CN105707886A - 一种抗氧化、提高免疫力的组合物及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健品领域，特别是指一种抗氧化、提高免疫力的组合物及其制备方法和应用。本发明所述的组合物包括以下重量份的组分：星油藤茎叶20?50份，竹荪10?20份，针叶樱桃10?20份。本发明提供的制备方法，通过胶体磨研磨和均质破碎，将细胞结构破坏，有利于各组分中有效成分的溶出，制得的组合物澄清透明，质量均一稳定，具有显著的抗氧化及提高机体免疫力作用。可以添加其他辅料，制成功能饮料，具有显著的抗氧化、提高免疫力作用，效果稳定。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域，特别是指一种抗氧化、提高免疫力的组合物及其制备方法。
背景技术
免疫力是机体抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。当机体免疫功能失调，或者免疫系统不健全时，最直接的表现就是容易生病，如感冒、扁桃体炎、哮喘、腹泻等疾病就会反复发作，而且每次生病都要很长时间才能恢复。因经常患病，加重了机体的消耗，容易导致体质虚弱、营养不良、精神萎靡等症状。如果这一状况得不到及时的改善，不仅严重影响日常生活，还容易诱发重大疾病。
人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断在体内产生自由基。而机体的衰老或者其他疾病大多与过量的自由基产生有关联。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。因此，提高机体的抗氧化能力，是保持健康、延长生命的一个重要途径。
星油藤(Plukenetia volubilis)又名南美油藤、印加果、印加花生，为大戟科多年生木质藤本植物。星油藤2006年引入我国，并在西双版纳植物园引种栽培成功。种子亩产量100-120公斤，含油率可达45-56％，产业化开发潜力巨大。种子油脂部分主要由多元不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸高达92％以上，并且稳定性好，营养价值极高。经研究，种子油中还含有丰富的维生素E和多酚类物质，具有良好的抗氧化、清除自由基能力，可用于化妆品的研发。
星油藤茎叶也具有较好的保健作用。经研究证明星油藤叶片提取物具有抗氧化和促进纤维细胞增值的作用。中国发明专利CN104382980A公开了一种具有延缓衰老的星油藤茎叶提取物及其制备方法和应用，使用星油藤的茎叶为原料，通过有提取、萃取、层析、浓缩、干燥，得到的星油藤提取物具有显著的延缓衰老的作用，可用抗衰老的食品或者保健品的制备。
发明内容
本发明提出了一种抗氧化、提高免疫力的组合物及其制备方法和应用，所述的星油藤茎叶组合物具有很好的抗氧化及提高免疫力作用，制备方法易于操作，质量稳定，可用于制备功能性饮料。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下重量份的组分：星油藤茎叶20-50份，竹荪10-20份，针叶樱桃10-20份。
进一步，上述抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下重量份的组分：星油藤茎叶30-40份，竹荪10-15份，针叶樱桃10-15份。
一种抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮30-70s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨；研磨后将果汁加压进行均质破碎，破碎后过微孔滤膜除去杂质得到透过液；
(3)透过液再过超滤膜，得到澄清液即为所述的星油藤茎叶组合物。
进一步，所述步骤(2)中，胶体磨转速为2000-10000r/min。
进一步，所述步骤(2)中，果汁均质破碎所用的压力为1-2MPa，温度控制10-25℃。
进一步，所述步骤(2)中，所述的微孔滤膜孔径为0.22-1.2μm，过滤时保持温度10-25℃，压力保持1-2MPa，流速为0.1-1t/h。
进一步，所述步骤(3)中，所用的超滤膜节流分子量为1000-30000，温度控制在10-25℃，压力控制在0.01-0.1MPa，流速为0.1-1t/h。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物在制备抗氧化、提高免疫力的功能饮料上的应用。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
本发明的有益效果：
本发明中，星油藤茎叶具有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、凝神健体的功效；针叶樱桃具有显著的抗氧化效果，将三者组合在一起，星油藤茎叶、和竹荪和针叶樱桃中各种成分相互促进，互相补充，抗氧化效果显著增强，同时还可以有效提高人体免疫力。
本发明提供的制备方法，通过胶体磨研磨和均质破碎，将细胞结构破坏，有利于各组分中有效成分的溶出，作用效果大大提高。采用本发明所述的制备方法，制得的组合物澄清透明，质量均一稳定，可以保存较长的时间，口感独特，可以直接饮用，也可用于抗氧化、提高免疫力的功能饮料的制备。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下组分：星油藤茎叶2kg，竹荪0.5kg，针叶樱桃0.5kg。
