CN105685969B - 一种复方牦牛骨髓口服液及其制备方法 - Google Patents
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份的原料制成：牦牛骨粉10~40份，牦牛骨髓5~30份，牦犀胶粉10~40份，牦牛鲜奶40~80份。本发明还公开了该口服液的制备方法。本发明将牦牛鲜骨、牦牛鲜骨髓、牦牛胶粉、牦牛鲜奶进行组合，所得产品具有补钙的功效，同时充分利用了牦牛的原料，提升了青藏高原牦牛资源的价值。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品及其制备技术领域，尤其涉及一种复方牦牛骨髓口服液及其制备方法。
背景技术
钙是构成骨骼最重要的物质，人体从食物中吸收钙，经过成骨细胞作用，沉积在骨骼，以保证骨骼强壮。儿童、青少年缺钙是因为饮食搭配不合理，含钙食品摄入过少所致；成人随着年龄的增加，人体的消化吸收水平下降，激素水平出现变化，骨骼中的钙会慢慢地流失，导致骨骼变得松软、脆弱，骨质疏松。
我国是一个缺钙大国，超过一半的人都处于缺钙状态，居民钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41%。现有补钙产品中，多为无机钙，主要含碳酸钙，有机钙主要含葡萄糖酸钙，这些人工合成钙制剂的吸收率并不理想，一些有机钙的吸收率只有20%左右，无机钙的吸收率虽说高一些，但对肠胃刺激较大，尤其不适合肠胃功能比较虚弱的儿童及中老年人。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种具有补钙作用的复方牦牛骨髓口服液。
本发明所要解决的另一个技术问题是提供该复方牦牛骨髓口服液的制备方法。
为解决上述问题，本发明所述的一种复方牦牛骨髓口服液，其特征在于：该口服液由下列重量份的原料制成：牦牛骨粉10~40份，牦牛骨髓5~30份，牦犀胶粉10~40份，牦牛鲜奶40~80份。
如上所述的一种复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-40~-80℃低温冷冻干燥48~72小时，得到干燥的牦牛骨粒；
⑵将所述干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉；
⑶在10~40份牦犀胶粉中加入其重量3~10倍的水进行溶解，然后加入10~40份所述牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌0.5~8小时后，静止，滤过，得滤液A；
⑷将所述步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于100~160℃加热，10~30分钟后自然冷却，并于-40~-80℃低温冷冻干燥36~96小时，得到干燥的牦牛骨髓；
⑸将5~30份所述干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入40~80份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B；
⑹将所述滤液A于60~80℃加热，0.5~2.0小时后加入到所述滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
本发明与现有技术相比具有以下优点：
1、本发明将从新鲜骨中取出的鲜牦牛骨髓和含有丰富的矿物质和维生素的牦牛鲜奶充分融合，在富含维生素D环境下，加入牦牛胶原蛋白和牦牛骨粉，产生胶原钙、乳钙，使人体最大程度吸收钙，并在骨骼积累，达到补钙的效果。
2、本发明针对目前补钙产品只注重钙含量，而忽视钙的吸收及利用，根据人体钙吸收机理，研制出含钙丰富，容易吸收，为骨骼提供更全面的营养本发明产品，适合于各类人群（参见表1）。
以健康昆明小白鼠（雌雄各半，由甘肃中医学院SPF级实验动物中心提供【合格证号为SCXK(甘)】）为实验动物，幼鼠为刚断奶的小鼠，成年鼠为4周龄的正常鼠，老年鼠为6个月，将制备的牦牛骨髓口服液分别给与不同年龄的小鼠，剂量1.0ml/20g，对各实验组小鼠连续灌胃给药90天，并设空白对照组。测定小鼠左股骨重量，检测骨钙含量。
表1 实验动物小鼠骨钙测定值
3、本发明的组方全部以青藏高原特有牛种牦牛Wild Yak为原料，针对皮胶原蛋白粉与钙有机结合的特点，针对人体对胶原钙便于吸收，牦牛皮胶原蛋白和牦牛骨的开发，使青藏高原的特有资源牦牛得到更深层次的价值体现，同时可为社会提供更丰富的补钙产品。
4、本发明所得产品采用物理方法制得，工艺简单，无任何添加剂，可安全食用。
具体实施方式
实施例1 一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份（单位：kg）的原料制成：牦牛骨粉10份，牦牛骨髓5份，牦犀胶粉10份，牦牛鲜奶40份。
该复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-40℃低温冷冻干燥48小时，得到干燥的牦牛骨粒。
⑵将干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉。
⑶在10份牦犀胶粉中加入其重量3倍的水进行溶解，然后加入10份牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌0.5小时后，静止，滤过，得滤液A。
⑷将步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于100℃加热，30分钟后自然冷却，并于-40℃低温冷冻干燥36小时，得到干燥的牦牛骨髓。
⑸将5份干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入40份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B。
⑹将滤液A于60℃加热，0.5小时后加入到滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
实施例2 一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份（单位：kg）的原料制成：牦牛骨粉40份，牦牛骨髓30份，牦犀胶粉40份，牦牛鲜奶80份。
该复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-80℃低温冷冻干燥72小时，得到干燥的牦牛骨粒。
⑵将干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉。
⑶在40份牦犀胶粉中加入其重量10倍的水进行溶解，然后加入40份牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌8小时后，静止，滤过，得滤液A。
⑷将步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于160℃加热，10分钟后自然冷却，并于-80℃低温冷冻干燥96小时，得到干燥的牦牛骨髓。
⑸将30份干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入80份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B。
⑹将滤液A于80℃加热，2.0小时后加入到滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
实施例3 一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份（单位：kg）的原料制成：牦牛骨粉20份，牦牛骨髓10份，牦犀胶粉20份，牦牛鲜奶50份。
