CN105713740A

CN105713740A - 一种食品工业清洗动物油脂用清洗剂

Info

Publication number: CN105713740A
Application number: CN201610040419.9A
Authority: CN
Inventors: 李志云; 吴清平; 陈维; 宋金武
Original assignee: Guangdong Huankai Microbial Sci and Tech Co Ltd
Current assignee: Guangdong Huankai Microbial Sci and Tech Co Ltd
Priority date: 2016-01-21
Filing date: 2016-01-21
Publication date: 2016-06-29

Abstract

本发明公开了一种食品工业清洗动物油脂用清洗剂。该油脂清洗剂包括下列质量百分比的组分：1%～10%有机溶剂、1%～8%螯合剂，1%～5%碱，1%～5%表面活性剂，1%～5%稳定剂，余量为水；其中稳定剂为烷基磷酸。本发明配方解决了强碱与表面活性剂在配方中的稳定性问题。本发明的油脂清洗剂pH>13，能快速渗透溶解乳化除污，比普通除油清洗剂对动物油脂去除效果更优。本清洗剂绿色环保，不含有毒成份，包括乙二醇类有机溶剂或是芳香类难降解有机物，为无公害型的清洗剂，可广泛应用于食品加工厂的重油垢清洗。

Description

一种食品工业清洗动物油脂用清洗剂

技术领域

本发明涉及一种食品工业用清洗剂，具体涉及一种食品工业清洗动物油脂用清洗剂。

背景技术

除油清洗剂多应用在金属设备除油，食品机械设备清洗，纺织物清洗，厨房及管道等。除油清洗液若碱性pH<12，对动物油脂皂化能力较弱，要求清洗时间较长。除油清洗液若碱性pH>12.5，清洗液对油脂皂化速度明显加快，且皂化后产物稳定性增强；同时添加较多的表面活性剂也可以对油脂乳化达到除油目的。水基除油剂多含有碱及表面活性剂，使用过程中利用皂化、乳化作用带走油脂；但强碱与表面活性剂难以形成稳定的清洗液产品。

目前部分专利包含有机溶剂，多数用于电路板等特殊元器件的清洗，而有机溶剂含量通常高于90%。比如专利CN201310366560“清洗剂”，公开了一种清洗剂，由乙醇、松节油、柴油、丙酮和二甲苯5种成分混合而成，所述的乙醇在清洗剂里的质量百分比为45%～50%，所述的松节油在清洗剂里的质量百分比为5%～10%，所述的柴油在清洗剂里的质量百分比为10%～15%，所述的丙酮在清洗剂里的质量百分比为15%～20%，所述的二甲苯在清洗剂里的质量百分比为5%～10%。

部分专利使用了固体制剂配方。比如CN200910156320“家用油垢清洗剂”，是由下述重量份的原料制成:氢氧化钠70-85份、磷酸三钠70-85份、三乙碳酸钠30-35份、碳酸钠75-80份硅酸钠90-100份、十二烷基硫酸钠2-5份、水1000份。其对各种重油垢除油效果好，但需使用人工擦洗。

一些水基清洗剂产品配方。例如专利CN201310163228“清洗剂”：公开了一种清洗剂，包括物质组成的重量百分比为：三氯乙烯55-80％、醋酸丁酯2-8％、异丙醇15-30％、二丙二醇乙醚1-10％。此产品中没有适当加入有机溶剂加强对油脂的清洗效果，或者产品在使用过程中清洗液pH低，对动物油脂皂化效果差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种油脂清洗剂及其制备方法。

本发明所采取的技术方案是：

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：1%～10%有机溶剂、1%～8%螯合剂，1%～5%碱，1%～5%表面活性剂，1%～5%稳定剂，余量为水；其中稳定剂为烷基磷酸。

优选的，所述油脂清洗剂包括下列质量百分比的组分，3～8%有机溶剂、2～7%螯合剂，2～4%碱，2～4%表面活性剂，2～4%稳定剂，余量为水；其中稳定剂为烷基磷酸。

优选的，有机溶剂为丙二醇甲醚，丙二醇丙醚，丙二醇丁醚，二丙二醇甲醚，二丙二醇丙醚，二丙二醇二甲醚，二丙二醇丁醚，三丙二醇甲醚，三丙二醇丁醚中的至少一种。

优选的，有机溶剂为二丙二醇甲醚和/或二丙二醇丙醚。

优选的，螯合剂为EDTA、NTA、ATMP、HEDP或其钠盐中的至少一种。

优选的，螯合剂为EDTA、NTA或其钠盐中的一种。

优选的，碱为氢氧化钠，氢氧化钾，碳酸钠，碳酸钾，硅酸钠，硅酸钾，EDTA四钠，NTA三钠，柠檬酸钠，醋酸钠中的至少一种。

优选的，表面活性剂为非离子表面活性剂。

优选的，表面活性剂为壬基酚以外的非离子表面活性剂。

优选的，所述油脂清洗剂用于食品工业清洗动物油脂。

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：4%～7%有机溶剂、4%～7%螯合剂，2%～4%碱，2%～4%表面活性剂，2%～4%稳定剂，余量为水；其中有机溶剂为二丙二醇甲醚或二丙二醇丙醚，螯合剂为乙二胺四乙酸四钠，碱为氢氧化钠和/或硅酸钠，表面活性剂为非离子表面活性剂，稳定剂为烷基磷酸。