一种抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮30s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨，胶体磨转速为2000r/min；研磨后将果汁加压进行均质破碎，压力为1MPa，保持温度10℃；破碎后过孔径为0.22μm的微孔滤膜，除去杂质得到透过液；过滤时保持温度10℃，压力保持1MPa，流速为0.1t/h；
(3)透过液再过节流分子量为1000的超滤膜，温度控制在10℃，压力控制在0.01MPa，流速为0.1t/h，得到澄清液即为所述的组合物。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物可用于制备功能饮料上。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物,还可以根据需要添加其他的辅料。
实施例2
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下组分：星油藤茎叶3kg，竹荪1kg，针叶樱桃1kg。
一种抗氧化、提高免疫力的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮50s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨，胶体磨转速为5000r/min；研磨后将果汁加压进行均质破碎，压力为1.5MPa，控制温度为20℃；破碎后过孔径为0.45μm的微孔滤膜，除去杂质得到透过液；过滤时保持温度15℃，压力保持1.5MPa，流速为0.5t/h；
(3)透过液再过节流分子量为20000的超滤膜，温度控制在20℃，压力控制在0.05MPa，流速为0.5t/h，得到澄清液即为所述的组合物。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物在制备功能饮料上的应用。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
实施例3
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下重量份的组分：星油藤茎叶5kg，竹荪2kg，针叶樱桃2kg。
一种抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮70s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨，胶体磨转速为10000r/min；研磨后将果汁加压进行均质破碎，压力为2MPa，控制温度25℃；破碎后过孔径为1.2μm的微孔滤膜，除去杂质得到透过液；过滤时保持温度25℃，压力保持2MPa，流速为1t/h；
(3)透过液再过节流分子量为20000的超滤膜，温度控制在25℃，压力控制在0.1MPa，流速为1t/h，得到澄清液即为所述的组合物。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物可用于功能饮料的制备。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
实施例4
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下组分：星油藤茎叶4kg，竹荪1.5kg，针叶樱桃1.5kg。
一种抗氧化、提高免疫力的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮40s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨，胶体磨转速为5000r/min；研磨后将果汁加压进行均质破碎，压力为1.7MPa，20℃；破碎后过孔径为0.5μm的微孔滤膜，除去杂质得到透过液；过滤时保持温度20℃，压力保持1.7MPa，流速为0.7t/h；
(3)透过液再过节流分子量为10000的超滤膜，温度控制在20℃，压力控制在0.06MPa，流速为0.1t/h，得到澄清液即为所述的组合物。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物在制备功能饮料上的应用。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
实施例5
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下组分：星油藤茎叶3.5kg，竹荪1.2kg，针叶樱桃1.5kg。
一种抗氧化、提高免疫力的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮50s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨，胶体磨转速为8000r/min；研磨后将果汁加压进行均质破碎，压力为1MPa，控制温度15℃；破碎后过孔径为0.8μm的微孔滤膜，除去杂质得到透过液；过滤时保持温度15℃，压力保持1.5MPa，流速为0.5t/h；
(3)透过液再过节流分子量为20000的超滤膜，温度控制在25℃，压力控制在0.01MPa，流速为0.5t/h，得到澄清液即为所述的组合物。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物在制备功能饮料上的应用。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
实施例6
一种抗氧化、提高免疫力的组合物，包括以下组分：星油藤茎叶3.5kg，竹荪1.2kg，针叶樱桃1.5kg。