该复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-50℃低温冷冻干燥60小时，得到干燥的牦牛骨粒。
⑵将干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉。
⑶在20份牦犀胶粉中加入其重量5倍的水进行溶解，然后加入20份牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌1小时后，静止，滤过，得滤液A。
⑷将步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于120℃加热，15分钟后自然冷却，并于-50℃低温冷冻干燥48小时，得到干燥的牦牛骨髓。
⑸将10份干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入50份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B。
⑹将滤液A于65℃加热，1.0小时后加入到滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
实施例4 一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份（单位：kg）的原料制成：牦牛骨粉30份，牦牛骨髓15份，牦犀胶粉30份，牦牛鲜奶60份。
该复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-60℃低温冷冻干燥58小时，得到干燥的牦牛骨粒。
⑵将干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉。
⑶在30份牦犀胶粉中加入其重量8倍的水进行溶解，然后加入30份牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌2小时后，静止，滤过，得滤液A。
⑷将步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于130℃加热，20分钟后自然冷却，并于-60℃低温冷冻干燥72小时，得到干燥的牦牛骨髓。
⑸将15份干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入60份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B。
⑹将滤液A于70℃加热，1.5小时后加入到滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
实施例5 一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份（单位：kg）的原料制成：牦牛骨粉15份，牦牛骨髓20份，牦犀胶粉15份，牦牛鲜奶70份。
该复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-70℃低温冷冻干燥65小时，得到干燥的牦牛骨粒。
⑵将干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉。
⑶在15份牦犀胶粉中加入其重量4倍的水进行溶解，然后加入15份牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌4小时后，静止，滤过，得滤液A。
⑷将步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于150℃加热，25分钟后自然冷却，并于-70℃低温冷冻干燥42小时，得到干燥的牦牛骨髓。
⑸将20份干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入70份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B。
⑹将滤液A于75℃加热，1.6小时后加入到滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
实施例6 一种复方牦牛骨髓口服液，该口服液由下列重量份（单位：kg）的原料制成：牦牛骨粉25份，牦牛骨髓25份，牦犀胶粉25份，牦牛鲜奶65份。
该复方牦牛骨髓口服液的制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-65℃低温冷冻干燥60小时，得到干燥的牦牛骨粒。
⑵将干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉。
⑶在25份牦犀胶粉中加入其重量6倍的水进行溶解，然后加入25份牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌6小时后，静止，滤过，得滤液A。
⑷将步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于125℃加热，20分钟后自然冷却，并于-65℃低温冷冻干燥90小时，得到干燥的牦牛骨髓。
⑸将25份干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入65份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B。
⑹将滤液A于78℃加热，0.6小时后加入到滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
Claims (1)
1.一种复方牦牛骨髓口服液，其特征在于：该口服液由下列重量份的原料制成：牦牛骨粉10~40份，牦牛骨髓5~30份，牦犀胶粉10~40份，牦牛鲜奶40~80份；
其制备方法，包括以下步骤：
⑴将新鲜的青藏高原牦牛Wild Yak的含有骨髓的牦牛骨剔除残肉，清洗干净后，破碎，取出牦牛骨髓；同时，将牦牛骨碎成1~4cm的骨粒，并于-40~-80℃低温冷冻干燥48~72小时，得到干燥的牦牛骨粒；
⑵将所述干燥的牦牛骨粒粉碎，制成牦牛骨粉；
⑶在10~40份牦犀胶粉中加入其重量3~10倍的水进行溶解，然后加入10~40份所述牦牛骨粉，经磁力搅拌器搅拌0.5~8小时后，静止，滤过，得滤液A；
⑷将所述步骤⑴所得的牦牛骨髓洗净，隔水于100~160℃加热，10~30分钟后自然冷却，并于-40~-80℃低温冷冻干燥36~96小时，得到干燥的牦牛骨髓；
⑸将5~30份所述干燥的牦牛骨髓粉碎成粉末，然后加入40~80份灭菌的牦牛鲜奶，混合均匀后过滤，得滤液B；
⑹将所述滤液A于60~80℃加热，0.5~2.0小时后加入到所述滤液B中，混合均匀，经冷杀菌法灭菌后灌装，即得复方牦牛骨髓口服液。
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Citations (7)
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| CN1161167A (zh) * | 1996-11-21 | 1997-10-08 | 李卫平 | 鲜骨奶豆粉及其生产方法 |
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2016
- 2016-01-29 CN CN201610061603.1A patent/CN105685969B/zh active Active
Patent Citations (7)
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