CN105560733A

CN105560733A - 一种保健酒

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Publication number: CN105560733A
Application number: CN201610001345.8A
Authority: CN
Inventors: 刘俊发
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-01-05
Filing date: 2016-01-05
Publication date: 2016-05-11
Anticipated expiration: 2036-01-05
Also published as: CN105560733B

Abstract

本发明公开了一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花20~70份、肉桂20~70份、桂圆20~70份、淮山50~55份、巴戟天30~48份、人参35~43份、首乌38~43份、冬虫夏草18~23份、黄芪44~56份。制备方法如下：将冬虫夏草、巴戟天和首乌研磨成粉末状，其它组分破碎成块状，后混合，并于其中加入小苏打0.2~0.3份混匀，后加入酒精浓度为40~60wt%的白酒4900~5100份浸泡，于80~90℃密封遮光条件下保温1~2h，然后冷却至室温保存12~36个月。本发明尤其适用于肥胖人群饮用，具有降血糖、降血脂、活血化瘀的功效，对于普通人，能起到美容排毒、活血、防止血脂血糖升高的作用，具有良好的保健效果。

Description

一种保健酒

技术领域

本发明涉及保健饮用品领域，尤其涉及一种保健酒。

背景技术

随着社会经济条件的发展，我国居民的生活条件越来越好，人群中肥胖现象的发生也越来越普遍。据相关调查显示，全国18岁及以上居民超重率达到32.1%，肥胖率达9.9%。肥胖对人体有着潜在的健康危险，尤其以心脑血管疾病较为显著，所谓的心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称，泛指由于高脂血症、血液粘稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病。目前，心脑血管疾病的人群通常采用药物治疗来缓解病情，虽然药物治疗效果明显，但是某些药物对机体会产生副作用，甚至停药后某些指标容易出现反弹，因此，除了药物治疗外，还可以采取饮食治疗或运动锻炼治疗。饮食治疗对机体的心脑血管疾病起到缓解的作用，但是饮食治疗较为讲究，普通人通常不具备遵循人体所需营养的专业知识，往往出现对某些食物拒绝食用或过量食用，导致病情的加重，因此有必将复杂的饮食治疗简单化。

作为饮食治疗简单化的例子，药酒自然是最符合要求的一个。因为将中药与酒溶于一体，不仅配制方便，药性稳定，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都容易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。现代研究表明，酒的主要成分乙醇是一种良好的半极性有机溶媒，中药的多种成分如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素等均较易溶解于乙醇中。乙醇不仅有良好的穿透性，易于进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换、扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

许多人基于传统中药而盲目制成药酒，以求达到中药所说的功效，却往往达不到所要的功效，各种中药之间很可能相互抑制，这不仅不会达到理想的疗效，反而会促使体内发生副作用而得不偿失。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种具有降血脂、降血糖、活血化瘀、美容功效的保健酒。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下方案实现：

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花20~70份、肉桂20~70份、桂圆20~70份、薯蓣科植物根茎干燥物50~55份、茜草科植物根茎干燥物30~48份、人参35~43份、首乌38~43份、冬虫夏草18~23份、黄芪44~56份；

制备方法如下：将冬虫夏草、茜草科植物根茎干燥物和首乌研磨成粉末状，其它组分破碎成块状，后混合，并于其中加入小苏打0.2~0.3份混匀，后加入酒精浓度为40~60wt%的白酒4900~5100份浸泡，于80~90℃密封遮光条件下保温1~2h，然后冷却至室温保存12~36个月。