一种抗氧化、提高免疫力的制备方法，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮70s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨，胶体磨转速为7000r/min；研磨后将果汁加压进行均质破碎，压力为1.5MPa，控制温度15℃；破碎后过孔径为0.22μm的微孔滤膜，除去杂质得到透过液；过滤时保持温度15℃，压力保持2MPa，流速为1t/h；
(3)透过液再过节流分子量为30000的超滤膜，温度控制在10℃，压力控制在0.05MPa，流速为0.1t/h，得到澄清液即为所述的组合物。
上述的抗氧化、提高免疫力的组合物在制备功能饮料上的应用。
一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，包含以上所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
本发明所得的抗氧化、提高免疫力组合物抗氧化效果检测
(1)抗氧化活性的FRAP法测定
采用铁离子还原法(Ferric reducing/antioxidant power，FRAP)。取待测样品溶于10％无水乙醇溶液，定容至10mL作为样液，加入1.8mL的TPTZ工作液，工作液由0.3mol/L的醋酸盐缓冲液25mL、10mmol/L的TPTZ溶液2.5mL和20mmol/L的FeCl3溶液2.5mL组成。实验组分别待测样品为本发明3个实施例所得的抗氧化、提高免疫力的组合物,对照组待测样品为化学合成抗氧化剂BHT(2,6-二叔丁基对甲酚)，星油藤和竹荪提取物、竹荪提针叶樱桃提取物、针叶樱桃和星油藤提取物，提取物的制备方法与实施例2相同。混匀后37℃反应10min，593nm测定吸光度。吸取不同浓度0.1mmol/L，0.2mmol/L，0.4mmol/L，0.6mmol/L，0.8mmol/L，1.0mmol/L的FeSO4标准液10mL，替代上述样液，操作方法同上，绘制标准曲线。待测样品的抗氧化活性(FRAP值)以达到同样吸光度值所需的FeSO4毫摩尔数表示。根据标准曲线计算样品的FRAP值，比较当FRAP值为0.5时，各组待测样品的浓度。其结果见表1。
表1待测样品的抗氧化活性(FRAP值)
当FRAP值为0.5时，本发明3个实施例的溶液浓度明显低于其他组，说明本发明提取物的抗氧化活性优于BHT，并且通过组合配比，本发明所述的组合物抗氧化活性大大增强，去掉其中任何一个组分，其抗氧化活性均有显著的降低，差异十分显著。
(2)清除DPPH自由基能力的测定法
用无水乙醇配置6.5×10-5mol/L DPPH溶液，将各待测样品溶于无水乙醇，配制成系列浓度溶液作为样液。精确吸取2.5mL DPPH溶液和0.5mL样液摇匀，室温避光放置反应10min，后倒入光径1cm比色皿，517nm下测定吸光值。重复测定3次，结果取平均值。然后按下式计算DPPH自由基清除率，抗氧化剂清除自由基能力采用清除DPPH的IC50值表示，即DPPH自由基清除率为50％时所对应的抗氧化剂溶液浓度。其结果如表2所示。
清除率(％)＝[1-(Ai-Aj)/A0]×100％
A0为2.5mL DPPH溶液+0.5mL无水乙醇
Ai为2.5mL DPPH溶液+0.5mL样液
Aj为2.5mL无水乙醇+0.5mL样液
表2待测样品对DPPH自由基的清除作用
经计算，本发明3个实施例其IC50值(50％的DPPH自由基清除率所需样品的浓度)明显低于其他处理组，并且差异极其显著，说明本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物的抗氧化活性优于BHT，并且组合之后，各组分之间相互影响，组合物的抗氧化活性大大增强，去掉其中任何一个组分，均难以达到同样的作用效果。
本发明所述的组合物对实验动物免疫力的影响
清洁级昆明种小鼠80只，雌雄各半，体重(20±2)g，随机分为8组，每组10只。实验组按照6个实施例提供的方法制备组合物。对照组1的复组合物去掉针叶樱桃；对照组2的组合物去掉星油藤；对照组3的组合物去掉竹荪；其他操作与实施例3相同。以体重为标准，实验组和对照组按0.04g/kg的给药标准，灌胃给药；以同等体积量的生理盐水作为空白对照组，连续灌胃10天。通过以下指标评价不同的组合物对小鼠免疫力的影响。其结果分别见表3-6。
(1)免疫器官指数：脱颈处死小鼠，取小鼠胸腺和脾脏，称重后，计算胸腺指数和脾脏指数。胸腺指数＝胸腺重量/体重；脾脏指数＝脾脏重量/体重
(2)免疫功能检测
小鼠碳廓清实验：按100mL/kg体重从小鼠尾静脉丛注入稀释4倍的印度墨汁，注入墨汁后分别在2min、10min时从眼内眦静脉取血20μL，并加入到0.1％的Na2CO3溶液2mL中，在600nm波长测光密度值(OD)，以0.1％的Na2CO3溶液作为空白对照，计算廓清指数K。
K＝(lgOD1-lg OD2)/(t1-t2)
迟发型变态反应测定：小鼠腹部用硫化钠脱毛，用10mg/mL的2,4-二硝基氟苯(简称DNFB)溶液40μL涂抹致敏。5天后用同样浓度的DNFB溶液10μL涂抹于右耳两面进行攻击。24h后脱颈处死小鼠，左右耳壳用打孔器取直径10mm耳片，称重，以两耳片之差评价迟发型变态反应值。
(3)血清IL-2测定
眼眶取血1.5mL，静置30min，2500r/min离心15min，取上清液，测定血清中IL-2含量。
表3小鼠胸腺和脾脏脏器指数比较
