螺旋输送轴的内腔与外部输送第二物料的输送管相通，内腔侧壁上设有多个第二物料口通至壳体内腔，当所述输送器工作时，第一物料经第一物料输出口进入壳体内腔，第二物料经外部输送第二物料的输送管送入螺旋输送轴内腔，再经轴壁上的多个第二物料口进入壳体内腔，在壳体内腔中进行混合及输送。
4.根据权利要求3所述的健胃消食粉末组合物的制备方法，其特征在于：所述螺旋输送轴的一端设有旋转接头与外部输送第二物料的输送管相连。
5.根据权利要求3所述的健胃消食粉末组合物的制备方法，其特征在于：所述第一物料口处设有用于投放物料的料斗。
6.根据权利要求3所述的健胃消食粉末组合物的制备方法，其特征在于：开启混合输送器，将铁皮石斛冻干粉和笋壳冻干粉从第一物料口送入；将草菇冻干粉、红薯叶冻干粉和莲子壳冻干粉加入至外部输送第二物料的输送管中送入；第一物料和第二物料在混合输送器壳体内快速接触，混合，输送制得健胃消食粉末组合物。
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