所述薯蓣科植物根茎干燥物为淮山，茜草科植物根茎干燥物为巴戟天。

人参具有降血脂的功效，也有报道其用于降血脂的用途，但是在动物实验的时候，其起的功效并不显著，通过研究发现，要想人参发挥降血脂的功效，要通过提取出人参皂苷才有较好的疗效，但是提取人参皂苷的步骤较为复杂，且提取率不高，将人参皂苷应用到制剂时其药效也并没有得到很大的提高，发明人猜测，由于人参皂苷提取的过程中，很可能改变了其分子的结构，使得人参皂苷在体内更容易受到其它物质的影响而失效，但是通过人参的提取物直接应用，由于人参里含有多种物质，人参皂苷的活性得不到提高，通过发明人的进一步研究发现，通过桂花和薯蓣科植物根茎干燥物的复配，能显著的提高降血脂功效，表现为胆汁酸的活性得到抑制，从而减少了肝肠循环中的胆汁酸量，阻碍了胆汁酸的利用，减缓胆固醇的吸收和在体内的沉积，并且能促进肠道中形成溶胶，通过包裹或结合机制阻止胆固醇、脂肪的吸收，能明显的降低胆固醇和甘油三酯水平，达到降血脂作用，而薯蓣科植物根茎干燥物中，尤以淮山的功效最佳，而黄芪为传统具有降脂作用的中药，因此添加黄芪能起到进一步的增强作用；进一步的，为了使得本发明在降血脂作用的前提下兼具降血糖的作用，在添加传统降血糖原料肉桂的情况下，效果不理想，大多数情况下降血糖的效果受到了抑制，发明人进行了大量的尝试，偶尔的机会通过添加桂圆配伍，使得不被其它组分影响的前提下大大提高了降血糖的作用，通过研究发现，血清胰岛素的含量得到提高从而改善血糖过高的症状，发明人猜测，其机理是通过保护和修复胰岛β细胞从而起作用；降血糖和降血脂从另一方面来说，一定程度上促进了血液的流动，配合以茜草科植物根茎干燥物，实现对血管有微扩张的作用，推动血液的运行，增加血流量，改善心功能，发明人通过实验进一步的发现，大鼠的血小板聚集和红细胞聚集程度得到降低，且血浆粘度也得到降低，茜草科植物根茎干燥物中，尤以巴戟天的功效最佳。再添加首乌和冬虫夏草等中药，除了能与其它组分协同增效，促进降血脂、降血糖的功效外，还能达到美容排毒的功效。虽说可以将各组分泡进酒里从而使得组分里的有效成分溶出，并且传统上药酒的制备均为在常温下浸泡，但是本发明中，常温下浸泡时，容易产生浮沫，进一步的研究发现，通过添加少量的小苏打，并且在浸泡前期大幅度提高温度保温，能降低浮沫的产生和加快药材有效成分的析出，最终浸泡后的药材较为松软而不坚硬。

冬虫夏草在研磨前先进行如下处理：将冬虫夏草浸泡于醋酸中于10~15℃保温3~5min，然后捞出置于100~120℃快速烘干。

冬虫夏草的头部和躯干部分纤维含量不一样，结构也不一样，若将冬虫夏草进行研磨，并不能很好的对其进行充分的研磨，而先通过低温醋酸保温后快速干燥，能改善因纤维含量不一样而导致的研磨不够充分的缺点，大大减少研磨的时间，但是经过醋酸处理的冬虫夏草，并不能很好的发挥其药效，而通过首乌的复配，使得能促进对心血管保健功效外，还能起到美容的效果，具体表现为，抑制自由基的生成，延缓脂质过氧化作用，降低丙二醛的含量，达到一定的抗氧化美容作用。

优选地，所述桂花50份、肉桂50份、桂圆50份、淮山50份、巴戟天40份、人参40份、首乌40份、冬虫夏草20份、黄芪50份。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明尤其适用于肥胖人群饮用，通过对各组分科学的复配，达到活血化瘀、降血脂、降血糖的作用，对健康人群也有保健功效；各个组分之间不会产生抑制，组分协同作用保证各组分之间能发挥最佳的功效；本发明利用传统中药制备的酒，酒能有效提取各组分之间的有效物质，天然无毒，大量试验得出保健酒对人体不存在肝脏毒性，适合肥胖人群或健康人群长期饮用。

具体实施方式

为了让本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明作进一步阐述。

实施例1

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花20份、肉桂20份、桂圆20份、薯蓣科植物根茎干燥物50份、茜草科植物根茎干燥物30份、人参35份、首乌38份、冬虫夏草18份、黄芪44份，所述薯蓣科植物根茎干燥物为淮山，所述茜草科植物根茎干燥物为巴戟天；

制备方法如下：将冬虫夏虫、巴戟天和首乌研磨成粉末状，其它组分破碎成块状，后混合，并于其中加入小苏打0.2份混匀，后加入酒精浓度为40wt%的白酒4900份浸泡，于80℃密封遮光条件下保温1h，然后冷却至室温保存12个月。

冬虫夏草在研磨前先进行如下处理：将冬虫夏草浸泡于醋酸中于10℃保温3min，然后捞出置于100℃快速烘干。

实施例2

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花70份、肉桂70份、桂圆70份、茜草科植物根茎干燥物55份、茜草科植物根茎干燥物48份、人参43份、首乌43份、虫夏草23份、黄芪56份，所述薯蓣科植物根茎干燥物为淮山，所述茜草科植物根茎干燥物为巴戟天；

制备方法如下：将冬虫夏草、巴戟天和首乌研磨成粉末状，其它组分破碎成块状，后混合，并于其中加入小苏打0.3份混匀，后加入酒精浓度为60wt%的白酒5100份浸泡，于90℃密封遮光条件下保温2h，然后冷却至室温保存36个月。