优选的，所述油脂清洗剂用于食品工业清洗动物油脂。

一种油脂清洗剂的制备方法，包括下列步骤：按照上述任一项所述的配比准确称取各组分，用适量的水溶解螯合剂，再加入无机碱及有机溶剂搅拌溶解，快速搅拌并缓慢加入表面活性剂与稳定剂，混匀后制备得到油脂清洗剂。

本发明的有益效果是：

本专利主要针对动物油脂的清洗，配方产品能达到较高的pH值，通过对油脂的溶解，皂化及乳化达到高效清洗的目的。

本发明的除油清洗剂用于食品工业的动物油脂的清洗。

本发明的除油清洗剂含有少量环保型有机溶剂，比市售的纯有机溶剂除油剂成本低，效果好。

本发明的除油清洗剂的稳定剂为亨斯迈化工提供的化学品PM-50，在本配方中解决了强碱与表面活性剂的稳定性问题，能使非离子表面活性剂在强碱条件下形成稳定透明均匀的产品。

本发明包含的清洗剂为水性清洗剂，与水互溶。用水稀释10倍或50倍，清洗液pH>12.5，清洗液对设备等进行浸泡清洗或泡沫覆盖清洗有显著除油效果。

本发明包含的清洗剂属于低温高效除油清洗剂，在清洗过程中无需加热，可溶解大部分油脂。

本发明清洗剂不含有毒成份，包括乙二醇类有机溶剂或是芳香类难降解有机物，为无公害型的清洗剂，可广泛应用于食品加工厂的重油垢清洗。

具体实施方式

实施例中所涉及的产品包括：

PM-50为烷基磷酸（亨斯迈化工）；tergitol15-S为仲醇聚氧乙烯醚（陶氏化学）；NodidetSF-5为烷氧基聚氧乙烯醚；EthylanSN为聚氧乙烯醚，Tomadol25为烷氧基聚氧乙烯醚。

去污力实验，其方法如下：

将标准人工污垢均匀附着于不锈钢试片上，在一定量硬水配制的确定浓度的产品试验溶液中，按规定条件清洗，测定污垢的去除百分率。

人工污垢的配制：将熬制好的猪油，牛油，植物油按1:1:1的比例混匀，在电炉上加热至180℃，冷却至60℃待用。

将洁净的不锈钢片（称重精确至0.001g，重量记为m₀）浸入油污中，均匀染垢后将钢片四周多余污垢刮除，保持挂污量0.1g-0.2g每片，室温晾干老化24h（称重精确至0.001g，与钢片总重量记为m₁）。

配制清洗液，将清洗剂用200mg/L硬水稀释至一定比例，加800mL至1L的烧杯中。将以上不锈钢片悬挂在距离液面2cm的清洗液中。浸泡1min，后开动磁力搅拌，设定转速60r/min，清洗10min。取出钢片，晾干24h，称重精确至0.001g，重量记为m₂。

分别计算去除油的去污力K=（m₁-m₂）/（m₁-m₀）×100%

每个样品的测试进行三次实验，去污力数值取平均值。

以下实施例中所涉及到的去污力实验，均按照上述方法进行测试3次，取平均值。

实施例1

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：

制备方法如下：用适量的水溶解螯合剂（乙二胺四乙酸四钠），再加入无机碱（氢氧化钠、和硅酸钠）以及有机溶剂（二丙二醇甲醚）搅拌溶解。快速搅拌并缓慢加入非离子表面活性剂（tergitol15-S）与稳定剂PM-50混的混合物。产品冷藏静置7天，产品不出现浑浊分层，外观及碱含量无变化。

以上清洗液样品稀释50倍，pH大于12.7。测试去污力的平均值为95.4%，见表1。

实施例2

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：

制备方法同实施例1，其中Tergitol15-S，NodidetSF-5为非离子表面活性剂。产品冷藏静置7天，产品不出现浑浊分层，外观及碱含量无变化。

以上清洗液样品稀释50倍，pH为12.6。清洗时间20min，测试去污力的平均值为97.0%，见表1。

实施例3

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：

制备方法同实施例1，其中Tomadol25、EthylanSN、NonidetSF-5为非离子表面活性剂。产品冷藏静置7天，产品不出现浑浊分层，外观及碱含量无变化。

