CN105685676A - 冷冻瓜子食品的制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种冷冻瓜子食品的制作工艺，包括将瓜子筛选去除杂质，在水中浸泡清洗，配以辅料，放入锅中煮熟，捞出沥干，并使之降至常温，用食品袋分小包包装，放入冷冻间冷冻。本冷冻瓜子采用了以冷冻为特点的新加工工艺，本冷冻瓜子凉爽可口、品味独特、食用卫生、不易污染。本瓜子不仅成为人们茶余饭后的消遣食品，而且更具有消暑、保健功效。本冷冻瓜子在-5℃的环境下保存。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。产品深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种冷冻瓜子食品的制作工艺。
背景技术
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。能让人有安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等。目前的冷冻瓜子食品的制作工艺，制作工艺复杂，产品储存时间短，产品口味差，产品质量差，不卫生。
发明内容
为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种冷冻瓜子食品的制作工艺，使制作工艺简单易操作，制作出口味佳，易储存，营养价值高，高质量，食用卫生的产品，适宜市场化的生产。
本发明提供的冷冻瓜子食品的制作工艺，包括以下步骤：
(1)将瓜子筛选去除杂质，在水中浸泡清洗1-2小时；
(2)根据不同风味的要求配以辅料；
(3)放入锅中煮20-30分钟；
(4)然后将瓜子捞出沥干，并使之降至常温；
(5)用食品袋分小包包装；
(6)将包装好的瓜子放入冷冻间冷冻1-2小时。
本发明提供的冷冻瓜子食品的制作工艺，其有益效果在于，解决了制作工艺复杂，产品口味差，产品质量差等问题，使制作工艺简单操作，产品食用卫生，营养价值高，产品质量高，食用、携带方便，适宜推广生产。
具体实施方式
下面结合一个实施例，对本发明提供的冷冻瓜子食品的制作工艺进行详细的说明。
实施例
本实施例的冷冻瓜子食品的制作工艺，包括以下步骤：
(1)将瓜子筛选去除杂质，在水中浸泡清洗1小时；
(2)根据不同风味的要求配以辅料；
(3)放入锅中煮20分钟；
(4)然后将瓜子捞出沥干，并使之降至常温；
(5)用食品袋分小包包装；
(6)将包装好的瓜子放入冷冻间冷冻2小时。
冷冻瓜子食品的制作工艺，制作出的产品质量好，工艺过程简单易操作，产品风味独特、口感佳，营养价值高，产品具有消暑保健功能，产品无任何防腐剂，有较长保存时间，使用方便，清热去火，深受人们喜爱，市场前景好。
Claims (1)
1.一种冷冻瓜子食品的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
(1)将瓜子筛选去除杂质，在水中浸泡清洗1-2小时；
(2)根据不同风味的要求配以辅料；
(3)放入锅中煮20-30分钟；
(4)然后将瓜子捞出沥干，并使之降至常温；
(5)用食品袋分小包包装；
(6)将包装好的瓜子放入冷冻间冷冻1-2小时。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201410685734.8A CN105685676A (zh) | 2014-11-26 | 2014-11-26 | 冷冻瓜子食品的制作工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410685734.8A CN105685676A (zh) | 2014-11-26 | 2014-11-26 | 冷冻瓜子食品的制作工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105685676A true CN105685676A (zh) | 2016-06-22 |
Family
ID=56940837
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201410685734.8A Pending CN105685676A (zh) | 2014-11-26 | 2014-11-26 | 冷冻瓜子食品的制作工艺 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN105685676A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109463704A (zh) * | 2018-12-04 | 2019-03-15 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种酸菜风味瓜子及其加工方法 |
| CN110250472A (zh) * | 2019-06-18 | 2019-09-20 | 李洪义 | 一种葵花瓜子速冻加工方法 |
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2014
- 2014-11-26 CN CN201410685734.8A patent/CN105685676A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN109463704A (zh) * | 2018-12-04 | 2019-03-15 | 洽洽食品股份有限公司 | 一种酸菜风味瓜子及其加工方法 |
| CN110250472A (zh) * | 2019-06-18 | 2019-09-20 | 李洪义 | 一种葵花瓜子速冻加工方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160622 |