实施例3

除了薯蓣科植物根茎干燥物为穿龙薯蓣。

实施例4

除了茜草科植物根茎干燥物为山栀子

对比例1

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：肉桂20份、桂圆20份、巴戟天30份、人参35份、首乌38份、冬虫夏草18份、黄芪44份；其它条件同实施例1。

对比例2

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花20份、淮山50份、巴戟天30份、人参35份、首乌38份、冬虫夏草18份、黄芪44份；其它条件同实施例1。

对比例3

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花20份、肉桂20份、桂圆20份、淮山50份、人参35份、首乌38份、冬虫夏草18份、黄芪44份；其它条件同实施例1。

对比例4

一种保健酒，由下述重量份的各组分制成：桂花20份、肉桂20份、桂圆20份、淮山50份、巴戟天30份、人参35份、冬虫夏草18份、黄芪44份；其它条件同实施例1。

实验一

1、将体重140±1.2g的SD大鼠随机分成7组，每组10只；

2、对照组1：全营养颗粒饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g；对照组2：高脂饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g；实验组：第1~3周给予高脂饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，同时每天给予实施例1~4和对比例1的保健酒灌胃，灌胃量为0.2ml/10g，第4~6周改为使用全营养颗粒饲料喂养并给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g。

3、每周结束后，停止喂食12h后抽取尾血测定甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）含量。

表一：TC含量（mmol/L）

项目

第0周

第二周

第三周

第四周

第五周

第六周

实施例1组

1.75±0.18

1.90±0.23

1.91±0.20

1.89±0.18

1.80±0.18

1.77±0.17

实施例2组

1.75±0.20

1.89±0.21

1.90±0.16

1.88±0.17

1.77±0.18

1.76±0.15

实施例3组

1.74±0.15

1.92±0.21

2.31±0.21

2.14±0.13

1.92±0.13

1.87±0.17

对比例1组

1.74±0.15

2.02±0.16

3.78±0.17

3.43±0.18

2.99±0.16

2.56±0.17

对照1组

1.75±0.12

1.76±0.16

1.76±0.12

1.77±0.11

1.77±0.13

1.76±0.17

对照2组

1.76±0.17

2.33±0.18

4.12±0.20

5.01±0.15

5.35±0.17

5.78±0.21

表二：TG含量（mmol/L）

项目

第0周

第二周

第三周

第四周

第五周

第六周

实施例1组

0.82±0.12

0.85±0.14

0.92±0.13

0.83±0.11

0.80±0.16

0.81±0.17

实施例2组

0.81±0.10

0.88±0.13

0.90±0.15

0.85±0.16

0.84±0.14

0.80±0.11

实施例3组

0.81±0.11

0.88±0.12

1.03±0.15

1.00±0.13

0.97±0.12

0.90±0.11

对比例1组

0.80±0.14

0.88±0.17

1.20±0.17

1.40±0.19

1.36±0.15

1.07±0.16

对照1组

0.79±0.21

0.80±0.20

0.81±0.18

0.79±0.19

0.80±0.22

0.81±0.20

对照2组

0.80±0.17

1.20±0.20

1.54±0.21

1.73±0.23

1.87±0.20

1.99±0.18

如表一和表二所示，在前3周的实验中，实施例1~3组的保健酒能有效降低血清中TG和TC，且在第4~6周实验中，停止进食保健酒后，血清中TG和TC波动不大，而实施例1组合2组优于实施例3组，说明薯蓣科植物根茎干燥物为淮山时效果更佳，对照2组中，TG和TC则上升明显，对比例1组中，效果不及实施例1组和2组。

实验二

1、体重21±1.2g的ICR小鼠；

2、将一部分ICR小鼠进行糖尿病建模：按每只ICR小鼠0.1ml/10g的剂量腹腔注射四氧嘧啶溶液，造模7d，ICR小鼠禁食不禁水4h，ICR小鼠眼眶后静脉丛采血，用血糖仪测定空腹血糖，选择血糖值高于11.1mmol/L的ICR小鼠为糖尿病ICR小鼠；将糖尿病ICR小鼠随机分为4组，每组10只，分别为实施例1组（给予实施例1保健酒灌胃0.2ml/10g），实施例2组（给予实施例2保健酒灌胃0.2ml/10g），对比例2组（给予对比例2保健酒灌胃0.2ml/10g）和模型对照组（给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g），同时取10只正常ICR小鼠作为正常对照组，给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g。灌胃30天，期间自由进食、饮水。