以上清洗液样品稀释50倍，pH为12.8。清洗时间20min，测试去污力的平均值为97.2%，见表1。

实施例4

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：

制备方法同实施例1，其中Tomadol25、NonidetSF-5为非离子表面活性剂。产品冷藏静置7天，产品不出现浑浊分层，外观及碱含量无变化。

以上清洗液样品稀释50倍，pH为12.6。清洗时间20min，测试去污力的平均值为94.8%，见表1。

对比例1

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：

制备方法如下：用适量的水溶解乙二胺四乙酸四钠，再加入氢氧化钠、硅酸钠搅拌溶解；再加入表面活性剂tergitol15-S，搅拌至澄清透明溶液。以上清洗液样品稀释50倍后，pH=11.8。对动物油脂清洗时间为30min，测试去污力的平均值为81.0%，见表1。清洗液表面有少量浮油。产品冷藏静置7天，产品出现略微浑浊。

由此可见，虽然只是添加少量（1.5%）的表面活性剂，但所获得的产品还是不够稳定，强碱与表面活性剂之间难以形成稳定的清洗液产品；同时产品的去污力远远低于实施例的去污力效果。

对比例2

一种油脂清洗剂，包括下列质量百分比的组分：

制备方法如下：用适量的水溶解乙二胺四乙酸四钠，再加入氢氧化钠、二丙二醇丙醚搅拌溶解；再加入非离子表面活性剂（SF-5），搅拌均匀。所获产品稀释50倍后进行去去污力实验，结果是其对动物油脂清洗时间为30min，测试去污力的平均值为76.5%，见表1。清洗液表面有少量浮油。

与对比例1比较，非离子表面活性剂SF-5的加入量提高到3%，产品出现浑浊分层，不但不能获得稳定的清洗液产品，而且影响了去污力的效果。

对比例3

选择某市售清洗剂产品进行对比实验：

按说明将市售清洗剂产品稀释50倍，pH为12.3。根据前述的去污力测试方法进行测试，结果是其对动物油脂清洗时间30min，测试去污力的平均值为87.1%。

上述实施例以及对比例的去污力测试值对比，见表1。

表1.去污力测试值对比

由表1可知，实施例的清洗剂对动物油脂的去污力优于对比例以及市售产品。

综上所述，本发明包含的除油清洗剂有良好的去除动物油脂的效果。本发明所用有机溶剂不包含乙二醇醚系列，对人体无毒害。所用表面活性剂不含壬基酚非离子表面活性剂，符合国际洗涤剂环保要求。本发明的清洗剂为水基清洗剂，稀释用水对硬度无要求，清洗过程中不受金属离子的影响。本发明的清洗剂在室温下清洗能达到清洗动物油脂的要求，比市售普通去油剂有更好的去污力。

Claims

1.一种油脂清洗剂，其特征在于，包括下列质量百分比的组分：1%～10%有机溶剂、1%～8%螯合剂，1%～5%碱，1%～5%表面活性剂，1%～5%稳定剂，余量为水；其中稳定剂为烷基磷酸。

2.根据权利要求1所述的油脂清洗剂，其特征在于：包括下列质量百分比的组分，3～8%有机溶剂、2～7%螯合剂，2～4%碱，2～4%表面活性剂，2～4%稳定剂，余量为水；其中稳定剂为烷基磷酸。

3.根据权利要求1或2所述的油脂清洗剂，其特征在于：有机溶剂为丙二醇甲醚，丙二醇丙醚，丙二醇丁醚，二丙二醇甲醚，二丙二醇丙醚，二丙二醇二甲醚，二丙二醇丁醚，三丙二醇甲醚，三丙二醇丁醚中的至少一种。

4.根据权利要求1或2所述的油脂清洗剂，其特征在于：有机溶剂为二丙二醇甲醚和/或二丙二醇丙醚。

5.根据权利要求1或2所述的油脂清洗剂，其特征在于：螯合剂为EDTA、NTA、ATMP、HEDP或其钠盐中的至少一种。

6.根据权利要求1或2所述的油脂清洗剂，其特征在于：螯合剂为EDTA、NTA或其钠盐中的一种。

7.根据权利要求1或2所述的油脂清洗剂，其特征在于：碱为氢氧化钠，氢氧化钾，碳酸钠，碳酸钾，硅酸钠，硅酸钾，EDTA四钠，NTA三钠，柠檬酸钠，醋酸钠中的至少一种。

8.根据权利要求1或2所述的油脂清洗剂，其特征在于：表面活性剂为非离子表面活性剂。

9.一种油脂清洗剂，其特征在于，包括下列质量百分比的组分：4%～7%有机溶剂、4%～7%螯合剂，2%～4%碱，2%～4%表面活性剂，2%～4%稳定剂，余量为水；其中有机溶剂为二丙二醇甲醚或二丙二醇丙醚，螯合剂为乙二胺四乙酸四钠，碱为氢氧化钠和/或硅酸钠，表面活性剂为非离子表面活性剂，稳定剂为烷基磷酸。

10.一种油脂清洗剂的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：按照权利要求1-9任一项所述的配比准确称取各组分，用适量的水溶解螯合剂，再加入无机碱及有机溶剂搅拌溶解，快速搅拌并缓慢加入表面活性剂与稳定剂，混匀后制备得到油脂清洗剂。