CN105567511A - 一种蓝莓酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种蓝莓酒及其制备方法,所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果70份、菊花30份、芦根40份、甘草40份、桑葚30份、柠檬30份、蜂蜜40份、白砂糖20份、米醋30份置入坛中后,加入白酒基酒500份浸泡,每天搅拌2次,泡足40天后,将酒中所有原料滤出,酒坛盖好,放在太阳下晒足32天,使果胶与果味、色素彻底分解,脱离后,再经仔细过滤后,即为成品。本发明既有花果般甜美柔润的口感,又有白酒那种浓烈醇厚的劲力,更兼色泽艳美鲜明,入口舒适,口味绵长,酒力够劲,适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒精饮料的制备方法,特别涉及一种蓝莓酒及其制备方法及其制备方法。
背景技术
在我国,蓝莓主要生长于北纬52度以北的大兴安岭原始森林中,果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。其中,蓝莓所含的花青苷,花青素,是所有水果与蔬菜之中含量最高的,主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。因而,近些年备受人们的青睐,并进一步地被加工为果汁饮品。现有的果酒内大都含有防腐剂、香精、色素、糖精等化学成分,缺乏原汁原味,新鲜果香的感觉,所以现有的果酒有待于进一步的改进、完善和丰富。
发明内容
本发明的目的在于提供一种既有花果般甜美柔润的口感,又有白酒那种浓烈醇厚的劲力的一种蓝莓酒及其制备方法。
一种蓝莓酒及其制备方法,所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果50—100份、菊花20—50份、芦根30—50份、甘草30—50份、桑葚20—40份、柠檬20—40份、蜂蜜30—60份、白砂糖20—25份、米醋20—40份、白酒基酒400—600份。
其生产工艺是:取上述原料置入坛中后,加入白酒基酒400—600份浸泡,每天搅拌1—2次,泡足35—45天后,将酒中所有原料滤出,酒坛盖好,放在太阳下晒足30—35天,使果胶与果味、色素彻底分解,脱离后,再经仔细过滤后,即为成品。
本发明属于露酒系列,“露酒”在现代汉语词典里注释为含有果汁或花香的酒,本发明既有花果般甜美柔润的口感,又有白酒那种浓烈醇厚的劲力,更兼色泽艳美鲜明,入口舒适,口味绵长,酒力够劲,适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。
具体实施例
实施例一
一种蓝莓酒及其制备方法,所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果70份、菊花30份、芦根40份、甘草40份、桑葚30份、柠檬30份、蜂蜜40份、白砂糖20份、米醋30份置入坛中后,加入白酒基酒500份浸泡,每天搅拌2次,泡足40天后,将酒中所有原料滤出,酒坛盖好,放在太阳下晒足32天,使果胶与果味、色素彻底分解,脱离后,再经仔细过滤后,即为成品。
实施例二
实施例二与实施例一基本相同,其不同之处是所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果50份、菊花20份、芦根30份、甘草30份、桑葚20份、柠檬20份、蜂蜜30份、白砂糖20份、米醋20份、白酒基酒400份。
实施例三
实施例三与实施例一基本相同,其不同之处是所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果100份、菊花50份、芦根50份、甘草50份、桑葚40份、柠檬40份、蜂蜜60份、白砂糖25份、米醋40份、白酒基酒600份。
Claims (5)
1.一种蓝莓酒及其制备方法,其特征是所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果50—100份、菊花20—50份、芦根30—50份、甘草30—50份、桑葚20—40份、柠檬20—40份、蜂蜜30—60份、白砂糖20—25份、米醋20—40份、白酒基酒400—600份。
2.根据权利要求1所述的一种蓝莓酒及其制备方法,其特征在于其制作方法是其生产工艺是:取蓝莓果50—100份、菊花20—50份、芦根30—50份、甘草30—50份、桑葚20—40份、柠檬20—40份、蜂蜜30—60份、白砂糖20—25份、米醋20—40份置入坛中后,加入白酒基酒400—600份浸泡,每天搅拌1—2次,泡足35—45天后,将酒中所有原料滤出,酒坛盖好,放在太阳下晒足30—35天,使果胶与果味、色素彻底分解,脱离后,再经仔细过滤后,即为成品。
3.根据权利要求1所述的一种蓝莓酒及其制备方法,其特征在于所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果70份、菊花30份、芦根40份、甘草40份、桑葚30份、柠檬30份、蜂蜜40份、白砂糖20份、米醋30份、白酒基酒500份。
4.根据权利要求1所述的一种蓝莓酒及其制备方法,其特征在于所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果50份、菊花20份、芦根30份、甘草30份、桑葚20份、柠檬20份、蜂蜜30份、白砂糖20份、米醋20份、白酒基酒400份。
5.根据权利要求1所述的一种蓝莓酒及其制备方法,其特征在于所用的主要原料及其重量比为:蓝莓果100份、菊花50份、芦根50份、甘草50份、桑葚40份、柠檬40份、蜂蜜60份、白砂糖25份、米醋40份、白酒基酒600份。
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CN201410536735.6A CN105567511A (zh) | 2014-10-13 | 2014-10-13 | 一种蓝莓酒及其制备方法 |
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CN105567511A true CN105567511A (zh) | 2016-05-11 |
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Family Applications (1)
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CN201410536735.6A Pending CN105567511A (zh) | 2014-10-13 | 2014-10-13 | 一种蓝莓酒及其制备方法 |
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CN (1) | CN105567511A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106047613A (zh) * | 2016-08-23 | 2016-10-26 | 安徽阳光药业有限公司 | 一种抗衰老蓝莓保健酒及其制备方法 |
CN106337001A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-18 | 钱灿星 | 一种蓝莓桑葚酒及其制备方法 |
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2014
- 2014-10-13 CN CN201410536735.6A patent/CN105567511A/zh active Pending
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Legal Events
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160511 |