3、灌胃后第7、15、22、30天用血糖仪测定各组ICR小鼠血糖，测定前禁食12h，自由饮水，结果如表三。

表三：血糖浓度（mmol/L）

项目	灌胃前	灌胃后7d	灌胃后15d	灌胃后22d	灌胃后30d
						实施例1组	20.14±3.6	18.12±2.36	16.22±2.01	13.23±1.36	10.67±1.21
实施例2组	19.87±3.1	17.02±2.31	16.43±1.97	12.92±1.25	10.01±1.37
						对比例2组	19.67±2.7	18.94±2.17	17.22±2.69	15.43±1.38	13.32±1.23
模型对照组	19.34±2.4	20.14±1.3	19.32±1.7	18.12±2.1	18.09±1.6
						正常对照组	5.20±0.4	5.17±0.9	5.22±1.0	5.20±0.8	5.21±1.1

实施例1组和实施例2组中ICR小鼠血糖浓度下降明显，对比例2组ICR小鼠血糖浓度有所下降，但效果不及实施例1组和实施例2组，模型对照组中ICR小鼠血糖值基本保持稳定。

实验三

1、将体重200±1.8g的雄性SD大鼠随机分成4组，每组10只；

2、对照组：普通饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g；实验组：普通饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，给予实施例1~2和对比例3保健酒灌胃0.2ml/10g；连续7d；

3、末次给药后30min造血瘀模型，给予肾上腺素0.8mg/kg共两次，间隔时间4h，第一次给予肾上腺素后2h将大鼠置于0℃冰水中游泳5min，2h后再给予第二次肾上腺素，造成大鼠急性血瘀证。大鼠禁食不禁水，次日晨大鼠用水合氯醛麻醉，腹主动脉取血，用血液粘度计测定全血高切粘度（120s^-1）和低切粘度（10s^-1），并用微量毛细管法测红细胞压积，结果如表四。

表四：

项目	全血高切粘度/ mPa·s^-1	全血低切粘度/mPa·s^-1	红细胞压积/%
				实施例1组	3.94±0.879	8.87±1.841	48.36±6.17
实施例2组	3.69±0.958	8.29±1.689	48.03±7.05
				实施例4组	4.01±0.889	9.01±1.345	49.01±4.58
对比例3组	4.42±0.845	9.65±1.430	52.36±6.98
				对照组	5.04±0.925	11.06±1.457	58.34±9.87

从表四可见，实施例1、2和4组的保健酒均可抑制红细胞压积，改善血液流变，而实施例1组和2组优于实施例4组。

实验四

1、将体重136±2.2g的雄性SD大鼠随机分成4组，每组10只；

2、对照组：普通饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，给予0.9%的生理盐水灌胃0.2ml/10g；实验组：普通饲料喂养，实验期间自由进食、饮水，给予实施例1~2和对比例4保健酒灌胃0.2ml/10g；灌胃7天；

3、末次喂食后12小时，后处死动物，取SD大鼠小肠，分别经过破碎、匀浆、离心等操作获得清液，使用硫代巴比妥酸比色法测定丙二醛（MDA）的浓度，采用比色法测定谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的浓度，测定结果如表五。

表五：

项目	MDA（nmol/mgprot）	GSH-PX(U/mgprot)
			实施例1组	1.22±0.02	78.12±2.03
实施例2组	1.20±0.10	80.32±1.68
			对比例4组	1.30±0.13	65.21±2.58
对照组	1.37±0.16	58.69±0.98

实施例1组合实施例2组中，GSH-PX有大幅的增加，而GSH-PX具备清除体内自由基的功能，MDA含量也相应降低，综合表明保健酒具备抗老化美容功效。

Claims

1.一种保健酒，其特征在于，由下述重量份的各组分制成：桂花20~70份、肉桂20~70份、桂圆20~70份、薯蓣科植物根茎干燥物50~55份、茜草科植物根茎干燥物30~48份、人参35~43份、首乌38~43份、冬虫夏草18~23份、黄芪44~56份；

2.根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于，由下述重量份的各组分制成：所述薯蓣科植物根茎干燥物为淮山，茜草科植物根茎干燥物为巴戟天。

3.根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于，冬虫夏草在研磨前先进行如下处理：将冬虫夏草浸泡于醋酸中于10~15℃保温3~5min，然后捞出置于100~120℃快速烘干。

4.根据权利要求2所述的保健酒，其特征在于，所述桂花50份、肉桂50份、桂圆50份、淮山50份、巴戟天40份、人参40份、首乌40份、冬虫夏草20份、黄芪50份。