由表3可以看出，与空白对照组比较，6个实施例组和3个对照组的胸腺和脾脏脏器指数均有显著增加，并且6个实施例组脏器指数的明显高于3个对照组。说明灌胃本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物，能显著提高小鼠的胸腺和脾脏脏器指数，去掉任何一个组分，其效果明显降低。而胸腺和脾脏的脏器指数的改变能反映机体免疫功能的状态。因此，本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物能提高小鼠的免疫功能。
表4小鼠碳廓清能力比较
由表4可以看出，6个实施例组和3对照组比空白对照组小鼠碳廓清指数均一定程度的提高；并且6个实施例组的提高程度更为明显，与3个对照组相比，差异显著。说明本发明6个实施例所制得的抗氧化、提高免疫力的组合物能显著提高小鼠的非特异性免疫功能，其效果明显优于3个对照组。
表5小鼠耳廓重量差比较
由表5中看出，6个实施例组和3个对照组小鼠左右耳廓重量差明显减小，并且6个实施例组增重幅度明显低于3个对照组，差异显著。说明本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物促进延迟型变态反应的作用明显优于其他组，有益效果极其显著。
表6小鼠血清IL-2含量比较
由表6得出，与空白对照组相比，6个实施例组和3个对照组小鼠血清IL-2明显增加，并且6个实施例组增加幅度明显高于3个对照组，存在显著差异。说明本发明所述的复合菌剂发酵粉能够显著提高机体血清IL-2含量，增强机体免疫功能。去掉其中任何一份，其作用效果大大降低，差异十分显著。
综合以上实验数据，说明本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物能够增加实验小鼠免疫器官胸腺和脾脏的重量，提高机体非特异免疫功能，提高血清IL-2含量，并且本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物之间相互影响，有协同相加的作用，其提高小鼠免疫力的作用效果明显高于其他组，去掉其中任何一个组分，其效果均有不同程度的下降，存在明显差异。
本发明所得的抗氧化、提高免疫力的组合物提高免疫力作用考察
258例免疫力低下的患者，年龄分布在10-75岁，平均分为6组，每组43人，男女各半。分别给予本发明3个实施例所制得的抗氧化、提高免疫力组合物或者制得的功能饮料，连续服用3个月后，按照以下标准评定其作用效果，其结果如表7所示。
效果评定标准：
显效：体质明显增强，四肢有力，精力充沛，脸色明显改善，色斑、肌肤暗沉等症状消失或者明显改善，睡眠和消化等方面的亚健康状态明显改善；
好转：体质有所增强，四肢较有力，精力和脸色均有一定好转，色斑、肌肤暗沉等症状有所改善，睡眠和消化等方面的亚健康状态也有所改善；
无效：症状及各项检查未见改善。
表7本发明所述的星油藤茎叶提取物对免疫力的影响
由表7可知，本发明6个实施例所得抗氧化、提高免疫力的组合物或者功能均能够显著提高机体免疫力，其总有效率可达93％以上。
同时，患者服用过程中，258名患者中，其中有247名患者反映，通过服用本发明所得的抗氧化、提高免疫力的组合物或者功能饮料，肌肤问题得到明显改善，色斑、肤色暗黄、粗糙等症状消失或者不同程度的改善，说明本发明所述的抗氧化、提高免疫力的组合物或者功能饮料能够清除体内的自由基，减少自由基对肌肤的损害，具有显著的抗氧化、护肤作用。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种抗氧化、提高免疫力的组合物，其特征在于，包括以下重量份的组分：星油藤茎叶20-50份，竹荪10-20份，针叶樱桃10-20份。
2.如权利要求1所述的一种抗氧化、提高免疫力的组合物，其特征在于，包括以下重量份的组分：星油藤茎叶30-40份，竹荪10-15份，针叶樱桃10-15份。
3.一种如权利要求1或2所述的抗氧化、提高免疫力组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取配方量新鲜星油藤茎叶，沸水煮30-70s，沥干水份；
(2)取配方量的竹荪和针叶樱桃，加入经步骤(1)处理的星油藤茎叶，榨汁，使果渣和果汁分离，然后将果汁用胶体磨研磨；研磨后将果汁加压进行均质破碎，破碎后过微孔滤膜除去杂质得到透过液；
(3)透过液再过超滤膜，得到澄清液即为所述的星油藤茎叶组合物。
4.一种如权利要求3所述的抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，胶体磨转速为2000-10000r/min。
5.一种如权利要求3所述的抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，果汁均质破碎所用的压力为1-2MPa，温度控制10-25℃。
6.一种如权利要求3所述的抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中，所述的微孔滤膜孔径为0.22-1.2μm，过滤时保持温度10-25℃，压力保持1-2MPa，流速为0.1-1t/h。
7.一种如权利要求3所述的抗氧化、提高免疫力的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，所用的超滤膜节流分子量为1000-30000，温度控制在10-25℃，压力控制在0.01-0.1MPa，流速为0.1-1t/h。
8.如权利要求1至7任一项所述的抗氧化、提高免疫力的组合物在制备抗氧化、提高免疫力的功能饮料上的应用。
9.一种抗氧化、提高免疫力的功能饮料，其特征在于：含有权利要求1所述的抗氧化、提高免疫力的组合物。
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |