CN105639625A - 一种缓解体力疲劳的保健食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种缓解体力疲劳的保健食品，属于保健食品技术领域。该保健食品原料由以下组分组成：玛咖粉，西洋参粉，马鹿茸粉，其余为辅料。本发明缓解体力疲劳的保健品，无需提取工艺，利于工业化生产；本发明将玛咖与西洋参、马鹿茸科学配伍，具有明显提高抗疲劳的效果，无明显副作用。

Description

一种缓解体力疲劳的保健食品

技术领域

本发明涉及一种缓解体力疲劳的保健食品，属于保健食品技术领域。

背景技术

现代医学认为疲劳是机体超限而引起的功能降低并出现机体不适的状态，主要表现为疲劳困倦，可出现头晕、健忘、睡眠质量下降等伴随症状。凡是疾病发展到一定阶段都可出现疲乏，故可以引起疲乏的疾病很多。疲劳的产生与能源物质消耗、代谢产物堆积、内环境稳定性失调、自由基影响等因素关系密切。随着人们保健意识的加强，各种抗疲劳产品应运而生，其中新资源食品及中药类产品以其天然、安全、无毒副作用等优势，日益受到人们的关注。因此，开发具有新资源食品及天然药物特色的缓解体力疲劳的保健食品，不仅可以弥补现代医学在治疗上的不足，发挥新资源食品及中药的优势，而且其适宜人群范围广，市场需求大，具有广阔的市场前景。

数千年来玛咖根作为食物、草药被广泛用于增强精力，抗疲劳，提高生育力，治疗女性更年期综合征，抗抑郁和抗贫血等，近十年更在国际上被开发成多种保健食品，受到全球保健人士的青睐。我国也引入了玛咖保健食品，但目前产品功能单一，与国际上产品在功效上有比较大差距。国际上已经流行将玛咖根粉进行浓缩或者进行复配，这不仅提高了玛咖保健品的功效，更赋予“Maca”这一国际知名品牌产品更多的适用范围，例如将玛咖与鹿茸、银杏提取物等天然产品复配后得到的产品，均得到国际消费者的喜爱。本组方采用玛咖与西洋参、鹿茸共同配伍，达到补血益气，强肾益精等功效，能增强男性体质，解除身体疲劳，振奋精神，可调节自身阴阳平衡，达到滋补肝肾和提高肾功能的作用。

许多人，尤其女性的疲劳与贫血有关。红细胞中的血红蛋白负责向身体的所有器官供氧，而蛋白质是血红蛋白合成的基本成分。因此，蛋白质不足也可导致贫血，贫血者通常由于体内供氧不足而感到疲劳。人体能量消耗太大也会感到疲劳，蛋白质可以减轻人体能量消耗引起的疲劳。运动时，蛋白质的代谢加强，因此运动后及时补充蛋白质有助于体力恢复和消除疲劳，也可防止运动性贫血的发生。蛋白质里的色氨酸可以促使形成5-羟基色胺，协助大脑调解睡眠，而良好的睡眠是消除疲劳的重要保证。此外，蛋白质里的谷氨酸的补充也有助于大脑细胞功能的恢复。总皂苷可以增加糖原储备，减少糖原消耗，降低运动后产生血清尿酸含量，抑制运动后血乳酸含量的上升，可以减少运动性疲劳产生。一定剂量的总皂苷可以显著减缓肌、肝糖原消耗的速度。

玛咖：为我国卫生部2011年批准的新资源食品。属于近几年来国外比较热门的产品。可用于平衡荷尔蒙、抗疲劳、增强活力、坚固免疫系统、增强性能力、改善亚健康状态、抗癌等作用，1992年被联合国粮农组织(FAO)认定为食用安全的食品。传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等作用。

西洋参：具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。西洋参有显著提高肝糖原的储备量，降低血乳酸曲线下降面积和运动后的血清尿素氮含量，加速体内尿素氮的清除速率，即具有抗疲劳的作用。

马鹿茸：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下。

发明内容

本发明的目的就是提供一种用于缓解体力疲劳的保健食品。不仅辨证组方，从根本上解决疲劳之根源，还结合了新资源食品，以促进体力恢复。

为解决现有技术的不足，本发明提供了一种缓解体力疲劳的保健食品，由以下组分组成：玛咖粉，西洋参粉，马鹿茸粉，其余为辅料。

所述保健品各组分及其重量百分比为：玛咖粉10％-40％，西洋参粉10％-30％，马鹿茸粉3％-10％，其余为辅料。

优选地，各组分及其重量百分比为：玛咖粉20％-40％，西洋参粉10％-20％，马鹿茸粉3％-4％，其余为辅料。

更优选地，所述保健食品各组分及其重量百分比为：玛咖粉20％，西洋参粉10％，马鹿茸粉4％，其余为辅料。

优选地，所述保健食品中含有功效成分蛋白质和皂苷；所述功效成分蛋白质来源于玛咖粉和马鹿茸，总含量不少于1.00％；所述皂苷来源于西洋参，总含量不少于0.12％。

所述保健食品，剂型为片剂、颗粒剂、散剂或胶囊剂。

本发明还提供了一种所述保健食品的制备方法，该方法是分别称取重量百分比为10％-40％的玛咖粉，10％-30％的西洋参粉和3％-10％的马鹿茸粉，混合均匀后加入乳糖和二氧化硅，然后用蔗糖制成糖浆，制粒后干燥，整粒后加入硬脂酸镁、羧甲淀粉钠，经混合后制成相应的口服固体制剂，获得缓解体力疲劳的保健食品。

优选地，所述蔗糖，添加量为7％-9％；所述乳糖，添加量为15％-50％；所述二氧化硅，添加量为3％-5％。

更优选地，所述蔗糖，添加量为8％；所述乳糖，添加量为47％；所述二氧化硅，添加量为4％。

优选地，所述硬脂酸镁，添加量为0.5％-1.5％；所述羧甲淀粉钠，添加量为5％-7％。

更优选地，所述硬脂酸镁，添加量为1％；所述羧甲淀粉钠，添加量为6％。

优选地，所述方法，是分别称取重量百分比为20％-40％的玛咖粉，10％-20％的西洋参粉和3％-4％的马鹿茸粉，混合均匀后加入乳糖和二氧化硅，然后用7-9％蔗糖制成糖浆，制粒后在100℃下干燥，整粒后加入硬脂酸镁、羧甲淀粉钠，经混合后，制成相应的口服固体制剂，得到缓解体力疲劳的保健食品。

更优选地，所述方法，是分别称取重量百分比为20％的玛咖粉，10％的西洋参粉和4％的马鹿茸粉，混合均匀后加入47％乳糖和4％二氧化硅，然后用8％蔗糖制成糖浆，制粒后在100℃下干燥，整粒后加入1％硬脂酸镁、6％羧甲淀粉钠，经混合后，制成相应的口服固体制剂，得到缓解体力疲劳的保健食品。

以上所述任一方法在制备缓解体力疲劳的保健食品中的应用。

本发明有益效果：

1、本发明与现有技术相比，采用辨证组方并结合新资源食品，功效明确，制备简单。

2、本发明将玛咖与西洋参、马鹿茸科学配伍，这三种物质组合可起到协同作用，具有明显提高抗疲劳的效果，无明显副作用。同时可以达到补血益气，强肾益精等功效，能增强男性体质，解除身体疲劳，振奋精神，可调节自身阴阳平衡，达到滋补肝肾和提高肾功能的作用。

3、本发明缓解体力疲劳的保健品，无需提取工艺，利于工业化生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。

以下试验包括了本发明保健食品(以下简称为玛咖参茸片)功效成分总皂苷含量及含量稳定性测定、蛋白质含量及含量稳定性测定以及对小鼠抗疲劳能力的影响。

实施例1

本实施例提供了一种玛咖参茸片及其制备方法。该玛咖参茸片包括玛咖粉20g；西洋参粉10g；马鹿茸粉4g，其余为辅料。

按照上述配方分别称取玛咖粉，西洋参粉和马鹿茸粉，混合均匀后加入47g乳糖和4g二氧化硅，然后用8g蔗糖制成糖浆，制粒后在100℃下干燥，整理后加入1g硬脂酸镁、6g羧甲淀粉钠，经混合、压片、薄膜包衣处理后即得到缓解体力疲劳的保健食品。

以上共制成100片，每片1.0g。

实施例2

本实施例提供了一种玛咖参茸片及其制备方法。该玛咖参茸片包括玛咖粉10g；西洋参粉30g；马鹿茸粉10g，其余为辅料。

按照上述配方分别称取玛咖粉，西洋参粉和马鹿茸粉，混合均匀后加入35.5g乳糖和3g二氧化硅，然后用7g蔗糖制成糖浆，制粒后在100℃下干燥，整理后加入0.5g硬脂酸镁、5g羧甲淀粉钠，经混合后，制得颗粒剂，装袋，即得到缓解体力疲劳的保健食品。

以上共制成100袋，每袋1.0g。

实施例3

本实施例提供了一种玛咖参茸片及其制备方法。该玛咖参茸片包括玛咖粉40g；西洋参粉20g；马鹿茸粉3g，其余为辅料。

按照上述配方分别称取玛咖粉，西洋参粉和马鹿茸粉，混合均匀后加入14.5g乳糖和5g二氧化硅，然后用9g蔗糖制成糖浆，制粒后在100℃下干燥，整理后加入1.5g硬脂酸镁、7g羧甲淀粉钠，经混合后，装入胶囊壳中，制成胶囊剂，即得到缓解体力疲劳的保健食品。

以上共制成100粒，每粒1.0g。

实施例4：总皂苷含量及含量稳定性测定

按《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)中保健食品中总皂甙的测定方法的规定执行。

一、试剂与仪器

(一)试剂

1、Amberlite-XAD-2大孔树脂，Sigma化学公司、U.S.A。

2、正丁醇分析纯。

3、乙醇分析纯。

4、中性氧化铝，层析用，100－200目。

5、人参皂甙Re购自中国药品生物制品检定所。

6、香草醛溶液

称取5g香草醛，加冰乙酸溶解并定容至100mL。

7、高氯酸，分析纯。

8、冰乙酸，分析纯。

9、人参皂甙Re标准溶液：精确称取人参皂甙Re标准品0.020g，用甲醇溶解并定容至10.0mL，既每毫升含人参皂甙Re2.0mg。

(二)仪器

1、比色计

2、层色柱

(三)试验步骤

1、试样处理固体试样：称取1.000g左右的试样(根据试样含人参量定)，至于100mL容量瓶中，加少量水，超声30min，再用水定容至100mL，摇匀，放置，吸取上清液1.0mL进行柱层析。

2、柱层析：用10mL注射器作层析管，内装3cmAmberlite-XAD-2大孔树脂，上加1cm中性氧化铝。先用25mL70％乙醇洗柱，弃去洗脱液，再用25mL水洗柱，弃去洗脱液，精确加入1.0mL已处理好的试样溶液(试验步骤中试样处理)，用25mL水洗柱，弃去洗脱液，用25mL70％乙醇洗脱人参皂甙，收集洗脱液于蒸发皿中，置于60℃水浴挥干。以此作显色用。

3、显色：在上述已挥干的蒸发皿中准确加入0.2mL5％香草醛冰乙酸溶液，转动蒸发皿，使残渣都溶解，在加0.8mL高氯酸，混匀后移入5mL带塞刻度离心管中，60℃水浴上加热10min，取出，冰浴冷却后，准确加入冰乙酸5.0mL,摇匀后，以1cm比色池于560cm波长处与标准管一起进行比色测定。

4、标准管：吸取人参皂甙Re标准溶液(2.0mg/mL)100mL，放蒸发皿中，放在水浴挥干(低于60℃)，或热风吹干(勿使过热)，以下操作从“试验步骤中柱层析…”起，与试样相同。测定吸光度值。

(四)计算：

$X=\frac{A1}{A2}\×C\×\frac{V}{m}\×\frac{100}{1000}\×\frac{1}{1000}$

式中：X：试样中总皂甙量(以人参皂甙Re计)，g/100g；

A1：被测液的吸光度值；

A2：标准液的吸光度值；

C：标准管人参皂甙Re的量；

V：试样稀释体积，mL；

M：试样质量，g。

计算结果保留二位有效数字。

(五)试验结果

按照实施例1-3的制备方法，在符合保健食品良好生产管理规范的条件下制备样品，按检验方法进行检验。检验结果见表1.

表1样品检验结果表

样品塑料瓶包装后置于温度40度，相对湿度75％±5％条件下，进行加速实验，加速实验结果见表2。

表2样品加速试验3月结果表

实验结果表明本发明保健食品总皂苷含量符合要求，并且稳定。

实施例5：蛋白质含量及含量稳定性测定

按GB.5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定中第一法凯氏定氮法的规定执行。

一、仪器与试剂

(一)试剂

1、硫酸铜(CuSO4·5H20)；2、硫酸钾；3、硫酸(密度为1.8419g/L)；4、硼酸溶液(20g/L)；5、氢氧化钠溶液(400g/L)；6、0.01mol/L盐酸标准滴定溶液；7、混合指示试剂：0.1％甲基红乙溶液液1份，与0.1％溴甲酚绿乙醇溶液5份临用时混合。

(二)仪器

微量定氮蒸馏装置：1、电炉；2、水蒸气发生器(2L平底烧瓶)；3、螺旋夹a；4、小漏斗及棒状玻璃塞(样品入口处)；5、反应室；6、反应室外层；7、橡皮管及螺旋夹b；8、冷凝管；9、蒸馏液接收瓶。

二、实验步骤

1、样品消化

称取样品粉约0.3g(±0.001g)，移入干燥的100mL凯氏烧瓶中，加入0.2g硫酸铜和6g硫酸钾，稍摇匀后瓶口放一小漏斗，加入20mL浓硫酸，将瓶以450角斜支于有小孔的石棉网上，使用万用电炉，在通风橱中加热消化，开始时用低温加热，待内容物全部炭化，泡沫停止后，再升高温度保持微沸，消化至液体呈蓝绿色澄清透明后，继续加热0.5h，取下放冷，小心加20mL水，放冷后，无损地转移到100mL容量瓶中，加水定容至刻度，混匀备用，即为消化液。

试剂空白实验：取与样品消化相同的硫酸铜、硫酸钾、浓硫酸，按以上同样方法进行消化，冷却，加水定容至100mL，得试剂空白消化液。

2、定氮装置的检查与洗涤

检查微量定氮装置是否装好。在蒸气发生瓶内装水约三分之二，加甲基红指示剂数滴及数毫升硫酸，以保持水呈酸性，加入数粒玻璃珠(或沸石)以防止暴沸。

测定前定氮装置如下法洗涤2～3次：从样品进口入加水适量(约占反应管三分之一体积)通入蒸汽煮沸，产生的蒸汽冲洗冷凝管，数分钟后关闭夹子a，使反应管中的废液倒吸流到反应室外层，打开夹子b由橡皮管排出，如此数次，即可使用。

3、碱化蒸馏

量取硼酸试剂20mL于三角瓶中，加入混合指示剂2～3滴，并使冷凝管的下端插入硼酸液面下，在螺旋夹a关闭，螺旋夹b开启的状态下，准确吸取10.0mL样品消化液，由小漏斗流入反应室，并以10mL蒸馏水洗涤进样口流入反应室，棒状玻塞塞紧。使10mL氢氧化钠溶液倒入小玻杯，提起玻塞使其缓缓流入反应室，用少量水冲洗立即将玻塞盖坚，并加水于小玻杯以防漏气，开启螺旋夹a，关闭螺旋夹b，开始蒸馏。通入蒸汽蒸腾10min后，移动接收瓶，液面离开凝管下端，再蒸馏2min。然后用少量水冲洗冷凝管下端外部，取下三角瓶，准备滴定。同时吸取10.0mL试剂空白消化液按上法蒸馏操作。

4、样品滴定

以0.01mol/L盐酸标准溶液滴定至灰色为终点。

三、结果计算

$X=\frac{(V_1-V_2)\×c\×0.0140}{\frac{m}{100}\×10}\×F\×100$

式中X——样品蛋白质含量(g/100g)；

V1——样品滴定消耗盐酸标准溶液体积(mL)；

V2——空白滴定消耗盐酸标准溶液体积(mL)；

c——盐酸标准滴定溶液浓度(mol/L)；

0.0140——1.0mL盐酸[c(HCl)＝1.000mol/L]标准滴定溶液相当的氮的质量(g)；

m——样品的质量(g)；

F——氮换算为蛋白质的系数，一般食物为6.25；乳制品为6.38；面粉为5.70；

高梁为6.24；花生为5.46；米为5.95；大豆及其制品为5.71；肉与肉制品为

6.25；大麦、小米、燕麦、裸麦为5.83；芝麻、向日葵5.30。

计算结果保留三位有效数字。

四、试验结果

按照实施例1-3的制备方法，在符合保健食品良好生产管理规范的条件下制备样品，按检验方法进行检验。检验结果见表3。

表3样品检验结果表

样品塑料瓶包装后置于温度40度，相对湿度75％±5％条件下，进行加速实验，加速实验结果见表4。

表4样品加速试验3月结果表

实验结果表明本发明保健食品蛋白质含量符合要求，并且稳定。

实施例4和实施例5可以证实，本发明玛咖参茸片处方、制备工艺稳定，可行，适于工业化生产。

实施例6：对小鼠抗疲劳能力的影响

一、试验材料

1、动物：SPF级雄性昆明种小鼠：18-22g,购自长春生物制品研究所有限责任公司，许可证号：SCXK(吉)-2014-0003。

2、试验样品：实施例1中制备玛咖参茸片

二、试验方法与结果

取小鼠40只，随机分为4组，分别为蒸馏水空白对照组、高剂量(玛咖参茸片3g)、中剂量(玛咖参茸片1.5g)、低剂量(玛咖参茸片0.6g)。每天灌胃给予试验样品，连续给药25天。

1、负重游泳试验：末次给予玛咖参茸片30min后，5％负重，放入水深30cm、水温(25±1.0)℃的游泳箱内。记录小鼠自游泳开始至死亡时间，为小鼠游泳时间。

2、生化指标测定：

(1)尿素测定：末次给予玛咖参茸片30min后，在30℃的水箱内不负重游泳90min，休息60min后，采全血约0.5mL，置4℃冰箱约3h,2000rpm离心15min，用于测定尿素。

(2)肝糖原测定：末次给予玛咖参茸片30min后，取小鼠肝脏。经生理盐水漂洗后，用滤纸吸干，精确称取肝脏100mg，加入8mLTCA液，匀浆1min，倒入离心管中，3000rpm离心15min，取上清液1mL移入10mL离心管中，每管加入95％乙醇4mL，充分混合至两液体间不留界面，加塞后，与室温下竖立放置过夜，3000rpm离心15min，上清液倒置10min，加2mL蒸馏水溶解糖原，采用蒽酮法在620nm波长比色测定糖原。

(3)血乳酸测定：末次给予玛咖参茸片30min后，眼静脉采血20μL，立即放入在30℃的水箱内游泳，每隔1min放1只，游10min后立即取出，擦干水分、各采血20μL，安静20min后再采血20μL，，将每次采血放入40μL溶血剂中振荡，均匀后，测定乳酸。结果以3个时间点血乳酸曲线下面积判定，血乳酸曲线下面＝5×(游泳前血乳酸值+3×游泳后0min的血乳酸值+2×游泳后休息20min的血乳酸值)

(4)统计学分析：用SPSS10.0软件分析，结果以X±S表示，经方差性检验后行单因素方差分析。

(5)结果：玛咖参茸片对小鼠各项指标的影响见表5。

表5对小鼠各项指标的影响结果表

与对照组比较，*P<0.05

中、高剂量组小鼠负重游泳时间明显延长；中、高剂量组小鼠运动后血清尿素生成明显下降；低、中、高剂量组肝糖原含量均有增加，中、高剂量组明显增加；低、中、高剂量组血乳酸曲线下面积明显减少；试验结果表明玛咖参茸片具有明显的抗疲劳功能。

虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (10)

1.一种缓解体力疲劳的保健食品，其特征在于，由以下组分组成：

玛咖粉，西洋参粉，马鹿茸粉，其余为辅料。

2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，各组分及其重量百分比为：玛咖粉10％-40％，西洋参粉10％-30％，马鹿茸粉3％-10％，其余为辅料。

3.根据权利要求2所述的保健食品，其特征在于，各组分及其重量百分比为：玛咖粉20％-40％，西洋参粉10％-20％，马鹿茸粉3％-4％，其余为辅料。

4.根据权利要求3所述的保健食品，其特征在于，各组分及其重量百分比为：玛咖粉20％，西洋参粉10％，马鹿茸粉4％，其余为辅料。

5.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品中含有功效成分蛋白质和皂苷；所述功效成分蛋白质来源于玛咖粉和马鹿茸，总含量不少于1.00％；所述皂苷来源于西洋参，总含量不少于0.12％。

6.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，剂型为片剂、颗粒剂、散剂或胶囊剂。

7.一种如权利要求1所述保健食品的制备方法，其特征在于，分别称取重量百分比为10％-40％的玛咖粉，10％-30％的西洋参粉和3％-10％的马鹿茸粉，混合均匀后加入乳糖和二氧化硅，然后用蔗糖制成糖浆，制粒后干燥，整粒后加入硬脂酸镁、羧甲淀粉钠，经混合后制成相应的口服固体制剂，获得缓解体力疲劳的保健食品。

8.根据权利要求7所述方法，其特征在于，所述蔗糖，添加量为7％-9％；所述乳糖，添加量为15％-50％；所述二氧化硅，添加量为3％-5％；所述硬脂酸镁，添加量为0.5％-1.5％；所述羧甲淀粉钠，添加量为5％-7％。

9.根据权利要求8所述方法，其特征在于，所述蔗糖，添加量为8％；所述乳糖，添加量为47％；所述二氧化硅，添加量为4％；所述硬脂酸镁，添加量为1％；所述羧甲淀粉钠，添加量为6％。

10.权利要求7-9所述任一方法在制备缓解体力疲劳的保健食品中的应用。