CN105596948A - 能够消食积的面条及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种能够消食积的面条及其制备方法，包含以下重量份的原料：小麦粉600-800、小米粉50-100、椰蓉30-60、焦白术25-35、山药25-35、缩砂仁8-12、厚朴4-6、香附子4-6、苏子5-7、山楂炒13-18、鸡内金8-12、麦芽炒8-12、神曲炒8-12、马齿笕8-12、蘖米8-12、马芹子5-7、蔊菜8-12以及阿魏0.3-0.6。本发明通过在面条的配方中添加适量的消食积的中药组合物，并添加适量椰蓉，一方面使所述面条能够有效治疗小儿食积，另一方面添加椰蓉掩盖中药苦味，使婴幼儿易于接受。

Description

能够消食积的面条及其制备方法

技术领域

本发明涉及婴幼儿食品加工领域，尤其涉及一种能够消食积的面条及其制备方法。

背景技术

食积是因小儿喂养不当，内伤乳食，停积胃肠，脾运失司所引起的一种小儿常见的脾胃病证。临床以不思乳食，腹胀小儿食积是由于喂养不当、暴饮暴食、过多的喂给生冷油腻之食物，损伤脾胃，使脾胃运化功能失职，不能正常的腐熟水谷，停滞不化，胃气不降，反而上逆而引起食物积滞、出现呕吐或泄泻的一种病症。主要表现为面色萎黄，困倦无力，纳呆厌食，夜卧不安，腹满喜按，呕吐酸馊乳食，大便溏薄酸臭，或夹有乳食残渣，苔白厚腻，脉细弱。

目前，食积的治疗，除内服药外，推拿及外治疗法亦常运用，内服药一般服用中药，中药治疗食积主要以消食导滞为主。但是，一般的消食积中药味道较苦，喂服困难。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明的另一个目的是提供一种能够消食积的面条及其制备方法，能够助消化，消食积。

为实现上述目的和一些其他的目的，本发明采用如下技术方案：

一种能够消食积的面条，包含以下重量份的原料：

小麦粉600-800、小米粉50-100、椰蓉30-60、焦白术25-35、山药25-35、缩砂仁8-12、厚朴4-6、香附子4-6、苏子5-7、山楂炒13-18、鸡内金8-12、麦芽炒8-12、神曲炒8-12、马齿笕8-12、蘖米8-12、马芹子5-7、蔊菜8-12以及阿魏0.3-0.6。

优选的是，所述的能够消食积的面条中，包含以下重量份的原料：

小麦粉700、小米粉80、椰蓉50、焦白术30、山药30、缩砂仁10、厚朴5、香附子5、苏子6、山楂炒15、鸡内金10、麦芽炒10、神曲炒10、马齿笕10、蘖米10、马芹子6、蔊菜10以及阿魏0.5。

一种如权利要求1所述的能够消食积的面条的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、焦白术、山药、缩砂仁、厚朴、香附子、苏子、山楂炒、鸡内金、麦芽炒、神曲炒、马齿笕、蘖米、马芹子、蔊菜以及阿魏加水熬制得到药液；

步骤二、和面，将药液稀释为小麦粉、小米粉及椰蓉总体积的1-2倍，将稀释后药液与小麦粉、小米粉及椰蓉混合和面，醒发20-30min后得到面团；

步骤三、切面，将面团切为面条，即得所述面条。

优选的是，所述的能够消食积的面条的制备方法中，将步骤三所得面条进行真空干燥，真空度30-40Pa，干燥温度70-75℃，干燥时间30-60min，至初制面条含水量为20-25％。

优选的是，所述的能够消食积的面条的制备方法中，将真空干燥后的面条进行无菌真空包装，并在4℃以下温度冷藏。

本发明至少包括以下有益效果：本发明利用中医五行及辨证理论，认为小儿食积的根本病因是：胃主受纳，脾主运化，饮食过度，则伤脾胃，不能运化，肠胃积滞不消，腹胀闭塞而成病。故本发明采取化积消食、补脾健胃、通闭祛胀的方法，能够有效治疗食积。本发明通过在面条的配方中添加适量的消食积的中药组合物，并添加适量椰蓉，一方面使所述面条能够有效治疗小儿食积，另一方面添加椰蓉掩盖中药苦味，使婴幼儿易于接受。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。

一种能够消食积的面条，包含以下重量份的原料：小麦粉600-800、小米粉50-100、椰蓉30-60、焦白术25-35、山药25-35、缩砂仁8-12、厚朴4-6、香附子4-6、苏子5-7、山楂炒13-18、鸡内金8-12、麦芽炒8-12、神曲炒8-12、马齿笕8-12、蘖米8-12、马芹子5-7、蔊菜8-12以及阿魏0.3-0.6。

本发明通过在面条的配方中添加适量的消食积的中药组合物，并添加适量椰蓉，一方面使所述面条能够有效治疗小儿食积，另一方面添加椰蓉掩盖中药苦味，使婴幼儿易于接受。

本发明利用中医五行及辨证理论，认为小儿食积的根本病因是：胃主受纳，脾主运化，饮食过度，则伤脾胃，不能运化，肠胃积滞不消，腹胀闭塞而成病。故本发明采取化积消食、补脾健胃、通闭祛胀的方法，能够有效治疗食积。焦白术，健脾燥湿；山药，滋养强壮、助消化；缩砂仁，对于脾胃气滞有特效；厚朴，行气消积、燥湿除满；香附子，利三焦、解六郁、消饮食痰饮；苏子，利膈宽肠；山楂炒，健脾开胃、消食化滞；鸡内金，宽中健脾、消食磨胃；麦芽神曲炒，消谷食积滞；马齿笕，宽中下气、消积滞；蘖米，消积食、开胃；马芹子，消心腹胀满、开胃下气；蔊菜，健胃理气；阿魏，消肉食积滞。

所述的能够消食积的面条中，包含以下重量份的原料：小麦粉700、小米粉80、椰蓉50、焦白术30、山药30、缩砂仁10、厚朴5、香附子5、苏子6、山楂炒15、鸡内金10、麦芽炒10、神曲炒10、马齿笕10、蘖米10、马芹子6、蔊菜10以及阿魏0.5。

一种如权利要求1所述的能够消食积的面条的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、焦白术、山药、缩砂仁、厚朴、香附子、苏子、山楂炒、鸡内金、麦芽炒、神曲炒、马齿笕、蘖米、马芹子、蔊菜以及阿魏加水熬制得到药液；

步骤二、和面，将药液稀释为小麦粉、小米粉及椰蓉总体积的1-2倍，将稀释后药液与小麦粉、小米粉及椰蓉混合和面，醒发20-30min后得到面团；

步骤三、切面，将面团切为面条，即得所述面条。

优选的是，所述的能够消食积的面条的制备方法中，将步骤三所得面条进行真空干燥，真空度30-40Pa，干燥温度70-75℃，干燥时间30-60min，至初制面条含水量为20-25％。

优选的是，所述的能够消食积的面条的制备方法中，将真空干燥后的面条进行无菌真空包装，并在4℃以下温度冷藏。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。

Claims (5)

1.一种能够消食积的面条，其特征在于，包含以下重量份的原料：

小麦粉600-800、小米粉50-100、椰蓉30-60、焦白术25-35、山药25-35、缩砂仁8-12、厚朴4-6、香附子4-6、苏子5-7、山楂炒13-18、鸡内金8-12、麦芽炒8-12、神曲炒8-12、马齿笕8-12、蘖米8-12、马芹子5-7、蔊菜8-12以及阿魏0.3-0.6。

2.如权利要求1所述的能够消食积的面条，其特征在于，包含以下重量份的原料：

小麦粉700、小米粉80、椰蓉50、焦白术30、山药30、缩砂仁10、厚朴5、香附子5、苏子6、山楂炒15、鸡内金10、麦芽炒10、神曲炒10、马齿笕10、蘖米10、马芹子6、蔊菜10以及阿魏0.5。

3.一种如权利要求1所述的能够消食积的面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、焦白术、山药、缩砂仁、厚朴、香附子、苏子、山楂炒、鸡内金、麦芽炒、神曲炒、马齿笕、蘖米、马芹子、蔊菜以及阿魏加水熬制得到药液；

步骤二、和面，将药液稀释为小麦粉、小米粉及椰蓉总体积的1-2倍，将稀释后药液与小麦粉、小米粉、椰蓉混合和面，醒发20-30min后得到面团；

步骤三、切面，将面团切为面条，即得所述面条。

4.如权利要求3所述的能够消食积的面条的制备方法，其特征在于，将步骤三所得面条进行真空干燥，真空度30-40Pa，干燥温度70-75℃，干燥时间30-60min，至初制面条含水量为20-25％。

5.如权利要求4所述的能够消食积的面条的制备方法，其特征在于，将真空干燥后的面条进行无菌真空包装，并在4℃以下温度冷藏。